1. 要饭盒子鱿鱼做法
用料
鲜鱿鱼 2只
大米 100克
红萝卜 半根
干香菇 5个
姜 少许
老抽 50毫升
生抽 20毫升
料酒 5毫升
白糖 3勺
盐 1克
鱿鱼饭的做法
大米淘洗干净，开水泡15分钟以上
泡发的香菇和红萝卜切碎丁
将米里的水倒掉，与切好的香菇丁和红萝卜丁混合备用
鱿鱼收拾干净，去掉内脏和软骨，头部眼睛丢掉，注意别把墨汁挤出来，鱿鱼须分离下来切成小段
将混合的米饭用小勺塞进鱿鱼里，因米煮熟后会膨胀，所以装70%的量即可，免得把鱿鱼胀破，口用牙签封好
小锅，直径也就是鱿鱼体长的小锅里加入老抽，生抽，料酒，糖，姜丝，盐可不放，再倒入400毫升水，水煮开后放入鱿鱼和鱼须，小火煮40-50分钟，中途翻一次
煮好的鱿鱼饭从锅子里捞出，切段，上桌，享用