㈠ 我想开个火锅店。我想知道很多人开饭店失败的原因是什么
开个中型的吧~
我觉得主要是服务问题~当然、你的餐饮不能差~你也可以去开发一些新的菜品种、作料要新颖~
服务是最重要的~
因为吃火锅的味道比较大~一般吃完后、顾客的衣服上有很大的火锅味~
这样会让顾客反感~你可以准备一下衣袋~将顾客的衣服包起来~还有就是准备手机袋~可以将顾客的手机装起来~不会弄湿~手机随坏~服务要周到~尽量满足顾客要求~还有就是多做一些活动~每次吃饭后~你可以送给顾客一点饮品~或者其他的~还有就是骑自行车的顾客专门派人免费看管~(⊙v⊙)嗯~差不多了吧~因为我们那的火锅店就是这样的~超火的~
餐饮其它的你得慢慢研究了~我想大部分饭店无法做到这些的、加油~祝你开店成功~
在人地段比较集中的地方~不过那么价额挺贵的~建议你在工厂附近一些人流较多的地方开~吸引人~
夏天开觉得没有冬天好~夏天太热了~不过那样也蛮好的~火锅店那个季节开都很好的~
可能其它火锅店失败的原因~一是价格不合适~二是人流稀少~没有知名度
三就是不合大众口味~
我觉得你开火锅店前几天应该做点宣传~整点活动最好~吸引人吧~
加油！！
㈡ 想开家小火锅店
其实,你可以参考一下老灶火锅..火锅店里挂一串一串的红辣椒,可以摆一辆老的"鸡公车"在那,然后买那种土碗,现在能把老灶做得有模有样的很少了..很多都去做自助餐那些去了!老灶的锅很有特色,是一口大锅,里面分隔成一小格一小格的,这样是为了方便下菜,一种菜可以放一格!很有特色..建议你去多了解一些!也希望你生意红火!加油哦
㈢ 蜀九香火锅加盟费多少
亲，蜀九香火锅的加盟的加盟费不高，有资金了可以开大的，资金少的话可以开小的，有个5-10万应该没问题了，我有同学是做蜀九香火锅的，据说很不错，蜀九香火锅很有市场，相信你加盟蜀九香火锅以后也会有一个很不错的前景的，加油吧！
㈣ 开个火锅店
我自己开的小店，快一年了，房租是季度一缴，四千块，简单装修，十二张桌子，用了二万五，我自己学做的火锅，生意一般，好的时候一个月也只能赚一万多点，差的时候就五六千块，所以，我觉得你的钱在我看来够开一个的可以的铺子，现在做啥子生意是稳赚不赔的喃，人嘛，还是应该有点胆子，胆大心细。最后祝你成功。
㈤ 火锅加盟目前能做吗谁来给提供个参考
其实很多人选在在火锅行业创业，第一个必须要考虑的问题就是选择加盟还是单干，如果选择加盟该选择什么品牌加盟才能让自己快速回本。
不管选择什么方式做火锅行业创业，都需要坚持，毕竟没有任何一件事情是轻而易举做出成果的，可能需要一群人、一辈子毫不后悔的努力。
加油，未来可期！
㈥ 加油火锅怎么样
特别好的一家店！！旅游至此住在对面假日酒店，吃过隔壁家火锅一般，吃的这家烤肉，非常棒，老板韩国人中年帅气大叔，亲自为我们烤，要的五花，牛眼，肉非常棒送很多小菜和酱汤，最后还惊喜的送我一颗棒棒糖(07ε｀ )感觉很地道
㈦ 我开火锅店几年了，生意一直还可以，但是最近对面新开了一家和我一样的火锅店，生意很好，我就没生意了
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
其实说白了，你的问题就是一个竞争的问题，目前火锅行业竞争还是比较大的，但你的情况，只要你懂经营，底料口味过硬，那么就没必要过于担忧生意问题，即便前期对方打价格战会让你生意受到影响，但对方如果口味不如你，服务不如你，生意早晚还是会回到自己这里来，顾客最终需求的，依然是好吃，新鲜，服务强。
火锅店的经营模式很多，其中：
以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。
甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：
一、火锅底料决定了口味；
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
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㈧ 开吃城都鲜鱼火锅店的成本究竟是多少呢
火锅鱼
2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
1、用鸡蛋清的作用：鱼的口感好，鱼肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。