① 开封特色美食地址推荐开封美食老字号大全
开封这个地方，一听名字，你就会感觉这个地方很有文化底蕴。开封是八朝古都，中国的文化知名古城!看包拯的相关影视剧的时候，就经常看见听到这个名字！这个地方不仅是历史文化底蕴丰厚，听闻这里还是豫菜的发源地呢！开封都有啥好吃的，一起来看看！
一、鸡血汤
鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，听说是以前皇帝还特别喜欢喝呢!
推荐品尝(本人意见)：
1.三里堡夜市侯记鸡血汤
2.蔡河湾孙记鸡血汤
3.东拐街西口味珍鲜鸡血汤
4.西郊商场夜市杨记鸡血汤
5.搪瓷厂交通旅社鸡血汤
6.翠园小区北口鸡血汤
二、羊双肠
羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
推荐品尝(本人意见)：
1.包公祠错对面李强羊双肠
2.大梁门外西门郑羊双肠
3.内环路旧货市场羊双肠
4.西门大街孙记羊双肠
5.魏都路羊双肠
三、驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳著名的小吃，但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种。史料记载有甘酸而平，安心气，解心烦，止，补血益气等特点。可缓解远年劳损及等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。
推荐品尝(本人意见)：
1.化工三厂驴肉汤
2.豪德西广场驴肉汤
3.金耀路化三驴肉汤
4.包公祠清风驴肉汤
5.金明东街化三驴肉汤
四、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼手衫头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。
推荐品尝(本人意见)：
1.学院门李记羊肉亏判炕馍
2.西郊商场盖家羊肉炕馍
3.大南门夜市葛记羊肉炕馍
4.西司夜市郭记羊肉炕馍
五、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。
推荐品尝(本人意见)：
1.金耀路王馍头老店鸡蛋灌饼
2.劳动路妇幼保健院南步记鸡蛋灌饼
3.集英花园鸡蛋灌饼
4.155医院门口鸡蛋灌饼
六、炒凉粉
炒凉粉(Fried
jelly)是一道首都很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。炒凉粉的主料是开封当地产的红薯凉粉,那淡淡的颜色毫不起眼,但是它独特的毕空腔柔韧适度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是开封炒凉粉的不二选择。炒凉粉的配料,则是开封自产的豆豉儿,再加些葱、蒜、辣椒面等等。
推荐品尝(本人意见)：
1.鼓楼夜市小虎炒凉粉
2.东郊空分厂对面炒凉粉
3.西司夜市王三炒凉粉
七、烩面
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
推荐品尝(本人意见)：
1.火车站金记炝锅烩面
2.文化宫西口二刚烩面
3.东司门夜市老海家烩面
4.大润发对面无为烩面
5.凤凰城小区尉示烩面
PS：开封烩面还有很多家就不一一介绍了，大部分都还不错!
八、米线
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入、、、、油辣、，趁热吃。与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“”、“干米线”、“”。其含有丰富的碳水化合物、、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
推荐品尝(本人意见)：
1.寺门老扁米线
2.迎宾路天惠米线
3.小鲲米线(店面较多)
4.南郊烟厂天天米线
5.三胜街田记米线
PS：因本人不喜欢吃米线就知道这几家，不过应该是开封大部分人喜欢吃的!
九、煎饼果子
煎饼果子是的著名。把其作为早点，由面制作的，，还有(油条)或者薄脆的“_篦儿”组成，配以，葱末，香菜，(可选)作为佐料。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道!
推荐品尝(本人意见)：
1.铜锣湾门口水记煎饼果子
2.书店街金记煎饼果子
PS：开封煎饼果子相对较少，这两家是公认的最好吃的!
十、胡辣汤
胡辣汤，又名，知名小吃，起源于，尤以市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、、面粉、粉条等。
推荐品尝(本人意见)：
1.自由路州桥日夜胡辣汤
2.苹果园李小记胡辣汤
3.南羊市白老婆胡辣汤
4.西环路闪味胡辣汤
5.延寿寺街胡辣汤
6.排演厅刘勇胡辣汤
7.包公湖大市场素胡辣汤
PS：开封胡辣汤有好几种，逍遥镇胡辣汤、开封老味儿胡辣汤、闪味胡辣汤、素胡辣汤，每种都不错，都可以去尝尝!
十一、锅贴
锅贴，是中国著名的传统，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
推荐品尝(本人意见)：
1.稻香居
2.邢家锅贴
PS：这两家饭店都是百年老店，锅贴是店的招牌!
十二、拉面
拉面又叫、、，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东抻面驰名，有起源一说。后来演化成多种口味的著名美食如、山西拉面、河南拉面，等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，
出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅。拉面根据不同口味和喜好还可制成小、、、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
1.自由路东段祥记五香拉面
2.无梁庙街三胜拉面
3.汉兴路杨记五香拉面
4.一职专马华拉面
5.东苑夜市东苑面霸
PS：因为开封有两种拉面，一种五香拉面，卖五香拉面的油泼面一般也不错，另一种是牛肉拉面!
十三、水煎包
水煎包，特色传统风味小吃，属菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京城()，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
推荐品尝(本人意见)：
1.州桥日夜胡辣汤
2.医院后街马遂煎包
3.胭脂河市场刘记煎包胡辣汤
PS：记着吃水煎包一定要配一碗羊肉胡辣汤!
十四、炒饼
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
推荐品尝(本人意见)：
1.土街北京馆
2.学院门夜市杨君炒饼
3.大南门夜市老三大排档
4.西司夜市付二炒饼
PS：开封的炒饼大部分都是素炒饼!
十五、油酥火烧
油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面(不发酵)擀成，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。开封的油酥火烧外形有点像山东的油旋，里面放的肉和葱花!
推荐品尝(本人意见)：
1.康乐家园西口华子火烧
2.东拐街西口
3.梁苑西关北街老冯油酥火烧
PS：汉民做的都是大肉火烧，也有回民做的牛羊肉火烧!
十六、开封灌汤小笼包
又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的#王楼#，制售的名为#山洞梅花包子#，号称#第一#。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。
推荐品尝(本人意见)：
1.第一楼小笼包子
2.黄家老店
3.老黄记
4.汉兴路禾源灌汤小笼包子
5.大兴街扣碗包子馆
PS：前三家是传统老店名气较大，有很多连锁，后两家是本地人去的比较多的!
十七、刀削面
将和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的、食用，以最为著名。因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
推荐品尝(本人意见)：
1.自中刀削面
2.东郊化肥厂小区里胜利饭店
3.长风花园大同刀削面
PS：虽说刀削面是山西名吃，但在开封的影响力也不能小觑!
十八、黄焖鱼
黄焖鱼是一道的传统名菜，属于鲁菜系。采用精选黄河草鱼和小为主料，经过炸制后，配以，焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与、截然不同，当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。
推荐品尝(本人意见)：
1.鼓楼夜市陈记黄焖鱼
2.汴京桥苏聚黄焖鱼
3.曹门城墙下黄焖鱼
PS：现在做黄焖鱼的少了，大一点的夜市基本都有，只要不是瞎弄的味道都还可以!
十九、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
推荐品尝(个人推荐)
1.穆家桥街庞记宜生斋
2.穆家桥街马豫兴
3.穆家桥街柒兴斋
4.徐府街慈民
PS：开封大部分桶子鸡味道都不错，外地人可能觉得不是很好咀嚼，但是会越嚼越香!
二十、花生糕
花生糕是市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于，后经、明、清三个朝代600余年，流传至今。
推荐品尝(个人推荐)
1.寺门白记荟萃斋
2.汴京桥杜记
3.罗罗花生糕
PS：花生糕以酥而不沾牙为上品，现在网上也有销售的，来不了开封的在网上购买也行!
二十一、麻辣花生
麻辣花生是用花生制作的一道美味可口的传统小吃。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
推荐品尝(个人推荐)
1.兴盛德麻辣花生
2.娘亲麻辣花生
3.仓师傅麻辣花生
PS：最有名的要属兴盛德的麻辣花生，娘亲的麻辣花生老板是兴盛德老板的弟弟，我觉得味道其实差不多!
