① 渝全老火锅怎么样
位置可能很多人都找不到，在南坪湖滨路里面，那一带吃的还是多，离吴记豆花面比较近。那一带的火锅都经常在打折，蛮划算的。味道还是比较正宗，是我最喜欢的浓浓的牛油味，黑安逸，麻辣味也还够。菜品也还新鲜，不过分量不是太多哈。油碟是每人一罐那种，相对来说比较让人放心，地沟油的几率要小些。服务员都是些大妈些，态度还是黑好，但是老板是个女的，傲西西的，对人爱理不理的，黑反感。开门做生意，勒种是最要不得的。
② 求助，重庆美食旅游攻略
重庆，以美食、美女、美景闻名，美女咱不说了，满大街到处都是美女!今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食!说到美食，是不是口水都要流下来了呀?别急~待一个一个给你道来~这些可是“骨灰级”吃货拥有的重庆美食攻略!
火锅
提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“苏大姐”、“巴乡鱼头”、“小天鹅”等等，基本上都在南滨路的餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。
TIPS：
当地人口碑不错的几家火锅店：
【高档场所】以洪崖洞的“洪鼎美人美火锅”为代表，环境非常好，颠覆传统火锅餐饮模式，多种锅底，每人一锅，88—168元/人。
【中档场所】解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅，上清寺的秦妈老火锅，南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所，人均消费50元左右。
【平价场所】主要集中在渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面，那里的“老油小火锅”，人均消费30元左右，很受学生欢迎。
小面
重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
小面之所以称“小”，并不是指面条本身的大小，而是指素面，区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面，除了面，只添加少量青菜。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。
TIPS：
当地人口碑不错的几家小面：
吴记豆花面
地址：南坪万寿路中百仓储
价格：人均7元
推荐理由：豆花面的味道绝对是小面中的重口味，而吃的特色也在于挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了，太安逸了~
板凳面
地址：渝北区松石支路108号
价格：人均4元
推荐理由：最有名的应该就属这家了，排队的人那叫一个多!价格合理，味道也巴适，可以自己再调味，比如多家海椒和醋，服务不见得不好，饭点的时候黑多的哥也过来吃，那个嘈杂~
江湖菜
所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。
在重庆，江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡，之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。别的地方也提江湖菜，但终究不能像重庆的江湖菜那样，从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。
TIPS：
当地人口碑不错的几家江湖菜：
阿标私房菜馆
如果没有熟客带路，最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一：他的店没有店名，也不在路边，混淆在一栋老式的居民楼中;其二：阿标性情乖张，看不顺眼的人一律不予接待。
阿标的店其实不太像一个餐厅，他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒，阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊，阿标不但是一个厨子，也是一个美发师。
这里的熟客都知道阿标的“霸王规矩”，60元一人收费，8人以下不接待，不能点菜，吃什么全是他说了算。如果以上规矩你都能悉心遵守，接下来便可以在一张硕大的绿色原木长桌旁坐定，听着阿标喜欢的印度音乐，看长头发的酷阿标像个神奇的魔法师一般，从厨房里变幻出各种美味佳肴了。
