❶ 上海蛋糕排名前十的品牌有哪些
上海蛋糕排名前十的品牌详细介绍
导语：蛋糕已成为人们过生日的标配，分享甜蜜、共度美好时光。在上海这座繁华都市，哪些蛋糕品牌口碑极佳、深受消费者喜爱呢？接下来为您揭晓上海蛋糕排名前十的品牌：
1. 元祖：成立于1981年，定位于精致送礼专家，专业设计和制做各种外形好看又好吃的蛋糕。在上海约有80多家门店，提供7公里免费送货，3小时极速送到家服务。元祖的服务和品质都受到消费者认可，是上海的知名蛋糕品牌。
2. 克莉丝汀：成立于1992年8月8日，是一家台资企业，在上海开设1092家连锁店，是华东地区最大的蛋糕连锁企业。克莉丝汀以其知名度和优质的服务，成为上海地区广受欢迎的蛋糕品牌。
3. 面包新语：由新加坡人郭明忠创办，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。其多款面包和蛋糕都颇受欢迎，成为获得“五星级品牌”及“五星钻石奖”称号的烘焙蛋糕业者。
4. 哈根达斯：原为美国冰激凌品牌，在世界各国销售其品牌雪糕冰淇淋。在上海首家冰淇淋甜品屋开业后，风靡一时。现在近400家门店遍布各地，主打冰淇淋、甜品和冰淇淋蛋糕。
5. 红宝石蛋糕店：上海红宝石蛋糕店有五十多家连锁店，专业从事鲜奶蛋糕、西点、面包等食品的生产和销售。融合中西文化和饮食习惯，选用上等原料和精湛工艺，深受消费者喜爱。
6. 味多美：北京更受欢迎的面包坊，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡等。选用多个国家优质原料，在北京等地开店数百家，成为当地受欢迎的面包坊。
7. 苹果花园：专注于西饼连锁店的企业，拥有百余家连锁店。以高品质的产品和亲民的价格服务于上海人民。
8. 凯司令：创建于一九二八年，历史悠久，拥有五十多家门店，是上海的老牌蛋糕品牌之一。
9. 静安面包坊：老上海人都知道的大名鼎鼎的静安面包房，如今已发展成年销售额数十亿的连锁企业。其招牌点心如白脱小球、白脱别司忌等在上海滩风靡一时。
10. 宜芝多：上海最好吃的蛋糕之一，着重品质，用心选材制作，门店遍布多个城市。
此外，还有可颂坊、杏花楼、幸福西饼、诺心蛋糕le cake、廿一客21cake等品牌也在上海享有较高知名度。
这些蛋糕品牌凭借其优质的产品、良好的口碑和广泛的市场覆盖，深受上海消费者喜爱。在选择蛋糕时，不妨考虑这些品牌，共享甜蜜时光。
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❸ 蛋糕店开在小区可以赚钱吗
可以赚钱。
开蛋糕店硬件条件：
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，在短时间内成为一名合格的布点师。同时还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，全方位了解所要开展的事业。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加经营风险。例如：掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此，如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。
❹ 上海蛋糕排名前十的品牌有哪些
上海蛋糕排名前十的品牌详细介绍：
1. 元祖：自1981年成立以来，元祖一直以其精美的蛋糕和专业的送货服务而闻名。在上海拥有超过80家门店，提供7公里内免费送货和3小时内的极速配送服务。元祖的蛋糕以其美观和美味而受到消费者的青睐。
2. 克莉丝汀：自1992年成立以来，克莉丝汀迅速扩张，在上海拥有1092家连锁店，成为华东地区最大的蛋糕连锁品牌。以其广泛的知名度和优质的服务，克莉丝汀赢得了大量顾客。
3. 面包新语：新加坡人郭明忠于2005年创立了面包新语，其面包和蛋糕的创新口味和精致外观使其获得了众多奖项。在上海，面包新语成为了高端烘焙品牌的代表。
4. 哈根达斯：这个起源于美国的冰淇淋品牌自1990年代进入上海后，迅速受到了消费者的喜爱。目前在上海拥有近400家门店，提供冰淇淋、甜品以及冰淇淋蛋糕等产品。
5. 红宝石蛋糕店：在上海拥有50多家连锁店的红宝石蛋糕，以其鲜奶蛋糕和西点闻名。结合中西饮食文化，使用顶级的食材和精湛的工艺，红宝石蛋糕店深受上海市民的喜爱。
6. 味多美：起源于北京的味多美以其蛋糕、面包和咖啡等产品受到消费者的喜爱。在上海，味多美以其进口原料和精致烘焙产品而闻名。
7. 苹果花园：专注于西饼的连锁品牌，在上海拥有超过百余家门店。以高品质和亲民价格的产品，苹果花园成为了上海市民的首选。
8. 凯司令：自1928年创立以来，凯司令以其蛋糕和西点而闻名。在上海拥有50多家门店，是上海历史悠久的蛋糕品牌之一。
9. 静安面包坊：这个上海的老牌面包房以其经典的面包和点心闻名。如今已发展成为一家拥有数十亿年销售额的连锁企业。
10. 宜芝多：以其美味的蛋糕和严格的品质控制，宜芝多在上海迅速发展。其产品不仅在本地受到欢迎，也在其他城市开设了门店。
除了上述品牌，上海还有其他知名的蛋糕品牌，如可颂坊、杏花楼、幸福西饼、诺心蛋糕le cake、廿一客21cake等。这些品牌凭借其优质的产品和良好的市场口碑，在上海市场上占据了重要地位，为消费者提供了丰富的选择，共同分享了生活中的甜蜜时光。