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精武鸭脖加盟热线

发布时间: 2023-03-27 10:55:14

㈠ 请问,全国都有哪些有名的可以加盟特许经营的鸭脖店

鸭脖子啊,现在大街上好多的这样的店,为什么不考虑看看其他的餐饮加盟品牌呢。网络一下餐饮或餐饮加盟找餐饮加盟好项目。现在做餐饮就得要有特色,没有特色是吸引不了顾客的。而且在一定范围内不能有太多同类型的店,这样竞争太大了,像你要做的这个鸭脖子店就是大街上到处都是。我知道的和福顺焖锅就是很有特色的,味道还很好!可以网络一下详细了解一下情况!

㈡ 久久鸭脖加盟怎么加,要多少钱,我想在常州开个专卖店

参考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鸭脖子~武汉王松林精武鸭脖第一家--精武鸭颈的配方和做法

虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。更具有益气补虚,暖胃生津,调节阴阳,降血脂以及养颜美容等功效。
配 料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。
净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项:
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精练油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣风味),掺入鲜汤煮制后,方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,只需八、九种即可以了,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到和味的效果,呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味,其实不难,鸭颈子氽水后,脊椎管里脊髓成熟收缩,露出小孔,卤制时辣油汁进入孔内,骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。

㈢ 鸭脖品牌

鸭脖品牌有绝味鸭脖,精武鸭脖,周黑鸭,绝艺鸭脖,鲜满多鸭脖。

1、绝味鸭脖

由于其独特的口味,悠长的回味感,已经成为卤制品行业第一品牌。

2、精武鸭脖

该公司位于闻名全国的汉口精武路囗,依靠质量第一、卫生第一、信营至上的经营理念,采取连锁经营的模式,建成了目前独具规模的食品加工基地以及销售网络,其加盟店遍布全国达800多家。

3、周黑鸭

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、魏类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

4、绝艺鸭脖

长沙绝艺食品有限公司是一家主要从事食品研发、加工销售为一体的综合性企业,公司自创业以来一直秉承“诚实守信、持之以恒、超越自我”的企业精神。

5、鲜满多鸭脖

北京鲜满多食品有限公司建于2007年,是一家新兴的肉制品加工企业,主要生产鸡系列包装产品。企业也处北京市大兴区黄村镇西庄工业开发区,占也面积约500余平为。

鸭脖

鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。

酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

㈣ 煌上煌/久久鸭/绝味/等鸭脖谁更受欢迎

武汉“九九王精武鸭脖子”发展史

男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭颈子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如—”,一吃到底,欲罢不能,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,方能作罢。
汉口精武路,原是铁路外单洞门附近的荒野之地,上世纪20年代逐渐成路。集居于此的最初有南京的皮革硝制工匠。因汉口精武会于1918年成立后,其操练场1930年迁至此地,故得名精武路。
说起鸭脖子的创始人,精武路上的经营户都认可是汤光山。因经营有道,实实在在,于是名动四方。后来,街坊邻居见他们发了财,也一窝蜂地学,仿照地做,鸭脖子便成了大气候。对这个鸭脖子“起源说”,精武路所在的街道办事处和工商所均表示认可。
武汉精武鸭颈子发展最早的就是汤氏所做的鸭颈子。其产品用新鲜的鸭颈子、植物油、盐、辣椒、花椒等四十多种名贵中药材卤制而成。入口微辣、回味悠长、尝而忘返、久久难忘。是居家旅行,佐酒进餐的最佳食品。

南昌的卤菜市场向来是一块大的蛋糕,也是历来商家眼中的一块大肥肉。长期以来,煌上煌在江西以绝对的优势占据着家居卤菜(熟食)的市场。但在今年4月,中山路首家“绝味鸭脖”杀入以后,卤菜市场竞争态势开始变得火爆。随后,多家连锁的周黑鸭、啃啃香、久思等巨辣熟食也纷纷登场,如此一来,南昌卤菜休闲市场的恶战全面展开。

数百鸭脖店争“啃”南昌

连日来,记者穿街过巷采访发现,南昌市场上各种品牌的“鸭脖”店已不下百家。品牌包括煌上煌、绝味、啃啃香、周黑鸭等近十个。

12月6日,记者在南昌市最繁华的商业街中山路上粗略一数,就发现了3家“绝味鸭脖”,来到火红色招牌的“绝味鸭脖”店前,记者看到,30来平方米的店面里各类卤食品种有二三十种,什么毛豆萝卜豆腐干,还有牛肉牛楠,鸡翅鸡爪,猪肚猪手,螃蟹、鸭子的全身,反正想得到的东西都有,店里时不时走进两三个客人,与数月前排队购买的情形已形成反差。记者统计了一下,半个多小时的时间里,大约有10多人走进这家小店,选购了一些鸭脖、鸭爪、鸭翅膀。

现场一位李小姐一次买了15元的“绝味鸭脖”。她啃着鸭脖对记者说,她很喜欢吃这里的产品,特别是鸭脖子。“这种鸭脖辣而不干,还带点微麻,味道确实不错。”

而据绝味鸭脖江西分公司的彭总透露,绝味的总部位于长沙,自今年4月15日登陆南昌以来,目前已开了30多家专卖店。加上煌上煌在南昌的80多家专卖店,有人粗略统计,近十个品牌的鸭脖在南昌开设的专卖店总量已超过200家。

