A. 卤菜小吃可以去哪里
1.杜三珍卤菜
原名“老三珍”，是苏州的卤味老字号。杜三珍卤菜店根据四季时节推出不同特色卤菜，深受当地人的喜爱。
2.卤三国
安徽著名的卤菜熟食品牌。卤三国结合三国文化中的人物及典故，以弘扬三国文化为基调，引领全国餐饮潮流。
3.洪濑鸡爪
洪濑鸡爪始创于1982年，主要生产鸡爪为主的酱卤系列产品。其不少产品被誉为“中华名小吃”。
4.铁板烤鸭肠
创立于上海，包含鸭脖，鸭翅，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。铁板烤鸭肠早已成为老百姓休闲零食的不二之选。
5.煌上煌
江西知名卤味品牌。其产品分为酱制、卤制、凉拌、清蒸、炒制、腌制6大系列100多个品种。
6.绝味鸭脖
产于湖南长沙。其鸭脖主要有四大风味，招牌风味、黑鸭风味、五香风味和酱鸭风味。
7.MK鸭货
品牌发源于吉林辽源。MK鸭货自诞生之日起，坚持“味鲜”标准，优选新鲜食材，坚持不采用任何添加剂。以其香辣爽口出名。
8.茉莉香鸭颈王
茉莉香鸭颈王采用传统药膳食谱博采众长研制而成。产品由工厂统一发货至全国加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的茉莉香鸭脖。
9.棒棒鸡传奇
发源于四川雅安，至今已有123年历史，是卤菜中的老字号。其主打菜棒棒鸡是中国名菜，深得广大顾客喜爱。
10.辣得笑
成立于2007年的遵义市，经营范围包括肉制品(酱卤肉制品)生产销售等。从创立至今，一直都是熟食行业内的一线品牌。
B. 各位姐妹，你们吃的卤味零食都是哪家的呀，推荐一下呗
1
周黑鸭
京东旗舰店
上榜理由: 周黑鸭食品股份有限公司，创于1997年，湖北省著名商标，都市男女青睐的卤制品，实行统一采购/生产/配送/销售/核算/形象的经营模式，专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的食品企业。
2
良品铺子/BESTORE
京东旗舰店
上榜理由: 良品铺子，创立于2006年，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400 余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。
3
绝味
京东旗舰店
上榜理由: 湖南绝味食品股份有限公司，鸭脖知名品牌，湖南省著名商标，国内卤制休闲类食品的知名品牌，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，专业从事休闲食品连锁经营的公司。
4
来伊份
京东旗舰店
上榜理由: 上海来伊份股份有限公司，坚果炒货知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，上海连锁经营协会理事会理事单位。
5
煌上煌
京东旗舰店
上榜理由: 煌上煌品牌成立于1999年，隶属于江西煌上煌集团食品股份有限公司。公司是一家以畜禽肉食品加工为主业、江西省唯一一家跻身全国肉类食品行业强势企业的大型现代化民营企业。
6
姚太太
京东旗舰店
上榜理由: 杭州姚太太食品有限公司，休闲食品行业知名品牌，杭州市知名品牌，全国食品行业领先企业，上海民营企业优秀企业，技术知识密集型企业，专注于休闲食品食品生产销售企业。
7
百草味
京东旗舰店
上榜理由: 百草味是坚果知名品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。
8
知味观
京东旗舰店
上榜理由: 杭州饮食服务集团有限公司，始于1913年，中华老字号，素有“知味停车、闻香下马”的美誉，杭城最具知名度的餐饮企业之一，杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业。
9
三只松鼠
京东旗舰店
上榜理由: 三只松鼠股份有限公司成立于2012年2月16日，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销
C. 曹氏鸭脖总店在哪
曹氏鸭脖总店在成都郫县。曹氏鸭脖是一间位于成都市的餐厅。
曹氏鸭脖是四川的品牌。曹氏鸭脖加盟，曹氏鸭脖隶属于成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司，主打鸭脖等风味熟食，已经风靡成都，以辣矗立在吃货心中，是一家现卤现卖、菜品丰富的店铺，比较符合年轻人的口味。
曹氏鸭脖的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、戚运辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。
