1. 清真扒拉锅的配方，
1.准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。
2.把牛肉切薄片。
3.把肉在开水中焯一下，变色即可。
4.把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
5.准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
6.在买点散装的香辣酱，没有可不放。
7.放入少量的圆葱。
8.放入辣酱。
9.老王头调料。
10.最后放入香菜，炒均匀即可。
11.可以吃了。
2. 自家吃扒拉锅都需要什么
推荐吃法：
扒拉锅
食材
主料牛肉1000g
辅料油适量盐适量辣酱适量蒜适量散装香辣酱适量姜片适量香菜适量圆葱适量
步骤
1.准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。
2.把牛肉切薄片。
3.把肉在开水中焯一下，变色即可。
4.把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
5.准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
6.在买点散装的香辣酱，没有可不放。
7.放入少量的圆葱。
8.放入辣酱。
9.老王头调料。
10.最后放入香菜，炒均匀即可。
11.可以吃了。
小贴士
味道很香，很好的下酒菜。
3. 牛肉的哪部分适合吃扒拉锅
牛的上脑肉和紫盖肉是最合适的。
这两种肉里没有肉筋的成分，只要加热一会儿就可以成熟。其他的肉都含肉筋成分，这样的肉会炒不熟。
4. 扒拉锅的做法，扒拉锅怎么做好吃，扒拉锅的家常
主料
牛肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
蒜
适量
散装香辣酱
适量
姜片
适量
香菜
适量
圆葱
适量
步骤
1.准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。
2.把牛肉切薄片。
3.把肉在开水中焯一下，变色即可。
4.把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
5.准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
6.在买点散装的香辣酱，没有可不放。
7.放入少量的圆葱。
8.放入辣酱。
9.老王头调料。
10.最后放入香菜，炒均匀即可。
11.可以吃了。
小贴士
味道很香，很好的下酒菜。