A. 鲜肉米线怎么煮
鲜肉米线直接下锅煮就可以。
鲜肉米线汤做法：
用料：猪肉100克、香菇仔、干米线300克、香麻油适量、蚝油适量、生抽适量、鲜肉香菇。
制作过程：泡发、洗净干米线；泡发香菇仔，并洗净；肉切成末，放少许生抽腌制片刻；香菇仔冷水下锅，盖上锅盖，直到煮开；下米线，不盖锅盖煮5分钟；在肉末中加适量水，打滚凯散后入锅煮1分钟，最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味，可完成鲜肉米线汤。
米线的特点：
米线，中华传统风味小吃，在古烹饪书《食次》中名为“粲”，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于腊备备消化的特点。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中轮毁稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等。
B. 长沙最有名的米粉店在哪
在所有的湖南美食中，米粉肯定是大家比较熟悉的美味之一。长沙是湖南的省会城市，长沙美食众多，长沙米粉店也很不少，想要吃好吃的长沙米粉，一定要去当地最有名的米粉店，长沙最有名的米粉店在哪，长沙米粉哪家最有名？一起看看吧。
长沙最有名的米粉店在哪？
刘聋子米粉老店
长沙的津市刘聋子牛肉粉在湖南地区是很有名的一家长沙米粉店，他家的米粉价格实惠，又非常好吃，选用的都是最好的食材，米粉现做现卖，汤料新鲜好吃，米粉品种也很多，来这里吃米粉的人不少，津市米粉和常德米粉被称作是湖南两大米粉，一碗红烧牛肉粉不过12元，价格可以说是非常便宜了。
推荐菜：豆角炒肉米粉，红烧排骨米粉，红烧牛肉粉，酸豆角
地址：义茶亭巷与回龙耐答喊山巷交叉口东10米
公交新村粉店
公交新村粉店在长沙很有名，基本上每天生意都很火爆，每次去必须要排队，店面不大，但是吃的人相当多。他家最吸引人的还是味道，口味正宗，地道的长沙米粉的做法，汤料足，米粉爽滑，盖码也很多，鲜美量足，喜欢吃米粉的小伙伴可以去试试。
推荐菜：原汤肉丝粉，肉饼蒸蛋粉，红烧举游牛肉粉
地址：蔡锷南路县正街16号
米鲜米线
米鲜米线是一家很有特色的米粉店，食材新鲜，制作方式也很考究，做出来的米粉味道始终如一。米鲜米线的汤底很好吃，用的是新鲜鸡肉熬制，还加入了一些其他的食材，浓香可口，营养价值也很高，他家的米粉配上山胡椒油和辣椒油就更好吃了，米线质量好，分量足。
推荐菜：举人米线套餐，老坛酸菜鸡块米线，状元肥牛米线，番茄贡丸米线
地址：天心区107国道太平街106号
老湘匠老长沙小灶粉
这家店是长沙著名的老店，开了很多年，这家店味道很不错，价格也不算贵，所以来吃的人超级多，这家店的特色在于米线的码子是自己选的，可以选的口味很多，基本上几块钱，最多十几块钱就可以吃一碗，分量很足，码子都是现炒的，很新鲜。
推荐菜：原汤肉丝粉面，猪油拌面，麻辣牛肉粉，长沙酸辣面
地址：东牌楼街56号
八一桥原味粉馆
八一桥原味粉馆的评价非常高，凡是外地来长沙的人，都应该去试试，这家店基本上12元就能吃一碗牛肉粉，可以说是相当实惠了，这家店在八一桥附近，很好找，店面装修简单，店里很宽敞，他家的排骨粉很有名，排骨分量很足，口感很好，最关键的是24小时营业。
推荐菜：湘味牛腩粉，肉丝面，牛肉米粉，藕池辣椒排骨粉
地址昌野：八一路617号（八一桥东南角）
