⑴ 鱼火锅店加盟需要多少钱
麻辣鱼，酸菜鱼，番茄鱼，
⑵ 学金椒鱼火锅到神州飘香 番茄鱼火锅技术加盟 木桶鱼火锅在什么地方学
选择一个好的厨师学校，学一门好厨艺，找一份好工作，如此顺理成章的事情，可千万不要因为选错了学校而耽误一生。
⑶ 番茄匠酸菜鱼加盟费用要多少
我个人觉得一般情况下大概可能一两仟左右，应该就差不多了。
⑷ 鱼火锅加盟店有何开店经营技巧好赚钱
鱼火锅经营必须有特色
火锅鱼
1、火锅鱼【泡椒酸菜味型锅底、激情椒麻锅底、十益养生锅底、特色酸汤锅底、麻辣味锅底、糟椒姜丝锅底、北虫草山珍锅底】
2、重庆九宫格火锅锅底、蘸料。
3、涮菜拼盘、十道旺销凉菜。
六大核心技术点：
1.原料识别与鉴别绝技
2.活鱼宰杀技巧鱼注意事项
3.鱼的码味技术
4.原料熬制关键点
5.底料炒制注意事项
6.根据不同地区调整味型
泡椒酸菜味型锅底
创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜是采用顺水鱼自有的绿色种植基地的食材，经过三年老坛盐水泡制而成，烘干脱水后，爽口有嚼劲，口味更加独特，做出来的鱼火锅汤色黄亮，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，香味韵于浓汤，酸菜鲜中溢芳。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化，可促进人体对铁元素的吸收
激情椒麻锅底
古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于与其他红油麻辣火锅，其麻味醇厚，辣味独特，色泽亮黄，鲜而不腻，入口醇香。精选云南上等青花椒，颗颗精华，专供椒麻锅底使用，特别添加超微高钙牡蛎粉和优质阳光橄榄油，营养丰富，具有益气、暖胃，润肌肤，补气养生，美容养颜之功效。
十益养生锅底
集20余年餐饮经验，吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精制而成“十益养生锅底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑椹、黄荆子等十余种滋补食材，含有对健康有益的数十种宏量和微量营养素，适合不同人群、季节。
特色酸汤锅底
有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”特有的特色酸汤底料再加上番茄烹出自然酸汤，荤厚而酸辣，色鲜红，入口酸味鲜美，令人胃口大开。除了具有开胃和促进消化的特点，锅底中富含乙型胡萝卜素和番茄红素，能发挥抗癌的功效，增强人体免疫力。
麻辣味锅底
特别研制的泡味型酸辣锅底，味型特点是酸、辣、香、鲜，独具一格，锅底中泡椒选用云贵高原头伏微红小米辣经过三年老坛盐水泡制而成，汤色呈现金黄色，鱼肉鲜香，嫩滑，入口即化，辣而不燥，酸而不腻，酸中带辣，辣中带酸，堪称极品。
可增进食欲，帮助消化与吸收,增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;富含乳酸菌可调节人体肠道微生态平衡,对机体的健康非常有益。
糟椒姜丝锅底
俗话说：“男人不可三日无姜。”中医理论,姜是助阳之品:姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除湿,发汗之功:特别是姜具有利胆,健胃止呕,避腥臭,消水肿的作用。加上贵州最具有民族特色的一种调味品——糟辣椒，汤色鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的独特风味的风味特色。
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北虫草山珍锅底
北草虫又叫虫草花，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍锅底由虫草花与精选的云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身，汤香醇厚，味道鲜美。
⑸ 番茄鱼火锅的做法大全，番茄鱼火锅怎么做好
食材
主料
黑鱼
750g
番茄
200g
番茄酱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.番茄切成小丁。
3.洗净的黑鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
4.同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨。从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
5.将鱼骨斩成块。
6.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。
7.片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。
8.锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。
9.倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。
10.另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。
11.
小火煸炒至番茄软烂成沙。12.加入番茄酱继续煸炒至出红油。
13.加入鱼头汤，烧开。
14.将腌制好的鱼片逐片放入锅中。
15.大火煮开，加入盐和鸡精调味。
16.倒入小火锅中，随加热随吃。
小贴士
吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面。都是不错的。
⑹ 番茄鱼火锅好吃吗，我想加盟，推荐一下
吃过一次，还行吧。可考虑最近较火的鱼捞。龙滋鲜鱼捞算是鱼捞里味道较好的了。
⑺ 有人加盟过番茄匠番茄鱼吗需要哪些条件呢
我现在就开着一家番茄匠，做了也有一段儿时间了，在我看来做这种快餐加盟店，首先来说我们自己得真的很用心的去经营，其次是找对好的位置和舍得投入，别舍不得给客人多放两块鱼什么的，这样才能做得更长久！当然其中原因很多，也不是一句两句能说清的，且行且珍惜吧。
⑻ 北京番茄匠番茄鱼米饭餐饮这个公司怎么样他们主打什么
北京番茄匠餐饮有限公司这个全称只是“番茄匠”的其中一家店注册的，其真正的品牌其实隶属于“北京渝都仁和餐饮有限公司”，公司旗下的渝是乎、辣尚瘾等都是在餐饮市场很稳扎稳打、有名气的牌子，番茄匠肯定也不错