地址：上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去，第一家。
特色小吃：
吴抄手
调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
鸡丝豆腐脑
观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。
棒棒鸡
以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。
豆花
豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
油炸洋芋
把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
烤脑花
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。
好又来酸辣粉
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。
阿坤甜品的苕皮
苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏，就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位，或者就站着吃。
芝麻小糍粑
吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
陈麻花
味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
③ 你了解的重庆人喜欢吃重庆面，三角粑，肠粉，披萨，花卷
比如重庆小面，火锅，串串，夜啤酒，都还挺喜欢的
④ 重庆的好味道，不止火锅的辣啊
从三峡怎么玩最轻松？长江上的河轮我看挺不错 上下来，当然得顺便在重庆玩几天。这万州 - 重庆的路线真不错，同城往返，下船还能继续在重庆吃吃喝喝浪几天。
我正好遇上了第二波洪峰来袭，当我们隔着互联网担心重庆人民处于水深火热中时，殊不知他们都纷纷淡定地对着北滨路一顿狂拍，还专程去千厮门大桥「看海」。
这次的特大洪峰，三峡凭一己之力泄了一半的水，不得不说这真是个伟大的工程。
跑题了，咱们言归正传。
关于重庆的玩法，嬉游写过不少，来，送你一份别处看不到的重庆吃喝玩乐攻略 ， 而这次要说的是重庆味道 。
那天下船后，船友们挥手道别，却在群里发现大家都默契地跑去了火锅店。辣是重庆最有代表性的味道，吃到肚子里有一团火在烧，还是放不下手里的筷子。
但重庆的好味道并不只有火锅的辣，今天我们就撇开火锅不谈， 把重庆餐桌上的其他好滋味讲给你听。
这次来重庆，爱上了这里的甜品，手里的奶茶突然不香了。当地甜品大多会以醪糟和红糖打底，这两样我都爱，简直甜到我心里去了。 辣到嘴巴闭不上的时候，再没有比来一口冰更舒服的事了 。
冰汤圆
爱吃汤圆的地方挺多，但我想重庆是全国唯一把汤圆拿来当甜品吃的城市。冰汤圆有大小之分，小汤圆是实心的，一般都是现搓现煮。
亖井 火锅门口有个独立的汤圆档口 ，下锅煮沸后的小汤圆吃起来柔柔糯糯，加上醪糟和红糖碎冰，配火锅那真的绝了（这家的火锅也不错的）。
要吃大汤圆，商业区铁定能找到的 龙记山城汤圆 我觉得不错。
虽然都是芝麻馅，但重庆比宁波汤圆更干一些，不会流沙。而且皮有韧劲得多，不仅舌头过瘾，牙齿也很过瘾。
比较看中口感的人，我觉得你会更喜欢重庆汤圆的。
凉糕
解暑神器凉糕源自那个做燃面很厉害的宜宾，除了口味，口感也是一种私人的喜好：冰粉是淀粉做的，口感Q弹爽滑；而凉糕是大米做的，吃进嘴里是绵软顺滑的触感，面上撒一勺黄豆粉，安逸惨了。
开在学校旁边的 好吃狗凉糕总店， 想也知道是价廉物美的存在，只需3块钱一碗。店里冰粉、凉面、酸辣粉都有，当个下午茶来吃吃挺好，单价都不超过10块钱。
阿亮凉糕 是开了快10年的老店了，专做各种甜品。光是凉糕就有柠檬、红糖、红豆、醪糟等好几种口味。
他所在的群慧路有好几家晚上很热闹的火锅和烤肉店，打包点去吃正好。
凉虾
凉虾不是真的虾，而是形状像虾。它来自隔壁的宜昌，却在重庆遍地开花。这头大尾尖的形状不是靠手搓出来的，而是把米浆倒进漏勺里下锅，自然形成的。
凉虾是用舌头一碾就断的质地，和汤圆正好相反。红糖水打底，装进杯子里，吸着滑溜溜的口感可太适合夏天了。
