① 大家能介绍几家西安有名的好吃的 店铺么 要有地址哦。
1. 竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”，和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”。
2.韩森寨康乐路上的“马奎肉丸胡辣汤”。
3.从西大街的北广济街（百盛）往北200米左右的“老刘家牛羊肉泡馍馆”，和继续往北快到红阜街的“老米家牛羊肉泡馍馆”。这两家只从上念迟午8点营业到下午两点以前。老米家的萝卜条很好吃。
4.金康路银高颤的“云老四”凉皮。
5.是韩森路上（公园南路北口西面）的“李老四腊牛肉夹馍”。
6.西羊市的“刘家粉蒸肉”。
7.水盆羊肉是北院门正街的“老金家水盆”，水盆大肉是互助路（皇后大酒店对面）的“水盆大肉”（三宝水盆大肉东面）。
8.烤肉可以到大皮院的大皮院清真寺旁面的烤肉店尝尝（店名忘了）。
9.烤鸡翅是万寿路黄河俱乐部南面夜市东头的烤鸡翅摊。
11.北广济街的老徐家柿子饼。
12.大皮院东口的“王家饺子馆”和鼓楼下“花家”。
13. 葫芦头，小南门里第一个十字西拐50米，诚信和、天发芽都在那里，西安葫芦头的灵锋败魂所在。
14.秦镇米皮比较好的是西郊团结南路的“春兰红油米线凉皮店”和东郊红华路（轻工市场大楼对面的巷子）的“云老四凉皮店”。
15.火锅是雁塔路（快到大雁塔北广场）上的“海底捞火锅城”。
16.杨翔豆皮涮牛肚(东五路店)
电话：029-87455166
地址：新城区东五路
杨翔豆皮涮牛肚(互助路店)
电话：029-83270038
地址：新城区东郊互助路28号
杨翔豆皮涮牛肚(西关店)
电话：029-88648835
地址：莲湖区西关正街
杨翔豆皮涮牛肚(长安县店)
电话：029-85285811
地址：长安区北街147号
杨翔豆皮涮牛肚(小寨西路店)
地址：西安市小寨西路139号
杨翔豆皮涮牛肚(互助路店)
电话：029-83270038
地址：西安市互助路
杨翔豆皮涮牛肚(科技路店)
电话：029-81819531
地址：西安市雁塔区科技路76号
17.麻辣烫是交大商场的九龙麻辣烫（理工大南门对面），佰人王（光华路）。
18.biangbiang面。南院门的biangbiang面南院门店。
19.蒜蘸面――――绿蚂蚁对面。
20..雁塔路（海底捞火锅城对面）上的“永丰岐山臊子面馆”。
21.秦镇朱选民凉皮店，西木头市路北，KFC后面100米，很明显。味道不错的，皮子很筋。
22.米线----红红米线店，大车家巷路西，做了很久了，用的是自产米线，汤里味精味稍重，但是总感觉不错。
23.饸饹----田七饸饹，六中西第一个十字南拐100米，注意那里有两家打田七镇招牌的饸饹，只有偏南的那一家才是正宗的，推荐臊子饸饹和羊血饸饹。
24.火锅是三江火锅（长乐中路，），便宜好吃，一口锅赠好几份菜，形式颇像秦百年火锅但是味道更胜，强烈推荐猪蹄锅底、三江鱼锅底，很香很辣，又嫩又烂。
25.牛肉面----玉鑫面庄，里面各种味道的面都还可以。最多人点的是削筋面、牛肉面。
26.炒菜----乐乐餐厅，德福巷和湘子庙街的岔路口处，很多人推荐了，便宜量足味道好，对菜品不做单独推荐了。
27.寇寇香辣鱼，大车家巷路东一个豁口里面。
28.刘家腊汁肉揪面片，一到饭点儿就很多很多人等吃。
29.饺子----邓家饺子，刘家腊汁肉揪面片隔壁，是这一带饺子里的佼佼者。
30.炒饼----胖子砂锅，大车家巷路西，这个仁者见仁，好之者最推崇的是肉丝鸡蛋炒饼。
31.冒肥肠—----春发生，春发生不是没有好东西，是人家藏者掖着不给你吃，这冒肥肠60元份，显然不是10块钱的葫芦头能比的——确实好吃，有老店看家风范。
32.肉丝粉条炒豆芽----人和食屋，芦荡巷30米深处，还不错。
33.白油豆腐----人和食屋，芦荡巷30米深处，小铺子的低档看家菜。
34.梆梆面----春发生对面，就这一家，没有对比，口味还可以，曾经有人推荐里面的猪蹄，一般。吃面点三合一就可以了。
