1. 新乡有哪些不可错过的老字号美食
司马怀府鸡:属于豫菜,是当地一道流传千年的美食。相传,此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱,后来传入民间。主要食材是鸡、八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油,佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。
2. 元旦 朋友去西安捎回来4包盒装 同盛生牛羊肉泡馍 ~今儿一吃牛肉包怎么是臭鸡蛋味啊~
因为牛肉密封袋破帆春损导致腐蚀变味就臭了,可能消斗是生产厂家没拿轿磨有密封好吧。
同盛祥在西安的名誉还是可以的,超市里满目琳琅都是他家的东西,祝你身体健康。
3. 马头糁是清真小吃吗
沂蒙美食与家乡的美食相比较,并不逊色,之所以会“水土不服”,主要是思乡情结所致。而现在,随着岁月的流逝,我已成为一个彻头彻尾的临沂人,在拿到“绿卡”的同时,我也彻底爱上了沂蒙美食。
临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的地方小吃。其中最具特色的有氽芙蓉黄管、回族肉粥一糁、郯城油茶、王氏熟梨等。亮消贺
氽芙蓉黄管
“氽芙蓉黄管”一菜,是高级技师林本生在1987年首届鲁莱大奖赛上的获奖莱。被评为山东省首批20个优秀菜之一。此菜用料精细,制作讲究。刀工精湛,造型新颖.犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。原料猪黄管10条,鸡里脊肉50g,鸡蛋清5个,菜心、火腿、香菇各少许。制法:猪黄管洗净煮熟,揩去油脂,翻过来打上“蜈蚣”花刀,截成6cm长段,放清汤里煮熟入味,捞出备用:将蛋清5个加入等量的清汤搅匀,入笼蒸熟为芙蓉底子,将煮熟的黄管摆在底子周围;将6条黄管抹入鸡料子,粘上菜心、火腿丝、香菇丝入笼蒸熟摆放在底子中间,锅放清汤烧开,调敬派味去浮沫,浇入汤汁即成。
清真风味小吃——糁
名闻遐迩的临沂小吃——糁,以其香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱,也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。“糁”从字面上讲是用肉做成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越桥羡多,明朝时期定为“糁”。
糁是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。喝糁,讲究“热、辣、香、肥”四美。一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤牌、马蹄烧饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹,冬令食之,具祛风除寒,开食健胃,怡’陪爽神之功效,对增进健康,大有裨益。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁最为普遍,鸡肉糁为珍。据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂回族人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂蒙名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺,今已发展至百家专营糁铺。
糁的历史悠久,我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载“孔子穷于陈蔡,藜羹不糁”,至今已有2400多年的历史。清康熙年问编纂的《忻州志》卷一:“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”,可见糁的历史源远流长。早晨喝糁系临沂传统食俗。