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C. 有没有人知道米线店用的是干米线还是新鲜米线
一般米线店用的是新鲜米线，这样的话比较鲜美，米线主要是吃新鲜的味道比较好！
D. 干米线和鲜米线有什么不同从质感到口感 求高手解答
干米线和鲜米线有什么不同？从质感到口感 求高手解答,
鲜米粉，现做现吃。键斗色泽鲜白，口感嫩爽。
干米线，含判因为需晾干加入的较多的明矾（氢氧化铝）。会较鲜者为稿老磨脆。颜色较暗微透明。
E. 巧吴姐鲜汤米线生意怎么样
生意很好。
米线加盟费用低，市场前景广，值得人们选择投资这样的一家米线项目，能够为创业者带来致富商机。这个品牌的人气高，口碑好，所以选择加盟是很明智的。它在市场上的口碑十分不错，加盟其中创业可以昌数得到很好的发展，各个品牌制作过程当中不添加任何添加剂，让广大消费者吃起来超回味。加盟米线费用少，，它来自于云南蒙自正宗口味，基锋胡于云南私家配方，口味协调了南北不同特点。它在发展过程中，成银迅拦为了消费者青睐，投资者想要选择的好项目。
F. 成都哪里有新鲜米线卖啊
冲锋鲜米线，成都卖鲜米线的，网上可以找到
G. 过桥米线和土豆粉哪个好我想做点小吃加盟生意，要健康卫生一点的，怎么选择
个人意见啊，权当参考。
1.过桥米线的主料，也就是米线里含有明矾，这个明矾本本身来没什么害处，但是现在中国食品行业你也不是不知道，食品安全神马都就是浮云啊~~明矾里要是含有铝等元素，那就惨了~~吃了会影响神经系统，而且像铅一样，影响无法消除，一代一代的传，人会变傻子，痴呆。这个我们进货时也很担心的，但是防不胜防啊。
2.米线多产于小作坊，有害添加剂神马的先不说，就光是卫生条件，你看了保证你一辈子不吃米线。还有用大米之外的不可食用原料做米线的。所以，大家吃米线的时候，一定要好好品一品哦~~
3.米线店的卫生条件实在堪忧啊，我就不知道为什么额，也许是生意太火，没时间打扫保持吧。反正我们自己人不吃过桥米线。（不是我缺德啊，身不由己的）
至于土豆粉，多少了解点，但是利润低，我是不会做的。10元米线应该能赚7-8元左右，土豆粉6元一份才赚2元，不划算，成本太高，不推荐你做。而且土豆粉受众也不如米线。中国人就是贱，什么好与坏的完全颠倒。喜欢随波逐流。但是你要是觉得地段好客源足的话，可以开一家土豆粉，但是粉你必须自己买机器做，纯纯的土豆做的，卫生，有营养啊，也很禁饿，绝对放心食品，而且对身体没有害处。把分给我啊~~~~
H. 大米如何做新鲜米线好吃 大米怎么做新鲜米线好吃
1、将1000克大米浸泡四到六个小时，然后把泡过水的大米倒入榨汁机，榨成米氏嫌浆。
2、用一块纱布把米浆中多余的水分给过滤掉，留下大米团。
3、把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入适量的清水，煮至半熟状态捞出米团。
4、把米团卖核腔均匀的再次搅拌在一起中衫，并压成薄片状。最后用刀切成长条状即可。
I. 赵氏四鲜米线是怎么做的
材料
米线2~4把牛番茄1颗洋葱1/3颗泰式酸辣即煮酱1包水600CC虾子适量蛤蛎适量鱿鱼适量清江菜适量九层塔适量柠檬片2~4片
做法
1取一锅将水煮滚，放入切成4大块的番茄熬煮约30分钟后过滤(或直接把番茄取出)
2加入一包即煮酱煮约20分钟(同时取另一锅煮米线)，20分钟后放入海鲜料和洋葱煮熟，最后放入清江菜川烫一下即可
3取适量米线、汤、料装碗，放上一片柠檬片和九层塔即可