上面说的几家店里，都有卖凉虾，可以顺便来一碗。
在西安，要喝冰峰，而在重庆，来一瓶 唯怡豆奶是 正解。吃到辣处，猛嗦几口，比肥宅水还爽。
其实重庆并没有你想象得那么辣 ，大多数菜还是讲究辣得香，而不是越辣越得劲，所以看到一锅红汤也无需太紧张。
每一家好餐馆的老板都有着对「辣」的执着，看似简单的一勺油辣子，背后是凌晨起床反复炒、炕、碾的辛苦。
壳的香、籽的辣，要怎么激发出辣椒们的最佳状态，全看老板的手里的分寸。
重庆小面
重庆的面和别的地方最大的不同是： 不讲究面生，佐料才是绝对的主角。 油辣子定调，十多种调料打辅助。端上来的面，你得先拌匀再吃，这个动作叫做「豁面」。
面好不好吃，还跟打料的人很有关系，调料放多放少凭的是多年的手感，是只可意会不可言传的微妙差别。
七妹糊辣辣 的老板每天凌晨起床炒料，它家的麻和辣都是独一份的滋味，是老板花了4个月钻研出来的独门秘笈，辣而不苦。
店里没有桌子，一高一低两张板凳，坐在门口嗦面，巴适得很。
他叫自己「重庆小面最后一名」，因为他觉得食客过高的期待反而会影响嘴里的味道。而我却想说，尽管抬高你的期待吧，练了30年的手上功夫，从他手里出来的面怎么可能会不好吃。
重庆小面除了辣，还得鲜。 原味面庄 的汤底绝对霸道，入口惊艳，你看门口的阵势就晓得了。
面庄的牛肉面也是金字招牌，用文火慢炖的牛肉汤打底，加上恰到好处的辣味，喝汤比吃面更爽。
相传带汤的面是移居的江南人带过来的饮食习惯，最原始的重庆小面是干馏的， 豌杂面就是重庆不得不提的一碗地道小面 。
除了名声在外的花市豌杂面，同样的闹市区的 陶记面庄 也深得当地人的认可。
肥瘦配比均衡的杂酱、煮到出泥的豌豆，加上榨菜、花生、油辣子……拿筷子一拌，每一口有香、有辣、有脆，叫人上瘾。
在重庆吃面还有「黑话」：多青、提黄、红重，试着跟老板说说看呗。
肥肠鸡锅
在江浙一带吃肥肠，可能红烧和卤味的做法比较普遍一些。这次来重庆，我发现了肥肠锅，专治像我这样的肥肠爱好吃，绝对能吃得一本满足。
肥肠锅用红汤打底，辣度可以选择，本南方人只能微辣微辣，再微辣。主锅以肥肠+XX的形式任你选择，比如肥肠鸡、肥肠鱼啥的。
肥肠居 是藏在观音桥小区里的苍蝇馆子，店面不大，4个人以上就不太建议来这家。来光顾的基本都是当地人，比起肥肠鸡， 这里的肥肠排骨和肥肠牛肉更受欢迎 。
肥肠很脆，处理得很干净。排骨和牛肉都是提前炖好的，本身口感就已经很到位了，再在肥肠锅里再一煮，加上了汤料的鲜和辣。
锅里还会有芋儿、豆芽、木耳，也可以自己再单点一些配菜进去。开锅之后，店员会帮你把汤浇进有油辣子、豆瓣酱、香葱的干碟里，真辣得太鲜了。
还是想吃肥肠鸡的话，可以去同样是社区老店的 晓彭肥肠鸡 。虽然它在重庆开了很多连锁店，但好多人还是宁可跑来这家毫无环境可言的总店吃。
1988年晓彭肥肠鸡开业，彭师傅的儿子继承了他三十年的手艺，花1年时间就让这口麻辣鲜香在重庆重新开始风靡，好吃不怕没客人。
店里是开放式厨房，每一锅鸡肉都是现炒，需要花点时间等待才能吃上这口鲜嫩，但绝对值得。它家的配菜要比肥肠居丰富，面块一加非常管饱。
有人在传统的老路上埋头钻研，也有人在创新的路上一发不可收拾。 易老头三样菜 的大盘肥肠鸡不是传统的红汤做法，而是用了整盘小米椒爆炒，拼得是让人上头的锅气。
当然，这盘菜的辣度不是吃辣小白能接受的。吃得辣中辣，方知重庆好味道。
牛肉锅
在重庆，牛肉得要耙好才能进锅 。这「耙」就是耙耳朵的耙，重庆话的意思是耳根软、怕老婆。用在耙牛肉身上，就是说这牛肉软烂得很。
火锅店里有耙牛肉可以点，但牛肉锅才是它真正的主场 。
每个城市好像都有那么几家以老板诡异的脾气而出名的店。在重庆， 莽子牛肉店 得算一个。
进店必须每人消费酒水；牛肉的份数有限制 ，你要是想加肉必须要再加酒水。老板这么做有他的理由，他说牛肉吃一下太多，晚上睡不着。至于酒水，传说是他要为女儿攒学费。
层层规矩之下，过了20多年依然有这么多人来吃，绝对是因为口味有过人之处。这家的牛肉切得大块，煮得很耙。汤虽然辣，但你还是能感受到里面的草果香气。
不过莽子开在老小区里，环境一般。但讲道理，一锅58块钱的价格换这样的味道，属于超值了。
在重庆的牛肉锅界， 梁二姐牛肉 绝对占有一席之地，毕竟也是二十多年的老牌子，会吃的老重庆基本都知道。
梁二姐的店看背景以为在仓库呢。但这都不重要，能有一锅耙得恰到好处好的牛肉、牛筋下肚，谁还管其它的呢。
这家的特色是有带皮牛肉 ，吃起来更加软糯。还有两种辣椒混合的油碟，让嘴里的香味升级。