二十二、五香豆沫
五香豆沫是深受群众欢迎的一种传统小吃，属于汤食熬制豆沫以小米为主料，与、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、、、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入、胡萝卜丝、、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。
推荐品尝(个人推荐)
1.宋门外陈家老店
2.清平东街豆沫
3.丁角街李记五香豆沫
PS：卖五香豆沫的也有卖绿豆糊涂也不错!
二十三、双麻火烧
双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃。多作早点、夜宵。配吃。口感酥焦，透五香味。
推荐品尝(个人推荐)
1.土街北京馆双麻火烧
2.东大寺北仁香斋双麻火烧
PS：还有很多流动小摊儿，味道也不错!
二十四、白吉馍
白吉馍是一种食物，一般的面坯为饼状，而白吉馍的面坯为状，时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。
推荐品尝(个人推荐)
1.大南门夜市刘海清白吉馍夹肉
2.宋都御街大脸白吉馍夹肉
3.西郊商场夜市白吉馍夹肉
PS：白吉馍夹肉是我们这里的叫法，其实就是陕西的肉夹馍!
二十五、五香烧饼
高炉烧饼是河南开封地方传统名吃。历史悠久，己有上千年的文明历史记载，高炉烧饼工艺简单，烧饼加牛肉
，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常有带些烧饼，走亲戚有时也就是提几盒油馍。
推荐品尝(个人推荐)
1.徐府街朱记五香烧饼
2.石桥口市场小烧饼
3.三里堡夜市小烧饼
PS：五香烧饼开封好吃的太多，无论是小区门口、菜市场还是夜市都能找得到，在这里就不一一介绍了。
二十六、扣碗
扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有，，，，肉等。
推荐品尝(个人推荐)
1.西环路扣碗
2.儿童医院西聚朋扣碗
3.魏都路建民扣碗
4.内环路三元扣碗
PS：这里主要介绍的是汉民扣碗，本地还有回民的清真八大碗!
二十七、烧鸡
烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过的鸡油炸，然后用香料制成的煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。
推荐品尝(个人推荐)
1.中山路三盛公烧鸡
2.三里堡崔家抖鸡
3.大梁门外徐明烧鸡
4.学院门白长友柴烧鸡
PS：基本上熟食店都有卖，还可以真空打包!
二十八、酱牛肉
酱，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
推荐品尝(个人推荐)
1.寺门沙家酱牛肉
2.寺门李家酱牛肉
3.中兴楼塌锅牛肉
PS：开封牛肉分酱牛肉、五香牛肉和板牛肉，用五香烧饼夹着吃简直是美味至极!
二十九、五香、麻辣羊蹄
五香羊蹄，五大卤味之一，名小吃，筋柔香烂，广受欢迎，有咸鲜、两种味型。
推荐品尝(个人推荐)
1.鼓楼广场白家羊蹄
2.西司夜市郭记羊蹄
3.三里堡夜市麻辣羊蹄
PS：羊蹄吃起来香烂而又弹性，不过记得要用一次性手套吃，胶原蛋白特别多,容易粘手!
三十、豆腐脑
脑一道著名的中式传统小吃，常与、混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感;放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
推荐品尝(个人推荐)
1.中医院东隔壁五香豆腐脑
2.妇幼保健院南隔壁五香豆腐脑
3.水产市场门口五香豆腐脑
4.大梁门里路南五香豆腐脑(下午)
PS：大部分豆腐脑是早上卖，下午也有卖的，但都是流动的。还有就是早上卖豆腐脑的基本都有蒸鸡蛋，也可以尝尝!
三十一、五香、风干兔肉
五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
1.里城南门瑞髌斋五香兔肉
2.曹门大街支五风干兔肉
3.汴京桥维中前街东口五香兔肉
4.梁苑南口风干兔肉
PS：本人比较喜欢风干兔肉，肉很柴，但越嚼越有味道!
三十二、烫面角、蒸饺
烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年(1914)，已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售#老任烫面角#。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口，有#名扬陇海三千里，味压河洛第一家#的美誉。
1.文殊寺街郑记烫面角
2.味美饭店蒸饺
3.三里堡天津蒸饺馆
PS：我觉得蒸饺、烫面角、烧麦都差不多，傻傻的分不清楚!
三十三、炒红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的特色名菜，开封小吃。选用红薯，白糖，，，，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。
1.又一新饭店
2.邢家锅贴
3.黄家老店
PS：吃炒红薯泥还要去这几家老饭店。
本期为大家做一次开封非常有名的牛羊肉汤专版，介绍下都属于牛羊肉汤范围的美食，来开封一定要尝一尝开封的牛羊肉汤，牛羊肉汤里锅盔、羊肉、香菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，营养齐全、物美价廉深受开封人的喜爱。早晨，几乎所有的羊肉汤馆都座无虚席，要排队等候。熟人之间，只要不是正式的请客，人们更愿意结伴去汤馆。冬季里，羊肉汤简便快捷、驱寒滋补。不管多冷的天，一碗羊肉汤下肚，浑身顿生暖意。
一、羊肉汤
要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
1.丁角街张老五羊肉鲜汤
2.东站老白家
3.汴京桥王记烧羊肉清汤
4.汴京桥禹记烧羊肉
二、四味烩菜
四味菜是开
② 谁知道河南滑县道口烧鸡哪一家最正宗
道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的 历史 ，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”，“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，兑上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧 社会 ，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。
现在道口烧鸡沿用古法的基础上根据现在鸡的特点增加一些新的去腥的香料，现在的道口烧鸡以张存有，画宝刚，胡记魁盛合，为代表的烧鸡比较好吃！
1、道口烧鸡的创立和发展 历史
道口烧鸡始创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的 历史 。据《滑县志》记载，在开始制作时，由于技术不成熟，制作的烧鸡没有特色，生意惨淡萧条。到了乾隆五十二年（公元1787年），烧鸡制作的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，两人久别重逢，开怀畅饮。酒过三巡，张炳便向他求教制作烧鸡的要领，微醉的老友刘义便告诉他一个烧鸡制作秘方“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种大料；老汤就是煮烧鸡的陈汤。烧煮一锅烧鸡，必须加上锅的老汤，如此类推，汤是越老越好。张炳如法炮制，做出的烧鸡果然又烂又香，从此烧鸡生意兴旺，道口烧鸡名声大振。张炳为了纪念老友的义气，把他的烧鸡店取名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。爱钻研的张炳经过反复烧煮实践，在选鸡、宰杀、成型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验，道口烧鸡成品色泽鲜艳，鸡体型如元宝，并具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。道口烧鸡的制作技艺代代相传近三百年，在烧鸡行业形成一家独大的格局，所以在解放前，“义兴张”道口烧鸡老铺的烧鸡是最正宗的。
2、公开烧鸡秘方，道口烧鸡行业形成规模大发展
解放后在1954年，“义兴张”第六代传人携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”牌烧鸡既为国家所有。1956 年，开始培训学员，并公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始在滑县道口镇广为传授，特别是改革开放以后，道口镇的烧鸡铺比比皆是，最多时达到上百家，著名的有张存有道口烧鸡、胡云章道口烧鸡、画宝刚道口烧鸡、张中海道口烧鸡、齐君峰道口烧鸡、薛记道口烧鸡、八代中和道口烧鸡等等，他们在秘方的基础上积极钻研，在选料和工艺上精益求精， 科技 创新，除都保留原有的色、香、味、烂“四绝”，还形成了自家的特色，各有各的特点。这时期的道口烧鸡有了很大的发展，销售到全国各地，在全国食品评比中独占鳌头，并且多次被评为全国特优产品。
3、现在的道口烧鸡实现工业规模化生产
