㈠ 学习做奶茶要注意
学习做奶茶有什么注意的
1.茶底的秘密
制作港式奶茶一般选用锡兰红茶，多选用3种以上茶叶冲泡根据茶叶的粗细度，茶叶可以分为粗茶、中茶及细茶，粗茶香而回甘，中茶平衡味道，细茶取其茶色，将3种茶叶混合冲泡，可以使奶茶茶味更为丰富。港式奶茶一般会用白棉布茶袋冲泡。而台式奶茶的茶底选择比较多，比如大吉岭红茶、阿萨姆红茶、乌龙茶等，多数只用1种茶叶冲泡。台式奶茶都是采用整片茶叶煮茶，所以不需要用茶袋。
2.冲泡的秘密
台式奶茶直接是将奶和茶放在锅里搅拌均匀。而港式奶茶则讲求奶和茶的融合，要诀是“一冲、二焗、三撞、四回温”。最重要的步骤是“撞茶”，将茶经茶袋撞进另外一个茶壶里，来回共4次。
3.茶叶的选择
有朋友认为，既然是在家自己煮，当然要选择最好的茶叶。但其实不对，高级茶叶入口回甘，不苦也不涩。但一旦加入牛奶，茶香味就会被奶香味掩盖。所以有些饮料店会特地准备一锅浓红茶，或者让红茶隔夜放置，目的就是让茶味更浓厚，这样跑出来的奶茶茶味和奶味才会协调。
茶叶和牛奶的比例最好是1比50，可以先泡茶引用，茶汤颜色较深、味道较涩的茶叶多加一些牛奶;而清爽的红茶可以减少牛奶的分量。泡茶最好选用较为细碎的茶叶，或者独立包装的茶包，茶叶与水接触面积较大，散发的气味更充足。
如果香煮鲜奶绿茶，除了要增加茶叶的比重外，也可以先用勺子把茶叶碾碎，加入热水用力搅拌以逼出香气。
2.牛奶的选择
现代人很重视热量的摄取，对卡路里的计算也斤斤计较，认为喝低脂牛奶不容易发胖。但是低脂牛奶所含油脂量更低，喝起来就缺少专属牛奶的香浓度，更别说加入茶中稀释。所以，如果想喝到浓郁的鲜煮奶茶，建议选择无添加的全脂牛奶。可以适当减少用糖的分量，或者直接不加糖更好。
3.煮法的选择
第一次尝试煮奶茶的人会想当然，以为直接把茶叶加入牛奶里煮，奶茶会更浓醇，这是大错特错的做法。因为牛奶的浓度太高，即便加热也无法将茶叶释放茶味，反而只会得到一锅热牛奶。所以一定要先用清水把茶叶煮开，等茶叶释放出茶味再加入牛奶。另外，水和牛奶的最佳比例是1:1，味道相对比较浓郁。
4.器具的选择
一般家庭饮用的话，建议可以使用牛奶锅或酱汁锅这种足够深的小型锅子来煮，材质一般是不锈钢或者陶瓷，有些还有盖子。且附有长长的握柄，小巧方便。注意煮奶茶的锅子不要再用来盛放重口味的食物，避免气味互相混淆，破坏奶茶的口感。
㈡ 加盟奶茶那个火啊但是不知道it's time to 鲜果时间和 fruitime 鲜果时间是不是一回事啊
你可以去金源购物中心去那里要人！地址 北京海淀区远大路金源购物中心五楼乐酷电玩城鲜果时光 电话不知道啊！你去看看吧！祝你好运！
㈢ 奶茶店品牌排行是怎样的哪个品牌最好
奶茶店品牌排行有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、Coco都可、粘贴、鹿角巷、LELECHA莱寨茶、古茗、沪上阿姨、快乐柠檬。最好品牌：Coco都可、喜茶、快乐柠檬。介绍如下：
1、Coco都可
COCO都可茶饮是宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“COCO都可茶饮”品牌，目前在全球已经有超过1600家门市，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。其人气产品奶茶三兄弟等！
产品选择上，很注重“网红感”，即产品能否为消费者带去耳目一新的购物体验，能否激起受众传播欲望。营销方面，喜茶路线：对准年轻群体，用新标签将茶玩出新花样，使之更贴近消费者的购物习惯、喜好。
㈣ 蜜雪冰城加盟费具体要多少
蜜雪冰城奶茶加盟资料
蜜雪冰城是大家都认可的奶茶品牌，投资这样的茶饮品牌会让创业者省心省力。蜜雪冰城奶茶店加盟费多少?蜜雪冰城是来自郑州的茶饮品牌，投资加盟费用不高，是创业者都能负担起的价位。蜜雪冰城投资加盟费用每个城市都不一样，省会城市一年11000元，地级城市一年9000元，县级城市一年7000元。
投资蜜雪冰城奶茶店，除了这些费用还需要考虑到保证金10000元，管理费4800元一年，管理费用，运营指导，活动扶持。咨询费一年2000元，用于开店后期提供生产流程，经营方法等咨询服务。设备费60000元左右，用于门店经营所需的一切设备。开店首批物料费用50000元左右，用于店铺经营所需要的材料，物料。装修预算费用50000-80000元左右，另外，具体的装修费还是要根据门店尺寸，以实际结算为准。
总体算下来开蜜雪冰城饮品店预计所需要的费用在30万元以上，不管怎么说蜜雪冰城开店的费用确实不高。这个品牌店内产品系列丰富，是很看好的投资品牌，各种冰淇淋，小吃十分丰富，因此消费者可以享受多种营养美食。开一家蜜雪冰城这样的饮品店铺，总部给予了很多扶持与帮助，帮助加盟商快速建店，并且让店铺步入正轨。
加盟一家蜜雪冰城奶茶店多少钱?这个回题大家已经清楚了。事实上，蜜雪冰城旗下有多种多样的店面型，大家可根据自己的实际店面类型投资，不同店面类型需要花费不同的费用，大选择合适店面申请加盟。蜜雪冰城奶茶加盟费
㈤ 蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗
奶茶对于很多朋友来说，完全抵抗不住它的诱惑力，真的是一年四季都让人爱的好喝饮品。蜜雪冰城加盟品牌就受到了很多朋友的喜欢，不仅好喝而且物美价廉。蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？近来有很多的朋友会产生这样的疑问，主要的原因还是在于它家的奶茶价格实在是太便宜了，不免让人产生怀疑。但经过小编多渠道的搜索，原来它家的奶茶是这样制作出来的，快快跟着小编一起学习起来吧！
蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？当然不是，它家的奶茶虽然价格便宜，但价格便宜是缩小了店铺经营的利润成本，而并没有将品质打折扣，不然也不会有那么多的粉丝一直喜欢喝它家的奶茶饮品。今天小编就来教大家如何制作出好喝的蜜雪冰城奶茶。首先我们要准备好制作所需的原料，主要有鲜牛奶(250ML)、仙草冻(250克)或者是仙草粉30克、冰糖(适量)、红茶包(1包)、清水(300ML)、炼乳1匙、开水(700ML)。
准备好了原料，接下来就是制作的过程了：
步骤一：将牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包。
步骤二：煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
步骤三：再将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
步骤四：将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌，然后小火加热至沸腾状。
步骤五：烧开以后，将煮好的仙草糊倒入容器中，待其冷却。
步骤六：冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
步骤七：取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
注意：在搅拌的时候一定要有耐心，缓慢至搅拌细腻为止。仙草冻很容易凝结，煮好后要尽快倒入容器中。还有做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用，冷藏后风味更佳。
蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？当然不是，按照以上小编的制作配方，保证你可以制作出一份原汁原味的蜜雪冰城奶茶，而且材料都是纯天然的，没有任何的添加剂哦，味道好喝而且还很健康。如果你周末在家不想出门，不妨就尝试着按照以上的步骤制作一份好喝的蜜雪冰城奶茶吧，相信制作出来的美味一定会得到你家人的肯定，享受一段幸福快乐的时光！
㈥ 奶茶有哪些品牌
奶茶的品牌有快乐柠檬、coco都可奶茶、一点点奶茶、喜茶、茶颜悦色。
1、快乐柠檬
快乐柠檬是上海快乐柠檬餐饮管理有限公司在2006年成立的咖啡茶艺品牌，总部设立在上海。快乐柠檬在2006年01月采用特许经营模式进行运作。
2、coco都可奶茶
COCO都可茶饮是宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“COCO都可茶饮”品牌，目前在全球已经有超过1600家门市，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。
3、一点点奶茶
1997年成立第一家模范店。1998年后逐渐开始设立分店，走向连锁加盟式的经营。到2011年为止，全台湾已经有500余家门市。至2011年为止大台北地区已拓展约150家门市，包含直营店30家以及120家奶茶加盟店。
4、喜茶
喜茶的曾用名是皇茶，后因为冒牌改名为喜茶。喜茶是休闲茶饮品牌当中比较热门的一个，曾获得1亿元的融资，隶属的深圳得闲茶餐饮管理有限公司估值上千亿。
5、茶颜悦色
茶颜悦色是国内最早出现的以中国风为主题的茶饮店，创立于2014年，总部在长沙，提倡中国的茶文化。
㈦ 开奶茶店大概需要多少钱
开奶茶店的成本分析怎么算？这是很多新手都好奇的问题，想要分析开一家奶茶店成本要多少，首先要知道奶茶店开在什么地方，成本都用在哪些地方，这样一来奶茶店的成本就显而易见了。
㈧ 全国奶茶店排名怎么样
全国奶茶店排行榜：喜茶、一点点、CoCo、蜜雪冰城、古茗、答案、鹿角巷。
1、一点点
一点点奶茶，是一家创立于1994年的奶茶品牌。一点点奶茶一直以用心制作一杯好茶作为信念，调制出了一百多种爆款茶品。让一点点的顾客们一年四季都能喝到称心如意的茶饮。
4、兰芳园
兰芳园，是一家创立在1952年的奶茶品牌，是丝袜奶茶的代表。不仅如此，兰芳园还是香港最老的奶茶铺之一，一直流传至今，保留着最原始最正宗的奶茶味道。
㈨ 奶茶店加盟哪个牌子好
NO.1吾饮良品
投资金额：10-20万
项目描述：创立于2005年的吾饮良品源自香港，集10余年派乐餐饮连锁经验为一体，一经推出，便以独树一帜的新锐 港式靓饮特色定位，年轻、时尚、潮流的品牌气息深入人心，加上专业的培训制度、严格的原料供应体系与先进的物流体系，使其迅速从众多的同行业竞争品牌中脱颖而出，加盟态势迅猛。
NO.10街吧奶茶
投资金额：1-5万
项目描述：重庆街吧加盟饮食有限公司汇集国内众多顶尖饮品研究、连锁运营、教育培训、管理咨询与营销策划专家，多年专注于对世界各地饮品的挖潜与整理。全面掌握全球最新最全最有特色的餐饮资讯。凭借自身敏锐的国际饮食潮流预判力、先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，长期领导着国内饮食投资潮流，创新推出高品质饮品连锁项目。