要想环境好一些的，可以去 饕老居耙牛肉 。十年前它在北碚区打下了根基，如今已经在城区开了分店。它用的牛肉是四川特产的红原麦洼牦牛， 不仅有传统的红汤锅底，也有酸汤、干锅的做法 ，但不变的是牛肉软糯的口感。
店里有其他牛肉的附属产品，比如蹄筋、牛腱，各位牛肉爱好者可以来这里吃个满足。 双味糍粑也饕老居的特色 ，一白一黑，好吃又上照。
一道菜如果想让人觉得好吃，要不就是味道好，要不就是口感好。
不过众口难调，每个人对好的标准都不相同， 但我想「嫩」是所有人都不会拒绝的选项 。重庆有这么几道菜，能满足你对嫩的所有需求。
豆花
豆腐花和豆花，一字之差，却是完全不同的两种食材。吃了28年豆腐花的我，从没想过有一天会对着一碗素净的豆花，干完了整碗饭。
开在朝天门附近的 九九豆花馆 是家十多年的老店，从小摊变成小店，附近的街坊都是吃着它家的江湖碗碗菜长大的。
夹起一小块豆花往辣椒油碟里一蘸，香和辣瞬间填满了空隙。吃到嘴里，蓬松软嫩的豆花任由舌头处置，逼出的香气在口腔里回荡。 仅需几块钱的平民料理，却能吃出超越这个价格的快乐 。
豆花除了配饭，豆花配面也同样美味。 吴记豆花面 的金牌豆花面俘获了无数食客的味蕾，豆花面的豆花更像豆腐脑的质地，滑且嫩，可以和面一样用嗦的。
店里的菜单大部分都离不开豆花两个字，想花式吃豆花就来吴记吧。
水煮牛肉片
吃牛肉，重庆人也是专业的。耙牛肉讲究软糯的口感，而水煮牛肉就需要恰到好处的火候，来保证口感上的嫩。
在重庆喜欢吃牛肉的人，不惜爬上山头也要来到开在南山路上的 九九牛肉馆 饱餐一顿。凭借自己的好味道，九九成了网红，想吃你得早点来。
舌头和牙齿不会骗人，片的厚薄均匀的黄牛肉片，正好介于生熟的临界点，多一份少一分都不是完美。被热油激发的胡辣壳，让整盘牛肉香气浓郁，太下饭了。
店里的牛肉每天都是新鲜运来的，怎么做都好吃，泡菜牛肉丝、牛肉汤都是厨师的拿手绝活。
烤脑花
重庆的夜晚并不寂寞，酒吧街灯红酒绿，小巷子里的就是各种点着灯的路边摊。而烧烤是路边摊的主力军。
烧烤也讲究嫩，烤老了肉就得发柴，而烤脑花老了就失去了像豆腐脑般绵软的口感。 小脑壳特色烤脑花 上过《人生一串》，店里的脑花都是当天去菜场买最新鲜的，做出来才会没腥味。
被二十多种配料加持过的脑花放在炉子上一烤，外脆里嫩，麻辣鲜香，这一口很过瘾。
如果想去环境好点的地方撸串，上过《天天向上》的 九村烤脑花 可以pick一下。虽然分店多、店面新，但九村也是苍蝇馆子起家的，手艺经历过街坊们的考验。
烤脑花当然是必点，鸭肠、掌中宝、竹签牛肉、包浆豆腐……样样都经典。食材新鲜，火候到位，不好吃是不可能的。
Address
· 找 甜 味 ·
亖井火锅
地址：江北区洋河北路19号
龙记山城汤圆
地址：渝中区大坪正街70号（分店多）
好吃狗凉糕总店
地址：沙坪坝区汉渝路马道子95-8号
阿亮凉糕
地址：南岸区群慧路1号
· 找 嘴 瘾 ·
七妹糊辣辣
地址：九龙坡区白马凼35号
原味面庄
地址：九龙坡区小水池94号附1号
陶记面庄
地址：渝中区解放碑商圈民生路228号
肥肠居
地址：江北区兴隆路2号
晓彭肥肠鸡
地址：重庆市渝中区临江路106号
易老头三样菜
地址：渝中区大融城F4
莽子牛肉
地址：南岸区南兴区1号
梁二姐牛肉
地址：大渡口柏华小区
饕老居耙牛肉
地址：北碚区团山路8号
· 找 口 感 ·
九九豆花馆
地址：渝中区道门口9号附5号
吴记豆花面
地址：南岸区万寿路花园七村6号附20号
九九牛肉馆
地址：南岸区南山路95号
小脑壳特色烤脑花
地址：江北区建北二路
九村烤脑花
地址：江北区大石坝九村172号
重庆好吃的实在的太多啦，写了4000字也不过是它的九牛一毛。 想找火锅店的可以看下面的关联阅读 。
这是一个来多少次都不为过的城市，拐角出现的神秘斜坡总会让人有进去一探究竟的冲动。它有时髦文艺的一面，也有破旧市井的一面。 当你觉得生活突然没了滋味，那就买张机票来重庆找找味道吧。
关联阅读：
三峡怎么玩最轻松？长江上的河轮我看挺不错
来，送你一份别处看不到的重庆吃喝玩乐攻略
重庆的魔幻与文艺，藏在这些有趣的馆子里
拍不好重庆，就等于白来了！收下这本秘籍，教你摄遍重庆无死角~
⑤ 重庆有哪些好吃的、知名的串串店！
重庆总是与“美食”二字如影随形，无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味，火锅、串串、烧烤、江湖菜……
说到重庆美食，热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。你一看看为众吃货整理的重庆火锅大盘点吧!