道口烧鸡生产全部整改了过去不卫生的、工艺落后的小作坊生产。现在各家道口烧鸡都形成工业规模化生产线，有标准化厂房和车间，制作工艺流程标准化，从宰杀 、造型、烹炸、烧煮到成品包装“一条龙”，道口烧鸡作为河南省非物质文化遗产，1981年被商业部评为全国名特优产品，2002年被国家批准为河南省首例原产地域保护产品，现在的道口镇也因此被评为“中国烧鸡名城”。所以我认为，现在道口镇生产的、工艺达标的烧鸡都是正宗的道口烧鸡。
一己之见，不对之处请指正！谢谢！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
最正宗的是义兴张道口烧鸡，但要说味道我们道口的吃画保刚道口烧鸡的居多。
作为一个滑县人，看到这个问题必须进来回答一下。
谈起道口烧鸡现在的品牌真是数不胜数，滑县的大街小巷叫得上名字烧鸡店最少上百家，但最有名的还是道口烧鸡工业园里面那几个大厂品牌。例如张存有道口烧鸡，画宝刚道口烧鸡，八代中和义兴张烧鸡世家，胡云章道口烧鸡，薛王道口烧鸡等等。因为品牌太多就不在这里一一赘述。
道口烧鸡谈起正宗很难绕开张家，也不能不谈义兴张烧鸡这个品牌。因为道口烧鸡的创始人就是张炳，义兴张也是张炳创立的（道口烧鸡的 历史 感兴趣的可以网上搜一下），但是后来因为 历史 原因义兴张这个品牌张家给了滑县食品厂，滑县食品厂破产后又把这个品牌商标卖给了漯河双汇，近两年又被张存有高价买回，这个问题比较复杂，一两句话也说不清，在这不展开说。
今天我们只谈道口烧鸡的正宗问题，滑县食品厂破产后为了安置工人下岗问题，允许滑县食品厂的工人可以用义兴张这个名字开烧鸡店，所以大街小巷的烧鸡都叫起了义兴张烧鸡这个牌子，这样的后果就是质量参差不齐，烧鸡味道千差万别，慢慢的义兴张烧鸡的牌子再也没了 历史 上的辉煌，甚至算不上一个真正的品牌，就连张家的后人也不再叫这个名字，而是创立了张存有烧鸡，八代中和义兴张烧鸡世家这样的新品牌。
张存有和张中和都是张家第八代传人，兄弟俩又都是祖上传下来的秘方味道相差无几，八代中和义兴张烧鸡世家号称首家落户台湾的烧鸡企业，但是噱头大于实际意义，品牌影响力张存有稍强，但是他们家的烧鸡吃起来有点儿干，我不是很喜欢。镇上有个九代张文献烧鸡是张存有女儿开的，里面卖的热烧鸡很有特色，到了道口可以去尝一下，他们在道口古镇上还专门开了饭店做道口烧鸡全鸡宴，也算是滑县当地的特色。
画宝刚道口烧鸡，画宝刚烧鸡是除了张家那几家外名气最大的烧鸡品牌，据说画宝刚是张家的女婿也有说是张家的学徒，反正肯定有渊源，这里无关紧要，画宝刚的烧鸡近些年卖的很好，口碑和销量已经成为业内龙头，超过了张存有和八代中和，画宝刚的宣传卖点是非油炸更 健康 ，加盟店遍布全国，在郑州建立的也有工厂。画宝刚的烧鸡没有那么干，也没有那么咸，符合大众口味，这也是品牌发展好的原因，我们平时吃，以及送亲朋好友都是画宝刚烧鸡。
胡云章道口烧鸡，胡云章的烧鸡吃得不多，味道可以但是没有让人特别记住的东西，他们家的鸡爪不错，可以尝试一下。
徐福勤道口烧鸡，把他单独说是因为他的烧鸡有股中药味，虽然个人不喜但也算是个特点。
薛王烧鸡、齐俊峰烧鸡、董阳烧鸡、三兴刘烧鸡等等多数都没吃过，不做评价。
总的来说，道口烧鸡无所谓正宗不正宗，符合自己口味的就是最正宗的，大街小巷好多连个招牌都没有的烧鸡店有的味道并不比那些大品牌的差，但如果不是本地人，来到道口想尝一下道口烧鸡或者馈赠亲朋好友，个人建议还是选择画宝刚道口烧鸡。
我是滑县本地人，不请自来，回答这个问题。道口烧鸡张存有最正宗。
义兴张张存有 画宝刚
义兴张八代中和 薛记烧鸡
义兴张画宝刚
③ 河南知名的烧鸡有哪些
河南的 美食 遍地都是，烧鸡无疑是 美食 中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。
道口烧鸡
安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
买根烧鸡
宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。
开封桶子鸡
说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。
洛阳潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
鹿邑孔集烧鸡
孔集烧鸡 历史 悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。
商丘郭村烧鸡
据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的 历史 ，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！
洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！
提起河南烧鸡，不管是 历史 名气，还是制作口味，首数滑县道口烧鸡。
因工作的原因，吃过道口多种有名气的品牌烧鸡，我认为肉烂（不塞牙）、味香（味蕾美的享受）、油腻（不干）、咸淡适中（淡了不香，咸过了泽心），符合这几条，就是好烧鸡，个人感觉齐俊峰牌烧鸡好吃。另外村里一些家庭作坊制作的烧鸡，吃着也不错，且便宜实惠，就是包装一般，适合自家吃，走亲戚显得不是那么上档次。
河南其它城市，新乡有名的，臧营桥烧鸡，解放桥头烧鸡，金鹰烧鸡，都吃过，美味值得品尝。
最好的还是道口张存有烧鸡，义兴张正宗传人，经常有省市领导去调研
就洛阳而言也有几家叫得响的烧鸡店。夹马营的，八号街坊的，谷水的，王城大道老三一零国道交叉口的。就河南而言还就真是知道胡云章的。
说到烧鸡河南道口烧鸡那是全国各地都非常有名的，道口的烧鸡当然最好吃了，鄙人是河南商丘人，做烧鸡也曾有幸被名师指点过一二，下面分享我这些年总结的做烧鸡的配方:以及流程。
需要的原材料:
鲜鸡十只。
需要的香料:
八角十克，桂平十五克，白芷十四克，香叶七克，山奈五克，香毛草一克，草果三克，肉扣五克，砂仁三克，小茴香三克，辣椒段三十十克，花椒二十克。
需要的调味料:
高度白酒一百克，白糖两百克，盐，味精，鸡精，各适量，豆瓣酱三百克。
开始制作:
1，把买过来的鸡清洗干净，然后把鸡的两个爪子塞进屁股里面，然后把其中一个鸡翅膀从脖子那个刀口塞进去从鸡嘴里面拽出来。
2，开始给烧鸡鸡上颜色，用麦芽糖也可以，用糖色也可以，
用麦芽糖的话十只鸡用一瓶就够了。（麦芽糖用法）把麦芽糖撕开，锅内加大半锅水，放入麦芽糖，连瓶子一起放进去，大火烧开，直到煮的麦芽糖瓶子里面没有糖了，在把瓶子捞出来，随后下入烧鸡关小火，
十只鸡大概三锅煮完，一锅大概煮三分钟就可以了，
也可以用糖色效果是一样的，（糖色做法）起锅，把锅烧热用油滑一下锅，锅内留少许底油，下入白糖三百克，调中火，用勺子不停推动着，白糖在锅里要经过五个变化才能熬制成糖色，六个变化分别是:水激 蜜汁，翻砂，拔丝，琉璃，随后是糖色，
前面这几个变化就不一一介绍了。继续用勺子推动着，直到颜色变化成又黑又红，颜色很深，离远一点，开始加水，加水注意不要被烫到:因为温度很高加水会喷出来，加适量水把成块的糖煮化糖色就制作好了，使用方法和麦芽糖一样，直接把烧鸡放里面煮就可以了，煮好捞出来放一旁控水备用。
3开始炸烧鸡:
起锅烧油，加入半锅油，烧到八成油温，把鸡放在查莉里面。一般一次炸一个或者两个，下入油锅，盖上锅盖，炸至金黄翻身炸另一面，以似类推，炸好放一旁冲水备用。
4，开始调卤汤，找一个五十公斤容量的卤水桶（用其他东西代替也可以要大一点的）加半桶水，烧开。
另起锅锅内加入色拉油三千克烧七成热，把准备好的，八角，桂平，香叶，山奈，香毛草，草果，肉扣，砂仁，小茴香，放里面炸香，随后放入辣椒，花椒，豆瓣酱小火煸出红油后加一千克水，（加水离远一点不要被熏到烫到，因为锅里面油很热遇见冷水会往外喷）
随后倒入卤水桶内。加入高度白酒一百克，盐，味精，鸡精，各适量，白糖两百克，（鸡精味精多放一点咸度调到尝着特别咸但是不苦就可以了）这个咸度卤出来烧鸡盐味是正好的。
5，锅内加一个篦子，（用大盘子也可以）目的是垫下面防止鸡粘锅，
然后把准备好的鸡下里面，盖上锅盖，中火卤半小时，用筷子能扎动就可以关火了，闷一个小时，捞出来就可以吃了，
要想味道更好就多闷一段时间，少卤一些时间，时间计算好，我一般都是闷一夜，这样烧鸡会更入味。
味型:酱香味浓郁，微麻微辣。
义兴张烧鸡，徐福记烧鸡，画宝刚烧鸡，都是道口烧鸡。滑县本地人都经常吃的
最知名的烧鸡是胡云章，胡云章真正的道口烧鸡的闯史人，其他都是后起之人也。
孔集烧鸡确实不错的！
新乡姜庄街口李记烧鸡现在新乡数第一。每天一出锅还得排队
④ 特色河南小吃有哪些
问题一：河南特色小吃都有哪些？ 开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥浮辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……
问题二：河南美食都有什么 郑州新派豫菜：
阿五美食・中和会；聚丰源（传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面）；美食公社（全羊宴、烩面、烩羊肉）；阿利茄汁面（推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅）；姐弟俩土豆粉；小马哥金钱麻辣爆肚；杨记牛肉拉面（河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜）；杨翔豆皮涮牛肚。
传统豫菜：
方中山胡辣汤（推荐精品胡辣汤，里面有牛肉、面筋、鱼丸和香菇）；赵大明胡辣汤；逍遥镇京遥胡辣汤；萧记烩面（主打三鲜烩面）；老顺城羊肉汤；老五羊肉汤；合记烩面（主打羊肉烩面，另外建议不要去总店，推荐经七路合记烩面加盟店）；汇丰源（主打滋补烩面）；葛记焖饼；京都老蔡记馄饨；开封第一楼灌汤包；稻香居锅贴；马豫兴桶子鸡；张存有道口烧鸡（义兴张第三代道口烧鸡）；真不同水席。
特色菜及小吃：
