① 壹咖啡加盟需要多少资金
我给你点内部消息,注册资金是10万不到,我记得是五万?看过忘了.....然后加上装修,材料之类的,我保守估计,25万都不到.....
② 全国十大咖啡培训学校排名
全国十大咖啡培训学校推荐选择广州熳点教育。
广州熳点教育先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等200多家知名企业签订人才合作协议。多年的发展,熳点累积了宝贵的办学经验,并不断前行探索,及时更新教学服务、开设更为科学教学模式,不断为社会输送实战型烘焙人才。
每个培训机构的价格,教学模式都不一样,所以咨询时注意以下几点:
1、就业情况:就业好的说明教学质量能被大多数企业认可,方便以后找工作。
2、师资力量:师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
3、合作单位:了解学校的合作单位,院校合作单位多的也是被大多数企业认可的条件之一,而且毕业了可以直接推荐就业,更方便未来找工作。
4、教学模式:这个可以根据学员自身的情况去选择学习时间和课程。
想要了解更多关于咖啡培训的信息,推荐选择广州熳点教育。广州熳点教育斥巨资购入先进设备工具,保证每一位学员单独拥有一套设备工具,充分掌握每一个细节重点,拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况,小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,手把手因材施教,耐心指导,让学习事半功倍。
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③ 为什么很多人都想开咖啡店、利润大吗
利润大,一杯咖啡能够销售出去,将近二三十块钱的价格,就拿卡布奇诺咖啡来讲,一般的咖啡店都是把卡布奇诺咖啡定位为20块钱一杯,而有一些更加高端的咖啡,比如说炭烧咖啡,拿铁咖啡售价可以达到30块钱左右,而普通的最原汁原味的咖啡一般是在十几块钱左右,其实当然很赚钱的成本价格非常便宜。
就拿原味咖啡来讲,成本价只需要一两块钱,有的是咖啡豆现磨的,成本高一点,可能达到两块钱,而有的就是速溶咖啡,那么成本可能只需要几毛钱,所以每一杯咖啡都能够获得很高的利润。
咖啡店通过实体店销售的模式,再通过外卖的模式,都是可以非常赚钱的,所以每天通过外卖的订单量也是比较高的,通过外卖也能够获得一个比较高的收益,一般一个咖啡店年利润可以高达上百万元。
咖啡店成为了投资人士和创业者看好的行业
随着我国文化水平的不断提高,西方文化逐渐为人们所接受,因此咖啡文化逐渐深入人心,在此趋势下,咖啡行业成为如今的一块大蛋糕,如果能在咖啡行业中得到发展势必会迎来客观的收益。
选择一个有实力的连锁加盟企业,是咖啡投资成为创业者获得成功最有保障的方式。因此,咖啡店等饮品行业成为了需要投资人士和创业者看好的行业。
④ 吴政学的85度C
在85度C成立前,台湾其实不缺咖啡店。一杯只要35元台币的“壹咖啡”,店面满布大街小巷,但这类零售商只能与星巴克拼价格,模式趋同。“壹咖啡”很快倒闭停业。
吴希望创造新的经营模式。他当时发现,蛋糕都很贵,尤其在五星级饭店里。因此他重金挖角五星级饭店的甜点主厨,迄今多达20位,研究如何把高贵蛋糕平价化。
多数消费者对于咖啡质量辨识力不高,但对于蛋糕好不好吃,一口就吃得出来。吴还把装满精致蛋糕的冷藏柜往外推,直接面对人来人往的街道,形成橱窗效应,成功吸引顾客驻足。因此,蛋糕反而成了吸引客流量的主力产品,这是85度C第一阶段的成功复合历程。