重庆火锅地道吃法
1、正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子，按菜分格而食。
2、天气越热，火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。
3、吃火锅后降火的最好方法，是在吃火锅用的油碟里放一匙醋，百试不爽，而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。
4、高中低档吃火锅
【高档场所】：以洪崖洞的“洪鼎?每人美火锅”为代表，环境非常好，颠覆传统火锅餐饮模式，多种锅底，每人一锅，88—168元/人。
【中档场所】：解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅，上清寺的秦妈老火锅，南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所一般20—50元/人(视点什么菜而定)。
【平价场所】：主要集中在渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面，那里的“老油小火锅”10—15元/人，很受学生欢迎。
火锅烫菜时间表(验证后的健康版)
老肉片(厚)：10分钟
河虾：5分钟
鳝鱼：15分钟
肥肠：10分钟以上
午餐肉：可直接吃
牛肉丸：10分钟
鹌鹑蛋：1分钟
香菜丸子：4分钟
无骨凤爪：15分钟
黄喉：2-3分钟
鱿鱼：2分钟
牛百叶：5分钟
鸭血：10分钟以上
萝卜：3分钟
豆芽：3分钟
海带：5分钟
花菜：3分钟
西红柿：可直接吃
冬瓜：5分钟
豆皮：2-3分钟
豆干：2-3分钟
香菜：最多1分钟
平菇：6分钟
藕片：1-3分钟
黄瓜：可直接吃
推荐餐厅
滩子口【当年老火锅】
地址：九龙坡区九滨路美食一条街
价格：人均30-40元
推荐理由：这个不是一般的老油，而是用木头格子划出来的正宗老油火锅哦!光是这木头格子就已经很巴实了.味道嘛，自己来试吧!
老重庆【记忆老灶火锅】
地址：沙坪坝正街8号欣阳广场内
价格：相较一般火锅，有一点小贵
推荐理由：不论是店面装修、菜品装盘，还是服务员着装和放的音乐，都有回到上个世纪老重庆的感觉，很有特色的一家老火锅店，酸梅汤很好喝。
不可错过【王腰片火锅】
地址：南岸区白鹤路130附77-78号
价格：人均40元
推荐理由：以特色腰片著称，腰片非常嫩，烫一下，吃起来很有口感。他家汤底味道有点重，微辣都已经很辣的，打算前往的吃货们注意了哦~
新鲜特色 【朱妈老火锅】
地址：渝北区新南路142号
价格：人均50元
推荐理由：路过就能闻到浓浓的香味，饭点时去吃，基本都得排队，超高的人气是对其味道的最佳认可凭证。味道确实不错
英雄不问出处的重庆小面
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
小面之所以称“小”，是指素面，区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面，除了面，只添加少量青菜。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。
然而，小面的“小”，也得名于重庆人对小面的那份熟悉感与亲切感。当你漫步在山城的街道上，时常会看见薄雾依稀的清晨，重庆街头巷尾五步一家馆，三步一个摊的小面点上，老板儿将一切准备就绪了，天才刚亮，劳作的辛苦，报酬的微薄，就从食客点的第一碗小面开始;抑或是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖……正是因为这点滴的生活片段中那份不可言状的感动，才让“小面”来得如此熟悉而亲切。
推荐地
特色【吴记豆花面】
地址：南坪万寿路中百仓储
