❶ 面条的来历
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔，千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。不过，无论是面条还是制作面条的主要原料小麦，源头都不在这里。
中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字），而小麦以及小麦粉制作而成的面条，在数千年前也确实是远道而来的。
每年有6亿吨产出，已经成为地球上60%人口主粮的小麦，最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。
在它诞生后的6500年，小麦种植技术连同制面技术，开始从中东地区传到地中海，穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山，向东经过中亚来到中国。因此，这条以长安为起点，途经甘肃、新疆、中亚、西亚，乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。
(1)厦门比较出名的牛肉面加盟扩展阅读：
面条的价值
1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。
2、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。
3、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
4，、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
❷ 吃了吗吃了吗信息分享平台
厦门巨杉网络科技有限公司推出了一款专注于外卖服务的网站——吃了吗。它的初衷是为了弥补我们在网络购物中的一个遗憾，即虽然能买到香港的牛仔裤，却无法购买到街边的那一碗牛肉面。吃了吗通过整合区域内的外卖资源，搭建商家与消费者的桥梁，旨在提供一个实时、高效的网络展示平台。
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目前，吃了吗主要服务厦门地区，但其加盟活动正逐步扩大到其他区域，致力于成为外卖服务模式创新的领导者，引领全新的外卖消费体验。在这个平台上，无论是日常三餐还是特殊需求，都能轻松满足，让美食触手可及，生活更加简单易得。
❸ 学习沙县小吃需要多少钱
费用在2000左右，也有1800的各地有细微差别。
拓展资料：
一、沙县小吃沙县小吃顾名思义就是沙县的特色小吃。沙县位于福建省南平市与三明市之间，距离省会城市福州市也是比较近的，沙县小吃餐馆分布在福建省各地，深受福建人的喜爱，而且沙县的小吃种类非常多，共有160多个品种，现在在福建省各地沙县小吃餐馆里面出现的也有40多个品种。
二、沙县的小吃特色菜有哪些谈起沙县小吃的特色菜也是非常的多，其中拌面、扁肉这两道菜可以说是最有名的，这两道菜被顾客点到的频率也是相当的高。扁肉其实和馄饨其实是差不多的，只是各个地方的叫法存在差异而已。沙县的扁肉比起馄饨来说显的较小些，皮也更薄一些，金莹剔透可以看清里面的肉馅，尝起来充满了肉的鲜香。肉质也是十分的有弹性。沙县的拌面的灵魂就是花生酱，花生酱有一股浓浓的香味，让人闻了就垂涎三尺，热腾腾的面条加上几大勺的花生酱，然后将面条均匀的搅拌，一道美味的拌面就完成了。沙县小吃不仅人均消费水平低而且味道也是极其的美味。
品牌使用费含义：
品牌使用者向品牌持有者，因使用品牌持有者的无形资产按照约定的合同支付一定的费用，即加盟者向加盟主支付品牌使用费。
市场营销品牌推广的费用：
特许总部与加盟者之间是有部分费用是需要双方共同承担的，最常见的则是用于广告宣传和促销费用。
1、全国性广告宣传和促销费用
在全国或者某个区域全面发布的广告宣传和促销费用，由总部规划，整体促销，产生的费用由各店分摊。如果广告宣传促销针对的是特许方的产品，则加盟方不须分摊费用。
2、区域性广告宣传
如果是区域性的广告宣传，在区域内发展特许经营时，可将此部分费用作为约定的内容写入合约并按时收取，做到区域宣传费用由所在区域分摊。很多特许总部是给加盟方区域授权的权利的，即加盟方可以在一定区域内发展其他加盟者，而在这个区域内的广告宣传和促销费用，就只是在区域内各加盟者之间分摊。
3、盟方独立促销
如果针对一家加盟店的促销，则其费用须由该加盟方负担。但是，在特许者独立促销之前，可向总部表明宣传意向，看是否能获得宣传支持，如遇特许总部也有意做广告宣传和促销活动就更好。
❹ 拉面怎样和面
