❶ 临沂糁汤配方
临沂糁汤的配方如下：
1. 准备材料： 麦米：需提前放入水中浸泡一夜，以便熬煮时易于软烂。 清水：用于熬煮麦米和汤底。 浓缩鸡汤底料或液体鸡汤：作为汤底，使用液体鸡汤味道会更加浓郁。 甜沫汤料：加入汤中增加风味。 调味料：包括姜粉、花椒粉、胡椒粉和少许盐。
2. 熬煮过程： 在锅内放入清水，加入浓缩鸡汤底料，滚开后放入浸泡好的麦米进行熬煮。 待到麦米软而不烂时，准备加入调味料。
3. 调味与兑汤： 将甜沫汤料、姜粉、花椒粉、胡椒粉和少许盐兑入凉水中搅匀。 将调好的料汁倒入锅中，煮沸即可。
4. 冲入鸡蛋： 在碗内打入一枚鸡蛋并搅匀。 将煮滚的汤迅速冲入碗中，使鸡蛋形成蛋花。
按照以上步骤，即可制作出美味的临沂糁汤。