35.三明治----御品轩，端履门里200米,甜食不是我的强项，偶然一天早上路过此家店,转来转去就看上了这一款，果然做得很感性、很好吃，当早餐吃感觉自己特象白领。
36.牛羊肉泡馍小炒――――西羊市中段的“天下第一碗”；
37. 孜然炒肉夹馍――――（洒金桥十子东南角）
38.蒸碗――――（建西街东口向西100米路南）
39.煎饼――――顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西），万家灯火（西一路西段）
40.酱大骨头――-骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
41. 麻辣粉――――牵人（粉巷）
42.火锅――――竹园 （和平路）、（劳动南路高新十字）、老成都（高新路）、海底捞（建设路）
43.牛肉面――――马虎面（西七路）
44.愣娃鸡汤刀削面（光华路）
45.羊肉面――――建设西路西头路南“陕北老二面庄”
46.高新的老王羊肉面
47.长乐路的牛肉拉面
48.高新路北段“一诺面庄”的秦香面
49.麻辣鱼――――建国路中段路西“安平麻辣鱼”
50.砂锅――――穆萨 （大皮院 ）
51.大盘鸡——边家村“郭老大”
52. 卤汁凉粉－－西大街桥梓口
川菜——南二环“川渝人家”，东木头市“川渝人家”，西稍门“七十二行” 科技路“国力仁和”
53.湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区）
54.建设路东口三二三医院东邻的塘坝鱼
55.东门里南的渭南时晨包子
56.劳动南路，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！
57.西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
58.湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
59.海鲜——公园南路一条街（咸宁中路与公园南路十字往南）
60.韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。
61.大皮院西口的"盛家麻将凉皮"
62.小寨东路育才中学隔壁的旺家羊肉面和洋芋叉叉也不错
63.边东街口有一家三鲜煮馍也很好。
64.经二路北口的裤带面
65.太白商厦南50米的沙湾大盘鸡，别看店小，味道可比郭老大好了去了，另外其芳香排骨也做得很好。
66.三合食府，不是太白路批发市场旁边的那个大的，是高老庄北边的小店，号称河虾一绝，算是名副其实，适合于三两人小酌；
67.大皮院的定家小酥肉
68.西郊原大世界游乐场，现在是西安翻译学院大门西测有一菊园酒家里面一道菜，也仅仅这一道菜特好吃-----辣子鱼。很独特的做法。
69.麻家十子的东南亚甑糕，家世界也有的卖。
70.兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
71.大唐通易坊：从西口开始，第一家是女孩子喜欢的“红薯坊”。紧挨着红薯坊的是“逸情冰淇凌”店。第三家是大唐通易坊久负盛名的“印度菜菜”。第四家是韩国土房烧烤。第五家是“丝路餐厅”，主营清真风味。第六家是“得膦烤鸭”店，据说是用的全聚德烤鸭。第七家是四川麻辣情调火锅。第八家是“魏家烤肉”。第九家的餐馆名字很特色，叫“布衣侯”，是针对老百姓的餐馆。最后一家是非常有名的“青都里”日本碳烧。
72.粉巷口的“奥斯仃”自助餐。
73.太白路太白商厦南侧的“青瓦台”韩国料理。吃后可以感到，“扶着墙进，扶着墙出”。
74.翠华路上（翠华路和小寨东路十字北50米)的桂林米线；
75.烤羊排－－－－南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃；另外在朱雀路原中体对面巷子口的小肥羊烤肉也很好吃，烤的肉很嫩，就是环境不 太好。
76.西羊市中段的平娃烤肉
77.味千拉面(万达广场店) 地址: 雁塔路8号万达广场1楼
味千拉面(未央大道店) 地址: 未央大道126号赛高国际2期2楼