兰州烹饪技术协会牛肉面专业技术培训中心，是全国唯一一家系统培训兰州牛肉拉面全套技术的专业机构,是应全国乃至国外对牛肉面专业人才的迫切需求，希望能招聘到掌握全套兰州牛肉拉面技术的师傅，但是近年来，由于社会各烹饪技术学校缺乏兰州牛肉拉面核心技术,都把拉面技术当成烹饪技术学校的一个附带培训工种，急功近利、急于求成，缺乏核心技术、只教会了学生兰州牛肉拉面中最简单的环节——拉面，没有进行系统的培训，使之走向社会不能独当一面，严重的影响了兰州牛肉拉面声誉。为了改变目前这种现况，把中国三大中式快餐之一的兰州牛肉面这种享誉全国乃至世界的美食烹饪技术真正的传受给欲从事这个行业的有识志士，兰州市烹饪技术协会开办了兰州牛肉面专业技术培训中心，面向全国招生,为保证教学质量限额招生。中心与学员签订培训协议书，并承诺学不会全套技术全额退款，毕业后包分配工作、终身免费提供就业岗位、扶持创业和技术咨询服务。
学校是甘肃兰州牛肉拉面专业技能实训基地,分培训一部和培训二部,是全国唯一一所将兰州牛肉拉面学习和实际经营融为一体的兰州拉面专业系统化教学机构,教学师资力量雄厚，由兰州牛肉拉面史上唯一一部技术专著《兰州牛肉拉面宝典》主编，2009年、2010年两次代表中国兰州赴日本担任兰州牛肉拉面文化技术交流大使、2011年7月代表全国总工会在厦门参加海峡两岸职工论坛现场表演制作兰州牛肉拉面的梁顺俭先生亲自任教，有多位中国兰州牛肉拉面评定委员会评委、兰州牛肉拉面专家任教，中心专业系统的培训兰州牛肉拉面系列品种，学期1-3个月（学校学习30天、面馆实习20-60天），采取预约报名，通知入学的办法，为保证教学质量，采取宽进严出的教学方式，考试合格以后发放全国通用的中级面点师《兰州牛肉拉面专业》技术资格证书。
培训内容为：兰州牛肉拉面烹饪过程中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及汤料配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油,兰州牛肉拉面经营管理等。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、蔬菜营养面、兰州凉面、兰州炒面、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面等面条拉制技术及烹饪技术。免费传授十二种小菜的制作技术。
实习就业保障：为给学员提供有效的实习和就业保障，兰州牛肉面专业技术培训中心在兰州创办有一流的牛肉拉面品牌店——金味德兰州牛肉拉面，2010年获得兰州市政府评选得兰州十佳牛肉拉面馆称号。2012年获得兰州牛肉拉面甘肃省兰州牛肉拉面技能考核实习示范店,加盟店、会员店遍布全国，为学员在毕业后去各地实习提供了有效的实战平台，免费在《甘肃餐饮网》餐饮人才栏目、牛肉面专业人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的就业空间，100%包分配工作。学员学会自己开店本中心可派资深老师上门做技术扶持及经营策划，常年提供技术支持。
❺ 为什么全国的兰州拉面都是一个味道
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
兰州牛肉面起源于清代嘉庆年间。系东乡族马六七，从河南省怀庆府清化镇陈维精处（今河南省焦作市博爱县）学成后带入兰州的。后经陈和声：马保子等人，以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。
❻ 兰州拉面加盟都有哪些品牌
食物带给人的快乐总是如此美妙无论你栖息在烟火小镇还是驻足于市井街道征服你的不一定是山珍海味，兰州拉面加盟都有哪些品牌、美味佳肴而往往是那一碗平凡的牛肉面新鲜食材是对美食的品质保证品尝万千滋味仍然牵挂于原始的味道那是一种无法比拟的情怀遇见接地气的美食遇见成千上万的人成千上万的生命相遇相识，兰州拉面加盟都有哪些品牌，兰州拉面加盟都有哪些品牌，只为等候那一碗牛肉面古法工艺传承的老味道像个久别的老朋友带着流年的芬芳遇见你追求食物的方式从整体到细节的探索丝毫不曾懈怠留足更多的时间体验舌尖的滋味食物在满足每一个挑剔的唇齿在这一碗平淡又不平凡的面里面条里充满了故事汤味儿里充满了满足感故事里的你和我注定了一次美妙的风味之旅源自大自然的食材在山海之间徘徊出其不意进入烹饪的世界穿过五味调和的熏陶融入牛肉的精髓在生命之源的混合中熔于一炉。香味弥漫中，是商家对客人骨子里的尊重。兰州拉面加盟都有哪些品牌
吃一碗面也是极其讲究的，纯手工拉制的面条，细而长柔而韧，口感筋道。用牛骨汤熬制的汤头清而香，浓郁醇厚。“汤清味美”是中国人对“汤”普遍的要求，一碗纯汤好比一道珍贵的美食，让人恋恋不舍。兰州牛肉面的纯汤就有着令人留恋的味道，鲜而清香，纯而美味。兰州牛肉面的浓郁美味在牛肉面里体现的淋漓尽致。兰州牛肉面的汤选用纯牛棒骨加名贵香料熬制而成，给人们带来美味的同时，驱寒食补的功效也是牛肉面的另一大益处。兰州牛肉面在制面工艺上不断精简，不仅用少的时间做出比较好吃的面，也在食材的选择上别出心裁。一碗纯汤牛肉面上桌，可谓是面中精品，从碗里迸发出来的肉汤香气和着劲道的面条，诱惑着食客的唇舌，此番滋味只有品过的人才知其中精华。兰州拉面加盟都有哪些品牌从和面、抓面、捣面、搋面、蹬面、揉面，再到抻面，一碗面好不好吃，就看一位师傅的意志和技术。