郑州（主打面食，百姓小吃）
鲤鱼三吃；烩面；蒸槐花；菜角；糖糕；油沫头；豆沫；牛肉盒；菜盒；蒸卤面；番茄鸡蛋捞面条；铁板面筋烧鸭肠；
开封（宫廷菜和老字号）
鲤鱼焙面；套四宝；黄焖鱼；小酥肉；麻辣仁；麻辣羊蹄；灌汤包；麻辣爆肚；花生糕；开口笑；江米果；包黑豆；锅贴；炒凉粉；杏仁茶；宫廷大肉火烧；鸡血汤；汴京烤鸭
洛阳（丰富的早餐和汤文化）
羊肉羊杂汤；牛肉牛杂汤；驴肉驴杂汤；豆腐汤；粉丝汤；丸子汤；牡丹燕菜；酸辣肚丝汤；酸辣乌鱼蛋汤；粉浆面条；山野菜杂面条；涮牛肚；芝麻叶豆腐脑；洛阳烤羊肉；伊川卤肉
信阳（南国风味，辛辣可口）
清炖南湾鱼；罗山大肠汤；固始鸡笨蛋；红烧小甲鱼；麻辣鱼片；酸辣鱼子；狗肉炖锅；韭菜炒虾米；酸辣鱼肚；毛尖炒鸡蛋；闷罐肉；鸡蛋灌饼
各县市特色美食
灵宝肉夹馍；灵宝羊肉汤；许昌热豆腐；长垣酱牛肉；鲁山揽锅菜；鲁山羊肉糊汤面；淮阳卤豆皮；淮阳炒芦根；孟州酸汤面叶
问题三：河南特色小吃有哪些 扁粉菜，烩面，烧饼
问题四：河南省都有什么特色的小吃? 1 、合记烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。 2 、葛记焖饼 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨。热谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种莱肴名称坛子肉。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖丁一盘饼，又用榨菜、芫荽沏丁一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生，危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼，于是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿于打下手。解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛去样继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢，经其多年苦心经营，随使葛记焖饼成为闻名i8尔的风味小吃。 葛记坛子肉焖饼是用饼牙D特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉，切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉快装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，煨至烂热。开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美滥。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配莱除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口，1995年，在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月，在杭州全国首届名小吃认定中，摘取“中华名小吃”桂冠。 3 、马豫兴桶子鸡 咸香爽脆、肥而不腻的马豫兴桶子鸡，相传源于北宋都城（开封）市场上的囟鸡，清代咸丰五年（1855），马有仁在开封创建马豫兴囟鸡店，售卖桶子鸡。1954年，随着河南省 *** 迁郑州，马豫兴第五代传人马福林在郑州德化街开设马豫兴鸡鸭店，至此，马豫兴落户郑州。 马豫兴桶子鸡百年不衰，选料严格，延用百年老汤，制作工艺精良。所选用的桶子鸡，必须是生长期在一年半以上，体重达到1.5公斤的全膘母鸡。下锅囟制要根据鸡子大小，老嫩分别排列，掌握火候更要先出嫩的，后出老的。囟汤专用。所用葱、姜、花椒、大茴都要严格挑选，以保证味道纯正。就连出售桶子鸡，下刀时也按鸡子的不同部位分软边、硬边，用切、片、剁等不同刀法依次进行。 4 、杨记清芳牛肉拉面 中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。 牛肉拉面源于兰州，1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进，使其具有“色泽金黄、......>>
问题五：河南有哪些小吃美食 方城烩面，襄城烙馍卷菜，西平炒凉粉，开封桶子鸡，洛阳水席，灵宝肉夹馍，确山风味芋头糕，汝南马蹄馓子，上蔡塔桥猪蹄，平舆芝麻巧果，北舞渡胡辣汤，信阳南湾鱼。。。。
问题六：河南最有名的小吃是什么？ 壮馍（图）
・油馍头（图） ・溜鱼焙面
・江米切糕（图）
・炒冰
・试量狗肉（图）
・延津火烧（图）
・蒸面条（图）
・螺丝粉（图）
・包公豆
・碗团
・脂油饼（图）
・朱仙镇五香豆腐干
・河南老庙牛肉(图)
・魏庄麻糖(图)
・苏式桔红糕
・郏县面（图）
・淇河缠丝蛋（图）
・焦作柿饼（图）
・炒疙瘩(图)
・凤球包子
・清汤素鸽蛋(图)
・马豫兴桶子鸡（图）
・桑椹菊花茶
・白糖焦饼
・黄焖鱼（图）
・宫廷花生糕（图）
・桂花皮丝
・油酥火烧（图）
・炒红薯泥（图）
・清蒸西瓜鸡（图）
・新安烫面饺（图）
・苹果浆渣纤维素面包
・陈店麻花（图）
・五香豆沫（图）
・驴肉卷饼（图）
・河南鱼焙面（图）
・胡辣汤（图）
・丰城冻米糖
・鸡爪麻花（图）
・蹦豆张
・桐河“桐蛋”
・关家酥烧饼
・野山椒毛豆
・清汤绣球皮丝
・新安烫面饺[图]
・开封风味小吃[多图]
・第一楼包子[图]
・烩面
・浆面
・合记烩面
・开封套四宝
・洛阳水席
・葛记“焖饼”
・博望锅盔
・蔡记蒸饺
・镇平道口烧鸡
・开封第一楼包子
・炒三不沾
・鲤鱼焙面
・血糕
・道口烧鸡
・扣碗酥肉
・信阳板鸭
・郑州烤鸭
・皮渣
・葛记焖饼
・鲤鱼三吃
・B仔凉粉
・河南名吃秦氏熏肉
・桶子鸡
・小笼灌汤包
・马豫兴“桶子鸡”
・三不沾
・新郑丁家粉蒸肉
・老浆面条
・连汤肉片
・蜜汁江米藕
・红薯泥
・花生糕
・安阳三熏
・鹿邑孔集卤鸡[图]
・少林八宝酥
・第一楼小笼包子
・息县油酥[图]
・王桥豆腐
・景家麻花[图]
・菊花火锅[图]
・双麻火烧
・元妙观扒素鸡
・五香松花蛋
・鹿邑狗肉
・芝麻翅中翅
・海蟾宫松花蛋
・樱桃蕃茄
・三鲜莲花酥
・大京枣
・曹马芝麻糖
・酥制培乳
・锦泰燎花...>>
问题七：河南有什么美食？有什么地方特色菜？ 你好！！
一：洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传 *** 间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘]、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主......>>
问题八：河南著名的小吃有哪些？ 蛋松果
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口，油而不腻。旧称“金丝果”，明代始有制作。
一品包子
北宋时称太学馒头，已逾千年。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满。
第一楼小笼包子
猪肉泥配多种调料作馅，和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑，鲜香利口，浓而不腻。制作历史达70余年。
伊府面
用全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳。
安阳血糕
荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸成。凉后切片，入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口。
郑州豌豆黄
豌豆用磨拉成小豆瓣，旺火烧煮，小火焖煮，搅捣成糊，下入赤黄食糖、柿饼片，豌豆黄与柿饼逐层依次装盆，凉后食用。
小林八宝酥
用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。
景家麻花
面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆，嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮。系景家祖传，已有300余年制作历史。
洧川锅盔
面粉和好，兑入佐料，层层卷起成形，焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金黄色，香酥适口，里层松软。
大营麻花
温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。
葛记坛子肉焖饼
猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。
靳贤书烧饼
面粉作皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄，外酥里嫩，咸甜适口。已有60余年制作历史。
博望锅盔
面饼用麦秸火或软柴，于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色，周边具焦黄的彩块，酥香发甜，越嚼越香，置干燥处，月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。
信阳勺子馍
大米、黄豆制面浆，配以红白萝卜丝、黄豆芽，加多种调料，搅成稀糊，盛入铁勺，用热油煎炸，热食。呈饼状，边厚中薄，外焦内软，咸中微辣，五香浓郁。
