㈠ 求购永昌火瓢牛肉技术，或聘请火瓢牛肉厨师，具体详谈
怎么做厨房这么久，都知道怎么做，但是你这个，是什么意思
㈡ 永昌火瓢牛肉怎么样
和朋友一起出的，么么撒，那个人真是多，问服务员，他们这里不接受提前预定桌位，桌子得自己找。三层楼，找了半天才找到一个快吃完的，等着呗。 我勒个去啊，还剩点豆腐都能吃一个小时，鄙视这样的人，吃流水席的居然还能吃出喝咖啡的节奏，太鄙视这种人了。因为人比较多，服务也就跟不上了，让服务员来收一下桌子，等了五六下了服务员才来收。 点菜直接过去先填单子，等着来点菜是不行的。 好在过了一会终于上来了。入口的感觉，说实话，一般般，可能饿过了。葱花少了一点，提鲜不够明显。 里面有土豆和白菜了，吃这个建议不要点带叶子的菜了，因为很吸油。 总体感觉口味一般偏上一点吧，个人感觉达不到很好吃的地步。
㈢ 火瓢牛肉底料的做法是什么
一、主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
二、火瓢牛肉做法：
1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、用辣椒面与牛油再加入香料炒成的油冒待用。
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等。
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可。
㈣ 永昌清真火瓢牛肉 中央金座店怎么样
到达昆明的第一餐，尤其是在下雨的冬夜，从酒店出来足足开了十几分钟才到，到达阳光花园店告知新开到中央金座B座了。好不容易到达，风吹的好冷要赶紧补充能量。入店后没人搭理，每个服务员行色匆匆，一楼全满。好不容易拦住一位问，说了一声自己找位。强！爬上二楼没有空位，在昆明的晚上八点空无一位，这生意要好成怎样。不管刚看到有人买单，我赶紧冲上前去把位子占好，分工合作麻麻占位，我到处找服务员收拾桌子，点餐。牛肉锅子，2两起，点了牛肉、牛蹄各2两，牛肠、牛肚没货:（，再点青笋、藕片、浆水豆腐各一份，足矣。等待中终于上菜，店家准备了一盘腌菜，微酸微辣，极为开胃。铜瓢锅中辣口味，红汤满满一锅，锅内大白菜和土豆条打底，牛肉都是瘦的，蹄子裹着皮，很实在。切的厚厚的，煮的热气沸腾，鲜香飘逸，很美味。肉吃的差不多，加点青笋和藕片，等待和服务都是浮云。环境一般，服务一般，味道真心很好。价格很实惠。
㈤ 火瓢牛肉的做法
火瓢牛肉，吃牛肉时用铜瓢做锅，不用现代燃气，而采用原生态火碳烹制，顾名思义“火瓢牛肉”，火瓢牛肉烹制非常讲究，云南昆明火瓢牛肉技师陈林从学徒时在保山永昌根据当地民俗研制出了美食“滇香火瓢牛肉”并注册成著名商标。为了回答该网友的问题，我特地采访了云南时尚火锅厨师网站的技术总监、滇香火瓢牛肉技师-陈林：
制作方法1,、将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等，
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可
注：特制香料包，火瓢师傅陈林不愿透露，不过他答应如果您需要他可以收徒弟，每个地区限传授一个徒弟。您可以登录云南时尚火锅厨师网或在网上收索滇香火瓢牛肉技术、加盟什么的应该可以联系到，希望能够帮到您。
㈥ 保山永昌火瓢牛肉怎么样
去晚了要排队的，有时还找不到停车位，吃完后可以跟店家要停车票。很不错的本土牛肉火锅，汤料也延续本土的食物制作方法加工的。最近去的时候点了一份牛肉，牛舌、牛肚，组后吃的差不多了，朋友问了才发现没有上牛舌，跟服务员说了后才上的，牛肉有很多都是肥的，或者是嚼不动的筋肉，对喜爱牛肉的我们来说，真的很失望，牛舌的味道在经过辣汤煮过之后，总感觉好像没有处理感觉的，有点臭味。有时叫服务员，半天都叫不到，吃个饭是全身运动了哦。以后不会到这家店来吃了。
㈦ 火瓢牛肉有没有加盟或者聘请个会做的师傅
我会做，五千块，你可以先去尝正宗的永昌的味道，然后尝我做的味道，味道一样你再学。
㈧ 想要找一个做火瓢牛肉的加盟方式（除了永昌火瓢）其他便宜一点的！味道比较好的！请各位大神们支支招！
什么是火瓢牛肉？？
㈨ 昆明火瓢牛肉加盟电话
没有的加盟店~ 总部在永平~ 滇池路阳光花园一家~ 世纪城一家~ 都是直营的~！ 电话可以搜索一下~ 你也咨询一下！