⑴ 熟食加盟十大卤味品牌哪个好
如何制作卤肉？是很多新手卤友比较头疼的一件事，今天我就来分享一下如何制作卤肉以及需要注意的细节和技巧。
首先，需要熬制一些老汤用来制作卤水，老汤的熬制也不需要多复杂，美食往往是越简单越好。
以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算：
八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香叶10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克
第一步熬汤：
准备猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理。然后卤锅内加水30斤（熬好后约20斤），放入焯水后的猪腿骨和母鸡，再放入生姜，料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬制4-5小时，熬好后用滤网滤去所有的骨头和肉渣，余下老汤待用。
第二步：炒糖色。按照500克冰糖，500克开水，50克油的比例准备材料，先将炒锅烧热，下入50克油，倒入冰糖，中火将冰糖炒化并逐渐变成黄色，继续保持中火，直至糖色开始冒大泡时转小火并不停搅动糖色，至糖色呈现枣红色时加入准备好的开水，熬制5分钟即可。
第三步，调卤水。按照每50斤老汤用香料500克的标准使用。20斤老汤用香料200克，生姜100克，盐400克，鸡精50克，冰糖30克，花椒10克，辣椒5克，糖色适量（根据需要的颜色分批次添加）一起加入老汤熬制30分钟，即得原始卤水。
第四步，卤肉。按以上比例做好的卤水，可以直接卤肉，只是因为是新卤水缺乏香味和卤油，所以第一次卤肉可以适当多放一些香味和鲜味较浓的食材如猪肉，鸡肉，猪蹄，鸡爪，猪皮等一起卤制，并可以增加肥肉的比例，用以卤制出较多的卤油来增加卤水的香味。
至此，一锅新卤水就制作完成，一般情况下，第一锅新卤水卤出的菜品略带香料味，这个属于正常的，毕竟是新卤水，里面除了香料什么都没有，卤水缺乏复合的醇香味，在卤过三次肉以后，卤水的香味就非常正常和醇厚了。
新起卤水的注意事项：
1：老汤熬制时间要到位，火候控制在小火。所谓小火清汤，大火浓汤。我们卤菜不需要浓汤，所以小火慢慢熬制即可。
2：糖色的炒制在最后是关键，炒嫩了，糖色偏甜，在卤水中加少了上色效果不好，加多了卤水发甜；糖色炒老了，卤水发苦，且颜色发黑，造成卤肉成品颜色偏深。
3：香料包入锅之前先用温水浸泡半小时，去除香料的异味和杂质，同时清洗掉香料里的黑色素，以免香料的灰尘，黑色素等杂质被带入卤水，造成卤水发黑。
4：糖色的添加最好分批次添加，不要一次性将颜色调制到位，否则最后卤出的成品颜色会很深。卤肉的最佳上色时间是7分熟以后，所以在卤肉过程中，不定时的观察卤肉颜色，如果感觉颜色不满意，再少量添加一点，最后添加至达到满意的颜色即可。
5：卤制肥肉类食材用中火，目的是让肥肉尽量多的出油，以免最后的成品吃起来油腻；卤制瘦肉类食材要小火，目的是尽量减少食材的脱水速度，以免最后的成品吃起来又干又柴。
最后，第一锅卤水做好以后，需要好好的养护和保存，卤水是时间越久越香，但并不只是一味的卤肉而不加新水，在卤水损耗较多的时候，要适当补充水量，避免因卤水卤制时间过长而出现粘稠，焦糊的情况，平时如果卤水不使用，需每天烧开一次或者放冰箱，冰柜冷冻保存。
卤肉是一门系统的技术，每个人都有自己不同的方法，只要我们在实践中不断的试验和总结，最后都可以做出让自己满意的菜品。。。
⑵ 骑牛天下第一注册过商标吗还有哪些分类可以注册
骑牛天下第一商标总申请量1件
其中已成功注册0件，有1件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，骑牛天下第一还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30类（面点、调味品、饮品）
第31类（生鲜、动植物、饲料种子）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
⑶ 求助熟食店对联，店名天下第一手，以经营20年
煎炒烹炸无不全惠众美味
焖熘熬炖有奇香便民佳肴
横批：天下第一手
⑷ 怎么开好熟食加盟店
1、加盟熟食店的定位
就菜品烹饪制法而言，熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤肉熟食、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
2、选址装修
开熟食店选址以及店面的装修设计很重要，最好选择人流量较大的地方，像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去，还要赢得客户的口碑，吸引更多的回头客，这样才不会变成“一次性买卖”。
3、开熟食店突出特色