价格：人均7元
推荐理由：豆花面的味道绝对是小面中的重口味，而吃的特色也在于挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了，太安逸了~
特色小面【板凳面】
地址：渝北区松石支路108号
价格：人均4元
推荐理由：价格合理，味道也巴适，可以自己再调味，比如多家海椒和醋，服务不见得不好，饭点的时候黑多的哥也过来吃，那个嘈杂~
【开半天猪耳朵面】
地址：渝中区大坪杨家坪方向
价格：人均9元
推荐理由：虽说是小面起家，但猪耳朵才是招牌，刀工超好，拌好后鲜香不腻，实乃下酒佳品，又香又脆的猪耳朵，流口水啦~
【巷巷面】
地址：渝中区牛角沱汽车站对面
价格：人均5元
推荐理由：汤底麻辣浓郁鲜香，毛肚儿、鳝鱼味美，环境也不错，生意很好，去晚了还要排队。吃货们错过高峰期去试试吧
重庆江湖菜 让你畅游麻辣仙境
所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。
在重庆，江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡，之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。别的地方也提江湖菜，但终究不能像重庆的江湖菜那样，从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。
现在重庆各大江湖菜馆，可谓是群星荟萃，美食遍地啦。
推荐餐馆
老道江湖菜
位于大渡口的老道江湖菜，如今在食客圈中小有名气，口碑不错，算是江湖菜里比较有特色的一家，这里“坚持CEO亲自下厨”、“坚持不打折”，此外，还有一个传言说很多人吃了这里的饭菜“朋友耍成了”、“工资增加了”……哈哈，贪嘴的吃货们，一起来看看吧!
推荐理由：既有江湖菜的粗犷豪放，也能体验到私房菜的精巧心思，加上注重川菜传统技法的采用，对食材选择、口味搭配坚持真材实料。其环境优美、交通便利、服务热情，是朋友聚餐、情侣约会、家人团聚的理想场所。
地址：大渡口法院旁边斜坡上行100米左右(轻轨平安站下，从钢花路出口出站，走出来就是大渡口区人民法院。前有个红绿灯，走左边路口上行100米)。
⑥ 重庆的3天2夜，打卡数个网红景点，有惊喜也有失落
前言：
刚过完年朋友说想去重庆，要一起不？
我的回答是到时看有空没？
在某个周末的晚上接到她的消息说定下周去重庆的票了
然后就匆匆把票定了
说来就是场没有想法，说走就走的旅行
重庆在10年前曾去过几天，不过记忆并不太清晰了。这次的3天2夜较随意，没有攻略，没有行程安排，随心地想到哪就去哪，却有着特别的收获，也有着意外的惊喜，同样也有着失落。
行前准备：
其实并没有太多的准备，只是知道重庆比厦门冷上许多，带上了厚实的羽绒服、手套、帽子。
提前查了天气是2天雨，1天阴。据说雾都要看晴天还真是要看运气。
简单而匆忙地整理了行李，带上身份证、手机、行李箱（雨天记得多带一双鞋噢，避免湿了没办法继续让旅程。
关于行程：
DAY1：厦门——重庆——地铁之旅
DAY2：黄桷坪涂鸦艺术街——长江索道网红打卡点
DAY3：山城步道——黄桷桠老街——厦门
去重庆选择的早班机，到达重庆其实不到10点，但磨磨蹭蹭的我们，坐上地铁的时候已经10点多了，辗转到酒店已接近12点，没有行程安排的我们，也不担心时间上会来不急，慢吞吞的整理的行李。除了第一天到的时候当地朋友请我们用餐外，其实时间可以说睡到自然醒，然后再决定去哪里，基本一天不会去太多地方，也没有去商业区。
关于景点
地铁打卡
重庆有地铁有着10几条线，在重庆网红的地铁打卡点有着多处，这次到重庆的第一天就走的是网红打卡点，感觉我们超拼的，雨中拍了数小时，冻的发僵，也不知道哪来的动力。