问题九：河南南阳的特色小吃有什么？ 镇平黄酒
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之：夏季可防暑降温，冬季可御寒强身，还有生津开胃增进食欲之功效。黄酒也可入药，对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳等都有疗效。
镇平黄酒生产历史久远，1981年建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。
镇平烧鸡
镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。
社旗三粉
社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，具有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到群众广泛的欢迎。
社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多。近些年，这项生产便成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除在南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。
博望锅盔
博望锅盔系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又似头盔，通体白色，像生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”。这种炕饼方法后来就一直流传下来。
玄妙观斋菜
南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。
观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，浮出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的玄妙观斋菜佳品。
玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新，烹调技法不断提高，名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明，经其琢磨、总结，整理出了“玄妙观素斋”谱55个。1984年，北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视，以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。
桐河“桐蛋”
南阳盆地东部，桐河弯弯曲曲流淌着。桐河系长江的一条支流，流经唐河县桐河乡境内后，河道弯曲，滩涂众多，水草丰茂，是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。
据传说，三国时期，诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵，以桐鸭诱敌阵中，大胜曹兵。二十世纪七十年代，桐蛋载入《中国土特产大全》，远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验，桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量，比其它鸭蛋高出8倍还要多。
南阳黄牛肉
南阳黄牛是我国五大良种之一。南阳地处南水北调中段渠首，无污染的特定的亚热带和暖温带气......>>
⑤ 河南有什么特产
去一个地方旅游，必须要带回家的东西就是一份记忆，还有就是绝对不能忘记的便是那个地方的特产。
河南作为中国的华夏民族和华夏文明的发源地，其旅游价值也是不可小觑的，其特差更是类型多样。
接下来，就让小编，简单介绍一些河南的特产吧!
1、道口烧鸡
道口烧鸡与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子扒鸡并成为中国四大名鸡。道口烧鸡诞生于豫北滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。
"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
2、胡辣汤
胡辣汤是河南人最爱的早餐。汤色橙黄，大块牛羊肉，但是胡辣汤的辣不是辣椒那种_嗓子，它是非茄扒常冲的味道，撞进你的五脏六腑，祛风寒通呼吸，感冒马上就治好了。
胡辣颤搭昌汤现做的最好喝。也可以在超市、特产店买。
3、焦作怀山枝桐药
这里的怀山药不是淮山药。山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。
河南省沁阳市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药。
4、汝瓷
汝瓷，因产于汝州市故得名汝瓷。汝瓷创烧于北宋晚期，为宫廷御用瓷器。金灭北宋后，汝瓷也随之消亡。
其开窑时间前后只有二十年，由于烧造时间短暂，传世亦不多，在南宋时，汝瓷已经非常稀有，留存世间珍品不存百件。
现在汝瓷继承了古法特点又融入了很多现代元素，非常具有收藏和观赏价值。汝瓷是代表了河南的高档艺术佳品。
5、新郑大枣
如果你问河南人河南特产有什么，很多人都会推荐新郑大枣。新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有
“灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。
皮薄、肉厚、核小、倍儿甜!
6、三门峡灵宝寺河山苹果
灵宝寺河山苹果，生长于海拔一千米以上的高山，以红富士为主，口感甜脆，水分大，营养价值高。
7、南阳黄酒
南阳黄酒以小米为主要原料，精心酿造，口感极佳。颜色较浅，好喝不上头。
8、开封花生
开封黄沙土地盛产花生，个大，皮薄，做成的酥脆花生，香酥可口，配上二两小酒，回味无穷。
9、信阳固始笨蛋
其实就是信阳固始产的土鸡蛋，口感好，营养价值高。
10、洛阳水席
洛阳名菜，汤汤水水营养好，价格实惠，样子好看。
小编也正是略知一二，但是介绍了这么多，相信一直想去河南旅游的朋友，已经心里有了打算，以后要去河南的话，要带什么了吧！
⑥ 记住这一天作文
在我们平凡的日常里，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我整理的记住这一天作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
记住这一天作文1
记得三年级的一天，我高高兴兴地沐浴着早晨的阳光来到了学校。
当我站在班级门口，只见老师正在给同学们上课，见到我狠狠地瞪了我一眼，不耐烦地说：“你怎么周一就迟到？愣着干嘛，还不快点儿进来！”我低着头灰头土脸地小跑到座位上坐了下来。这一整节课下来我都闷闷不乐，心里反复纠结，恨不得今天压根儿就没有来过学校。
第凳或汪二节课是数学课，老师已经站在讲台上了，我的课桌上却仍然摆放着上一节课的课本。时间过得很快，第二节课眼看就要结束了，只听一声“杨小天，这题你来回答。“我急忙从早上迟到的事情中把自己拔出来，努力把注意力转移回来，我匆匆翻开数学课本好不容易找到了题目，我突然发现这个知识点我从来没有接触过，脑子里一片空白，一滴豆大的汗水滴落到我的书本上。我站在哪里，一脸茫然，老师让另一个同学回答，接着又问我：”所以，这道题目应该怎么推？“我仍然站在那儿，呆呆地望着老师，老师见状示意我坐了下来，继续讲题。这时，全部同学都看向我这里，我心里突然觉得委屈极了，不争气的眼泪落了下来。
下课后，数学老师走到我身边，问我有没有听懂，我摇了摇头，老师于是拿着我的课本，乃馨地给我讲题。下午第二节课仍然是数学课，我积极举手回答问题，老师笑了，我也笑了。
时间虽然已经过去了一年，我仍然时常能记得那堂课老师的笑容，那笑容给予了我力量，让我在学习中更加自觉地努力。虽然老师现在已经不教我了，但是那一天我将永远铭记在心。
记住这一天作文2
光阴似箭，岁月如梭。每一天的朝霞夕阳都有变化，每一天的碧树绿草都不同。人生的每一天都是最精彩的，但都转瞬即逝。“让我记住这一天吧”我在心底默念。
我想因为考得不好而难过枣仔的人很多，我自然也不是这个例外。“呼——！”长舒了一口气，似乎扫去了部分压力，脸上的阴霾也被风吹散了些许，我决定出去转转以减少压力。
春光的灿烂令我放松，走了一小会，我想停下来歇歇，不知是偶然还是天意，我看到了你，小蜘蛛。
当时你正在编织令你安心的小家——网。你从树上优美地跳下，走出了你的第一步。你用你那弱小得连个小石子都能将你砸碎的身躯在空中表演着杂技，毫无怨言。两根、三根，根根线，片片网，是你的骄傲，更是你辛酸的体现。一圈圈网圈出你 的 欣喜，圈出我对你 的 敬重。眼看着就要大功告成了，可突然，不知从那冒出来一只无名小鸟，“叽”撞在你辛辛苦苦完成的“艺术品” 上 ——毁了。我想离开，你肯定受不了这无缘无故自己找上门来的打击吧！可是你却让我惊喜，你居然默默地、一言不发地又埋头苦干起来。不知你哪来的动力，可你的坚持却化为了我的动力促使我留下，你和刚刚一样,不，比刚刚更努力地工作着，你散发出一种不可扭曲的光芒，我知道这种光芒叫“执着”。你刚完成一半，可我已经想为你欢呼了，这是你的心血，你的骄傲，你的自豪。谁都没想到，苍天无眼，突如其来的一阵风又一次粉碎了你的梦。但是，我想我已经知道你接下来的选择，我无需再看。我想通了——我的挫折算什么？
从失望到充满希望，这中间的过程只有我知道，“让我记住这一天吧！”我在心底默念。
记住这一天作文3
记住这一天。
究竟是哪一天?
