Ⅰ 红焖羊肉怎么做出红颜色来
这个依个人口味可以用焦糖，番茄汁或酱油调色。
Ⅱ 红焖羊肉的菜品特色
红焖羊肉起源于河南新乡，由李武卿先生创制，65岁的李武卿抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉以饱口福。爱吃也爱琢磨的他就寻思着将这南北两大火锅的美味合到一块儿，更适合咱这中原人的口味。时间一长，他还真琢磨出了充分体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅。
说起红焖羊肉的历史，那最早是1988年，李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房，开了间饭庄，想不到生意一下子红火起来，一些老食客，几乎是天天来吃。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。
做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
Ⅲ “谨卿先生雅正”是什么意思
“谨卿先生雅正”是敬语，也就是客气话。一般用于自己写了书或者文章给别人看，就说给谨卿先生雅正。
雅正，就是对文章做出修改等等。
例如：小弟新来，自撰一联，谨卿先生雅正，多谢了。
Ⅳ “叔卿”是什么意思周恩来为什么叫“叔卿先生”
叔卿先生即林卓午，并非是周恩来
林卓午 ， 字叔卿，清光绪十五年(1889年）生于福安穆阳苏坂村。抗战时期任中华邮政局驻西安第三段军邮总视察，授少将军衔，为改变国共两区通邮瘫痪状况做出了贡献。
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