Ⅰ 榴莲千层蛋糕怎么存放
榴莲千层蛋糕的存放方法：
1、常温保存
榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏
如果吃不完，想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用，但是超过这个时间就无法保证了。
3、密封急冻
如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋，口感也不错。
榴莲千层蛋糕的做法：
主料：鸡蛋75克、低筋面粉120克、榴莲1个
辅料：动物性淡奶油700克、糖粉90克、芒果适量、蓝莓若干个、饼干棒6盒、牛奶360克、黄油22克
榴莲千层蛋糕的做法
鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发
倒入牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉
用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感
平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热
倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固
面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦
打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了
取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油
摆上榴莲肉；然后再抹奶油；再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯；
随意的挤上奶油；点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以
为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了，就完成。
Ⅱ 榴莲千层蛋糕的做法
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
Ⅲ 吃了海鲜，可以吃榴莲千层蛋糕吗
吃榴莲还可以吃蛇汤和蛋榚
Ⅳ 榴莲千层蛋糕 榴莲和奶油混在一起好不好
可以的。
用新鲜榴莲最好，推荐做法：
榴莲千层
一直很喜欢吃榴莲千层，但并不容易买到，可能小镇上资源有限吧。今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲
主料
低筋面粉120 黄油20
奶油200 鸡蛋2个
榴莲3块 牛奶380
辅料
糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
7. 虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦
Ⅳ 榴莲千层蛋糕热量高吗
食材
主料
榴莲肉
700g
鸡蛋
2个
低筋面粉
150g
牛奶
500g
黄油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g
细砂糖
60g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
Ⅵ 榴莲千层跟其他千层一样吗
榴莲千层和其他千层制作上是一样的，只不过是口味不同罢了。
Ⅶ 制作榴莲千层蛋糕需要多长时间
主料：低筋面粉120g ， 榴莲肉3块
辅料：牛奶380g ， 鸡蛋2个 ， 淡奶油200g ， 糖粉45g ， 黄油20克
做法：
1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黄油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉用
6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
7.榴莲去掉里面的核
8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
12.淡奶油打发，我打的稍硬些，
13.将榴莲放入
14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
小贴士：
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些
Ⅷ 榴莲千层蛋糕，榴莲控有吗
参考份量：6寸
所需用具：电子秤、面粉筛、过滤网、手动打蛋器、搅拌盆、刮刀、餐碗、电动打蛋器、奶油抹刀
准备原料：
【千层皮】
鸡蛋 1个（常温大鸡蛋）
牛奶 210克
细砂糖 28克
无盐黄油 15克
低筋面粉 90克
盐 1克
柠檬汁 几滴
【夹馅】
淡奶油 280克
细砂糖 25克
榴莲肉 2片（2片大片榴莲肉）
制作过程：
1、准备制作千层皮的原料，牛奶和鸡蛋都要常温；
2、细砂糖加入牛奶中搅拌融化，然后加入打散的鸡蛋液；
3、加入细盐和柠檬汁后，充分搅拌均匀；
4、将无盐黄油放入微波炉融化，将黄油液加入到混合液中；
5、充分搅拌均匀，使黄油乳化融入混合液；
6、筛入低筋面粉；
7、用手动打蛋器快速拌匀，可以看到面糊中还有一些细小的颗粒；
8、这时候就要用过滤网来对面糊进行过滤，使用刮刀来辅助，可以过滤2次为好，这个步骤一定不可省略；
9、过滤好的面糊细腻均匀，无气泡；
10、用一个直径为15厘米左右的不粘平底锅，全程用小火加热，将一大勺面糊加入不粘锅中，轻轻晃动，使之成为一个均匀平整的圆形，覆盖整个锅底；
11、面糊加热到凝固饼鼓起泡泡的时候从炉上移开，可以将锅底放在一块湿布上帮助降温；
12、当温度降到不烫手的时候就可以将千层皮轻轻从锅中揭起，平铺在一遍晾凉待用，这种方法不需要翻面煎，并且做出来的千层皮薄而透明，口感非常软嫩，依次煎完所有千层皮，大约可以做14-15张；
13、将淡奶油加入细砂糖打发到比较硬的程度，同时将榴莲肉剥出捣烂，然后将榴莲肉和奶油混合就成为榴莲奶油夹馅；
14、取一层千层皮，然后取适量榴莲奶油馅，用奶油抹刀抹均匀；
15、依次一层皮一层夹馅往上叠即可，要注意保持整体的平整，最后取一张比较美观的千层皮覆盖在最上层；
16、送入冰箱冷藏一晚，取出切块即可。
Ⅸ 做榴莲千层蛋糕没有淡奶油怎么办
就用卡达士酱代替，卡达士做法：
【卡仕达酱】(参考分量：200克)
蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。