㈠ 现如今餐饮行业的趋势怎么样
近年来我国餐饮行业的收入规模总体呈上升趋势，且其连锁化业态相对发达国家还有将近6倍的上升空间，通过统计得知，近年我国餐饮加盟店的增长速率较整体餐饮门店增长率更快，其中一二线城市快于三线及以下城市;同时快餐和休闲饮品是主要的餐饮加盟品牌品类。
1、餐饮连锁化率有较大提升空间
根据国家统计局统计数据显示，2013-2020年我国餐饮行业收入总体呈上升趋势，从2013年的25569亿元增长到2019年46721亿元，2020年受到疫情影响收入有所下降，为39527亿元。
注：蓝底的为持续在榜的品牌。
—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
㈡ 请教大家一些关于加盟草原牧歌火锅店的问题
草原牧歌是一家来自内蒙古的火锅连锁，目前在全国开了很多店，但是客观的说，草原牧歌无论从口味，配料，管理和知名度都无法和小肥羊相提并论。但是小肥羊加盟费比较高，我有朋友在安徽某地级市开了一家小肥羊，加盟费5年60万，而且店面装修这些费用下来花销是很大的，金坛属于不是很富裕的县级城市，所以小肥羊可能还不大愿意在这里发展，因为现在小肥羊大部分是直营店了，加盟店大部分已经取消了。如果楼主想开刷羊肉的火锅店，建议考虑一下小尾羊，小尾羊是仅次于小肥羊的火锅连锁店，而且在三四线市场开的十分成功
㈢ 小尾羊企业发展史
2001年8月18日，小尾羊火锅店在包头市昆都仑区市府西路揭开了其发展历程的第一篇章，正式开业。随后，9月12日，内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司宣告成立，为品牌扩张奠定了基础。
同年11月7日，小尾羊首度尝试加盟连锁模式，青山区的店面成为了其全国连锁店的起点。在2002年，随着上海（七宝）店的开业，小尾羊第100家连锁店的诞生，公司荣登全国餐饮百强第七名，显示出强劲的发展势头。
2003年元月，小尾羊公司在上海设立了管理事业部，开始积极布局大上海市场。同年5月，物流分公司成立，专业物流配送系统在全国范围内逐步建立，进一步巩固了其供应链实力。年底，小尾羊加盟店突破200家，位列全国餐饮百强第四名。
2004年初，小尾羊进军北京和深圳，分别成立了北京和深圳管理事业部。这一系列举措使得公司在2004年12月跃升至全国餐饮百强第三名。2005年12月3日，阿联酋（迪拜）店开业，标志着小尾羊迈出了走向国际市场的关键一步。
接下来的几年，小尾羊不断拓展海外市场，通过ISO9001和HACCP认证，连续三年蝉联中国餐饮百强前三。2007年，日本大久保店和澳大利亚墨尔本店相继开业，公司品牌影响力进一步提升。2007年11月，投资巨大的加工物流基地正式投入运营，显示了公司对品质的坚守和追求。
2008年，小尾羊获得了多项重要荣誉，如中国驰名商标、入选中国服务业企业500强等，同时在固阳县肉羊养殖基地的项目中，公司积极履行社会责任，助力农户脱贫。这一系列成就得到了各级领导的高度肯定和赞扬，如自治区党委书记储波和副主席布小林等。
同年，公司不断推出新的品牌，如欢乐牧场和元至壹品高尚火锅，展示了其品牌创新和多元化战略。小尾羊的快速发展和对扶贫工作的贡献，得到了国家商务部、国务院扶贫办等权威机构的认可，董事长余佳荣先生也荣获了多项殊荣。
2008年12月召开的职工代表大会，标志着小尾羊公司民主管理迈上了新台阶，这不仅是企业发展的重要里程碑，也是其依靠职工力量推动企业进步的有力证明。
㈣ 中国火锅十大名牌
中国火锅文化博大精深，除了广受欢迎的品牌如朝天门、德庄、皇城老妈等，还有众多值得信赖的火锅品牌，它们各具特色，让人留忘连返。321创业加盟网小编为您介绍中国十大火锅品牌。排名不分先后，仅供参考。
1、海底捞：创立于1994年，以四川风味火锅为主打，以新鲜食材和卓越服务着称。如今，它在国际市场上也广受欢迎，在美国、新加坡、日本、韩国等国家都有直营餐厅。
2、小肥羊：作为百胜有限公司火锅品牌的一部分，小肥羊代表着内蒙古美食推出的精髓。其连锁店遍布国内各个城市，祝食客喜爱。
3、皇城老妈：创立于1986年，皇城老妈以川菜火锅为特色，店内古色古香，食材和火锅底料制作考究，味道独特。
4、巴将军：巴将军是养生火锅的代表品牌，以健康绿色的食材为基础，秉承着传承原味美食的理念。
5、德庄：作为重庆火锅的代表，德庄在国内拥有广泛的主流，其独特的食材和食材选择都有着专门的产品体系，注重健康与绿色。
6、呷哺呷哺：源于1998年。呷哺呷哺创新的吧台火锅就餐形式和丰富的选择与著称。目前国内有500多家直营餐厅，约有三十多个城市。
7、刘一手：于2000年创立，刘一手火锅以创新和健康为卖点，达到极高的知名度。如今，它的连锁店不断壮大。
8、小尾羊：小尾羊是蒙古特色火锅的代表，专注于羊肉产品的开发和加工，以绿色健康和创新优势吸引了大批食客。
9、巴奴：经典的川菜火锅品牌，创立于2001年。食材和底料均经过专业加工，注重健康。尤其以毛肚、牛肉和羊肉等招牌菜品而著称。
