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鹤庆县江南蛋糕加盟店

发布时间: 2021-07-12 08:25:42

A. 我想在泸州开一家江南糯米蛋糕店,请问怎么加盟真心诚意的想加盟。

有联系方法不?我可以告诉你。

B. 金华市区所有的蛋糕店地址

市江北街中的新华号中,与的人民的东路,交集

的在南八一南街店的的江南水乡是与,丹溪路,交集有是也中的a上的为双龙街南

C. 江南糯米蛋糕广告录音怎么写

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D. 江南糯米蛋糕怎么样

味道很不错,很香,多远就闻到了。就是要排队才买得到。不过还是很值得的,推荐大家上午来买,下午排队会排很久。

E. 江南糕点拿破仑蛋糕多少克

正常一块蛋糕

只有15克左右的样子。

F. 江南糕点拿破仑法式蛋糕的做法

主料
面粉
230g
裹入黄油
165g
黄油
30g
清水
23g

1g

辅料
卡士达酱
适量
水果
适量
可可戚风蛋糕
1个

步骤

1.卡士达酱做法:1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。3、再加入牛奶搅拌均匀,4、筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状

2.做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存

3.拿破仑酥皮:面粉过筛加入盐

4.加入室温融化的黄油,(黄油变软就行,不要全部融化)

5.用手捏抓均匀

6.一边加清水一边用手拌匀

7.揉均匀的面团

8.在面团用刀划一个十字,包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

9.取出面团擀开,放入黄油

10.包裹起来

11.擀开

12.两头对折

13.再折叠。再重复两次次1-3的步骤

14.然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时冰箱拿出来后,再擀成长方形,再对折,操作跟之前步骤一样,重复两次,再放入冰箱1个小时(就是经过3-4次冷藏,每次取出都反复3次折叠擀面)

15.最后擀成0.3cm的面片,边边可以用到修整齐。

16.用叉子再上面扎一些孔,防止烘烤的时候鼓涨

17.做好的酥皮放在油纸上

18.烤箱预热好后,放入中层上下火185度40分钟

19.烤好的酥皮放凉备用

20.准备的水果

21.这种没有蛋糕片,直接抹上卡士达酱,加上水果再加一层酥皮再抹上卡士达酱,再加上水果,

22.最后再加上酥皮即可

23.准备可可戚风蛋糕

24.(这个分量我做了两块酥皮,一种加了蛋糕片,一种没有加)
酥皮分成3分

25.有蛋糕胚的:酥皮抹上一层卡士达酱

26.再加上一块蛋糕片,再放上一层酥皮,再抹上卡士达酱,再放上蛋糕片,

27.最顶部再放酥皮 顶部抹上卡士达酱,撒上杏仁片,

28.再加入水果即可

G. 无锡哪家蛋糕店的蛋糕好吃

无锡梵麦天后,纯动物奶油的,很好吃,高端大气,吃了它家的就不想吃别家的了
而且全无锡送货上门,微fmth001

H. 江南糯米蛋糕的配方是什么

原料:

1.蛋黄糊:鸡蛋黄2只,食用油(我用的是橄榄油)30ml,牛奶35ml,柠檬皮碎(经糖腌渍)两小勺,糯米粉40g;玉米淀粉20g,泡打粉1/5小勺(少许);

2.蛋白糊:鸡蛋白2只,柠檬汁若干滴(少许),盐1/5小勺(少许),玉米淀粉1/2小勺(少许),砂糖30g;

另外:核桃仁、洗净的葡萄干少许。

做法:

1.先做蛋黄糊:把蛋黄,油放入碗中搅拌匀,加入牛奶和砂糖和柠檬碎再搅拌匀,这时把预先混好的糯米粉、玉米淀粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中,拌匀(不能搅拌而是无规则的切拌),为防止蒸发,盖上盖子(或薄膜),待用。

2.做蛋白糊:把蛋白和柠檬汁数滴,盐,玉米淀粉放入一个较大些的无油无水的清洁碗中,开始用螺旋打蛋器一个方向搅打(顺时针旋转地打)出现鱼眼泡时,分三次放入砂糖,打发至干性发泡(放入筷子在中央不会倒,似棉花状,用打蛋器沾蛋白糊后拉出的尖尖是直立的,不会弯下),这一步很重要,是成功的关键,这时开始预热烤箱到170度。

3.混合蛋糊:用硅胶刮刀将蛋白糊1/4舀入到蛋黄糊中,稍微切拌匀(不用很均匀)后,把它倒入蛋白糊中,仍然是切拌(千万不能搅拌)到均匀,混合过程一定动作要快,不能磨蹭。

4.入模:把混合好的蛋糊倒入6寸的(活底)模中(预先在底部均匀地撒了些核桃仁),上面再撒些葡萄干。将装有蛋糊的模具震一震,把气泡赶走。

5.入烤箱:把装好蛋糊的模具放入烤箱下层,时间调到30分钟,开始烤制,在15分钟后为了防止表面考得颜色太深,用锡纸(纸上剪了些小孔利于透气)盖上蛋糕表面。

6.出烤箱:30分钟后,取出,及时倒扣在支架上就OK啦。

7.取出蛋糕:第二天早上,五谷豆浆做好了,再把蛋糕出模:用塑料锯刀在模具四周铲一圈,再从底部顶出蛋糕,真漂亮,和低筋粉做的蛋糕完全一样,扑鼻的柠檬香真诱人!一顿完美的早餐就这样完成啦!

再罗嗦两句:

1.上面的配方和做法同样可用做低筋粉戚风蛋糕;

2.模具上不得涂抹油脂;

3.出炉后一定要及时倒扣在通气的网架上,直至冷却;

4.我用的柠檬汁和柠檬碎是自己用鲜柠檬制得的,非常好;

5.根据我的经验:建议使用螺旋打蛋器打蛋白,打的效果既快又好,不亚于电动打蛋器;

6.糯米粉蛋糕吃起来和低筋粉戚风口感一样---松松、软软的,稍稍有点糯米特有的粘性,很好吃。

I. 江南糕点

馅料:杂粮粉180克,红糖90克,油50克,水100克,大家可以按自己喜好换成芝麻白糖,豆沙等馅料

面皮料:糯米粉300克,粳米粉200克,艾青叶100克

在青团上刷一层薄油,烧开一锅水,把蒸笼坐上去,中火蒸了25分钟。