㈠ 肥肠粉有多少年历史了
肥肠粉有上百年历史了，一直是成都名小吃之一哦，最正宗的当属朱记了，不过朱记的商标在几年前被人抢注的，现在好像还在争议。所以现在成都和双流的朱记肥肠粉大多改名为朱锦记了，记得注意识别哈。
㈡ 去成都旅游做哪些合适，求攻略
（声明：本篇回答以吃为主，发誓绝对无广，但口味千人千味，因人而异，如有意见请温和提出，因为疫情原因可能有提到的店现在无了，去之前自己再确定下开没开哈！）
成都土著，从小到大血液里都流淌着美食那种hhh
总的来说，从喜欢探店开始，大概也有个八九年了，大大小小的餐厅，网红餐厅、苍蝇馆子、大排档，各种各种的……只要是好吃的，都会愿意尝试！因为本篇回答主要针对于来成都旅游的盆友，所以推荐美食也以成都本土特色为主，像日料、韩式烤肉这种就暂不推荐了。
首先说说成都都有些什么吃的吧~
↓↓↓
一、吃在成都：
特色小吃
火锅、担担面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、钵钵鸡、冷沾沾、肥肠粉、麻辣兔头、蹄花、火锅粉、烤脑花、钟水饺、夫妻肺片、锅盔、甜水面、糍粑、糖油果子等等……
噢对了卤菜大家可以去琉璃场（地铁站出口）打卡B站美食作家王刚的【宽菜】，我买过甜皮鸭和钵钵鸡都还不错！！而且就在地铁站口！（2m距离那种！！）巨方便！
店内除了书以外有文创和一些小杂物~
坐楼上窗边挺舒服的，可以在窗边看外面的河滨街道
继续——————————————————
成都博物馆：在天府广场，得公众号取票，里面很大，有时间可以去逛。我觉得很好逛而且经常有展。
四川科技馆：记得带身份证，我记得也是得公众号取票。（大家可以自己在小红书单独查看下攻略）我觉得很有趣味性，有很多互动的机器，哈哈哈，也很适合拍照！
大熊猫基地：看大熊猫必去！这个在市区。其实如果时间够的话我更推荐在【都江堰】的熊猫谷，一大早去，人少，和熊猫距离也很近，还能看小熊猫欸！
市区内可以逛的大学：四川大学（川大是真大）、成都电子科技大学（建设路），电子科大适合秋天去看银杏哈哈，然后一出来整个一圈就是小吃很多的几条巷子，就是建设巷，挨着的。
西村大院：这边好像蛮多综艺来拍过，吃的也多，但总体也没什么特别的。
——————————————
成都周边
青城山（最近） 西岭雪山 毕碰沟 达古冰川 稻城亚丁 九寨沟 四姑娘山等等
————————————-——————
PS 时间充足的姐妹完全可以去一趟乐山！干干净净的小城市，恰钵钵鸡跷脚牛肉冰粉（当天可来回
PPS 不做攻略怎么吃？
某dp软件上搜你要吃的类型，然后找有“收录N年”这样的标识的老店，这种能在成都这样餐饮竞争激烈的市场中存活，味道真的95%（10分严谨）不会差。
然后附近老小区看起来比较多的地方，也是不太会踩雷的。
像宽窄巷子和锦里的小吃，就没必要买了，很容易踩雷，同样是网红街区，我会宁愿在魁星楼街买，魁星楼也经常有摆摊集市，脱口秀，小型展各种东西，还有蛮多吃的。
———————————乐山part—————
乐山小吃推荐：
乐山我去过四次吧，因为这个帖子主要写成都，所以我简单喵几句就好：
雷四嬢蛋烘糕 可！跷脚牛肉我觉得水平差不多诶，
什么冯三嬢冯四嬢的，我吃的古市香那家味道和环境都还可；
甜皮鸭，除了比较火的王浩二纪六嬢外，
张公桥那边的鲍六嬢也不错（一个小推车，老板娘热情）
甜皮鸭都是可以抽真空，当天带回成都加热吃的，
当然依然是越快吃完越好（路上可以手撕一些解解馋嘻嘻嘻）
有没有敢吃脑花面的外地er?
