① 包子有哪些馅儿
要说咱中国的包子，追究其历史，其实可以称之为一种文化了。虽然很爱吃、经常吃，可你知道馒头其实就是包子？知道什么馅儿的包子才最正统吗？今天，我们就一起来讲一讲——包子。
包子，来自诸葛亮的灵机一动
相传，包子起源于三国时期。当时，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。等到诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。
此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。所代替的“蛮人头”——馒头，由此产生。
这一记载最早见于宋代高承的《事物纪原》，后来被《三国演义》改编化用，从此人尽皆知。但总的来说，因为其来源是稗官野史，还是缺少一些确凿性，难以使人完全信服。
不过，可以确定的是，古代少数民族的确有用人头祭天的风俗，“馒头”也很有可能是人头的替代品。像晋人卢谌《祭法》中就说：“春祠用曼（馒）头。”说明馒头的确是当时常见的祭品。
“馒头”其实就是包子
没错，按照此种说法，包子一开始就叫做馒头，最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”、“蟹黄馒头”、 “猪肉馒头”等说法。
直到宋朝，“包子”这个名称开始被广泛使用。
但“包子”之名，虽说从宋朝开始广泛使用，但其实它与“馒头”并用了好长一段时间。
《水浒传》的二十七回中，武松路过孙二娘的酒店，点了二三十个包子。“那妇人……去灶上取一笼馒头来放在桌子上。两个公人拿起来便吃。武松取一个拍开看了，叫道：‘酒家，这馒头是人肉的，是狗肉的？’那妇人嘻嘻笑道：‘客官休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的滋味？我家馒头积祖是黄牛的。’”可见当时的人依然称包子为“馒头”。
而这两种称谓，到了清代才渐渐分化。
最正统的包子
你是爱广东的叉烧包？上海的生煎包？还是江苏的灌汤包？你是爱三鲜的？野菜的？还是鱼香肉丝的？中国的地大物博加上餐饮人的不断创新，包子新的口味、新的形式是层出不穷。
但要说馅料，蜀食一家“五馅包”王牌产品：竹笋鲜肉馅几乎是现今文献记载中，历史最悠久、最受欢迎的口味了。
据传，竹笋鲜肉大包最早始于唐朝时期。
有野史曾这样记载：有位士大夫在京城买了个妾室，曾在宰相蔡京府中的包子厨做事。蔡京以讲究吃喝闻名，从他的厨房中出来的人，必定手艺精湛，这位士大夫便兴高采烈地把她娶了回去。
一日，他让小妾做些包子来尝尝，她找了当季的嫩竹笋，洗净切块，搭配肥瘦相宜的五花肉，文火翻炒，制作出包子馅。
待肉馅冷却下来，肥肉的油便裹在竹笋上，呈颗粒状。待包子蒸熟以后，香气弥漫了整条街。老百姓纷纷效仿，竹笋鲜肉包由此而闻名。
蜀食一家“五馅包”
蜀食一家“五馅包”直营店于2014年底开业，至今已有超过600家加盟店，其发展速度非常惊人，俨然是餐饮界的一匹黑马。如此的骄人成绩，自然离不开血脉正统，历史悠久的竹笋鲜肉包。
蜀食一家立项之初，负责人满世界找最好吃的包子，直到在西安吃到竹笋鲜肉包的时候，瞬间被它的美味征服了。
经过长达半年时间的调整，符合现代人口味的蜀食一家“五馅包”王牌产品---竹笋鲜肉包正式上线了。
从开店之日起，店门口每天客聚如潮。
因为口味好，制作讲究，“五馅包”先后被四川电视台、成都电视台、甚至CCTV-7追踪报道，甚至被评为来成都必吃的包子。