『壹』 请有做蛋糕店经验的朋友进来看看，谢谢。。
首先我很高兴你能那么做，不加那些乱七八糟的东西。
你现在遇到的不是一个问题，而是多个问题，这样下去，过2个月就有关门的危险！如今的中国社会就是这样，没人相信你没有加？你有什么办法让顾客相信你没有加那些乱起八糟的东西？难点！
加盟店要求你不允许做其他的了吗？不会吧，你不能吊死在一棵树上，做什么应有你决定，你的店的盈亏是你自己负责，这样，你就应该多出花样，价格不同，如果加盟店说不，你就让他滚蛋。他教你技术，收你费，你还要买它的原料，我还怀疑他的原料里加了东西呢？这不是把你自己捆绑到他那里吗？如果你亏损了，他会负责吗？不会的！他们不是麦当劳、肯德基，连麦当劳、肯德基的徒孙都不是，麦当劳、肯德基能做的，他们做不了！
烤盘不是一种，有很多，你应该到食品添加剂店里看看，应有竟有，
生意不是死的，是活的，灵活掌握所有的包括技术、经营、管理问题，
你的技术已绑定了，如果另谋出路就的继续学，【西式糕点制作技术精选】肖崇俊著，是好书，学通了，就可以通吃西点了。
你的经营问题，花样多，价格又高有底，适合的人买；只做一种，搞批发是最好的选择。
管理问题，你应该直接学习麦当劳、肯德基，他们的规章不是拍脑袋拍出来的，而是实践过程的积累，定一条规定，为什么这么定，而不是另外的说法，需要领会，才会知道，这里面名堂多了去了，你好好想想，思考！
『贰』 我想开个蛋糕店，可是没经验，谁能教教我，开工资也行
蛋糕店市场竞争这么激烈，一定要有自己独特的地方，要不然后续经营会让你很头大的
毕竟他不是朝阳行业，市场透明度高，经营利润小，行业竞争力大。
自主创业是非常好的，但一定要选择好的项目，毕竟投资的资金都是自己辛辛苦苦挣回来的
『叁』 我想开家蛋糕店!可我没有经验!请求帮助!
开业需要办理的手续可以到当地工商部门咨询.糕点店,如果是自产自销的,就属于食品加工行业;如果仅是销售的,就属于食品销售行业.对卫生标准的要求不同,前者更高!
现今的糕点,已经不仅仅是在味道上下功夫,目的是塞进嘴巴的食物了.而是,和其他菜肴一样,重色,味和外观.特别是蛋糕,不管大小,你都可以看到琳琅满目,花俏得很,而且味道品种繁多.比如什么巧克力,黑森林等等,价格不算很高,但是从视觉上,就说服了购买的人.欣赏度高的蛋糕,在外观上让消费者感受到"划算".因此,制作蛋糕的工艺里,外观的摆设显得非常重要.
开一家具特色的糕点店,可以很好的吸引消费者.除了销售平时人们喜欢的糕点以外,特别要注重假日,节日的需求.比如生日蛋糕,庆典,纪念日等时候的特色蛋糕.糕点行业,也是需要具备很大的创新和挑战的行业.过去,我们只能吃到普通的糕点,比如刚才说的桂花糕,糯米兹,老婆饼,烤包等.但现在品种真的很多.多得让人购买时要犹豫卖哪一个更好!
在选址方面,可以考虑在超市附近,不需要挨得太近(越接近超市,租金越高).适当就好.主要考虑到,超市本身的选址方式就是围绕居民区和商业街的适度范围内。因此以此做参考选择开店地段具有一定价值.剔除自己制造糕点的工作空间以外,30平米的销售店面就够了.如果摆设很多,就适当增加空间要求.这个,可以自己比画一下.
想想,念书的时候,女同学去买老婆饼的,似乎都会顺手买老公饼.虽然那几乎是完全一样的东西;但是还是买了回来.有的给老公吃,有的拿去逗同宿舍女生.只是名字上的差别(一个是甜的,一个是咸的)就产生了这样的关联消费.楼主也自己参详参详吧.
回答者：Njustup - 经理 五级 12-16 09:55
多参考别人的,从别人的经营状况,条件,环境来分析自己的想法.也要多学习学习相关知识,从书籍和他人的经验里你能学到这些.
愿你好运!
『肆』 有做蛋糕的师傅吗我想开蛋糕店，但毫无经验
开一个蛋糕店挺赚钱的，但是你要能够选对店铺位置，以及针对的消费者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜爱，香甜味美的蛋糕在你紧张的工作中和生活中能够给你带去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，无需太多工人的创业项目，纷纷选择这种容易操作的餐饮行业进行投资，但实际的结果却是几家欢乐几家愁。
做生意的技巧：
1、当机立断
要赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
2、穷追猛打
成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人。做事有头无尾，遇到一点挫折就退缩是不可能获得成功的。要赚钱就不能怕辛苦，如此则成功可期。
『伍』 有开蛋糕店的人给传授下经验不我想在邢台加盟个蛋糕店，哪个店比较好可以加盟的，高人讲解下
那你先找好地方
『陆』 怎么加盟蛋糕店 蛋糕房加盟哪家好
一是技术研发支持，巧滋巧味美式迷你甜甜圈自创建后就成立了一支强大的技术研发团队，团队成员都是拥有从业经验十年以上的精英，他们在产品技术上进行反复试验，不断对口味进行升级改良，以适合绝大多数消费者的需求。让每个加盟店都能不定期地更新产品，提高消费者的新鲜感。
二是物流配送支持，很多项目总部并没有物流配送的能力，在加盟店后期运营过程中很多是由于没有稳定的货源供应导致开店失败，巧滋巧味美式迷你甜甜圈项目总部拥有强大的实力，开发了在线订购平台，加盟店可以在线订购，实现物料及时配送，配送成本与速度在行业内广受称赞。
三是区域保障支持，对加盟商来讲，有没有区域保护是个很敏感的问题，有的项目总部看着项目赚钱了，会在一个商圈内无限制地发展加盟店，从而造成这些加盟店之间的恶性竞争，导致谁都存活不下去。而巧滋巧味美式迷你甜甜圈项目总部会严格控制合作区域内的开店数量，确保每个加盟店的利润空间。
四是选址装修支持，对休闲零食店来讲，店面的选址及装修会在一定程度上影响消费者的购买欲望，巧滋巧味美式迷你甜甜圈项目总部派专家团来指导考察，选择的开店地址，保证消费人群大化。而且提供品牌形象的完整识别光盘与设计方案，让装修规格整体提高一个档次，可以按照总部的标准严格执行落地。
『柒』 我想开个蛋糕店有这方面经验的朋友帮帮我!
30%左右
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
【教你几招】
沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。