咖啡不贵,蛋糕便宜又精致,85度C顺利征服了台湾消费者。进军大陆市场之后,吴政学发现华东地区对于面包的消费需求很大,一些来自西方的面包商销售量都很高,因此想到把烘焙也纳入85度C的营业型态。
但走到第二阶段复合,吴却面临很大的挑战。首先是85度C在台湾的开店面积多在50到70平方米之间,原因是无需留出面包烘焙工间,多数消费者都是买了就走。但到了大陆市场,由于加入现场面包烘焙,所以单店营业面积一下扩充三倍,需要200平方米以上。比如面积317平米的上海静安店,年租金便达350万元人民币。每个月需支付近30万。但诱惑难挡:85度C在大陆的单店平均单月业绩高达150万元至180万元,远超台湾市场。
吴政学还要继续升级85度C,在大陆复制台湾美而美汉堡速食专卖店现做早餐的模式,在以咖啡、蛋糕等产品为主的85度C里再添加一份早餐的菜单,有望提升一到两成单店业绩。这包括现做的三明治、卡拉鸡汉堡及台中近期快速崛起的小吃“肉蛋土司”。
既要快速扩张,又要升级店面,但吴政学却在大陆市场一直坚持直营店模式,不开放加盟。在台湾,85度C就因为加盟方式吃过亏。部分加盟主不好好训练计时员工,第一线服务不到位,使得85度C品牌形象打了折扣。
“100家中只要有1家出问题,都会很累。”吴政学说。85度C在台湾的324家店中有将近9成是加盟,如果有人不愿意把过期的食品报废,就会造成很大的食品安全问题,所以他宁愿直营,保证服务品质。
85度C在上海设立两座中央工厂,北京与杭州各一座,大规模制作冷冻面团,每天清晨再运送到各个门店现场制作。由于有一票“金牌主厨”撑腰,85度C面包种类多达上百种,远远胜过同业,每个月还可推出10到15种新面包。吴政学在研发上的投入,甚至不输于高科技公司,其如今拥有近50种蛋糕产品线,还有40种饮品。
面包看似简单,但制作过程其实很复杂,一位传统面包师傅需要经年累月的训练才能出师。85度C如今能快速展店的秘诀,就是工厂制作、店面现烤,一举解决了“新鲜”与“标准化”的两难考验。
平价现烤面包,在上海街头确实罕见。拥有近900家店的同样来自台湾的克莉斯汀面包店,卖的是用玻璃纸包装、冷冰冰的工厂制面包。山崎、面包新语和巴黎贝甜等国际品牌,面包虽然也是热腾腾的现做,但店面不够普及,多数集中在百货公司和购物中心,更致命的是:价格太贵。“我们就是走平民大众化路线。”85度C大陆市场执行副总邱志宏对记者说。
以85度C现在的营收比重来说,面包销售已经占营业收入的40%,而蛋糕与饮品则分别占30%。可以说,85度C已经不单是一家咖啡店。
85度C在上海一炮而红之后,同样标榜现烤面包的仿效者已蜂拥而出,很多人都想复制85度C的成功历程。比如“喜来公社”、“苹果园”,甚至连“80度C”都出现了。
吴政学说,11年会新增100家门店,6年内在大陆的分店数将增加到1千家。同时,在美国也要做到20家。2008年起,85度C尝试进入美国和澳洲,位于加州Irvine的分店单月营收竟然高达74万美元,是全球单店营收、平效最高的。“可能是我书读得不多的关系,不会顾虑很多,执行速度会很快。”吴政学说,“我每天总是想创业,想走出去做点事情。”
到2006年时,85度C在台湾的总店数已达到237家,店铺规模和营收均击败星巴克成为岛上最大的咖啡连锁店。而今,它更是在大陆市场与星巴克展开近身搏斗,自2007年11月在上海开设第一家分店以来,到2011年初在大陆共拥有185家店。2010年更以平均每5天新开一家的速度发展了72家新门店,且全部为直营。2009年,85度C营收达到62.8亿元新台币,成长率为79%。2010年前三季营收63.6亿元新台币,来自大陆市场的收入贡献占其总营收的六成左右。