❶ 薄冰羊肉粉加盟费多少
不怎么贵 几千 就可以了
原料：
米粉100克、带皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芫荽、葱花等适量。
做法：
1、 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸；
2、去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧；
3、冷却5 小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片；
4、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内；
5、将羊肉片铺在粉上，舀入调好盐味的原汁汤、羊油，放入煳辣椒粉或辣椒油；
6、再放入味精、花椒粉、芫荽、葱花即成。
提示：
羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
❷ 泽成冰煮羊店的蘸料怎么做的冰煮羊
蘸料做法一，
材料
蕃茄沙司4茶匙（20g），蕃茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
蘸料做法二，
材料
剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）
做法
1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。
蘸料做法三，
材料
蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
做法四，蘸料
材料
榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml）
做法
1、将所有用料混合在一起；
2、搅拌均匀即可。
做法五，蘸料
材料
芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。
❸ 锡林阿玛冰煮羊创始人
锡林阿玛冰煮羊创始人是鹿正闪。根据相关资料显示，锡清拍林阿玛冰煮羊属于西安市碑林区锡林阿玛冰煮羊火锅店，创始人是鹿正闪。锡林阿玛冰煮羊是一家经营冰煮侍尘羊为主的特色美食老正禅店，锡林阿玛冰煮羊是一个主要经营羊肉火锅的餐饮连锁品牌，我们的产品品质出众、营养丰富，口感美味而深受市场大众的欢迎。
❹ 呼市特色十大必去餐厅
呼市特色十大必去餐厅有额尔敦传统涮、巴彦德乐海蒙餐、格日勒阿妈奶茶馆、德顺源、赛马场蒙古大营、泽成冰煮羊、塞上府、老贝尔杂碎馆、罕格尔传统蒙古火锅、二白京味菜。
1、额尔敦传统涮
额尔敦是呼和浩特知名的连锁餐饮企业，旗下有额尔敦传统涮、额尔敦手扒正历老肉、必福牛匠等著名餐厅，尤其是额尔敦传统涮，品味承自百年火锅，“麻、辣、鲜、香、嫩、醇”六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长，是呼和浩特一家人气颇高的火锅连锁餐厅，生意特别火爆。
❺ 在呼和浩特，哪家的饭店的冰煮羊比较好吃
冰煮羊，顾名思义就是用冰块煮羊肉。它是选用盛产在内蒙古大草原的被誉为"肉中之王"草原羊，切成大小相等的肉块，放在晶莹剔透的冰块上，加汤，盖盖儿，开火，待水开后即可食用，无需煮很久，是内蒙古人民特色饮食和传统 美食 ，营养丰富！可感非常好！很受各族人民的好评。
呼和浩特市作为内蒙古自治区的首府，集内蒙古各地传统 美食 文化为一体，冰煮羊饭店，酒店遍布，均是 美食 家的好去处，现给网友们介绍几个冰煮羊饭店。
呼和浩特市冰煮羊
1.冰煮羊 21/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市赛罕区东影南路与鄂尔多斯东街交汇南100米路东
2.冰煮羊 50/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市玉泉区建华南巷
3.冰煮羊
地址：呼和浩特市新城区海东路公安厅东100米
4.冰煮羊
地址：呼和浩特市新城区公交五公司东巷浩翔南50米
5.冰煮羊
地址： 呼和浩特市赛罕区乌兰察布东街兴安丽景南50米
6.冰煮羊
地址：呼和浩特市赛罕区讨号板新村南侧
7.冰煮羊
