A. 开牛肉馆的运营策略
开牛肉馆的运营策略就是你刚开张的时候要有一些活动优惠券一类的，还有就是可以半价出售前多少名半价出售，这样的话有一些活动也能吸引大多的客人。
B. 牛大吉鲜牛肉店怎么加盟啊
这个每个牌子都不一样，你可以看看他们的官网，可以考虑一下，毕竟是钱，慎重一些，牛大吉这几年发展确实不错
C. 如何开好一家店面 怎么开一家牛肉店
是否还在烦恼不知道如何开一家牛肉店？高昂的加盟费用，年权利金以及进货的成本价较高等一系列问题？如果去经营？如果去控制成本？以及选址等等问题随之出现。 经营在于努力，但是不是盲目一昧的去投资。记得曾经跟一位五星级酒店的总经理交谈过一些经验，在他没去那酒店之前公司的营业利润是在百分二十个点左右，他去了之后提高了整整六个点。营运还是跟以前一样，营销方式也一样，那他到底是如何实现六个点的增长点呢？在于成本的有效控制，成本控制对于一个店面来说也是至关重要的，因为他直接影响到净利。 很多人都在烦恼，没有技术开不了店。即使有了技术你是否还在千年等一回的观望寥寥无几的客户，是否还在一天下来客户可以用手指头去数的那种日子？有些店生意很火爆，但是月底算下来净利却不到百分之十，你是否还在想着怎么控制资金的流失？ 经验交流： 现在一切由我们带领你们走进一条旷阔的道路。如果你想开一家牛肉店，我们将全程提供技术指导，一对一操作。让你真正拥有技术摆脱加盟的束缚。你已经拥有了技术，有了师傅。但是生意却做不起来，我们也可以为了找出原因，并提供一些针对性建议生活火爆的你，在烦恼如果控制好成本，那马上拿起手中电话咨询我们如果不要开餐饮店，那也欢迎互相交流，交个朋友。彼此了解下对各行各业的一些看法，销售方法。
D. 面馆生意不好怎么办有哪些解决方案
很多朋友问“面馆怎么搞活动吸引人”，今天给大家分享16个顾客无法拒绝的引流方案，只要你随便用到其实的一个方案，就能瞬间引爆你店铺的客流，实现业绩倍增。
方案一：主产品引流；
面条免费吃：因为我们也看一下，面条的成本是2块钱一碗卖十块对吧？
他的方案是充值500块钱可以免费吃一年的面，只限本人，每天只能吃一次。大家说这不是赔钱吗？
请听我给你分析一下，人呀不可能每天去吃面，也不可能总是一个人吃面，也不可能每次去了只吃面，你听懂了吗？
方案二：副产品引流
啤酒免费喝：充500块钱，送他500瓶啤酒，啤酒不能带走，只能在店里喝。
那后期怎么盈利呢？
就是让客户在消费的时候，来店里了，店里的啤酒没有喝完，然后在店里消费的时候还会给点点菜，还会吃碗面。
方案三：赠品引流
礼品免费送：500块钱送他500块钱礼品，礼品的成本在50元左右。相当于打了九折，但是礼品必须在京东或者天猫有售，让顾客感觉值五百块钱。
方案四：低价引流
面条特价吃：一元吃面条，靠特价来吸引新顾客来体验，
主要是通过美团等电商平台进行宣传，大范围地吸引新顾客过来体验，然后再用别的方法进行二次引流和节流，您听懂了吗？请看方案五，特色面条。
方案五：爆品引流
特色面条：把面条做成特色面，例如辣肉面，大肠面，焖肉面等等。
客户吃的主要是卤，而不是面。
方案六：异业引流
面条搭着送：与售楼部合作，凡是拿到收购单页过来的顾客，免费吃一碗面
面条成本由售楼部承担或者是扫描二维码免费吃面，面条成本由二维码供应商买单。
方案七：时间引流
面条定时免费：每周一为会员服务日，会员进店免费吃面，非会员进店半价吃面，让顾客形成条件反射，只要周一，第一时间想起来去你家吃面，
方案八：跨界引流
外卖盒免费：现在的外卖都要包装费，如果他把包装盒免费了，那么会增加吸引顾客消费的筹码。
可以找金融公司、房产公司、旅游公司等等，免费在包装盒上给他们做广告，打上二维卡，让他们负责包装的费用。
方案九：空间引流
面馆厕所免费用：把面馆的厕所打造成爱心公厕，并在门口显著位置张贴出来，让路人，环卫工人可以免费使用，同时给环卫工人提供免费的茶水，
方案十：增值服务引流
提供免费增值服务，如免费WIFI，免费代买火车票，免费美甲，免费擦鞋，免费代收快递，免费叫出租车等等，一系列免费的增值服务。
年底，通过免费代买火车票可以吸引大量的民工来到店销售，因为好多农民工他不会在网上买火车票。
方案十一：耗材引流
一个面馆做好以后，开始免费招加盟店，但是卤料必须从总部统一进货，争取卤料的利润，吉祥馄饨就是这样模式。所有馄饨必须有总部的分中心，统一配送，这是源源不断的利润
方案十二：利润引流
面馆附近有家奶茶店，一杯奶茶他卖15块钱，还不一定是新鲜的西瓜汁！
这家面馆用新鲜西瓜现场制作西瓜汁，一杯只要八元，请问如果你是一个消费者，你愿意到哪个店去购买西瓜汁？
方案十三：互联网引流
每个来店里吃面的顾客，点了面以后扫一下二维码，加老板的微信，送一个煎蛋。三个月，他就加满了5000多个客户。
然后在朋友圈里面每天发一篇创业日记，讲述老板两口的创业故事，每天不间断的更新自己的创业心得。每天更新面馆遇到的的奇闻趣事儿，3个月后生意异常火爆！
方案十四：价格引流
天价牛肉面：台湾有家牛肉面馆，一开始生意用不好，1990年的时候只卖二十元一碗，1995年推出了120元一碗，2000推出了三百元一碗的牛肉面，2001年推出了2000元1碗的天价牛肉面，成为全球最贵的牛肉面，就连美国的华尔街日报都报道了，结果人们争相慕名而来，只为见识最贵的牛肉面。
这个店目前有七款面，最低40元1碗，顾客可以根据自己的爱好进行选择，但是“元首牛肉面”它是个招牌，形成品牌，带动了其他的牛肉面，所以这七款面的平均价格远远高于其他的店面。
方案十五：活动引流
面馆与附近的美容院合作，充值500元的面卡，送500元的美容卡，然后再送500元的礼品，礼品去美容院领取，美容院靠面馆进行客户引流，引流过去的客户成交以后，美容院再给面馆一定的补贴。以高频带动低频，达到双赢的效果，
