1. 佳养记百味鸡煲如何加盟
议先了解清楚加盟项目的特许加盟体系的完善程度。如考察盟主对特许加盟商业模式的认识和运作水平，要选择一个好的加盟项目加盟并不容易，小吃业为例，由陕西户县秦镇赵大丰在河南省新乡市开办的百年老字号‘皮铺子赵家’米皮肉夹馍特色小吃老店，在口味和服务以及品牌建设都做的不错，而且‘皮铺子赵家’米皮肉夹馍属于33项西安非物质类文化遗产300年品牌真正的中华名小吃，有历史有文化，有传说可以追溯的优质文化餐饮品牌，可以上它们的网址查询清楚。
现在经济不景气但是最挣钱的就是吃喝拉撒，吃穿住行的，再穷这些也得吃，要不人家都说现在买菜得比卖电脑挣得多呢！如果你想干什么，比如你想做服装，就先开个加盟店学一年半载，再看看进货途径，价位，怎么管账，怎么跟工商税务还有街霸们打交道等等。若果想选择稳赚不赔的‘吃穿住行’吃为首，商业服务的主题始终围着这四样做文章。而小吃也因为好吃、方便、实惠、营养成为千百年来人们热衷的美食。‘皮铺子赵家’米皮肉夹馍同时经营20余种特色小吃经典小吃风味小吃，欢迎广大创业者前来考察，品尝
2. 百味鸡煲药包
制作原料
牛肺1挂，牛心5个，牛舌5个，牛肚500克，牛百叶1000克，牛头皮1000克，牛肉5千克，花生仁250克，芝麻仁150克，葱头250克，八角10克，肉桂15克，花椒25克，硝少许，食盐250克，醪糟汁150毫升，红腐乳汁100克，胡椒粉25克，酱油500毫升，味精10克，生石灰250克，红椒油50毫升，豆豉50克，花椒粉150克。
制作方法
牛肉洗净血水，切成250克重的大块，用硝水100毫升（浓度0．5％）、食盐100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌渍后，入煮锅加清水（淹没过肉块为准），煮沸，加入盐、香料袋（内装花椒巧克、八角10克、肉桂15克）、醪糟汁、红腐乳汁、葱头1个，改为中火（保持锅中小开）煮至肉酥，捞起。将煮肉的卤汁加酱油、胡椒粉、味精等调味料即成卤料。
将生石灰250克，加入500毫升清水，溶解成石灰水。把一个牛的千层肚先用清水冲洗掉粪便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀刮去余皮，用清水冲净浸泡20分钟，即成白净百叶，放入锅内煮沸，15分钟后捞出。牛肚也用石灰水清洗，入沸水中烫后撕去皮膜，再回锅中煮熟（约60分钟）捞起晾凉。
将牛头皮燎去皮，加入沸水中煮烫10分钟，捞起刮去外层角质皮，放入卤汁老汤中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟烂。
牛肺、牛心分别用刀剖开，用清水冲洗净血污，放入卤汁中煮至熟烂。
牛舌洗净后，入沸水中煮一会儿刮去外层粗皮，投入卤汁中同牛心、肺同煮至熟。
把花生仁、芝麻仁分别炒熟，碾成小粒和粉状，把豆豉、酱油入锅煮（加少许水），倒入卤中。将卤煮好的牛肉、杂碎等物改刀，分别装碗，配上洋葱码，淋上卤汁、各种调料，撒上花生、芝麻调匀即成。
3. 前天吃了百味鸡煲，觉得他们的酱油很上口，能告诉我这个酱油是怎么做的吗我想用来自己家里沾鸡肉吃。谢
我没吃过百味鸡煲，如果你要白水肉蘸酱吃我可以告诉你个简单做法
拿个微波炉用的小碗倒一半生抽一半老抽加点白糖（也可以放点耗油）在微波炉加热取出放点姜末冷凉即可，如果口味淡的话就加点肉汤 ,你可以试试
4. 佳养记百味鸡煲怎么样
在八一南街上逛逛逛，么撒好的选择，韩国料理么不次额。于是乎，又去吃鸡了，各鸡煲看样子是连锁店。选了无疑问的套餐，蔬菜选4个，小食2碟，味儿还行。鸡肉切的很碎呀在汤里翻滚，一会儿就熟了。这酱油不行，太次了，真想把我吃惯的那个调味酱油随身携带啊。vivi
5. 百味鸡煲的做法
百味鸡煲汤，把鸡炖好，以后放入调料
6. 怎样加盟紫燕百味鸡,加盟费需要多少
紫燕百味鸡不做加盟的，如果想学习同类卤菜技术推荐楼主去学习红卤代表【香丫坊】的卤菜技术~
7. 有谁知道。佳养记百味鸡煲的加盟电话
做法
1、准备食材：鸡肉，辣椒，大蒜，香菜，鸡公煲调料，酷克壹佰的调料，还不错。洋葱，芹菜。
2、鸡肉切块，把鸡公煲调料和水按照1：1调成糊状，倒入鸡块搅拌均匀研制一小时（建议比例:100肉：10g水：10g料）。
3、锅中放油加热，煸香大蒜，干辣椒，倒入鸡块翻炒，可根据个人口味加入黄油和酱油。
4、锅中加水，加洋葱，芹菜，小火焖20分钟，出锅加香菜即可。
自己做吧