⑴ 小金娄自助火锅怎么加盟
加盟，你钱多，小火锅自己买设备还用加盟吗，芝麻酱调的好直接可以干，没一点技术含量，
⑵ 谁知道火锅的芝麻酱怎么做的呢
芝麻酱制作技术（复杂版）
（一）原料和工具
选上等芝麻作原料。设备为一盘支架石磨，一口铁锅，另置水缸、竹筛、木铲等。（乖乖！这些东西咱们一般人家里还真难有：）
⑶ 瓶装芝麻酱太浓了，怎么做成火锅店那种
一、勾兑比例
用花生酱和芝麻酱按照2：8的比例进行调制。
用各种调料熬制成调料水，用熬出来的调料水调制麻酱。
用香油和芝麻酱按照2：8的比例进行调制，味道也是非常赞的。
用第三种方法再加上一些腐乳，三种混合，味道也是非常的浓香。
二、水温的控制
调制芝麻酱的时候不能用冷水，也不能用开水。因为凉水调制出的芝麻酱容易结块，不会有粘稠的感觉。而热水会把麻酱烫熟，导致水和芝麻酱呈分离的状态。所以，调制芝麻酱用温水调制。
三、调制手法
加水的时候不要一次性加入，要一次少一点，然后做到匀速搅拌，等水与麻酱充分融合后，再稍加一些水继续搅打，直到达到你想要的浓稠度即可。
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芝麻酱主要功效
芝麻味甘，性平。有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效。可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
⑷ 火锅店的芝麻酱怎么调的
火锅店的芝麻酱调制方法如下：
原料：芝麻酱；水适量；芝麻油；花生油。
1、干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁；
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麻酱的原料选用精制白芝麻，做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香；是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
其是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。
芝麻酱的营养价值：
1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用。
⑸ 火锅店秘制芝麻酱调法
准备材料：白芝麻400克、冰糖100克
1、将新鲜的白芝麻400克，放在微波炉或烤箱的烤盘中，摊平，烤箱设定温度为120度，时间为20分钟，微波炉则选择中火或小火，时间在5-10分钟，烤熟；
⑹ 火锅店的芝麻酱是怎么调制的
准备材料：芝麻
准备材料：白芝麻、食用油。
步骤：
1、准备好食材，芝麻和食用油。
⑺ 请问火锅芝麻酱怎么弄谢了！
三分之二的芝麻酱，加上三分之一的花生酱，会更香。
然后需要澥开。
追求很香可以用香油澥开，就是加香油，调和这两种酱，调成稀稀的流动状。
如果不用太香或出于减肥考虑，可以加热水澥开就行了。
里面还可以加少许盐。
⑻ 从超市里买的麻酱如何做出火锅店里的麻酱
火锅店的芝麻酱通常都比较好吃，当然他们也没有什么秘诀，主要是放的材料会比较多，在经过一番了解之后，我们也知道了一些火锅店芝麻酱的调制方法，下面分享给大家：
某知名火锅店芝麻酱调制方法：
先将适量的料酒倒入碗中，然后放入虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀。之后放入少量的酱豆腐继续搅拌。最后放入芝麻酱，用勺子瞬时间搅拌，一直搅拌至所有食材都溶解均匀的状态。
一些小火锅店比较常用的调制方法是：
取适量的芝麻酱放入碗中，放入温水化开，再放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。
芝麻酱怎么调好吃
买回来的芝麻酱都是干干的，有些硬，跟我们在外面吃到的芝麻酱区别很大，这是为什么呢？难道是我们买的芝麻酱不对吗？原因其实很简单，就在酱料上。买回来的芝麻酱是需要加一些东西调了之后才好吃的。那么芝麻酱怎么调好吃呢？
一般来说，最纯正的芝麻酱调制方法应该是：
取适量的芝麻酱，然后倒入点点香油，慢慢搅拌，一直到芝麻酱慢慢的化开，然后再一边搅拌一边加水，直至芝麻酱完全稀释，变成流动的酱汁，然后再根据个人口味加入喜欢的调料。
根据个人喜好的不同，芝麻酱还可以按照以下两种方法调制：
1、80%的芝麻酱中加入20%的花生酱，然后倒入少许香油，慢慢的搅拌至比较稀的状态，然后放入白糖和味精，搅拌均匀。
2、将芝麻酱与味噌混合后搅拌均匀，再放入少许辣椒酱、细砂糖，继续搅拌均匀。
⑼ 如何加盟海底捞火锅
加盟海底捞火锅不同地区稍有区别，具体如下：
上海市黄浦区加盟用户
海底捞的特色之一，就是他们的锅底。味道醇厚不说，还香味扑鼻，十分诱人。海底捞的名字也起得十分巧妙，让食客在享受美食的同时，还能尽情感受打捞食物的快感。煮沸的汤水犹如大海般变幻莫测，而如果你想要在里面捞起想要的食物，就得拿起漏勺，尽情打捞一番。除此之外，海底捞的食材健康卫生，都是经过精心挑选的，他们家的酱料也种类繁多，有花生酱、沙茶酱、海鲜酱、芝麻酱……还有各色酱汁可供选择，相信总有一款适合你。
加盟提问
我最想了解的问题是海底捞的店面有没有大小的要求，具体的加盟费用是多少，我需要承担的费用有哪些，总部会给我提供什么优惠条件等等。如何加盟海底捞?
浙江省龙泉市加盟用户
对于海底捞的经营模式已经成为各行各业、也别是连锁餐饮业的典范，而对于我们典型的吃货来说，它跟其他火锅店来说有几大不得不说的优点：
一．服务至上，让客户有一种贵宾感，每次去海底捞无论是在等位区还是在就餐期，大堂经理和服务员都是面带微笑的问候和服务，让人感觉非常的舒服。
二．味道好，价格实惠。海底捞是我从学生期到上班期间都一直关顾的店，特别喜欢他们家的锅底配料，香醇，浓郁，口感十足，并且50多到90多的价格很平民，并且每个锅底都还有配送的套餐可以供大家选择，另外还有一点非常好，有时候吃完了所点的食材后还感觉意犹未尽，但是呢，感觉再点一份的话，又吃不下会显得很浪费，但是海底捞可以点半份，并且每次点餐的时候，服务员不像其他火锅店的人一样为了营业额就疯狂推荐套餐或者是食材，而更多的是提醒哪种食材配合哪种锅底，还有不要浪费，吃完再点，避免浪费，这种服务是我感觉最最值得其他店学习的。
⑽ 我是卖麻酱的想给火锅店送纯芝麻酱求帮忙
那就去找火锅店谈条件谈价格呀，谈你的产品优势啊，生意不就是这么谈成的嘛