Ⅰ 老贵阳的老素粉
一碗刚烫好的米粉
一勺榨菜粒
一勺酸萝卜粒
一勺油辣椒
加上盐巴、味精、酱油、醋
再撒上一把葱花、几粒花生
一碗贵阳街头最为常见的美食“老素粉
”就这样出炉了！
和它朴实的名字一样，老素粉的配料也非常朴实，没有什么特别的食材，都是最寻常、最普通的配料，可是组合在一起，却搭配出了让人垂涎欲滴、百吃不厌的老贵阳经典美食。
只是因为食材简单，制作手艺也不复杂，需要的设施也很简易，因此在贵阳卖老素粉的小店随处可见。也因为老素粉方便快捷且味道爽口，因此贵阳人都习惯在早餐或午餐时吃一碗老素粉。
贵阳街头的老素粉店多得数不胜数，一到翻到便人头攒动，客流如织。特别是那些看起来不起眼的老旧小店，门口却经常排起了长长的队伍，一打听才知道这是开了好多年的老字号了！
我也曾经觉得好奇，看起来配料都一样的老素粉，不同的小店做出来的味道却相差甚远。油盐酱醋家家都差不多，榨菜萝卜葱花也没什么不同，那造成老素粉味道悬殊的重要因素就是油辣椒了。
的确，不同的小店做出的油辣椒味道差异很大。有的油辣椒入口只有辛辣，没啥香味;有的油辣椒闻着就香喷喷，入口更是香辣爽口。贵州著名的辣椒酱品牌“老干妈”陶华碧，最开始就是摆粉面摊的，因为做的配料油辣椒味道特别好，人们纷纷慕名而来找她买油辣椒，她才关了粉摊办起了油辣椒厂。
好的老素粉一定少不了独家秘制的油辣椒，看似不起眼的油辣椒，却是贵阳老素粉的灵魂。
Ⅱ 对贵阳小吃熟悉的进
贵阳的小吃虽然分布广泛,但是夜市基本上全部包容进去了.你只要在晚上7点以后,到陕西路或者合群路夜市走走就知道了.基本上涵盖了贵州所有好吃的小吃.便宜又实惠.都是明码标价的.可以这么说,没有最好吃,只有更好吃.
Ⅲ 贵阳的粉那个好吃~
素粉是贵阳人早餐、午餐的心头好，大街小巷都开满了大大小小的素粉店，它已经成为贵阳美食的代表之一，接下来，小编为大家整理介绍贵阳十大最好吃的素粉，吃货们不要错过！
一、柴老弟素粉
柴老弟素粉是贵阳的老字号素粉店。一锅滚烫的开水，把粉和豆芽放进锅里烫熟之后再捞出来，倒入碗里，加上葱、花生、酸萝卜、腌菜以及自制的辣椒等佐料，不放汤。一碗简单而好吃的素粉就做好了。贵阳有很多家素粉，但柴老弟素粉堪称一绝，而且还24小时营业。
地址：大营坡中大国际门口
二、小亮素粉
这是一家开了十几年的贵阳老字号素粉店，店面不大，但是味道很好，营业时间不长，到了下午就不做生意了，尽管如此也颇受周围人的喜爱。
地址：贵阳市箭道街贵州龙对面
三、老陈妈素粉
30年的老店，也是很多六中学生心中的美好记忆。他家无论是素粉还是小排粉都很受欢迎，每到饭点，店里店外都是人。不同于别家的是，他家素粉中加入了宜宾芽菜和榨菜，使得粉吃起来层次更加丰富。小排中加入了豆瓣和糍粑辣椒，用类似于辣子鸡的炒法制作的，但又不像辣子排骨那么辣，口感中微微回甜，别有一番滋味！
地址：市北路16号贵阳六中旁
四、李记老素粉店
很多素粉店都会忘记酸萝卜，但他家的特色就是酸萝卜。酸粉特有的酸味加上酸甜混合的粉嘟嘟的酸萝卜，就算只看不吃都会垂涎三尺。在吃粉前，先吃一颗酸萝卜，保证立马食欲大增。
地址：毓秀路近永乐路路口
五、老素粉店
小店躲在法院街四根电线杆后，很不起眼。但素粉名声在周围是响当当的！老板赢得好评的关键在于“粉”：挑选酸粉酸度始终，而且顺滑筋道，不容易断。
地址：公园南路法院街星天地购物中心后
六、田娘素粉
十多年老字号，伙计的服务态度还算好，而且24小时营业，随时都能尝到美味。招牌素粉不放味精，油辣椒中加有芝麻，更加提味。花生米火候掌控适中，脆蹦蹦的。
地址：盐务街中段近兴贵路路口
七、香辣素粉
小店主要做学生生意，店面不大，但干净整洁。每天下午老板制油辣椒时，总能勾起课堂上孩子们的馋虫。老板特意将油辣椒炸的有些脆，吃粉的同时，偶尔嚼到辣椒粒还真是又辣又过瘾。
地址：宅吉小区实验二中对门
八、杨记老素粉
该店24小时营业。他家素粉的辣椒相当带劲，通常辣得食客流泪。不过素粉配料齐全，榨菜粒、炸花生、炸黄豆、酸萝卜粒一样不少。他家还有瓦罐汤、香菇粉、大排面等多种品种选择。
地址：宝山南路近观水路口
九、莽娘素粉
她家只在二中开学时期卖，承载了二中人关于母校的一部分记忆。素宽粉，煮好了加上莽娘亲自熬的骨头汤，肉末选用猪腿肉，她家辣椒很辣，但是辣而香的，选用遵义小米辣加上花椒、姜、霉豆腐等制作提味。素宽粉即使不加辣椒也不会觉得淡而无味，很多人更喜原味，既保留了汤的原味，还可吃到青椒融入米粉中的清香，另有一番滋味。全家福很赞，有莽娘亲自制作的鸡丁、肉丁、红烧肉、肉末等等，红烧肉选用五花肉，肥瘦均匀，是家常的做法，又区别于一般的口味，加上自制的西红柿酱和泡菜拌起吃很香，泡菜用冰糖泡得脆甜。
地址：贵阳二中对面
十、杨记无声素粉
这家原来开在大营坡云鹤巷的素粉店，周边有很多人都知道。后来因拆迁搬到现址，这是一家由聋哑人夫妻经营的素粉店，进店就能感受到一系列的手势比划和微笑服务，他们家的招牌青椒肉末粉是用青辣椒加自制的糟辣混合炒制的，味道可口，浓郁。而软哨粉也是他们家的一大特色，软哨是用猪五花做的，色泽油亮，肥肉软绵瘦肉干香，有着类似于红烧肉的口感，量给得也相当实在！中大国际附近可提供送餐服务，可以发短信至联系电话订餐。
Ⅳ 贵州有什么好吃的
16个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。
虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较火的地方，像之前在某软件上面非常火的陕西、成都等等地方，导致当地的人直呼不要再去了，不然东西都吃不起了，其实出来这些地方，贵州也是有非常多特色小吃的地方，今天小编就给大家分享一下5种最受欢迎的贵州小吃，看着就好吃，少吃一样都别说你去过贵州。
第五种：洋芋耙
它是在贵州很常见的一种街头小吃，当你还在很远的地方是，你就能闻到香味，被烙的金黄的洋芋耙哦，吃起来也是非常的香，