是出生的那一天，还是逝去的那一天?是天空中出现流星雨的那一天，还是正存在的今天?
可是，今天有什么可以让我们记住?
今天早上，被室友早起的声音吵醒，便睡意全无。从床上下来，重复着刷牙、洗脸、换团孝校服的固定程序，匆匆到操场做早操，再回到教室早读。听到救命一般的铃声，风勇敢到餐厅吃饭。然后再上课，下课，上课，下课，回寝室。第二天再次重复今天所做的事情。
似乎也就是些很平常稀松的事情啊!今天既没有发大水，也没有地震，更没有龙卷风。一天365天似乎每一天都要这样普通的度过，毕竟，发生大事件的概率是很小的。就因为如此，这样的每天我们很容易遗忘。
但是，遗忘每一天都会是很可惜的。比如你今天做了3道题，全对，你很高兴。今天吃到了一个特别甜的苹果，你觉得真幸福。今天晚上又有某某的演唱会，你感到很兴奋，很激动。刚刚某某又给你讲了个笑话，你觉得很可乐……每天留意一点点，你就会发现每一天都会有很多的快乐的记忆，每天都会很有意义。即使普通，也会有幸福泛起魅力的浪花。
其实，不一定是那种波澜壮阔，影响并波及他人的大事才会有很大的意义，有存在的价值。留意每一天普通的事物，你会发现每一天都是那样值得记忆，这样的每一天组成了我们的过去、现在以及将来，它们充实，也真实。
所以，让我们记住每一天，记住今天，记住普普通通的这一天!
记住这一天作文4
秋风轻快的吹来,在他心中漾起一圈又一圈的涟漪.伴随者对这个世界的一点失望,对自己愚蠢行为的一点懊悔,他结束了自己的生命.那一刻,空气是停滞的,充斥着猩红的香味,他的血液喷溅而出,在空中飞散成唯美惨烈的弧线.呼吸消残,生命抽离成一条黑色的线~~~~~淡去,消失.地面上,一朵又一朵娇艳的蔷薇像汹涌的潮水骤然间铺盖了整片操场,没有根与叶,只有鲜艳得不似人间应有的娇美.
如果说,什么是最简单的解脱方法,我想,大概这就是吧.一瞬的疼痛,所有的烦恼都随着疼痛的消失不再回头,而采取这种方法,却又使多少爱你的人的那颗脆弱的心相玻璃杯那样碎了.有些伤,随着时间的流逝会慢慢愈合,而这原本水晶般透明的玻璃心该用什么去修补才会像原来一样呢?一个人的离去,又该使多少人的精神支柱轰然倒塌, 使多少人原来的希望破灭呢?如果没有了目标,只是跟着来往的人群向前走,那么这跟行尸走肉又有什么区别呢?
珍惜自己的生命吧!学会如何去面对挫折吧!
人生的旅途不可能一帆风顺,挫折是不可避免的,没有挫折的人生是不完整的,自古雄才多磨难,挫折能磨砺强者的意志,能给人奋发向上的勇气,挫折可以让人更多冷静地审视自己,更加勇敢的面对现实;挫折使人富有朝气,生气勃勃,丰富多彩;挫折能够磨砺人的意志品质,发挥人的潜能,只有大智慧的人才能顶住挫折的打击.如果面对挫折,只会选择那种极度消极的方式,那么又有谁能够成功呢?
记住这一天,记住这些教训.即使有多悲伤,即使有多不舍.
记住这一天作文5
“陈冬，100分；谢旭100分”课堂里，静悄悄的，数学王老师还在讲台上发着大家的第三单元的考卷，报着分数。考到满分的同学拿到试卷后，脸上充满了灿烂，那般的兴奋。
我的试卷早就发下来了，就静静地躺在桌面上，显得有些无精打采。是啊，这次考试，班里有一大半的人都得了满分，可一向数学都是满分的我却大意失荆州扣了一分，那齐刷刷打在卷子上的“99”分，就像是一抹嘲笑，刺激得我的心里涌上一阵阵失落。
“yesyes！100分！”一旁的同桌王旭看着100分试卷激动地一边比着剪刀手，一边轻声地说着，脸上荡漾着灿灿的笑意。
我的视线慢慢地落到了王旭的卷子上，可目光刚落到他做的第一部分的那道填空题时，我不由地心里一疙瘩。我和他的答案是一样的，怎么会我是错的他是对的呢？想着我便又去算了一遍，确实是错的呀！难道老师给他批错了？
王旭依然一副激动的表情。是啊！经过努力，好不容易拿到了一个满分，他怎么会不兴奋呢？可是我要告诉他吗？万一告诉了他，他可能会很失望的吧。想到这里，我的脑海中浮现出了他失望的画面。可是如果不指出错误，他会一错再错的，我还是告诉他吧！
想到这里，我对王旭说：“王旭，这道题你好像错了！”王旭眉头一皱，看了看卷子，低声嘀咕到：“对呀，我错了，我给老师去改吧！”说着便拿着试卷向讲台走去。只见老师看了看试卷，在卷子上画了几笔，随后给王旭竖起了大拇指。
“谢谢你！”王旭回到座位上，对我说，“今天如果不是你，我会一错再错的，是你，让我记住了这一天！”
是啊！这一天值得我们记住。因为在这一天，我们都做出了正确的选择。做出正确的选择，我们的人生才能一片诗意，散发着迷人的芬芳。
记住这一天作文6
生活之中，往事不如流水，有许多事我已忘记，但是，在这一天里发生的，我将永远铭记。
我和韦福隆是一对形影不离的好伙伴，我和他之间有一件事，让我记忆深刻。
下课了，我和韦福隆我的好朋友叫了几个伙伴一起玩，撞来撞去，撞在一起，力度很大，再加上有的同学喜欢从其他同学的旁边一节或后面撞去，可能再加上下一节课是电脑课，大家很兴奋，不时全都“人仰马奋”，过了一会儿，我和同学互相撞在一起，加上被“夹击”，我摔倒了，只听一声“噢”，韦福隆倒在地上，再一看，他的一颗大门牙竟“首尾分家”了！幸好，只摔碎了一小块，这时慌了神的我跑去告诉了老师。
老师一看，顿时吓到了，“呀！你们几个搞什么，把牙弄成了这样？”老师仔细看了一下，缺口不是太大，要是他妈妈追究责任就麻烦了。我顿时心烦意乱，心里就像打倒了调味瓶----五味杂陈。
第二天，我上课都在想，他的牙到底怎么样了，他妈妈到底怎么想？最后怎么决定？......我的心里像《十万个为什么》一样总在问。
最后，韦福隆的妈妈心胸开阔，不跟我们计较，说：“孩子们，不用赔偿，只要大家下课别在互相打闹了，做回好朋友”。这使我为之一惊，感到出乎意料，同时，心里的石头也落地了。
我要记住这一天，不仅是因为我犯了错工，更因为它在永远不停地告诉我做人要心胸开阔，不能斤斤计较！
记住这一天作文7
今天，我看到了令我悲伤的一幕。
我走在回家的路上，因为要过一个天桥，我看见在天桥处有一个断了一只腿的人在乞讨，不停的给别人磕头，不停的说一声声谢谢。虽然过往的人有些是感动，有些是像似看惯了这种事，而是冷哼一声轻蔑的离开。
我轻轻扔进去一张一元，乞讨的人头也不抬的对我说了一声谢谢。
我刚想要离开时，我看见一个穿着美丽的女人往里面丢了一个二十元。我突然对这个女人有种好感，因为她不管真的还是假的，居然真的为这个瘸子送了钱。她的外表不仅美丽连内心也是这么美好。可是我显然想错了。
