Ⅰ 东北人烤肉的具体腌制方法！求专业一点的 。我不是在家吃 是准备自己开餐馆。求专业人士帮助
肉用葱姜水、料酒、胡椒粉码味，放冷藏室3小时以上。
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
Ⅱ 东北烤肉店怎么样
以前一直在他们家对面的
红鑫烤肉店
吃，那里是东北一条街。今天红鑫爆满，就在对面随便找了家，店很小，只有三张桌子，店里有老板和老板娘两个人，发现很多东北店都是夫妻店，两个人是齐齐哈尔的。上菜的速度比较慢，烤肉是现切现配的，速度比较慢，但是不影响质量，而且店里就我们一桌人，服务也相对比较跟得上。
烤牛肉
羊肉都很好吃，店里还有特色东北
烤串
，羊肉串，羊肉筋，
明虾
都不错味道，肥羊腰略逊色，烤的有点焦，骚味也比较重。但是价格实惠，四五个人吃的很饱才花了一百零一点，气氛也不错。下次还会去。
Ⅲ 怎么样加盟东北虎烤肉
上海 静安区 镇宁路359号(愚园路口)
电话： 15921821035联系加盟
Ⅳ 东北东北老式烤肉做法
孜然颗粒 100g
花椒 适量
生姜 两根
葱
食用油
十三香
食盐
牛肉、猪肉、鱼、蘑菇、鱿鱼等
啤酒
香菜
洋葱
做法：
花椒放入水中，煮沸，待凉。生姜切条，大葱、洋葱切丝。
肉类切成片，鱼片两半，鱿鱼切条……（以容易夹起不能太小，容易熟不能太厚为准）。香菜最好不切断，用整根烤，因为很容易失水变软。
将肉类放在容器中，倒入适量啤酒，晾凉的花椒汁，十三香粉，生姜条，洋葱（很重要）、孜然粒，葱丝，盐。（就是把配料都放进去）。静置，腌制至少三个小时，怕变味就放冰箱。
开始吃，烤锅预热，用油擦一遍锅，（有眼的炭锅用固体动物油），放入腌制好的食材。
每人准备一枚调料碟，放入孜然粉，辣椒粉，花生蘸料粉等，或者韩式烤肉酱等，肉和蔬菜烤熟蘸吃即可。
土豆片、红薯片、茄子片、金针菇等你能想象的都可以尝试。
另外把白馒头蘸上加了白糖的鸡蛋液放进去烤，也是超级美味的~
Ⅳ 东北烤肉蘸料配方
需要提前准备好的材料包括：花生酱 3勺、黑芝麻 2勺、麻辣鲜 2g、烧烤料 2g、白糖 3g。
1、第一步把材料准备好，放一旁备用。
Ⅵ 我今年28岁女，想去东北学习烧烤回来自己开个烧烤店，可是。。。。。
我想去深圳开个烤肉店、希望大家能互相帮助
Ⅶ 东北烧烤配料秘方
去专业的调料批发市场都有配方配料的。
你可以去参阅一些资料，还是有很多的。