Ⅰ 开个蛋糕店的成本要多少
壹、前言
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5.间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。
Ⅱ 蛋糕店有什么设施
蛋糕店开张必备条件1.硬件设施开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。2.办理开业证件开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。店主个人能力与素质1.店主工作内容1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。2.店主应具备的素质1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板俗话说，只有内行、懂行才能干
Ⅲ 开一间烘焙店需要多少的投资成本
烘焙店投资需要多少钱？近几年，烘焙行业不断走红，成为学生党、都市白领和家庭主妇，推崇的时尚休闲减压新方式，越来越多人爱上了烘焙，甚至萌生开店的想法，那么，有创业想法的小白们，怎样才能更高效的运营烘焙店呢？郑州新东方烹饪学校职业规划师为您解答。
6.更特殊的服务待遇。想必不少人看到这个标题都是一头雾水，其实就是会员制的意思。根据店铺的地理位置、消费特性，筛选出符合自己要求的目标消费客户，这些客户需要更加精心的做服务跟踪，发活动短信，以及更大的优惠福利，甚至免费送上门的服务。
烘焙店投资需要多少钱，为什么别人家的烘焙店生意那么好？看到最后，如果你心中正在计划开烘焙店的创业计划，但对于技术、店铺选址、装修、运营等问题无从下手，快来郑州新东方西点西餐学院接受专业的培训，深化自己的知识，朝心目中烘焙店的梦想进发吧！
Ⅳ 蛋糕加盟需要多少钱
随着经济的发展，居民消费能力的提高，在休闲餐饮上的比例也逐年升高。专家预测，在未来5年国内烘焙行业收入将保持20%以上增速。因此，身处中高端烘焙纽罗宾蛋糕加盟店拥有广阔消费市场，无疑给大家带来了新的视野。
Ⅳ 面包新语蛋糕可以加盟么，加盟又需要多少钱，和加盟的步骤。
蛋糕店加盟首先首先你要调查哪一个品牌的店比较受欢迎，做的东西实惠又好吃，这样的店才会受大众的喜爱。其次，蛋糕店要开在人流量大一些的地方，装修也是要着重注意的东西，品味一定要高。面包新语在这些方面做的挺好的，具体的加盟步骤的话呢，可以参考国际特许经营网上的“餐饮加盟”频道中的烘焙加盟项目。
Ⅵ 惠诚滋知蛋糕店加盟费多少
市面惠诚滋知店铺的总投资一般在7万元-15万元左右。【点击了解更多加盟项目】
面包烘焙加盟优势很多。在经营管理方面，平台有着强大的运营团队，会帮助商家做各种宣传推广，协助商家建立合适的连锁店;在营销上，会积极的做活动，让很多客户参与进来，给众多消费者留下深刻的品牌印象。加盟政策多样。平台公司会根据不同的商家情况，制定不一样的店面营销策略。同时，会有不同的公司人员定期下店进行业务指导。会和合作伙伴共享新资源。优质的供应链体系，确保着到商家店面中是精心挑选的优质产品。公司提倡绿色、健康的经营理念。本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。
您有意向加盟蛋糕，请选择惠诚滋知蛋糕店。总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考创业者的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
Ⅶ 蛋糕烘焙店加盟需要多少钱
