⑴ 煎牛肉饼做法
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干净切碎，撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼。剁好的肉饼，先摔打一会再放调料：黑胡椒粉，姜丝，麻油，酱油，酒和小量盐（因剁肉饼时已放盐，这时只需放一丁点），拌均匀后继续摔打，摔打时间越久，肉饼里面的胶质越多，口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下锅前把肉球用手掌压成圆形，可以尽量压薄一点。待锅中的油热了就可以把压好的肉饼下锅煎。煎时要小心控制火候，最好用中火（或中小火）来煎，以免一下子就把肉饼煎焦。因为两面都要煎，所以一面煎的时间不宜太久，大约煎三分钟，然后把火关了，用炉头上的余温慢慢煎。待锅的温度下降后，用锅铲把肉饼翻过来（锅的温度越低，肉饼就更容易翻过来）；开中火煎约三分钟，然后两面翻煎几十秒即可以上锅。
⑵ 肯德基煎牛肉饼的机器
肯德基汉堡中哪有牛肉饼啊。。。腿堡里面是油炸的鸡腿肉，奥堡里面是烤箱烤出来的鸡腿肉，田园里面也是炸的田园饼，嫩牛五方是烤箱出来的牛肉丝。 没看到有牛肉饼这东西 = =！
⑶ 煎牛肉饼怎样做好吃
01、准备原料牛肉是一种非常常见的食材，具有丰富的蛋白质，无论是小炒还是煮汤或是煎制，都十分营养美味。今天要介绍的是煎牛肉饼的做法。这样做出来的牛肉既香酥可口又鲜嫩多汁，一口下去，唇齿留香。而且咬下去并不需要太费力，老少皆宜。它的制作过程也相对来说比较简便，对厨房新手可以说是十分友好了。日常生活中偶尔做上这样一道菜，既新颖又方便。以下是对煎牛肉饼制作步骤的具体介绍。
煎牛肉饼最主要就是要准备牛肉了。除此之外，还可以根据个人口味喜好适当选择一些配料，如洋葱、胡萝卜、鸡蛋等。煎制作牛肉饼需要用到的调料主要有油，盐，胡椒粉。
以上便是煎牛肉饼的具体做法了。
⑷ 黑胡椒煎牛肉饼怎么做
黑胡椒牛肉饼怎么做
主料
牛肉
200g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
15ml
酱油
25ml
白糖
2g
姜粉
2g
鸡精
适量
黑胡椒碎
15g
洋葱碎
10g
大蒜碎
5g
香叶
2片
红酒
10ml
清水
100ml
水淀粉
适量
步骤
1.黑胡椒粒粉碎备用，大蒜，洋葱切碎。
2.牛肉加入葱花剁碎。
3.牛肉馅加入调味料。
4.搅拌均匀。
5.平底锅加入橄榄油。
6.把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。
7.牛肉饼煎熟盛出。
8.原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。
9.加入黑胡椒碎炒香。
10.加入红酒炒香。
11.加入清水。
12.加入5毫升酱油。
13.加入白糖。
14.煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。
15.然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。
⑸ 煎牛肉饼怎么做
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 鸡蛋 300克
辅料： 面包 100克
调料： 植物油 120克 酱油 30克 味精 2克 淀粉(豌豆) 30克 盐 1克 姜 5克 各适量
煎牛肉饼的做法：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
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⑹ 煎牛肉饼的制作方法
煎牛肉饼的制作方法就是把牛肉搅成馅儿，然后加入一些调料跟面活在一起，然后进行在电饼铛上 烙饼。一到既好吃又美味，又鲜香的煎牛肉饼做法就好了。
⑺ 牛肉饼怎么煎
1
新鲜牛肉馅备上
2
葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐
3
然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用
4
面粉用温水和软面松弛30-1个小时
5
然后揪岀面挤，擀成皮
6
包入适量牛肉馅
7
像包包子一样封口
8
倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄
9
然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制
10
烙制两面金黄即可
11
装盘享用薄皮大馅美味牛肉饼吧
⑻ 如何做煎牛肉饼
主料：牛肉500克，面包50克，鸡蛋1个。 辅料：盐3克，胡椒粉少许，牛奶50克，面包粉150克，植物油100克。 配料：土豆泥150克，布朗少司100克。 制法：①把牛肉洗净，切成小块，放人绞肉机内，加上泡软挤干的面包一起绞成牛肉馅料备用；鸡蛋磕在碗里打散。 ②把牛肉馅放在碗里，加上鸡蛋液、盐、胡椒粉调匀，逐渐加上牛奶，搅拌均匀成牛肉馅，分成两份，制成椭圆形、厚约l厘米的牛肉饼，滚上面包粉。 ③锅置火上，放植物油烧热，放入牛肉饼，将两面煎成黄色，再放烤箱内烤至熟，取出盛在盘内，配上土豆泥，浇上布朗少司，上桌即可。 提示：①此牛肉饼体积较厚，不易成熟，因此在煎制后要放烤箱内烤至成熟。 ②开始煎制时，锅内的油温要高些，然后再用较低的油温煎，使热能逐渐向原料内部渗透。
⑼ 西安香酥牛肉饼加盟费多少钱
电饼档、合面机、操作台、等设备2000元左右，教学教程300元，加盟费3000元左右，