地铁3号线“牛角沱”成为我们打卡的第一站，雨中的重庆别有一番风味，朋友说我们运气好，这才是“巴山夜雨”，瞬间不知道是高兴还是伤心。
牛角沱由2号口出来就是嘉陵江大桥，在这里可以看8D魔幻交通， 汽车 、地铁相交错，每一层都是忙碌的景象。在这里拍最好带长焦，可惜这次的镜头没这么长焦段，而且雨天拍出来的照片也不是很满意，看个意境吧。
与牛角沱一站之隔的就是最网红的李子坝，我们这次是直接从A出口出来，走到斜对面就是观景台，在这里有人直播，有人拍照，人气非常旺。据说B出口出来后往右走到一栋高档上，也可以拍不错的景致，可惜没看攻略，匆匆而行，在雨中等地铁，拍了近1小时。
洪崖洞
重庆最火的景点之一啦！现实版的千与千寻，尤其是夜晚的灯光更是美得惊艳。即使在雨天，人气依然火爆，到这里当然是来拍美景的。咱们没去找吃的，只是一路找机位，在哪拍才美，在网上看到很多角度，可惜都拍不出来，看样子只有身在重庆才能找到那隐藏的机位吧。
话说为了找一个角度，从桥这头走到那头，冻到两人发抖，依然没找到，看到一群人走过，想跟着走，结果桥上的灯居然关了，一阵落寞。
千厮门大桥与洪崖洞相连，两景合一拍起来特别美。（桥灯开关时间19：30——21：30）
黄桷坪涂鸦艺术街
据说是是中国最大的涂鸦艺术作品群，起于黄桷坪铁路医院，止于501艺术库，全长1.25公里，总面积约5万平方米。
当然我们是没有走完这些，感觉只看了皮毛，不过街头的这些涂鸦作品就非常吸引人，每一处都是打卡的不错景点。好似走进了五彩斑斓的世界，不管是高楼、楼梯、还是某角落都有着独特的涂鸦。
在这里拍照，感觉白色更适合，会非常的突出，而且不同的角度取景都有着惊艳感。
长江索道网红打卡点
如果说这次去重庆没有坐长江索道，有人会说那不是亏了？其实并不然，在索道下拍照也是别一有种风味，尤其是网红的打卡点，即使是在清冷的冬日里，也依然人气很旺。
在两幢楼中间抓拍，可以说实属不易，要有耐心等候，而且一闪即逝，不得不对找到这些景点的人佩服。
山城步道
到了重庆就想要感受一下山城上下起伏的山路，查到了山城步道，于是去走走。山城步道有着两条线，我们只走了靠江边的一道。商业氛围虽然挺浓郁的，但游客不算多，而且这里的价格也非常平价。
这里还没有完全修缮，路过废墟发现里面居然还可以拍出凌乱的美。在这里走走也是不错的，唯一可惜的是两条线不知道如何通，标识不算太清楚，有趣的是在路上有设置了最佳拍照点，可以留意下路面。
黄桷桠老街
从入口看非常的复古，走到里面，很多在修缮，人不算太多，街上的店铺很多没开，有些开了，但也没太多人气，转一个圈回来可能又关门了。
最喜欢的就是坐在山上泡杯茶，呼吸一下新鲜的空气，而且这里的物价不高，汤圆一份9元，茶10元。味道都还不错。
时间比较充裕，挑个有阳光的时候到山中泡杯茶，挺不错的。
黄桷桠老街是这次重庆之旅的最后一站，要回程的时候发现出太阳了，虽然来的有点晚，但还是让我们看到重庆的蓝天。
关于 美食 ：
必吃老火锅
重庆必吃的老火锅，门将非网红店，超有烟火气，9宫格的锅底，超有特色，食材也非常新鲜。
推荐菜：耗儿鱼、猪脑、鸭肠、
地址：劳动二村14号附5
人均：60（我们2人点多了，人均100）
一品红 养生 汤煲
真是不吃辣的最好选择， 养生 的肚子鸡据说在重庆有着几十年 历史 了，较原汁原味，店里也有着地道川菜。
推荐菜：药膳肚子鸡、自制香肠、小炒鸡郡、辣子鸡、香煎桂花糕
地址：很多分店，可以就近选择
人均：80
豆花面
在住的地方就近找的吴记豆花面，没想到出乎意料的好吃，老板看我们第一次吃，还现场教我们吃，非常有趣。
地址：万寿路中百仓储附近
人均：15（面按两计）
交通茶馆
到黄桷坪涂鸦艺术街记得来交通茶馆打卡噢，据说这里是重庆唯一保持着上世纪七八十年代风格的茶馆。
到店除了本地人在下棋打牌外，还有着一半是来打卡的。门面不大，不小心就会错过。走进茶馆，如同进入了7.80年代。老式木架结构，房梁参差不齐，灰黑的砖瓦和斑驳的墙体透露出独特的年代感。