我个人吃牛肉面，随便选一家，二细，再加两个鸡蛋，剥皮往汤里一泡，吃完面，筷子夹烂鸡蛋，就着牛肉汤吃才有味，吃完碗里再倒点醋，就着蒜苗一口一口品，非要喝干不可。还有我特别喜欢汤里的白萝卜，入口即化，鲜美无比，甚至比肉还香，有时会让多放几片。每一个细节都注定兰州牛肉面在兰州不可替代的地位，西北汉子用心做面，用心熬汤，让一碗兰州牛肉面成为兰州的名片。的确是一道美食，更是一种绝活，一门艺术。拉面是面食中相当有特色的小吃，我特喜欢吃，我还喜欢欣赏、观看，拉拉面整个过程。夫妻俩都会拉面。女人尽管拉得很棒。但我更喜欢看男人拉面。拉面要做得软滑但有韧性，绝非一件易事。做“牛肉拉面”有讲究，要用上等的精面粉。先把盐水和碱水和成面，再将软面团抻长，抓住粗面条端，一次又一次地折叠，反复地抻拉，直到抻成一束细面条。
中华文化博大精深，源远流长，美食文化亦是色味俱佳，脍炙人口。中国美食领域无比神秘，难以揣度。从乡里人家到市井都市，厨艺的传承就像上学一般亘古不变。师傅为徒弟授业解惑，言传身教，日复一日地刻苦练习，直到掌握了其中精髓方可结业。先辈的智慧，后辈的勤学，师徒的配合，食客的领悟，美味的每一个瞬间，都是用心创造换来的结果。一日不过三餐而食，三餐之中早餐为重要，在兰州这座城市中，以一碗面作为早餐的标配是兰州人的味道。当一碗面的问世给这座城市增添了温度，人们不再眷恋那些外地传来的小吃火锅，而把牛肉面当做每天的优先，这碗带着故土风味的兰州牛肉面被大众所认可。吃一碗牛肉面等到终于上桌了，当兴奋的咀嚼声环绕在饭店里，才真正酣畅开场放纵姿态肆意吃面。兰州牛肉面，不是面，那是连接劳动者心灵的丝线。
一把面，非得黄河的水才能煮出有定制的口感肉炖一夜，汤熬百年面，就煮它个地覆天翻兰州牛肉面作为甘肃省非物质文化遗产的之一，传承久远、品味独特、喜爱、市场认可，经百年发展，已具有一定产业规模，品牌影响巨大，成为甘肃省在国内外的一块“金字招牌”，成为弘扬陇原饮食文化、打造甘肃餐饮品牌的“形象代言”。兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。在这周而复始的烟火中，做饭的是下苦人，吃饭的是下苦人。兰州大众拉面加盟投资得多少钱
还有抻面时的气定神闲与豁达，这彰显着一位师傅的功力。兰州拉面加盟都有哪些品牌
在兰州，当地人不认可“兰州拉面”这个叫法，都是叫“牛肉面”的，绝不是因为兰州人矫情，单纯就是因为叫习惯了，以及这名字背后广为人知的过节。早些年，兰州人都不愿意背井离乡去外地开面馆，一是本地牛肉面市场需求大，没必要开拓新市场，二是过去物流不发达，牛肉面换了水土全变了味，这是兰州人的死穴，砸饭碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市场一直被青海人占领着。“兰州拉面”的名声也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全国贫困县，山大沟深、十年九旱，农民靠天吃饭。直到上世纪80年代一个叫马贵福的化隆人在厦门开了家拉面馆，即使做法大相径庭，但为了招揽生意，还是打出了“兰州牛肉面”的招牌。生意做得不错，于是亲帮亲、一带一，化隆人抓住了这个脱贫致富的机会，在全国各地开起了小面馆。化隆一共30万人，如今12万人都在做牛肉面生意，兰州牛肉面早已经成为化隆的致富产业，是支持的脱贫项目。兰州拉面加盟都有哪些品牌
兰州明轩餐饮管理有限公司总部位于工林路457号，是一家兰州明轩餐饮管理有限公司主要经营范围：牛肉面品牌加盟项目、餐饮管理；餐饮服务、餐饮加盟项目的经营、餐饮文化交流。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和运营团队。的公司。公司自创立以来，投身于马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟，是食品、饮料的主力军。兰州明轩餐饮不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。兰州明轩餐饮创始人马明，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
餐饮管理
管理
餐饮
❼ 中国的名小吃有哪些
各地著名小吃很多，如
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
吉林：锅包肉，长春酱肉
辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子鸡
江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡
安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线