李双猪脑花面 安排！
（咸口的，有那种油卤的香辣味，但也不算很辣！）
有喜欢王鹤棣的吗？他家在乐山卖油炸串串
之前他家叫长药油炸，现在为了和另一家重名的区分开，
直接改名叫棣爸油炸了，很直接，666。
我没吃过，听他们说名气大于味道，
说是他姑姑开的那家更好吃哈哈哈，
喜欢王鹤棣可以去打打卡，也许还行。
写在结尾：
成都真的是一个很宝藏的城市，特别是对于饕客来说，哈哈哈，大街小巷，都藏匿着吃不完的各种美食，真的很爱我的家乡，祝大家来这边旅游也好，上学职业也好，都能吃爽玩开心~~~！
㈢ 九江肥肠粉是加盟店吗
是。九江肥肠粉隶属于上海肥韬餐饮管理有限公司，九江肥肠粉是加盟店，凭借九江肥肠粉加盟产品数年运营经验，产品有初心，减少假米线，毒米线严把质量关。
㈣ 川菜馆的市场预测
川菜馆一年减少4万家 川菜市场将迎来哪些变化？
摘要：川菜馆一年减少4万家，但这并不意味着川菜的衰落，它只是处在升级和分化的关键期。川菜市场迎来哪些变化？
餐饮老板内参（ID：cylbnc）超过100万餐饮老板的每日经营读物。
近20年的餐饮市场，川菜是最接地气、最受欢迎，也是全国门店数最多的菜系。
消费在升级，消费者口味也在悄悄改变，重油重辣的川菜，似乎有点跟不上变化：2017年，川菜餐厅减少了4万家。
但这并非意味着川菜的衰退。更准确来说，它到了一个升级、分化的关键点。
1、技术人才培养周期长
川菜馆一年减少4万家
川菜餐厅的数量下滑，并非危言耸听。在很多城市里，这种现象已经比较明显。
2017年年底，美团点评川菜店铺收录数28万家，比年初减少4万家，在美团点评收录的18个重点城市里，川菜店铺数量均呈下降趋势。
除成都和杭州，14个城市川菜门店数量下降幅度均超过10%。
△ 数据来自《中国餐饮报告2018》
从18个城市的川菜店面数据看出，川菜馆都经历了不同程度的闭店。其中，北京、上海川菜馆关闭3000+，关闭1000+的城市达到9个。
从近20年的市场表现看，川菜是所有的菜系里最接地气、最受欢迎的菜，也是全国门店数最多的菜系，在全国各地乃至海外都保有相当数量的门店，堪称“第一菜系”。
川菜代表的麻辣口味，也一度几乎成为“国民口味”。
但是，去年餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2017》就已经发现，甜鲜口味餐厅数量正在上升，麻辣口味的受欢迎程度不如以往。
行业内餐饮老板的切身感受，也印证了这一点。
经营川菜已经21年的老房子，其相关负责人说，这两年新开店面确实很少，尤其是前两年几乎没有。进入2018年，市场开店稍微有些好转。
行业人士表示表示，川菜之所以数量下降，与品类投资回报少，技术门槛高又很大的关系。
相对于火锅串串投资复制的标准化，川菜的运营少不了大量技术人员的支持。
像老房子的技术人员培养，就是依靠企业系统内的师徒传承和集团的公共培训督导，培养一个合格的技术人员，起码3年以上。
“而当今市场，消费者对传统工艺产品买单热情不高，大家也就越做越简单。而真正坚持严格人才培养的，也只有大品牌才能支撑了。”牛华八婆负责人肖毅说。
2、热度最高的20个菜式川菜占半
市场到了升级、分化的关键点
即使这样，内参君也无意唱衰川菜。内参君连续对川菜的研究，包括联合美团点评烹制的餐饮报告，也是希望对这一全国门店数最多、最接地气的菜系，做客观的分析。
或许可以这样说，川菜店铺数的减少并不意味着川菜的衰落，它只是处在升级和分化的关键期。
升级。从各地川菜餐厅情况来看，关闭的主要为客单价50元以下的小餐厅，仅靠辛辣支撑起的低价川菜越来越不能满足大城市人的口味追求。川菜亟需根据当下消费需求改变做出升级。
分化。虽然川菜馆关店数目极高，但是在热度最高的20款菜式中，川菜仍然占据了一半席位，而且单品的趋势尤为明显。像酸菜鱼、毛血旺、酸辣肥肠以及各种成都小吃遍地开花。
近几年餐饮市场传递出一个强烈的信号——“吃原料的时代已经来临，吃调料的时代即将进入危险边缘”。
过去的大众川菜，因为原料匮乏，主要靠调味料来掩盖原料品质，会用到大量的麻、辣。
而现在，随着健康消费的升级发展，“吃调料”的市场正在萎缩，一些相对清爽、清淡的品类开始比川菜更加受年轻消费者欢迎。
同时，和其他菜系一样，川菜品牌也正在从过去大而全为主进入小而精细为主，粗制滥造的跟风状态，将不会再有生存空间。