“啃啃香”出击打压“绝味”

业内人士分析,现在在南昌市场,品牌鸭脖已经成了人们主食之外争“啃”的对象。据保守估计,南昌市场现在一年的“鸭脖子”消费量在1亿元以上。

针对南昌的鸭脖热,一位不愿透露姓名的食品质量专家说,绝味、久思、啃啃香、周黑鸭等,虽都以鸭脖等作为主打产品,但每家口味或辣、或麻、或咸、或鲜,风格各异,几乎形成了同台竞技的格局。由于鸭脖子行业准入门槛相当低,产品竞争已不是核心的竞争,真正的竞争是品牌的竞争。

创建于1993年的江西煌上煌集团,以畜禽肉食品加工为主业,目前已跻身全国肉类食品行业50强行列,拥有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌,产品达5系列100多个品种。其中,啃啃香主打“休闲食品”概念,口味以鲜、香、辣为特色。

针对“绝味鸭脖”的大势扩张,煌上煌自然不敢小视,先是从“啃啃香”在广场万达首家店新张开业,紧接着,就来势汹汹的在“绝味鸭脖”总店旁打造了一个档次更高的旗舰店。

鸭脖受追捧原因有三

鸭脖子卖得风风火火,许多从前不吃鸭脖子的市民开始接受并且爱上了这种熟食,据业内人士介绍,鸭脖之所以能受到食客们的追捧,首先得益于对这一传统美食进行的符合现代口味标准的改进。

其次,与绝味鸭脖张扬的商业化运作不无关系,随着上百万元广告资金的投放,诸如:“十万火急,鸭脖子卖断了货”“鸭脖制作大揭秘”等报道频繁见诸各家媒体。各路加盟商也闻风而动,是其连锁经营模式为其扩张推波助澜。为了解加盟的相关问题,记者拨通了某品牌鸭脖加盟热线,一位负责人表示,单学技术需要1.8万元左右,如果需要使用加盟品牌则需要再支付加盟费。同时他还表示,鸭脖店是一项投资小见效快的生意,销售上也没有淡季与旺季之分。

最后,有行家认为,一段时间总会有一些小吃兴起,有的持续的时间久点,有的很快就消失,很多人往往吃了一次就不会有二次了,而且第一次也是觉得奇怪,怎么这么多人感兴趣,其实大家都是跟帮,只是为了好奇。中国人口多,一人好奇一次就不得了。

美食美味---鸭脖子的营养
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。更具有益气补虚,暖胃生津,调节阴阳,降血脂以及养颜美容等功效。

煌上煌的鸭脚蛮好吃咯,绝味鸭脖太辣了,有点吃不消.绝味鸭脖也有不辣的,我吃了以后,喉咙发干,感觉火气太大.药味太浓,味精太多.

总之,喜欢哪种口味,要自己试过才知道.感觉久久和绝味的更突出些

㈤ 想开一个卖鸭脖的店 有谁找到去哪里进货吗 久久 和精武鸭脖都可以

鸭脖子一般都是自己制作的才能保证利益最大化,去农贸市场,冷冻食品市场买原材料,自己做。
制作工艺是要学的,中药调味料等配料,这个鸭脖店不一定非要走加盟模式,你可以自己单干,LZ哪里人啊?

㈥ 武汉最正宗的精武鸭脖店在哪

最正宗,老字号,在汉口精武路,汉口精武路的地址就在解放大道新华路客运站旁边,那条斗友薯路有几十家卖鸭脖子的,空者但是最大的两家是正宗的,其他的都告没是仿冒的,但是在那里开店的,技术都要比街边的好,味道不错的,可以真空包装,一个月保质期,我是新人,希望楼主能给分数我,谢谢!

㈦ 在遂宁绝味鸭脖加盟费要多少

约一两万吧,具体的你要打电话到他们公司问,网站上的不一定准确,这种事最好亲自到他们公司去。绝味四川分公司加盟电话:028-86718067。其他的一些加盟信息也可以先到他们的官方网站上了解一下。
满意请采纳

㈧ 周记精武鸭脖怎么样

周记精武鸭脖是很好的,而闷禅且价格也是比较便宜的,尤其是它燃激的味蚂段尘道也是非常不错的,所以他这个周记精武鸭脖是在当地卖的很好,而且它这个味道是非常都出色的。

㈨ 绝味鸭脖加盟费多少

3800元(一律优惠20%)
酷尔爽,精武鸭脖,九九鸭脖,绝味鸭脖口味: 鸭系列:整鸭,酱板鸭(微辣、中辣、重辣、香辣,回味辣,五香味) 鸭附件系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖等等。 其他系列(可选): 鸡系列:整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等。 猪系列:猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。 牛系列:牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。 其它产品:龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。

㈩ 西安绝味鸭脖加盟费用和加盟程序还有知道电话的说下

绝味鸭脖加盟费主要看你需要多大的门面?周遍地理位置。 按10个平方来计算的话,装修费、办营业执照、人员工资(按2个人算)、水电费用、其他开支..前期投入至少需要1.5-2万元人民币。 程序和货源方面,因为是品牌连锁,当然统一店面设计、统一品牌、统一服装。总部提供免费专业培训,学员亲自按技术资料配制配方,亲手制作出和总部同样味道的精武鸭脖系列食品。