㈠ 免考芒果芝士蛋糕怎么做
芒果芝士蛋糕怎么做
材料
黄油40克,消化饼70克,芒果2个,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鲜柠檬汁15ML,鲜奶50ML,细砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.
做法
1、消化饼弄碎,尽量最碎,黄油融化后和饼碎混合搅拌，然后压在蛋糕模做饼底.放在冰箱2小时待用.
2、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成发，有纹路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小块,隔热水融化,加20克糖搅拌到无颗粒装,牛奶分几次慢慢加入继续搅拌，最后加入新鲜柠檬汁继续搅拌。加入芒果蓉搅拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片挤干水分，放碗里隔热融化,倒进奶酪糊中，搅拌均匀.
7、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.
8、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱 4小时即可。
10、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下．
㈡ 芒果芝士蛋糕不用吉利丁和鱼胶粉的做法
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㈢ 免烤冻芝士蛋糕 有6寸的方子 想做8寸的，材料要各加多少
8寸模和6寸模高度基本一致。所以只要算一下底面积的比值，就差不多了。
8寸模的半径算是4寸，6寸模的半径算是3寸。
8寸模的底面积是3.14乘以4的平方，是3.14*16
6寸模的底面积是3.14乘以3的平方,是3.14*9
8寸模与6寸模体积比值是；3.14*16/3.14*9=16/9=1.78
所以,要做到8寸，需要6寸的材料都乘以1.78。如果考虑损耗和波动，差不多也就是2倍的样子。
㈣ 芒果芝士蛋糕的介绍
芒果芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工艺是拌。
㈤ 在做免烤芒果芝士蛋糕的时候奶油奶酪没有搅拌均匀导致成型后有颗粒，还有办法补救么！！
看看是什么材料的颗粒吧，芒果的颗粒，芝士的颗粒，还是鱼胶粉过早凝固的颗粒，要么你要直接这样吃了，如果你真觉得没法吃，要浪费掉了，在这个前提下，你或许可以试着将它整个隔水加热溶化后过筛再重新凝固，做这个步骤时蛋糕体当然要除外了，另外，别忘记我说的前提哈，因为我不确定是否可行。
㈥ 关于免烤芝士蛋糕的一些用料和脱模问题
轻芝士蛋糕的话
其实放凉了会回缩一点点
自动就脱模了
重芝士蛋糕的话
用刀子
如果是不用烤箱的那种芝士蛋糕
用热毛巾捂一下外围就可以轻松脱模
㈦ 请问免烤芒果芝士蛋糕
食材：奶油奶酪(250克)
消化饼干(90克)
安佳淡奶油(100克)辅料：细砂糖( 70克)
鱼胶粉( 20克)
芒果(1000克)黄油(45克)做法：
1.把所有材料准备好。
2.芒果去皮，取肉。
3.把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
4.用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
5.把黄油放在热水中，隔水溶化。
6.用擀面杖把消化饼干压碎。
7.把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
8.将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
9.鱼胶粉用冷水泡溶。
10.奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
11.加入芒果泥。
12.用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
13.把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
14.淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
15.将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
16.搅拌均匀。
17.倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
18.脱模，取出。
19.即可开吃。
㈧ 免考芝士蛋糕怎么做
主料奶酪芝士250g淡奶油250ml奥利奥饼干100g黄油100g牛奶100ml
辅料吉利丁片3片白糖50g
步骤
免烤芝士蛋糕的做法步骤11.吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右
免烤芝士蛋糕的做法步骤22.奥利奥饼干将夹心层取出
免烤芝士蛋糕的做法步骤33.将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
免烤芝士蛋糕的做法步骤44.锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
免烤芝士蛋糕的做法步骤55.将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
免烤芝士蛋糕的做法步骤66.将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
免烤芝士蛋糕的做法步骤77.锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
免烤芝士蛋糕的做法步骤88.将牛奶和白糖倒进一个容器里
免烤芝士蛋糕的做法步骤99.将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
免烤芝士蛋糕的做法步骤1010.将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
免烤芝士蛋糕的做法步骤1111.将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
免烤芝士蛋糕的做法步骤1212.用打蛋器打匀成芝士糊
免烤芝士蛋糕的做法步骤1313.淡打油用打蛋器打发
免烤芝士蛋糕的做法步骤1414.将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
免烤芝士蛋糕的做法步骤1515.芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
免烤芝士蛋糕的做法步骤1616.脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
小贴士
芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹，很容易脱模