方案十六：傍大款引流
绑架大品牌，面馆对接的知名品牌白酒新出的一款酒。
于是，打出广告：本店联合某集团感恩大回馈，充500元的面卡送价值999元的白酒一瓶，这款酒在京东上就是卖999元，但是采购成本不到50元。
E. 我想开一家牛肉面馆，但是没有任何的经验，想加盟一家，兰州松鼠家牛肉面每天吃面的人很多，可以加盟吗
想开面馆，首先自己要对面点有了解，并且自己要会做最基本的面点，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统源的学习，可以有创就业指导。学习面点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去饭店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习面点最好选择正规的学校，对比综度合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开面馆的，所以这方面前途还是很不错的。
F. 开个牛肉火锅店需要多少本钱
牛肉火锅的加盟费用相对于其它品牌火锅来说，其加盟费用性价比是十分的高。按照一般的前期投资在20-30万元之间，其中是包括了5万元的加盟费用。加盟费用会根据地区的不同会有所调整，店铺的面积也会有一定的影响，所以加盟费用5万元是需要按照实际情况来定的，这是一个参考值。
前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元，总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的，同时其投资风险也相对降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况，请专业人士做出合理的风险评估，然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元，总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的，同时其投资风险也相对的降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况，请专业人士做出合理的风险评估，然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。
G. 淮南牛肉汤馆加盟怎么加盟
清汤牛肉
清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖
食材
主料牛肉800g
辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量
步骤
1.主料： 牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后，煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7.选择肉类键，两次循环即成。
8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
小贴士
1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。
清汤牛肉
原料：
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。
(2)香菜小段、葱丝等。
制作方法：
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
特点：
汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。
H. 正宗牛肉汤馆加盟哪家好
正宗牛肉汤的做法
材料
主料：狗肉1500克，
辅料：茴香15克，当归50克，
调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
I. 加盟牛肉火锅，开业前期需要做些什么准备
一、做好开店心理准备
心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程，可能会遇到许多艰难险阻。创业者可扪心自问一下：自己是否做好了面对各种困难的准备，遇到自己不能处理的经营问题怎么办，如果自己经营不善亏本怎么办?这些问题都可以在自己脑海里过一遍，也能从心理层面增强自己的抗压能力。
二、选址准备
开火锅店就需要有一定面积的铺面来招待消费者，所以做好充分的选址准备也是开火锅店前期需要准备的一方面。选址不是随随便便找个店铺就能过关，尤其是对于火锅店来说，好选址才有高人气，而人多才能带来生意。如果开在不靠近主干道的偏僻之地，每天人都很少，能进火锅店消费的人就更少了，那开店的人估计每天都要因为客源而发愁。所以选址应尽量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不错的选择，小区也可以考虑。特别是人们晚上下班后都喜欢约上三五好友吃个火锅，所以这些地方都是好选择。
J. 加盟牛肉火锅有什么步骤
第一步要结合线上线下考察品牌实力，像庖丁家鲜牛肉火锅，在重庆有30多家店，广受消费者喜爱，品牌实力强劲，线上好评如潮，线下门店排队火爆。同时也要全方位考察品牌口碑，当然也不要忘了到门店去试吃一下，毕竟做餐饮，味道才是第一要素。最后就要看这个品牌的加盟支持政策好不好，从图纸设计、选址装修，到人员招聘培训、物资采购，再到营销宣传，庖丁家都将全程协助。很高兴您能一直采纳我的回答，希望一直为您提供帮助