❶ 烧腊快餐店,现在做餐饮怎么样,好做吗
优势,首先广式烧腊很出名,几乎在每个快餐档口都有。简直是标配。
至于赚不赚钱的,答案肯定是赚。但是具体还要考虑到位置、人流等等很多因素。
❷ 请问要开一家香港烧腊快餐店要多少钱要具备什么呢
香港烧腊店不需要多少钱关键你要关注的是请粤菜师傅
❸ 我是做烧腊快餐的请问下营业执照中营业范围应该怎样写
不可以。这个营业执照只是销售食品的,属于零售环节,只要有食品经营许可证就可以。而美食快餐属于餐饮业,需要餐饮经营许可证、更严格的环保审批、严格的消防审批、卫生许可证、从业人员健康证明等等,要复杂的多。
❹ 开个烧腊快餐利润如何
开烧腊快餐,其实品种老多了,例如烧鸭,烧鹅,叉烧,烧排骨,烧肉,豉油鸡,卤水等等,就拿烧鸭来说,有冻鸭子也有新鲜鸭子,至于采用哪种鸭子作为光鸭烧制,具体看餐厅的定位,如果做的是低消费,就走冻鸭啰,如果做的是老街坊生意,或者做的是中高档消费,自然就选择新鲜鸭子好点。其实冻鸭和新鲜鸭子的价格相差还是挺大的,一般冻的目前4块左右,新鲜的在5-6块之间,这个价格会时常变动,不固定,看时常走动啰。
其实做烧腊生意的,如果是做市场明档的,一般都是按重量按斤来称,所以精明的店铺老板在烧制的时候,用火会谨慎很多,不会烧得过透,也就是说尽量的让烧熟的鸭子重量大点,一般都会控制在出品率7成左右,利润嘛,就是这样省出来的。而对于开快餐的,有的店铺老板为了烧出的鸭子更香,用火会大很多,例如到香港,你会看到很多做烧鸭的,皮色都很深,除了其皮水浓之外,其实其用火也是一点都不吝啬的,这样烧出来的鸭子出品率在6成左右,也就是说,一个生的光鸭如果是5斤,少出之后在3斤上下。
至于零售价,各地都不一样,例如在宝安,新鲜的鸭子烧熟之后市场零售价在22~25之间,如果是5斤的光鸭,成本在30-35左右,按照7成出品率算,零售在75~85之间。当然了,这是按照良心老板的来算的,如果有短斤少两呢?那就不好说啦。
还有,作为餐厅来算,可能要复杂点,毕竟餐厅的开销组成负责,店租,人工,水电等等,但是一般一个烧鸭能砍12-15份左右,有的人可能只能砍11份,但有的厉害的师傅就能做到15份,这个看你的刀工和技术,这个没什么好争论的。至于快餐的价格,也要看定位,12~18之间都有,看你的店具体定价啰。
当然,不管做什么生意,味道是基础,服务是重点,管理是核心,如果你懂得如何更好的维护客户,如何裂变客户,如果让你的客户口碑一传十,十传百,那你的生意就能走量,日子也能过得美滋滋的,反之,你只懂得做一个好味道的生意,却不懂经营,生意也不会太好过,你说我说得对吗?
如果你有更好的建议,欢迎相互探讨。
❺ 请教开烧腊快餐的方法
做烧腊快餐,烧腊制品一般都是自己做的。如果拿别人的烧腊制品,懂得经营也可以赚钱,但利润很少,因为拿别人的货,别人已经赚了一手。
烧腊饭如烧鸭、红烧肉(是蜜汁叉烧吧)等都要配汁,有些客人还要求烧腊饭上淋些烧鸭汁等,需要很多汁,所以自己都要懂得配制等。我建议你还是去学一下或请个师傅吧!
❻ 想在广州开个烧腊快餐店,需要办什么手续
要办理营业执照及税务登记、熟食制品卫生许可证
❼ 想要开家烧腊快餐店所需要的设备有哪些
烧腊炉,煲汤炉,蒸饭柜。等;你说的太笼统了!这是个细活,要根据你的产品出设备的!
❽ 烧腊店加盟费多少餐饮业是创业风险最小
您现在手上已经有看好的项目了还是?
❾ 最近烦死了,新开一个烧腊快餐店,生意不是很好,什么都是我亲手烧出来的,感觉好累,一直都没有睡过好觉
有时候夫妻相处就这样,感情要经历很多才发现是否合适!你和老公好好谈,你负责烧烤,他负责什么!店开了就好好做,吵架更没生意!好好赚钱过日子!别伤心,好好和丈夫谈!和气生财
❿ 开间烧腊快餐店。内行的人请过来给点意见。
投资烧腊快餐店是一个投资的好项目,因为利润高,经营比较简单方便,而且消费也比较低,很受现在餐饮市场的欢迎。
就一份烧腊快餐来说,操作简单快捷,切一份已经加工好的烧腊产品,烫一份青菜,盛一份饭,共只需2分钟时间,适应打工一族及人流多的地方,更适应现在生活节奏快的社会。按利润来说,一份烧腊快餐,如:一份烧鸭饭,成本只需4--5元,可买到12--18元。成本低,利润高。
按投资而言,那得看投资方向及运作。要购烧腊设备及餐厅的工具等,前期的投资小则2--10万,大则10--30万。