地址：呼和浩特市武川县阳光小镇
8.冰煮羊
地址：呼和浩特市玉泉区南二环路南路
9.胖子冰煮羊(呼市总店) 57/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市新城区内蒙文化厅宿舍东北角
10.泽成冰煮羊 82/人 涮羊肉
地址： 呼和浩特市赛罕区巨华·巨海城
11.萫尔冰煮羊 53/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市赛罕区东二环绿地中央广场塞尚公馆旁
12.泽成冰煮羊 77/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市赛罕区竹园小区北区
13.冰煮羊
地址：呼和浩特市玉泉区五塔寺后街元兴小区13号
14.泽成冰煮羊 79/人 涮羊肉
地址：和浩特市新城区北二环山水小区北门内
16.冰煮羊
地址：呼和浩特市赛罕区丰瑞公园壹号
17冰煮羊(金川店)
地址：呼和浩特市回民区刀刀板安居就业小区27
18.泽成冰煮羊 74/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市新城区乌兰察布西街15号
19.冰煮羊
呼和浩特市新城区成吉思汗大街街道一岁羊旁边
20.泽成冰煮羊 88/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市赛罕区呼伦贝尔南路610号
21.泽成冰煮羊 78/人 涮羊肉
地址：呼和浩特市玉泉区鄂尔多斯大街西街
为什么有这么多人推荐泽成，上次去羊肉又肥又腥还老，简直就是自毁招牌。
谢谢悟空邀请，说实话，没去过，也没吃过还真不知道什么叫冰煮羊肉，我想可能还就是那种冷水下锅的煮法吧
“水煮羊”，只要是凉水锅里下肉即可，冰煮羊无非就是再降凉水的温度更降低些 ，这种方式主要还是一个噱头。真正的效果在于蘸料。
推荐泽成冰煮羊！呼和浩特有好多分店，外地的朋友可以就近用餐！冰煮羊的特点就是肉鲜而嫩，非常美味！据说这样的做法是依据热涨冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口，就算煮的时间长肉质也不会老！下面介绍冰煮羊肉的家常做法
1.准备食材主料:羊肉（我个人平时选用内蒙当地现杀的山羊肉前腿），饮用矿泉水（有条件的可以用山泉水）；辅料:大葱、鲜姜、洋葱、枸杞、盐。蔬菜依个人口味选择
2.羊肉切2 3cm的四方块，矿泉水冻成冰块，大葱切段，鲜姜、洋葱切片备用！
3.锅具选用铜火锅或者炖肉锅。锅底放冰块，然后把羊肉均匀放在冰块上，加大葱、姜片、洋葱，开中小火慢炖，开锅后加盐，枸杞就可以开吃了！
4.依据个人口味调制麻酱，海鲜汁，蒜泥等！
冬天约上三五好友，热一壶老酒！围坐在火锅旁，谈天说地！惬意啊
泽成的冰煮羊不错，肉好，肥瘦相间，比例正好。秘制蘸料是关键，还有就是汤料，也很正宗，冬天的话我会经常去，现在听说弄上烧烤了，还没有去过了，但是冰煮羊确实不错！
草原红太阳冰煮羊
就知道个吃泽成，好几家店都去过，其他都是单打独斗。还是习惯去连锁的。
每家都各有千秋，各有特色。
建议去吃的时候看看那家门前停的车多就去那家，相信群众的眼光。
没去过，不清楚哦
❻ 蒙羊传奇冰煮羊怎么样
内蒙古特有的冰煮羊，肉质鲜美，特别好吃。身为一个内蒙人来说，也一定要会做。
用料
新鲜羊肉 一斤半
西红柿 一颗
葱姜蒜 适量
香菇 6朵
干辣椒 一小把
辣椒面 适量
花椒粒 适量
枸杞 少许
冰煮羊的做法
1、把葱姜蒜切片、段(葱姜蒜可以准备多一点，这样煮汤时味道更好)。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片。备用。
小贴士
1、冰煮羊主要是用冰代替了水。因为冰可以使羊肉更加鲜嫩，即使锅内只有常用的配料，吃起来依旧很香。所以，冰块准备的越多越好，这样可以完全让冰融化后煮羊肉，不用再加水。
2、做冰煮羊，羊肉现买的比冷冻了一段时间的更好。亲测。
3、做家庭版冰煮羊，以上配料足矣，不需要另放火锅底料等。冰煮羊吃得就是“鲜美”二字。
PS:简易油碟制作方法(自制)
碗内倒入香油/芝麻油，放入花生碎和芝麻，没有花生碎也没关系。加一滴生抽，一滴耗油(生抽和耗油一定要少，不然容易咸)，最后撒上葱花、蒜末、辣椒或者剁椒，简易油碟就做好了。
❼ 到伊春必吃的特色饭店