味千拉面(西大街店) 地址: 西大街86号美伦酒店2楼
味千拉面(碑林店) 地址: 东关正街东方星苑单位2楼
味千拉面(立丰店) 地址: 金花南路59号L层
味千拉面(大唐不夜城店) 地址: 大唐不夜城北口
78.田庄羊肉面:
(1).陕北田庄羊肉面。胡家庙十字往西七十二中校门西侧。
(2).刘二永香羊肉面。建设西路西头，是西安最正宗的羊肉面，店很小，门头很小，但非常好吃，就是有点贵。
② 怎样能让大盘鸡的辣味变的少一点
少放辣椒就行了。中华的美食源远流长，美食大盘鸡这道菜听起来就感觉到粗犷豪放，这道菜含有丰富的营养，它的主要食材是三黄鸡，这种鸡长的比较大，肉质鲜美，在饭店偶尔吃一顿美食大盘鸡，真是令人回味无穷，如果我们学会这道菜的做法，在家里做既经济又实惠，下面让我们具体了解一下。
新疆招牌大盘鸡
“这道新疆大盘鸡可作为最有年味的妈妈拿手菜。
新疆大盘鸡早在上世纪90年代便风靡古城西安。记得当时有好几家餐厅经营新疆大盘鸡，“郭老大大盘鸡、老八大盘鸡、香香大盘鸡”。其中当属“郭老大大盘鸡”人气最高。据说店老板曾亲自远赴新疆学习考察。店门口悬挂的牌匾为著名书法家吴三大先生手书。店老板郭先生与我早年相识，那时常和老公带着上小学的女儿去吃大盘鸡。十余年过去了，女儿在外地已经读大三了，寒暑假只要回到西安，首先想到的美食就是大盘鸡。他家的大盘鸡香辣适中、蒜香味突出，鸡肉鲜嫩入味，土豆软糯甜润。
新疆大盘鸡分三大流派。第一派——新疆沙湾大盘鸡；第二派——柴窝铺大盘鸡；第三派——血站大盘鸡。今天带来的大盘鸡属于第一派，也就是新疆沙湾县的“沙弯大盘鸡”。品尝后个人觉得与之前吃过的大盘鸡从色香味上相似度超过了百分之九十。鸡肉采用先炒后烧的方法制成。土豆软糯、香辣微麻。最适合裹上宽面条吃，这也是比较流行的做法。接下来，就让我们一同分享这令人神往的美味吧！”
食材明细
主料：三黄鸡1000克、宽面条500克
辅料：土豆1500克、青椒20克、红朝天椒20克、线椒35克
配料：料酒15克、酱油10克、十三香2克、白糖40克、盐5克、番茄酱12克、郫县豆瓣30克、辣椒酱100克、葱姜各100克、蒜70克、八角5枚、花椒5克、草果1个、小茴香4克、桂皮2克、香叶2片、微辣口味、烧工艺三刻钟耗时
大盘鸡的做法步骤
1鸡一只。
2土豆洗净切滚刀块，备红朝天椒、线椒、青椒。
3葱切段，姜蒜切片、备八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶。
4备辣椒酱、郫县豆瓣酱、番茄酱。
5鸡剁成5×3厘米见方的块。
6漂洗干净。
7锅内水烧开，放入鸡块汆30秒。
8捞出鸡块。
9净锅烧热，入油烧至7成热，下入白糖炒制糖色，待糖起色，关小火，快速倒入鸡块。10鸡块均匀裹上糖色。
11倒入料酒。
12倒入葱姜蒜。
13倒入香料（八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶）。
14倒入土豆，翻炒均匀。
15倒入酱油。
16倒入温水，以将要没过鸡块为宜。
1
③ 西安美食
大家都知道，西安最有名的就是泡馍了，但是最好吃的不见得就是最贵的哦
除此，还有凉皮，个人认为魏家凉皮不错~~当然，在西安吃凉皮一定得要一瓶“冰峰”——陕西的一种汽水，我们从小喝它长大的，相当于西安的可口可乐，如果胃口好，再要个肉夹馍，这就是典型的西安人吃凉皮的方式了，呵呵……
羊肉串在西安就是烤肉了，夏天夜市上有好多，当然也是参差不齐~~还有涮牛肚、烤鸡翅、烤鱼、烤饼，还有鸡汤混沌，要是嫌热就还是一瓶冰峰吧
回民街是西安有名的小吃街，所有西安的小吃那里都有，但是，最好吃的都不在正街上，往里头再走走，大皮院倒是有很多很地道的哦~~因为是回民街，所以当然也要遵守回民的忌讳了，外食是不让带进去的，还有，在那里吃饭要是喝酒的话要提前问问，一般是不让喝的，大一点的店会在二楼设立专门可以喝酒的餐位。如果要买特产，不想去超市的话（大型超市都有陕西特产专区）也可以在回民街买买，但档次嘛，比较适合自家人的……
既然你要自己找，那说明你肯定也喜欢看看一个地方的风土人情了，那就不妨去看看吧。先说明一下，小吃不比别的菜系，环境可能没有那么好，可能这也就是它的魅力所在吧~~