她居然伸出自己洁白无暇的手去从乞讨人的盒子里十元五元的找了二十元的零钱，我一直看着，也随着她一起数。二十元整，分毫不差。
我觉得有些过分，因为她没有尊重人，即使那是一个乞讨的人。
因为我一直看着她，似乎被她察觉到了，抬起头，冷眼看我。
“看什么？”语气强硬，态度不好。
我不屑回答她，转身想要离去。哪知那个乞讨的人说了一句“她什么都没看。”
乞讨，在别人眼中应该是比所有的人都是第一级的，正是因为这种明确的观念，所以让大家都会在乎这种事。但是这个乞讨的人，他却是第一个能做到让我觉得正义，没有束缚的感觉，即使他是在乞讨，即使他做的事情是谁都不愿意做的事情。
如果不是因为没有办法，如果不是因为穷途末路，就不会来这里做这样的事情。
虽然，仅仅只是这一句话，我也感觉到了那个人心里的强大。即使是没有办法来乞讨。
记住这一天作文8
乌云密布,雷电交加，大雨倾盆。学校门口却已是摩肩接踵，水泄不通，挤满了来自农村的参加小升初考试的学生和家长。
我们班的同学也都来了，作为自愿者，我们用不同于天公的热情来接待小考生们。这一切让我想起去年妈妈陪我来考盐中时的情景，一样的天气，一样的热情。那个小哥哥，也许跟现在的我一样，也是即将升初二的老生吧。我依稀记得他的模样，瘦瘦小小的身材，彬彬有礼的举止，但他那双充满自信的眼神，从容热情的神态给我留下了深刻的印象。正是他，将我顺利带到了考场，正是他，让我读到了自信，读到了力量，读到了希望。
想着想着，不觉我已领了几个小考生顺利进入考场。这时，我在学校西门又遇见一位小同学。他比我还高一头，不知道的还以为他在送我呢。我习惯地拿出我的考场平面分布图，同时请他拿出准考证。这时，我一直担心并不希望发生的事情终于发生了：他的考场在科技楼。安排在科技楼的考场，不仅路线比较复杂，而且考场平面分布图的示意也比较难懂。唉！都怪自己前一天晚上没有好好研究这张图。这时我多想问问其他同学，或者干脆把这个同学交给其他同学去送！碍于面子，我只好怀着侥幸心理，硬着头皮送他去。首先确定他的考场在三楼，但又不知道从哪个楼梯上最近，只好随便找了一个楼梯就上去了。这时我的心里七上八下，生怕上了三楼后绕个大圈才到考场而被别人笑话。到了三楼，我已经满头大汗。可幸的是，一到三楼，我心中的一块大石头终于落下来了。因为从这个楼梯一到三楼，正好就是他的考场。这回可真是瞎猫碰到死耗子啦！有惊无险！
每次回忆起那一天的事，就会想起那位瘦瘦小小的初二老生，自形惭愧。“凡事豫则立，不豫则废”这句话也总会映入脑海……
记住这一天作文9
首先出场的是海陆空三军仪仗队，前几排的军人穿着深绿色的军服，他们都是陆军的代表。中间的几排军人穿着白色的军服，他们都是海军的代表。最后三排军人穿着蓝色的军服，他们都是空军的代表。所有的军人穿戴整齐，步伐一致，目光炯炯，这么多的人在一起走，仿佛是一个人在走似的。从侧面看，每一个人的手和脚的角度都是一致的，左右一致，找不出一点可以挑剔的地方。手上齐刷刷，好像有无声的指挥手在指挥。他们脚踏地的声音完全一致，那声音不仅仅是脚踏地的声音，那时中华民族的声音，那是从所有的中国人的心中发出的声音！
紧接着，阅兵仪式为我们展示的是许多中国自主研发的新型武器。它们都由两人驾驶，一排四个，同一种类的武器为我们展示一个方阵，用同样的速度整齐一致的前进着，不出一点差错。别看他们是机器，整齐的行进步伐与刚刚的军人方阵比起来毫不逊色。
通过这次阅兵，我们不但看到了、了解了许多军种和许多新式的武器，更加让我们知道了中国强大了，我们也有自己的武器、自己的军队，我们不用再也不会被外国人瞧不起了，我们也可以骄傲的在外国人面前说我是中国人！
今年的国庆节是一个值得庆祝的日子，它更是一个值得所有的中国人牢记于脑海中一辈子的国庆节！
记住这一天作文10
人生的这一天也许有许多许多，每个人心中的这一天可能都具有非同凡响的意义，这一天也许让你变得懂事，让你永生难忘，而我的这一天却让我感受到了幸福的真正含义。
那是在父母出去的一段日子里，我一个人在家孤独的呆着，盼望着父母早点回家，终于有一天，我回来的时候发现门是开着的，这让我欣喜若狂，我三步并为两步得冲进家门，果然，父母回来了。他们已经做好了饭菜，显然是在等我。那天，我破天荒的吃了两大碗米饭。吃完饭后，父母拿出了早已准备好的烧鸡。我看着烧鸡，口水差点流下来。我说：“父亲，您先吃吧！”“好吧。”父亲笑着伸过手，但令我惊讶的是父亲只是从鸡身上撕下一小块皮，吃了下去。我又对母亲说：“您也吃一点吧! ”母亲却带着满脸笑容说：“饭吃的太多了，吃不下了，还是你吃吧！”我不高兴的说：“您一定要吃！”“好！好！好！”母亲说着伸出手去，竟然是一小口。
父母都说：“我们都吃过了，你吃吧！”我狼吞虎咽的吃了起来，吃着就顺手将骨头扔在地上，母亲却说：“别扔了，放在桌子上吧！”吃完以后吧，我就去上学，刚走到半路，忘了自己的书还在家，就赶回家去取，推开门看见的这一幕却让我惊呆了，站在那里许久，不知怎么办才好。父母正在吃我吃完的骨头呢！一时间，我的眼泪从眼眶中情不自禁的流出来。父母却抱着我说：“孩子，不哭！”
那一天让我永生难忘，因为我知道了幸福的真正含义：其实幸福在字典中没有明确的解释，而每个人的心中确有这个性鲜明的答案。幸福就在我们生活中的小事中，就在平时身边的人点点滴滴的关心中。幸福其实就在你、我、他的手中，也就在你、我、他的脚下，让我们整容待发，去感受自己幸福的康庄大道！
记住这一天作文11
白宣上的条条墨痕，有如远山的眉黛，又如弦月的一弯独立在月宫玉蟾，不染一丝尘埃，依稀裙裾飞扬。
而那只是先生的范本。
再看我笔下的字体，犹如蠢笨的企鹅，呆滞无神，又像一只不带水的拖把，尤其是最后一捺，僵硬地立在那里，肆意地毁掉了整个字。此时先生走了过来，看到了我这一笔，笑了笑“你写的其实还可以，只是最后一捺，还需要微微调整。”这不禁使我信心倍增，但我仍不懂先生口中的微微调整之意，我决定再次尝试。
将狼毫浮躁的角用墨水润了润，我沉住气，起笔，点笔，运笔，捺！尽量让整个过程显得流畅而自然。随即一捺出现在白宣上，依旧僵硬难看，面目可憎！败笔！我狠下一点，墨色荡漾开来，形成一个巨大的黑团，仿佛在嘲笑我拙劣的笔法。
“怎么，泄愤？”先生许是已经观察了许久了。我不好意思地点点头，用充满不解的眼神望向先生，希望能得到他的帮助。
先生走近，执起我的手，在白宣一角带我重新书写。一个简单的字，在先生笔下，每一笔都气定神闲，写到那一捺时，我感受到笔直的笔杆在手中微微偏转了一个方向，整个字体优美灵动，我恍然大悟。
原来“微微调整”的意思是这样的。