一、烘培店的加盟价格在0-10万不等，目前带一点是不收取加盟费的。许多人为了省去这笔费用，自己在网上搜寻配方，买各种各样的工具，然而只凭着一腔热血根本没有办法形成对于烘培的理解，往往“竹篮打水一场空”技术没有学到，而且资金也打了水漂。烘培店加盟可以解决这方面问题，让每个人的效用最大化实现双方共赢。二、面对市场上5-10万烘焙加盟店琳琅满目。由于每个加盟店所做的项目不同，装修风格不同，必然会与自己的营业额直接挂钩。烘培店装修风格，虽然不用太华丽，但一定要显得明亮、整洁，光线要柔和，色彩搭配要适当。如果店面够大应该设置一些休闲座区提供客户即时使用，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，也可方便客人休息聚集人气。三、一个靠谱的烘培师傅是不可缺少的，目前烘焙师傅严重紧缺，现在学了点皮毛就开烘培店的人太多，如果加盟烘培店，会使店内产品质量有保障。
Ⅷ 开烘焙蛋糕加盟店一般要多少钱
加盟费这块比较固定，以五万定就可以了，其次就是店面这块了，店面大各种投入自然多，店面小的话各种投入自然少，所以这块的投入没个固定，另外就是烘焙店是请员工还是自己单做，人工费这块的支出也没固定，还有加盟之后不是就没事了，总店还会经常提整改要求的，这块的投入也没固定。
Ⅸ 大酥生糕点加盟费多少钱
12.87万元。【点击了解更多加盟项目】
大酥生糕点内心简单纯朴:蛋糕粉、韩囯细砂糖、鲁花玉米油、澳洲纯牛奶、新鲜本土鸡蛋相辅相成他们用简单的材料和用心的全手工成就了每一块蛋糕，十分酥软,品尝他，你会觉得像小时候外婆做的那种味道,不但回味无穷,更会有一种回到小时候的感觉。这个时候再来一杯牛奶,哇,这味道简直棒极了。
大酥生糕点坚持以新鲜、健康的食品，温馨、优雅的购物环境，和热情、周到的服务，多年来始终如一服务于广大消费者，赢得了大家的厚爱和赞誉。
大酥生糕点严苛筛选的高等原料，用先进的烘焙工艺制作，精心打造，味道自然卓尔不凡。将蛋糕和水果充分结合，并以特有的水果造型和精美的包装与其它蛋糕类产品拉开差距。大酥生糕点，全心全意为每一位到来的顾客带去优质的烘培美食体会，心所致，品至上，唯美食不可辜负。
加盟商推荐您选择大酥生糕点自成立以来，用新鲜的原料，制作出了健康的时尚产品，富含多种营养元素，满足了消费者追求时尚健康的饮食理念。大酥生糕点融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、新鲜本土鸡蛋、优质白砂糖，无任何防腐剂，不加一滴水，每一块蛋糕都是经过75分钟慢烤而成，一盒蛋糕450克左右，以超高性价比，成为综合体的排队大王。
Ⅹ 好口福蛋糕店是加盟店为什么东西是一样的,价格不一样啊
好口福蛋糕加盟
好口福蛋糕加盟
基本投资:5-10万元
门店数量: 172家 品牌关注: 920人
所属公司:福建省好口福食品有限公司
开店方案
品牌介绍
加盟电话
加盟条件
加盟费用
门店分布
总部地址
项目门店&产品图片
好口福蛋糕加盟品牌介绍
好口福蛋糕，潮流风尚烘焙馆，项目加盟费真的很低，开一店火一店，全年无淡季。好口福蛋糕零糖零乳脂，健康生活好享受，美味享不停。好口福蛋糕，源自英国贵族健康甜品，法国烘焙大师亲自教授。
好口福蛋糕
好口福蛋糕绝不添加香精、色素、防腐剂、稳定剂，所有食材选用进口原料，全部使用乳脂奶油，绝不使用人造奶油。好口福蛋糕拥有慕斯蛋糕系列、宾爵泡芙系列、宾爵面包系列、卡通蛋糕系列等满足不同人口味的经典产品。好口福蛋糕采用法式的烘焙工艺，烘焙蛋糕、面包、西点等顾客喜爱的甜品风味，透明式现场制作、现场销售的经营模式。纯正法式烘焙，只做有感情的美味西点，就在好口福蛋糕。
好口福蛋糕的原材料都是由总部发送的进口原料，不需要自己采购，节约原料成本，省心生财;加上烘焙技术简单轻松，自己就能学会，不需要糕点师傅，大幅度地降低运营成本，让你安心做老板。由于好口福蛋糕的刚需特性，使得其拥有更好的市场，商场、美食街、步行街、学校、车站、公园，O2O线上销售更是对店面位置要求不打，小店想开到哪就开到哪且采取预制加工和全自动设备，优化烹饪流程，简单上手，易于操作。
好口福蛋糕加盟品牌特色
1、省人工：加盟好口福蛋糕，无需大厨，菜品简单易学，解决中餐标准难以复制的问题。
2、降成本：料包统一配送，新鲜食材可在当地自采，降低物料成本，减轻加盟商投资压力。
3、减工序：创新的售卖模式，加快上餐流程，方便快捷，就餐形式随意。
4、免经验：多年成功的运营经验整店输出，为初次创业者带来有力保障。
好口福蛋糕
好口福蛋糕加盟优势：品牌发展前景好,赚钱快