曹氏鸭脖多年来一直致力于辣曹氏鸭脖技术开发，集“经典成都风味”于一身，重“选料与技法”为一体，在经过多方尝试与调配后，最终成功形成了“咸甜适度、南北皆宜”的鲜明特色。
企业发展：
（曹氏鸭脖）（团结曹氏）鸭脖高嫌梁隶属于成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公者李司。曹氏鸭脖起源于明清时代，汲取川湘地区香辣烹饪工艺之精华，配以中草药古方为佐汤之料，乃为一道秘制川味卤菜美食。至今经现代烹饪工艺改良，现卤现买现食，令人闻之垂涎，食后唇齿留香。
采用曹氏鸭脖卤制秘方，以绿色、健康质量承诺，从当初的地摊创业到现在公司规模化生产，公司视产品质量为企业的生命，严把质量关，稳定的产品质量和良好的风味。
D. 成都卤味有哪些
卤鸭脖 鸡翅 鸭翅 鸡爪 鸭爪 鸡胗 鸭胗 鸭头 卤猪脚 藕 花生米 豆干 海带 肥肠 鸭肠 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 猪耳朵 猪舌头 卤驴肉 等。
简介：卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
制作药材：
制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
E. 鸭翅怎么卤才好吃
卤鸭翅的做法如饥侍下：
用料：鸭翅500g，大蒜5瓣，生姜切片若干，小葱适量，花椒，八角1个，香叶3片，干红辣椒3只，桂皮一小段，生抽，老抽，酒，二锅头，老陈醋，冰糖2粒
1、鸭翅洗净，蒜两瓣切片，姜3-4片，冷水入锅，加料酒小半碗、二锅头少许（料酒去腥，白酒提味）锅中有少许酒味散出即可。烧开，撇去血沫，中火炖煮。
F. 卤鸭翅的做法及配料
卤鸭翅的做法及配料是：
主料：鸭翅8个、熟鹌鹑蛋12个、姜几郑前正片。
辅料：万家香腌料40克。
步骤：
1、鸭翅洗净，冷水下锅，加几片姜，焯下水。
G. 小石头大鸭翅厂家哪里的
小石头大激猛鸭翅的厂家是浙江杭州的。
小石头大鸭翅是一款卤味零食旦缺，鲜嫩多汁，卤香入味，深受喜爱。
但小石头食品有限公司的多味鸭翅曾被资阳市市场监管局点名批评，食品不合格，明迟桥大家谨慎购买。
H. 四川卤味有哪些
四川卤味有：
卤肉
卤水拼盘
丁香猪头喊仿肉
盐卤猪舌
水晶肴肉
盐扎卤肉
卤香肘子
卤香排骨
卤熏猪排
熏卤猪排
酱卤猪爪
酱卤牛肉
浸卤猪肝
卤金银肝
卤猪大肚
麻花猪肚
多彩卤肚
红卤彩肠
香卤牛肉
十香牛肉
香卤牛肝
家常牛蹄
夫妻肺片
油卤兔头
手撕卤兔腿
香卤母鸡
葱卤三黄鸡
琥珀凤爪
卤鸡肠腿
卤鸭
梁平卤鸭
盐卤白鸭
玫瑰卤鸭
干拌卤鸭肠
酱卤香鹅
桂香卤鹅颈
麻辣卤鹅肝
卤卷鹅肠
香卤斑鸠
肉汁卤鸡蛋
脆皮鸽蛋
酱卤凤尾鱼搜渗肆
卤海螺
酱卤蜗牛
卤火鸡腿
卤香土豆
辣卤花菜
成世轿卤花生
卤素腐皮
卤豆干
酱卤豆干
橙香仔鸭
柠香果翅
I. 鸭翅的做法
鸭翅是鸭子所有部位中肉质比较细嫩的部位，鸭翅营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，胶原蛋白，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，滋补养生，美容养颜，延缓衰老等功效。深受人们的欢迎。下面我就为大家介绍几款鸭翅的美味食谱吧。
鸭翅的做法
1.卤鸭翅
材料
鸭翅、料酒or米酒、大料、花椒、桂皮、草果、丁香、茴香、盐、红糖、酱油。
做法
1、鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用。
2、半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油煮开。
3、卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间。
4、捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上吃正好)是个非常好吃漂亮的`下酒小菜，剩下的可放冰箱里冷藏。
2.盐水鸭翅
材料
鸭翅800g(约20个)，葱1根，姜10g，水1250ml，黄酒100ml，糖20g，盐20g，卤包：八角5g，沙姜5g，花椒3g，小茴香2g，陈皮4g，甘草2g。
做法
1、将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口。
2、取一个汤锅，先将葱姜拍松后放入锅中，加入水，用中火烧开。
3、将黄酒加入汤锅中，煮开后，继续加入糖，盐和卤包，转用小火，煮沸约5分钟，至香味散发出来，卤汁就算预备好了。
4、熬制卤汁的同时，我们将鸭翅洗净，另起一锅，放入适量水，水开后，将鸭翅放入汆烫2分钟后取出，并用开水冲净。