3、川菜市场迎来3大变化
玩法、营销、供应链都在升级
标准化程度在提高，品牌个性逐渐鲜明，供应链越来月规范，而在政策层面，四川省也在推进。
今年3月，四川省政府发布了一份川菜走出去三年行动方案，方案提出，到2020年，要培育100家餐饮龙头企业、10个现代食品工业示范基地、100个森林食品基地，还有花椒、八角、桂皮、香叶等木本调料基地500万亩。
按此设想，四川无疑会强化其爆品诞生地、全国食材基地的地位。
综合种种来看，毫无疑问，川菜品牌正走在升级的道路上。
变化 1
海底捞、外婆家等大品牌进驻
倒逼市场升级
2018年，一线茶饮品牌喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等，高调进入成都。在成都的核心商业综合体：IFS、万象城等，开出黑金店等样板店。曾经被一点点、CoCo占据的低端茶饮市场正在向中高端改变。
不仅如此，像海底捞、西贝、外婆家、绿茶、胡桃里等一线大牌，以及大蔬无界等高端素食品牌都在成都打开了市场，海底捞甚至已经开出了第四家店，店面排队一度超过两个小时。
而且，更有不少国际大牌的旗舰店，比如星巴克、无印良品、Line Friends 等，也进驻了成都远洋太古里商圈。
这些大品牌的进驻，不仅提升了消费体验，也倒逼了整个餐饮的消费升级与换代。
变化 2
从重产品到重品牌运营
玩法贴近80/90
新兴的烤匠、煎饼道等快时尚品牌，开始用80、90后的思维与市场对接，模式也跳脱出加盟，开始走直营的发展战略。
这些品牌也开始在品类聚焦、定位，品牌升级上专注。比如，去年，煎饼道的直营店就因为品质过硬，顺利进入了成都华为，成为成都华为的邀请进驻品牌之一；
而烤匠则提出了“烤鱼大师”的比拼规则，让厨师从后厨走向前厅，让消费者亲自见证产品的升级，让品牌通过产品与消费者达成深度的信任；
而霸王虾、甘食记更是一度定位升级换代——
霸王虾提出“吃虾就吃霸王虾，大的才好吃”的slogan，一句话便从众多的龙虾品牌中脱颖而出，成为大龙虾的品牌代表；
甘食记也是准确定位“手打红薯鲜粉”的概念，从低客单的肥肠粉品类中，通过明档厨房、手打鲜粉等，成为高品质代表。
变化 3
从“单打独斗”到“合作发展”
供应链、运营团队共享
当外地品牌大规模进军成都时，本地餐饮业开始走出去。
从2012年开始，成都本土崛起的大龙燚、小龙坎、蜀大侠等火锅品牌，将原来的火锅市场细分，开始在产品、环境、服务等各个层次争奇斗艳。
甚至，品牌之间开始了供应链、渠道、营销等资源的共享合作，比如大龙燚与集渔、牛华八婆、独门驿等品牌就达成了战略合作。
大龙燚董事长柳鸷表示，现在市场上有很多加盟商在翘首以盼与网红店合作，但这些创新品牌限于供应链、人员等阶段性发展限制，不能快速完成标准化和规模扩张，这样的矛盾当中就产生了市场需求。
所以，在这样的市场需求中，就催生了品牌间的相互合作和助力。以达到品牌运营、产品打造、供应体系共享的合作
㈤ 甘食记是不是骗人的
甘食记不是骗人的。根据查询相关公开信息显示，甘食记是连锁餐饮品牌，一直坚持手打鲜粉，主打以肥肠粉为招牌的成都粉矩阵，同时搭配锅盔、冰粉、抄手、川味面等成都小吃矩阵，截至2022年7月，甘食记在成都、深圳、天津、西安等等地开设近200家门店，每年累计售出招牌肥肠粉单品500万份。让成都肥肠粉真正意义上走出了成都，走向全国，走向全世界。
㈥ 甘食记收银员累吗
累。甘食记是成都一个卖肥肠粉的一个店铺，在成都非常火热，每日到店内食用的顾客非常多，工作收银需要收很多客户的消费，数量非常多，工作非常累。
㈦ 甘食记肥肠粉的历史由来是什么
公元1935年，甘记肥肠粉创始人甘家林老先生从芷泉街挑担售卖起家，为照顾人丁兴旺的家族人口，利用芷泉街猪牛市场的地理优势，每日将猪下水挑回家中翻洗烹煮，配以红薯为原料用手工锤制而成的粉丝，辅以川味佐料，创造出了一道深受当地居民喜爱的美食：肥肠粉。由于肥肠粉酸辣可口，饱腹感强，逐渐成为当地人每日必吃的正餐，生意渐入佳境的甘家林老人于公元1952年将挑担售卖改于店铺中经营，“甘记肥肠粉”就此立匾为名。
㈧ 甘食记成都肥肠粉里面含酒精吗
不含酒精。甘食记成都的肥肠粉原材料是用红薯粉制作的，不含有酒精。并且纯手工加工，特色是肥肠鲜而不腻，粉丝既柔滑又有韧劲，汤底鲜香地道回味足，白味咸鲜，红味香辣。