Ⅰ 火锅加盟品牌，给我几个吧
自己也是从事这行业，江北区的大龙大虎火锅、渝北的苏家大院火锅、南岸的重庆淘吃漫天香等等品牌
Ⅱ 我想开个涮吧!
如果你们那真没有，你开一个肯定挣钱，你要不开，你告诉我在哪我去。锅底固然重要，但是不是最重要的，锅底你可以弄一些海鲜的麻辣的，我个人喜欢清汤的，还有滋补的，这些你不会弄不要紧，你可以去超市买一些锅底回来自己品尝然后感觉根据调料自己再配置，最重要的当属肉和小料，肉一定要嫩，让人吃得不腻，小料你最好自己研究，不要单有麻将的，齐秦的哥哥齐鲁开的齐辣火锅店之所以红遍大江南北，是因为调料，都是自己配置的，有10几种味道，辣得，咸得。。。这些你应该自己去捉摸，自己去不断尝试，也可以慢慢逐步开发。
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以下是我给你找到的一些资料不知是否有用，还有一个视频可能会更好一些
http://www.56.com/u46/v_NTA5ODg0Mw.html
火锅锅底做法
火锅的简单做法
一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。
作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。
二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；
三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。
四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。
成都老船王清油火锅锅底秘方
特点：
清香，纯麻，不油腻，香味适中，久吃不上火。
备注：
（2）粑辣椒要用二金条辣椒制成。
（2）香料主要作用是提香；不能放太多，否则不香，反而发苦。八角、茴香、白蔻量要多一些，香叶、桂皮、丁香量要少。
（3）锅底售价为10元（锅底只能使用一次），如果就餐客人超过5位，免收锅底费用。
锅底的制作：
原料：
二金条嵫粑辣椒500一1500克（依据各地口味的不同酌量添加），青花椒100一150克（依据各地口味不同酌量添加），菜籽油3千克，大葱 100克，姜片 50克，大蒜 50克，郫县豆瓣100克，香料粉35克，鸡精30克，味精10克，盐5克，高汤1250克。
制作：
（1）将青花椒用少量料酒泡约6小时，以便将青花椒的麻味更好的挥发出来。料酒与花椒的比例为1；1．
（2）菜籽油火锅，小火烧熟，去菜油腥味，冷却到七成热时下大葱节、姜片、蒜瓣小火炸香；捞出。然后下豆瓣酱、嵫粑辣椒，先用中火把油熬开，再用小火慢慢炸半小时左右至香味溢出、干香时捞出；注意炸的时候要用手勺或锅铲不停地翻动；使原料受热均匀并避免粘锅。接着下青花椒、包有30克香料的香料包小火熬10分钟左右至香，去渣，成老油，入盆冷却。
（3）冷却的老油2．5千克入锅，下高汤搅匀，下鸡精、味精、盐50克、青花椒及香料粉5克（这些香料不用捞出，需磨成粉状），小火熬开，即成锅底。上桌后可以涮食各种原料。
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1、二金条嵫粑辣椒的制作：
二金条辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡20分钟（如急用，可用热水），然后捞出入沸水氽水1分钟左右；捞出加入适量洗净的子姜、蒜瓣一起打成茸；即成嵫粑辣椒。
2、香料粉的配制：
取八角20克、三奈5克、丁香5克、大茴香 15克、桂皮 20克、小茴香25克、白蔻15克、香叶5克、草果10克，将以上配料掰成小块或用刀拍破用纱布包起来即可。
Ⅲ 开家吧台小火锅店,要具备什么条件
能开家特色火锅店还不错，到了冬季吃火锅的人特别的多。
鱼—哥火锅有详细的加盟解答，
楼主查下资料吧。
Ⅳ 我想10万开家一人一锅那种小火锅吧，请问加盟那家好，请多指导
你好，朝天门火锅前来为您解答（以下回答，手打原创）
首先，不清楚你这10万是否包含了门店租金，或者是说你自己有门店，如果不包含的话，那么10W开一家小火锅店，做加盟连锁的话基本是不可能的，除非你找那些中小品牌或者网红品牌，因为有些小品牌是不需要加盟费的。
然后，如果总预算费用在10W，即便你找小品牌做了连锁，那么也只能开一个面积很小的，大概几十平的门店，而按照这个面积，桌子都是放不了几张的，虽然投入低，但是也会造成回本慢等问题。
但10~20万块可做技术加盟，意思就是你不能借用品牌方的牌子，但也能得到品牌方的技术扶持，比如底料，比如开店帮扶，比如经营培训等等，在朝天门火锅的合作伙伴之中，有一部分老板就是采用的这种合作模式。
如果打算开一家火锅店，那么时刻都需要把精力放在如何开店以及持续经营上面来，打造出一家有持续盈利能力的火锅店，才是一个老板需要思考的。
以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳，点赞，谢谢。
Ⅳ 我想开个火锅加盟店,不知道需要多少钱呀
火锅店加盟投资费用：主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用
总的来说，四川火锅加盟费用一般在20-30万左右，投资成本相对来说适中，后期的投资回报周期较短，收益也是非常可观的。
Ⅵ 吧台式小火锅
咕嘟火锅形式很灵活的，有吧台式的小火锅，也有旋转火锅。
Ⅶ 开个旋转小火锅吧投资多少,大家有什么心得吗（
开这种店，很容易，只要你有想做的想法,加油
Ⅷ 我想开个火锅加盟店需要投资多少钱
首先要说的是，重庆的火锅品牌，是特别值得托付的。（呵呵，本人系重庆人）
其次，各个品牌特色不同，其加盟费用也各有高低。
德庄、小天鹅，走高端路线。
苏大姐、秦妈，倡导个人创业的勤奋。
巴将军，有厚重的巴渝文化底蕴。
……
如果希望投资小一点，建议选择新兴的时尚火锅，通常投入费用不高，时尚“吧”概念的火锅吧的加盟费用较老火锅相对低，而且装修成本较低，收回成本也快。
建议你了解一下现在的火锅“吧”。
此外，其实加盟费，是你建店的一小部分费用。
事实上，更大的投入，在于装修和设备的采购。所以，在加盟费之外，你最好按照400元\平方的装修费用和400元\平方的设备费用，估算一下前期的投入。
Ⅸ 开个吧台式火锅店要多少钱
火锅大体费用都差不多，主要是着重哪一方面，吧台式的火锅意味着装修要装修成吧台式的那种，其他之外的费用大体相差不多，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用！（不同的城市部分费用有所出入）