5、将处理好的鸭翅，放入煮滚的卤汁中，转小火使卤汁一直处于微滚的状态约45分钟后熄火，让鸭翅继续浸泡10分钟后出锅，晾凉后即可享用了。
3.酱鸭翅
材料
鸭翅四只750克，葱15克，姜15克，八角两颗，香叶两片，调料，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)，白糖1茶匙(5克)，料酒1汤匙(15ml)。
做法
1、将鸭翅洗净后加入水煮开。
2、煮开后的鸭翅取出洗净。
3、放入调料中搅拌好，腌30分钟。
4、锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟。
5、再取出用少许汤汁收干即可。
6、取出后，鸭翅表面抹少许油防干。
4. 酱香鸭翅
材料
鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖。
做法
1、西兰花焯水，码盘。
2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)。
3、另起锅放水，加入八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水一起倒进锅里)。
4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢肉软烂的可以更久一些时间)。
5、待鸭翅冷却后出锅斩件，装盘开吃吧!!
5.干锅鸭翅膀的做法
材料:鸭翅中500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。
做法:
1、鸭翅中从中间宰断,切成两半。
2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒竖蚂入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、加盖转小火焖15-20分钟磨中鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
6. 卤水鸭翅的做法
材料:鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。
做法:
1、锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。
2、把准备好的调料放入调料袋中。
3、煮卤水取一炒锅,小火热火,将老姜、八角瞎纤山、花椒、陈皮、肉桂、丁香、草果、干辣椒、黑胡椒等慢火小炒,待香气出来后加水加盖慢煮,两小时后再加入老抽、料酒、盐和冰糖,继续小火熬两个小时,注意第一次加水的量一定要足,中途不能加水。锅中做水,放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开。
4、煮开后放入鸭翅。
5、开锅后转中小火。
6、卤鸭翅熄火后将卤水放凉,可以适当加入盐或酱油进行调味,放凉的目的是为了让卤水中的各种味道相互之间进行融合,放凉后可以开大火将卤水烧开,调成中火后再将鸭翅放入卤水中煮30分钟,捞出放凉即可。
7. 红烧鸭翅的做法
材料:鸭翅、清水、油、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、酱油、糖、盐、料酒。
做法:
1、鸭翅洗净切开。
2、放进锅里大火烧开,捞出浮沫。
3、锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。
4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
5、开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看,能轻松插进去就说明可以起锅了。
J. 鸭小帅加盟是骗局吗
鸭小帅是一家快餐品牌，鸭小帅加盟是一种加返弯盟模式，其是否是骗局需要具体看情况。一般来说，加盟是一种商业合作模式，双方都要遵守合同约定，按照规定的方式经营，双方都能获得相应的利益。但是，如果加盟公司存在欺诈、虚假宣传、不履行合同等行为，就可能涉及骗局。
对于鸭小帅加盟是否是骗局，需要具体分析其合作模式、品牌实力、经营支持、投入产出比等因素。如果鸭小帅品牌实力稳定，具有较好的市场认可度和盈利能力，加盟费用正绝和条件明确，公司提供全方位的经营支持和培训，合同规定合理，那么加盟鸭小帅就不是骗局。但是，如果鸭小帅加盟存在一些不合理的条款或者经营支持不到位，就需要谨慎考虑。
总之，选择加盟需要谨慎，要对加盟公司的实力、信誉、经营支持等进行全面评估，选择合适的加盟商，确保自举世姿己的利益得到保障。