❶ 重庆有种叫做“哈笼”的包子吗“哈笼”是包子的通用名。
我是土生土长的重庆人,没有这个品种的。
❷ 天津灌汤包,灌汤包小笼包加盟,怎么做灌汤包
天津灌汤包子是风味名点。它色白面柔,大小一致,底帮厚薄相同,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜美。它为何有此特色呢?原来它在用料和制作上皆有讲究。具体是用肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等,精心调拌成包子馅料。包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,每个包子有固定的15个褶,褶花疏密一致,如白菊花形。
独特口味 神秘配方 美味园天津灌汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、猪肉、牛肉。鸡肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。其特点是汤清、味浓、皮薄、色如玉、形似菊、汤足如泉、皮薄晶莹、味鲜醇厚、浓而不腻。制作精细,特别在制汤操作程序上创造了一整套独特的技艺。
❸ 一天卖300个包子利润多少
一天赚300个这种包子的话,利润其实并不是很大 大约也就在一两百块钱左右吧 。
馒头和包子都是人们喜爱的主食之一,不管是南方还是北方,都能在街边店里面看到这些踪影,而且这些也是比较受欢迎的 。
一般通过计算我们都能预估出来他们的一些利润,其实制作的过程也是比较简单的,要的原材料呢也不多,最主要就是投资低,利润比较高,一些的来源也快 。一般通过计算我们都能与不出来他们了一下地软其实制作的过程也是比较简单的用的原材料的也不多最主要就是投资低利润比较高一些来源 。对这些当然也是需要一些 肉,蔬菜以及各种各样酵母粉的面粉之类的,这些都需要提前采购,而且是比较辛苦的哟 。按照成本来计算的话,一般一袋面粉的话大约50斤,这样的话能做400个馒头包子的话,大约可以做600个馒头之间,而一旦面的价格在80~100块钱之间吧 。嗯,制作的过程呢酵母的用量比较少一些,平均下来的话一个馒头可以用到一毛钱的叫酵母。其次就是水电费的问题,还有一些蔬菜跟肉类这些东西的话,其实整体来说利润其实也不算太高 。
包子的销量很大。早上请六个小时工,专门帮我捏包子。每人一小时十块钱。专干早上四个小时。一个早上的营业额差不多几千块钱吧,和馒头加起来总营业额四五千这个样子!我当时由于店面太小。天天讲说要拆迁。所以不敢买机器。如果再添加包子机,醒发箱,蒸柜,那么有三个人就可以了操作起来了。你想包子机一秒钟可以生产一个,机器不停的转。你无论多大的销量都可以生产出来。手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子。但是人会累啊!我当时做的包子个比较大,肉包卖1块5,成本大约五毛左右(以小编之前的经验,街上卖1.5元的肉包,成本在7毛左右)。素菜包子卖一块,成本大约在两毛一两毛二这样子(这里就有一点过了,前面肉包子可以说做小一些,但也要4毛钱),当年我是两个销售点,一个在菜市场正门口,另外一个在工人上班的必经之路,所以做的比较好一点,我请了两个做整天的,加上我和老婆就是四个人,早上六个小时工,一天的支出也不少。大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间,不过这中间也是有浮动的。
选择地址也非常重要,一定要在市中心的位置,然后人力干比较大的位置,这样的话卖的比较好一些,而且购买的人也比较多 。
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❹ 如何开个包子店
想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中的资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。
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❺ 小笼包子的外形怎么描写
我最爱吃的小笼包是天津特产,它有个好怪又好记的名字----狗不理。
每当小笼包快蒸熟的时候,伴随着冒出的热气,一阵浓浓的香味会扑鼻而来,让你禁不住多吸两下。
打开笼屉,你会发现每个小笼包冒着热气,包子皮儿薄得好像一吹就能破,似乎只要轻轻一碰,它的汁水就会涌出来,其实这皮儿很有韧劲,是不会变形,所有摺儿都 没有变形,在包子顶汇成一点,肚中的淡粉色的馅儿把白而透明的皮儿撑得圆鼓鼓的,晶莹剔透,真让人垂涎三尺!
吃小笼包也是有讲究的。最常见的就是先轻轻在包子边上咬一个小洞,你会发现里边红红的肉馅中点缀着几点香菜,看起来就象绿叶衬红花,香飘四溢。用勺子接住渗下的汤汁,送入嘴中,一口口鲜美的汤汁流入喉咙,那感觉棒极了!就像喝到了琼浆玉液。然后,再用筷子夹着小笼包,沾点酱汁,细细品尝里面的馅儿,咬一口,满嘴都是浓郁的汤汁,鲜却不腻,又松又软,肉馅鲜嫩,细腻润滑,那滋味真是难以形容。
吃完小笼包,嘴角还弥漫着淡淡的香气,让你久久难以忘怀。
吃小笼包是有一套顺序的:先将皮咬破有个小口,吮干里面的汤汁,然后再蘸醋,放进嘴里细细地品。当你轻轻地咬破薄薄的面皮,五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了,慢慢地将这汤汁吮入口中,感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮,可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里,一同造就了独一无二的美妙口感。汤汁是整个小笼包的精华所在。真是不知道师傅包的时候,这汤汁是怎么被弄进去的。 肉是小笼包的主体部分,却是最实在的,也是最见味道的,好与不好清晰明了,吃在口里,齿颊留香。艺术的东西总是需要烘托的,美食就是艺术。我观察,小笼的架子里,总是仔仔细细地扎着芦苇,铺着松针。它们质朴的清香渗入小笼,是小笼包的画龙点睛之处,实实在在地提升着小笼包的气质。是呀,看着外面江南园林,古色古香,亭台阁楼,幽雅不凡,听着空中若有若无的丝竹之声,作为食客的我们,不知不觉,也清雅了许多。