④ 西安哪里有美食
唔。。。西安的美食很多。聚集最多特色的应该还是钟楼附近的坊上了（就是回民坊）。
1、泡馍，同盛祥的泡馍比较有名这个就不用说了，还有个老黄家泡馍也不错就是比较贵的说。至于老孙家就不要去了，名气倒是响，就是不好吃。上次我去那边吃的时候，标配是两个馍，但是我吃不完只掰了一个馍让去煮，结果人家给我送上来了半碗。我就郁闷了，叫服务员，结果服务员给我的碗里倒满了白开水再端了上来，那个无语啊。服务态度那叫一个不好。个人建议不要去。
2、胡辣汤，也是西安人的早餐首选的说。胡辣汤分两种—回民胡辣汤和河南胡辣汤。回民胡辣汤又叫肉丸胡辣汤，里面有比如土豆、冬瓜、白菜等蔬菜炖煮。而河南胡辣汤属于肉丁胡辣汤，里面有豆腐皮、海带什么的。两种味道都不错。不过。。。胡辣汤什么的到处都是，回民街也有，碰运气找到好吃的就行。
3、凉皮，凉皮算是陕西的特色小吃吧。凉皮分米皮和面皮两种，米皮爽滑面皮筋道看你们喜欢什么的了。回民街那边还会有种叫麻将凉皮的，上面会淋上好多麻酱的。但是我是不怎么爱吃啦，老感觉能吃出淡淡的芥末味。
4、东南亚甑糕王，也是一种早点啦，味道甜甜的女生喜欢吃的多。东南亚甑糕是其中很有名的一家，有时候还要排队的说。
5、灌汤包，贾三灌汤包这个就不用说了，很有名的。其实西安的小六汤包也是不错的，味道也不差。
6、柳巷面，西安著名的面食。地点在易俗大剧院的对面的窄巷中。不过如果是南方人可能吃不习惯的。面和调料一定要拌匀了吃，否则会比较咸的说。那边阿姨还会特别好的给你免费送面汤的。至于味道么~~~其实主要是个实在，味道其实并不精细。
7、烤肉，其实烤肉什么的，中国到处都有。但是在坊上的尽头处，晚上有很多烤肉摊，夜里去那边约上三五个朋友吃吃烤肉侃侃人生也是一种乐趣。而且到时候还会有些街头艺人上前问你需不需要拉小提琴或吹笛子之类的。我个人觉得可以试试，因为不贵而且很有意境让人觉得心情很是舒畅啊。
8、德福巷，德福巷是一条酒吧街。但是里面都是那种清吧，所以算是小资的最爱吧。走在其中，会觉得时间也是很悠扬的。里面还会有酒吧驻唱，说不定就会遇到下一位“中国好声音”哦。
9、八宝粥，西羊市中卖的八宝粥非常好喝，也是女生的最爱。因为它甜而不腻，类似藕粉那种的感觉。个人表示非常喜爱的说~~~但是记不清具体店名了，希望可以遇到吧。
10、麻食，西安的一道家常主食了。基本上很多小餐馆都有的卖。、它有炒麻食、烩麻食和煮麻食。看个人喜好了，这个味道偏咸。
11、黄桂柿饼，这个在坊上就有的卖的。是种很甜的油炸类糕点。不过个人不怎么爱，觉得有点太甜了，腻的很。
12、粉蒸肉，这个的味道还是不错的。西安的粉蒸肉和南方的还是有点区别的。这边的粉蒸肉很干，所以我们一般还会边吃边咬一点点蒜来搭配。记得吃这个的时候叫点喝的比较好。
13、冰峰，在西安是一种比较廉价的饮料。味道和芬达比较像。有玻璃瓶装和罐装两种。在西安，几乎没有人没有喝过冰峰的。
14、岐山哨子面，这个在西安也是蛮多的。个人觉得比较好吃的应该算是土门商厦对面的永丰岐山哨子面了吧。这个面主要在于酸，从面到汤都比较酸。对于爱吃酸的人来说很好吃，但是口味较淡的还是算了吧。
15、饺子。这个是典型的北方面食，并不算什么特产。但是西安德发长的饺子还是蛮出名的。至于味道嘛~~~看个人爱好了
16、葫芦头，葫芦头泡馍和牛羊肉泡馍还是有点区别的，它只选用猪大肠来做。相传由药王孙思邈所改良的，对于身弱气柔的人比较好。
17、肉夹馍，这是西安的特色。馍一定要外焦里嫩，肉一定要味浓肉烂。吃起来很香的~~~就是一直在涨价啊。至于地点么，老樊家的还是不错的，而且是连锁店好找。据说李老四家的也不错，不过个人没去过，所以不是很清楚啊。
18、黄桂稠酒，这个要在超市买，然后回家煮来喝的。因为现在很少有人卖那个了貌似。不过那个味道真的是不错，个人表示超爱喝。如果不觉得重的话可以买一桶回去煮开了喝，酒精度数不高，对人的身体还是很有好处的。
PS：陕西有个梦幻套餐：凉皮、冰峰、肉夹馍。几乎每个西安人都是这么吃的。唔。。。就先写这么多，如果是短期旅行还要看景点的话，应该就够了。