我立即握起笔，回忆着先生方才的笔法痕迹，耐心地写了一遍。虽然与他的字迹相比还相差甚远，但我已经对这一进步十分满意了，只是还不够熟练，我想我还需继续练习。
描着刚才的字迹，我不停地训练，白宣上出现我龙飞凤舞的笔迹，写满几张时，慢慢地，原本的桎梏如冰雪消融。运笔之时的感觉终于有所不同了，字迹变得流畅优美，一如江南烟雨长廊的檐角，展翅欲飞。
直到今日，我练习书法已经五年有余，这一天也许是我人生中的一次化茧成蝶的蜕变。
记住这一天作文12
每个人的生命中,都会遇到几个特别的人，而在三年前,那个冬与春的交际时节,我遇到了生命中的第一个“他”。
清晨,我像往常一样起床,穿衣,忽然发现家里安静得有些不同寻常。再一看表，天哪，已经8点了！这可不是一贯让我6点早起的妈妈的'作风。我趿拉着拖鞋出屋一看,果然,家里一个人都没有。我更加疑惑,打开手机想给爸爸打电话。这时,一条新消息吸引住了我的眼球，那是爸爸发的。我点开一瞅：一张小孩的照片映入我的眼帘,他的头发淡到几乎看不出来,眉毛好像还没有长出来,两个眼睛乌黑乌黑，只能看到些许细微的眼白,鼻子上布满了小红点,嘴唇紧抿,一幅乖乖的样子。细看照片,他脸上好像还带有未擦干净的血迹。照片的背景是医院手术室门前的一片白墙。再一看爸爸发的文字,我嘞个乖乖,这个长得有些丑丑的小孩竟然就是我的亲弟弟。我忙又打开照片,放大,再放大,细细端详着,却觉得越看越丑。我一脸嫌弃地关掉了手机，假装平静地坐在书桌前学习，但无奈手机“叮咚—叮咚—”接收消息的声音响个不停,祝贺的消息铺天盖地而来。我终于坐不住了,穿上大衣,跨上电动车直奔医院。我照着爸爸发来的消息，几经波折找到了妈妈所住的病房,推开门,只听见小床上的“他”哭个不停，妈妈一脸疲倦地躺在病床上休息。爸爸在一旁,一会儿给弟弟换尿布，一会儿给妈妈削水果，虽然忙，但嘴角的笑却止不住地往外露。我看着丑萌丑萌的弟弟,终于“勉为其难”地接受了“小包袱”出生的现实。
转眼间已经过去三年,曾经的小肉团已经长成了略显帅气的“熊孩子”,虽然与他相处的每一天都很难忘，但第一次见到他时的好奇、欢欣和雀跃……我会永远铭记那一天。
记住这一天作文13
这一天我哭了，哭得好伤心，我失败了，突如其来的打击让我措手不及，这是我最难忘的一天。
这是考完试的第二天，其他同学都高兴地期待着试卷发下来，有几个同学还兴奋地跑去办公室看成绩，而且满脸笑容回来。这时只有我最悲哀，呆呆地坐在那里，我是多希望试卷永远不要发下来，我不忍心看到那可怜兮兮的分数，但我知道那是不可能的，我只能慢慢“享受”它带给我的痛苦。
果然不出我所料，就在试卷发下来的第二节课，我就被班主任“请”去了。虽然我已有了心理准备，但站在那里还是腿脚直发抖。班主任失望地看着我，把成绩单递给我，我看到许多同学都考得非常好，就连平时不怎么好学的小芳都比我强，他们的成绩像一朵朵绽放的花朵，美极了。这时我的心一陈剧痛，我强忍着快要流出来的眼泪冲出办公室。
我走在空荡的校园里，感受到了前所未有的悲哀和凄凉。我感到全世界都在嘲笑我，小鸟在议论我，同学在背后指指点点，寒风吹打着脸，让我泪流满面，在阴暗的天空下，我感到了我是多么的渺小!这时我才知道我是多么懦弱，多么可怜!
这一天，我尝到了失败的滋味，受着心灵的煎熬。我独自承受着这沉重的打击。可我不能退下，我知道前路漫漫，失败有一次还有另一次，我得从失败中再崛起!就算是伤痕累累，我也是坚持到最后，永远不能放弃!
从那以后，我又无数次在校园里逛，但我对自己已充满信心，大步大步地往前迈。我一定会记住这一天，是它激起了我的人生斗志，让我变得更加坚强，更加勇敢!
记住这一天作文14
记5.12大地震
年5月12日14时28分，美丽的天府之国，大熊猫的故乡----四川、汶川发生里氏8.0级大地震，那一刻，地动山摇……
题记
“一天”，它是一个多么美好的词呀！说它漫长，却在举手投足间稍纵即逝，说他短暂，但又能令人焦虑不安的等待。这累积下来的一天，感情色彩是如何呢？这就是每个人内心才能揭晓的迷了。有时候，这一天，就是人生中的一个折点！
秋天又再次地潜入，清风中透着丝丝凉意，孩子们在不知不觉中换上了秋装，就两天游戏世界在一夜间也装扮得秋意浓浓。在炎热盛夏最得宠的大树现在已经变得孤独、丑陋，绿叶也已枯萎，花儿已凋零，留给它的还有些什么呢？只是可惜呀，翠绿欲滴的叶子，千娇百媚的鲜花，曾经是那么的惹人喜爱，艳丽夺目，现在变成了被人践踏的泥土。为什么？世上美好的事物总会有消失的一刻呢？凋谢是一切美好而耀眼的事物最恐惧的一词吧！谁会愿意被夺走闪耀的光环呢？
秋风迎面吹来，树叶、花儿随风飘落，触动了我的心弦，漫无目的的落花，将何去何从？难道人类在世上也将如此吗？远处望去，眼睛一闪而过，瞧见了一个绿油油的小果实，心中的希望像一颗在身暗中划过的流星，迅速而闪亮，解放了黑夜里的繁星，夜晚将不再黑暗。对呀！，在千古传诵的佳句中“落红不是无情物，化作春泥更护花”。虽然，它那光鲜的时代已过去，但是它的漂落叶不是可惜的，那是它为生命的延续和保护所付出的无私代价。落花落叶孕育了一个个成熟的果实，它们所经历的幸福和痛苦得到了见证与收获！
记住这一天作文15
就在昨天，我和妈妈大吵一架。
昨天下午，我们一家应隔壁老奶奶的邀请去散步。说好骑车到指定地点，然后再步行的。结果，我都把车推下去了妈妈又改变了主意，我无奈地想要把车推回去的时候，妈妈又说让我骑车去吧。我很生气，但是碍于妈妈是长辈，我也没有表现出来。
我们沿着沂河散步走了很远之后弟弟宣告挑战失败，他走不动了。妈妈只好让我骑车带着弟弟。起初，我是很开心的，因为终于证明我骑车出来是正确的，可哪曾想，噩梦才 刚刚开始。
妈妈一定要我走在她的前面，可妈妈是步行的，我又不怎么会慢骑，只能一会儿一停。在一个转角处，我停下来等着妈妈，结果妈妈过来就骂了我一顿，说拐弯的地方不能停下。妈妈也是为了我好，而且说得也是事实，我就没有反驳。
在我家楼下的最后一个拐弯处，我和妈妈已经离得很远了，但是因为这种地方不能停车，我就往前走到“芙蓉小镇”门前停下等妈妈，因为那里比较亮而且没有蚊子嘛！结果我等了十分钟也没有见到妈妈，于是我回去找，这个时候妈妈放在我这里的手机响了，我瞬间反应过来是妈妈打的电话，成功与妈妈汇合。
到家后，妈妈就要打我，说我这里不对那里不对，我就和妈妈辩解，妈妈发现我没有错之后还要打我，说结果是最重要的，妈妈肯定是为了面子，因为她平常都最重视过程，而且结果是我找到了妈妈，难道说我还没有面子分量重吗？