地址：黄桷坪正街
人均：10+
⑦ 吃在重庆，重庆主城区有什么小吃值得吃
走街串巷，以实践检验真美食！好吃狗儿们，重庆有很多人气小吃！都藏在不起眼的小馆里！今天吃姐就带大家来盘点重庆主城区最具有人气小吃！嘿喂狗~渝中区
吴江路生煎
推荐理由：来解放碑的话，就不要错过八一路，八一路里面有嘿多好吃的！比如说这家生煎包，口感焦香酥脆的生煎底，里面的肉馅很紧实，虽然只有四个但是份量足。材料新鲜火候到家，过一阵不吃就会想吃！
地址：大渡口区松青路1099号新天泽国际广场3楼近万达电影院
现在重庆主城区最具人气小吃都在这里啦，跟着吃姐走街串巷吃起来吧，我们一起嗨起来！
吃在重庆，重庆主城区有什么小吃值得吃？
⑧ 中国有那几个省份的人喜欢吃豆花
豆花白白嫩嫩的，吸收了油碟之后，变得更加香气逼人。入口即化，之后又令人回味无穷。
除了主打的豆花，这里的烧菜也是很下饭的。一碗粉蒸肉，端上来的时候热气腾腾，绵软的红薯入口清甜，肥瘦相间的粉蒸肉也是让人垂涎欲滴。
黄豆肥肠很下饭，软软的黄豆香味四溢，肥肠很糯，吃起来弹牙，看上去小小的一碗，但是足以让你吃到心满意足。
地址：渝中区解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边)
2
大同巷无名豆花饭
这家豆花馆开在一个破巷子里，连名字都没有，几个烂棚棚就是房顶，环境不怎么样，但是客人却很多。它家的豆花又嫩又软，老板打佐料的功底也是厉害到不行。
豆花馆都少不了下饭菜，这里的炒菜都是很常见的菜色，但确实吃起来给人很踏实的感觉。像肉沫豇豆，咸香得当，舀一勺配一口饭，安逸！
鱼香肉丝也是根根入味，微辣的口感之余还有淡淡的回甜，炒肉的汤汁淋在饭里，让人食欲大开。
还有各位肉食控都爱的烧白，大块的肥肉都糯到不行。即使不爱吃肥肉，光靠埋在肉底下的咸菜，都能干掉满满一大碗白饭。
地址：渝中区解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)
3
九九豆花馆
这家店是很多人的童年回忆。店铺开在一个不起眼的转角，很简陋但有两层楼，空间还是比较大，尽管如此，人多的时候，老板还是得把桌椅直接摆在道路上。
这里的菜也是走的小碗路线。凉菜都是事先准备好的，整整齐齐一层一层的摆在桌上，想吃什么自己拿。推荐核桃肉噢。
豆花很旺实，端上来的时候，整整的一块，用筷子轻轻分下一块，凑近还能闻到淡淡的豆香，配上油碟，吃一口就能懂什么是真的口齿留香了。
现在这样骤冷的天气，喝一碗热乎乎的海带汤是很有必要的，每一口都是鲜味，海带软硬适中，像吃姐这样爱海带的人，每次来都要点一碗。
地址：渝中区道门口9号附5号
豆花面
1
吴记豆花面
重庆的小面名声在外，但是敢于创新的人大有人在，吴老板开的这家面馆，就靠一碗豆花面俘获了众多食客的心。
老板会教第一次来吃面的客人怎么拌面。可别小看了这个手法，直接影响了面的口感。
这里的豆花和豆花饭里的豆花还是有一些细小的差别，更嫩更弹。一口豆花，一口面，超丰富。
牛肉和豆花的搭配又会碰撞出怎样的火花呢，想尝试的朋友们，赶快行动起来吧。
地址：南岸区南坪万寿路中百仓储附近(胖娃大排档对面)
2
祖记豆花面
这家豆花面也是收到了不少好评。豆花很嫩，感觉在灯光下面闪闪反光，个人觉得肉酱的比肥肠的味道更好。
除了豆花面以外还有豆花抄手，味道也很巴适。而且想吃得清淡一点的朋友，还可以要求老板去红油。
它家的豌豆杂酱没有奇怪的味道，反而是一阵浓浓的肉香。豌豆耙软，还有硬的豌豆，小葱调味，口感很饱满。
还有其他的小吃，像蒸蛋、醪糟黑芝麻汤圆等等，种类很丰富，如果想解决一顿便饭，这里可是不错的选择。
地址：九龙坡区杨家坪步行街百康年美食街A01号
3
豆花面卤肉面
这里的豆花没有那种水水的感觉，整个一大块超级嫩白，就像少女的肌肤一样。
豆