10、朝天门：这家火锅品牌的历史可以追溯到1935年，它在改革开放的年轻人中声名鹊起，全国的连锁店经营也非常成功。凭借着美味和健康的特色，深受顾客喜爱。
加盟火锅品牌拥有众多优势：
1、品牌优势：品牌加盟商可以免费获得门店的品牌形象统一，包括品牌官方标识、菜单设计等。
2、产品优势：火锅品牌通常提供多种口味的锅底和食材，适合各年龄段的食客。提出调配的药材蘸料和新鲜食材，确保食物的新鲜和美味。
3、技术优势：火锅品牌通常拥有多年的经验，提供成熟的烹饪技术，还不断创新，满足当代食客的口味。
4、培训优势：品牌通常建立完善的培训培训体系，为加盟商提供内部外部技术和营销人员的定期培训，以帮助他们掌握产品、管理、导购等知识。
5、广告宣传优势：品牌通常会在重点区域进行整体广告宣传，联动大众店面，降低广告宣传费用，提高品牌形象和影响力。
6、加盟优势：火锅市场前景广阔，加盟火锅品牌可以让创业者分享这一市场份额。品牌通常经过多年的研发，提供正宗的地方特色风味。
加盟火锅店的条件
1、具有合适的经营场地，临街铺面或者商业中心
2、具有良好的商业信誉，认同品牌经营理念
3、具备独立承担民事责任的资格
4、拥有一定的启动资金和创业精神
5、遵守相关法律法规，有利于确保火锅店的成功运营
㈤ 余佳荣的人物简介
2001年初，身为钢城企业董事长的余佳荣已成功涉足服装等领域，但随着企业发展步入稳定期，他急需找到新的利润增长点。这年夏天，他在草原考察项目时牞偶然品尝到一种用来煮羊肉的汤，用这种汤煮出来的羊肉异常鲜美，当地牧民尊之为“神汤”。经过科学分析，余佳荣发现“神汤”其实是综合了蒙、藏、中医的食补理论，把草原上数十种草药进行调和，对人体具有滋补强身作用。
余佳荣以其敏锐的商业嗅觉看到了商机，他组织力量对“神汤”进行进一步的完善和改进，使它更适合现代人的口味。2001年8月，投资500万元的小尾羊火锅总店在包头开业。一个月后，内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司诞生，通过加盟连锁和建立自营店方式，在全国二十多个省市拥有300多家分店，去年销售达到16.1亿元，名列全国餐饮百强第四名，成为业内的“领头羊”。
㈥ 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司的简介
小尾羊公司以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，将流传于草原牧民中的“神汤”这一传统配方加以整理、开发，结合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配方，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出独具特色的小尾羊火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。人们在品尝来自大草原美味的同时，轻啜一口小尾羊“神汤”，顿觉芬芳四溢、唇齿流香，大有“火锅天堂”的感觉。
经过几年的发展，小尾羊公司旗下现有小尾羊、元至一品、欢乐牧场、吉骨小馆等四个业态品牌，从2004年起公司连续三年位列全国餐饮百强前三名。小尾羊公司另拥有内蒙古小尾羊肉业有限公司、内蒙古小尾羊调味品有限公司和内蒙古小尾羊肉羊科技有限公司等三家全资子公司，为国内外的经营网点物流配送提供了全封闭一站式的质量保证。从2005年起，小尾羊公司开始在海外拓展业务，分别在日本、澳大利亚、英国、越南、阿联酋等国家开设了直营店和特许加盟店，并取得了初步的成功，为公司国际化发展奠定了坚实的基础。
严把原料关是保证小尾羊羊肉品质稳定的关键环节，为了将纯天然无污染的优质羊肉配送到国内外所有小尾羊品牌的门店里，小尾羊公司从2006年起，在包头市固阳县、土右旗等周边旗县建立了“小尾羊肉羊养殖基地”，成功地推广了“公司 +农户+商标”的经营发展模式，通过普及科学、合理的饲养生产方式，使农户从传统的粗放型养殖方式转变为规模化、集约化生产，从而有效的保证了肉羊的品质，为公司原料供应提供了强有力的保障，形成了养殖——加工——销售一条龙的产业化运行模式，实现了国家扶持、龙头带动的企业兴农富民政策。现已有10余万户牧民的生产、生活和“小尾羊”的事业紧密相连，小尾羊每年从内蒙古地区销售到国内外的羊肉产品达2万吨，需要出栏肉羊约200万只，直接推动了包头市周边农牧民2万余户脱贫致富。2009年小尾羊公司迈出了坚实的发展步伐，全年营业额达55.06亿元，继续保持中国餐饮十强快速发展的势头。小尾羊公司在青山区装备工业园区建设的“小尾羊加工物流基地”也于2007年投入运营，该基地占地面积55亩，总建筑面积15000平方米，包括年屠宰加工能力为100万只羔羊的屠宰加工厂一座，年生产1500吨调味品的加工厂一座，存储量为3000吨的冷藏库一座，并建有相关员工餐厅、宿舍、办公楼、污水处理厂等配套工程。项目总投资7000万元人民币，成为目前华北地区规模最大、工艺最先进的屠宰加工基地，也是包头市唯一一家符合出口加工标准的现代化肉羊屠宰加工企业。