1、好口福蛋糕加盟公司全方位提供服务，成熟的开店运营模式，让您安心做甩手掌柜;
2、加盟商可以免费使用好口福蛋糕加盟项目庞大的品牌资源，真正让加盟商实现支付不是梦。
3、好口福蛋糕加盟拥有独家的代理模式，让投资者自如掌控市场。
4、好口福蛋糕加盟公司的专业研发队伍不断的研发新品、新技术，打造刚需产品来满足市场。
5、好口福蛋糕加盟提供店面装修的相关事宜，总部全程指导不用发愁。
6、好口福蛋糕加盟店的价格公开透明，没有中间利润。
7、好口福蛋糕公司会定期的组织加盟商进行经营讨论，结合各加盟商的实际运营情况来提升大家的经营情况。
好口福蛋糕
好口福蛋糕加盟支持：总部资源管理支持,轻松创业省心经营
1、选址装修：签约后由精英团实地考察，选择开好口福蛋糕店地址，专职设计师量身定店面形象。
2、全面培训：360度立体式品牌运营培训，门外汉变达人，快速进入市场操作。
3、开业指导：专人下好口福蛋糕店进行开业时的各种指导和培训，不走弯路，早开业早成功。
4、营销制定：开业时好口福蛋糕总部会提供出色的开业策划方案，帮助顺利开业，客流如织。
5、新品研发：好口福蛋糕加盟总部定期分析市场需求，不断研发新产品，提高核心竞争力。
6、跟踪辅导：好口福蛋糕总部人员营运支持、市场巡查，保护投资者利益，让您安心做甩手掌柜!
7、营销支持：好口福蛋糕加盟总部针对节日和开业提供专项促销活动，营销团队线上线下品牌不间断推广。
8、物流配送：正规物流将食材统一配送到各地，提高新鲜度，提高品质。
好口福蛋糕
好口福蛋糕加盟费多少钱?轻松起投,轻松走向成功致富路
好口福蛋糕经过多年用心经营，已经在市场中站稳脚跟，取得了一定的地位，获得了较高的知名度，收获大众群众的青睐和认可，是一个非常有前途的优质品牌。
众多的创业者对于好口福蛋糕带来的利益是比较心动的，很多的投资商都是想要加入好口福蛋糕这个项目中，对于好口福蛋糕的加盟费用了解到其加盟费用并不是固定的，投资加盟一家好口福蛋糕大概需要投资5-10万元左右的资金即可。
好口福蛋糕加盟费用介绍到这，相信你们对好口福蛋糕加盟费多少已经有了清晰的认识。这个行业的发展现在还是比较可观的，下定决心要加盟的小伙伴赶紧联系吧!
好口福蛋糕加盟条件
1、遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，并高度认可“好口福蛋糕子”品牌价值及其经营的产品和经营理念，有热情、有志于从事餐饮服务行业;
2、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;
3、有过经营背景和管理经验，拥有良好的企业家素质，愿意处理、管理日常经营事务;
4、具有一定的经济背景与投资实力，信誉良好，征信可靠;
5、自备资金及营业场所，非自有店面者，承租期限至少3年。
6、所在城市具备一定的消费规模和水平，经营场所须在繁华的市区街道或成熟的商业中心。
好口福蛋糕加盟流程
第一、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
第二、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
第三、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
第四、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
第五、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
第六、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
第七、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
第八、新店开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
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