有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的卤味熟食，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。
4、合理经营
千里之行始于足下，开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。
5、价格合理
店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。
特许经营第一网
6、关于管理店员
切记!不要当着顾客的面训斥店员或争吵，良好的购物环境会大大提升你的营业额。
7、顾客至上
对于大多数加盟店来说，优秀的服务绝对是成功的必备条件。就服务而言，你们的熟食店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。切忌盯着一个顾客纠缠不放，喋喋不休介绍不停，一般都讲究适可而止。
⑸ 熟食加盟哪家好宋氏御香排骨不错的选择
。餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业，餐饮业的发达程度，是经济活跃程度、市场繁荣程度、人民群众生活丰富程度等的重要标志。餐饮业与其他产业相比，具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点，对扩大内需具有重要的支撑作用。 秦皇岛宋氏御品香餐饮管理有限公司是负责任的餐饮创业服务型企业，核心业务涉及餐饮项目研发、餐饮品牌包装、餐饮技术培训、餐饮运营推广等众多领域，是一家综合型餐饮集团化企业。御香排骨源于清朝光绪年间，宫廷第一御厨宋文正老先生为慈禧太后六十大寿而精心密制的硬炸排骨，被慈禧太后赞为“天下第一御品”。“御香排骨”因此而得名。后因宫廷御厨妒忌陷害，宋文正老先生被罢官革职，回到祖籍秦皇岛，郁郁而终。 临终留其遗命，后人不得入仕为官。其子孙遵循祖先遗命未再入仕，安于乡间，以祖留田产度日，后因战火动乱，不得已才将祖上遗留宫廷御菜改作小吃，贩卖于乡野之间，以安身立命。直到新中国建立后的改革开放时期，宋海军女士于1989年在秦皇岛广为贩卖，获路人交口称赞，并于1993年在秦皇岛张庄小区市场始开第一家店铺，坐店经营。至今，宋氏御香排骨在秦皇岛已有6家直营店，另外还在秦皇岛最大的几家超市中设有12个超市专柜，素有“第一熟食”的美誉。 公司已经形成了特色餐饮业的完整产业链布局，集团实力在国内遥遥领先于其他同行业。一路走来，宋氏御品香品牌招商凭借诚信专业、高效协作的职业精神一路前行，兢兢业业的为广大客户提供最专业的服务，实实在在以成就证明价值。
⑹ 《天下第一》中四大密探的资料谁知道
四大密探：天、地、玄、黄。
天字第一号密探:中文名称：李亚鹏
英文名称：Li,Yapeng
出生年：1971年
生日：9月27日
籍贯：新疆
职业：演员 制作人
星座：天秤座
身高：183cm
体重：78kg
血型：O型
学历：中央戏剧学院表演系
婚姻状况：已婚
家庭成员：妻子王菲、女儿李嫣
爱好：写作、篮球、围棋、开车
李亚鹏之最
最喜欢的颜色：黑色、白色
最喜欢的季节：冬天
最喜欢的动物：狗
最喜欢的电影：《天堂电影院》、《小城故事》
最喜欢的音乐类型：JAZZ
最喜欢的食物：酸、辣食物
最喜欢的水果：葡萄
最喜欢的服装品牌：无
最喜欢的数字：9
最喜欢的节日：春节
最喜欢的女孩类型：传统的中国女孩
最喜欢去的地方：没有去过的地方
最习惯的动作：摸下巴
电视剧：
1995年《北京深秋的故事》(20集) (合作者：吴越)
1996年《中国机长》(20集) (合作者：尤勇)
1997年《京港爱情线》(20集) (合作者：吴倩莲 ）
1998年《星星、月亮、太阳》(20集) (合作者：陈松龄)
1998年《将爱情进行到底》(20集) (合作者：徐静蕾)
1999年《加洲阳光中国情》(20集) (合作者：刘德凯)
1999年《情牵日月星》(20集) (合作者：杨恭如)
1999年《情节》(20集) (合作者：潘虹)
1999年《开心就好》(3集) (合作者：朱茵)
2000年《笑傲江湖》(40集) (合作者：许晴)
电影：
1992年电影《青春作证》
1995年《上海故事》
1996年《歌手》
1997年《新方便面时代》
地字第一号”归海一刀:霍建华
中文名：霍建华
英文名：Wallace Huo
身高：177 cm
体重：64 kg (2005-01节目中现场量)
生日：公元1979年12月26日 (民国68年) （农历79年11月初八）
星座：魔羯座
血型：B型
家中成员：父 母 兄
兴趣：唱歌、演戏、看电影、打电动
个性：直率的 不善讨好 有点龟毛 有点善变 偶尔有点自闭
座右铭：把事情做好准备，跟著节奏走就对了（做好准备，跟著节奏走）
语录：年轻人都会有偏差的时候，但是一定要及时找到自己的方向。
--by 05/01/28 新加坡933，100.3的电台访问
喜欢的邉樱夯@球 桌球 跆拳道
喜欢的活动：一个人开车去兜风
喜欢的科目：体育、自然
喜欢的季节：秋天
喜欢的饮料：不甜的、无气泡的、咖啡
喜欢的食物：清淡为主青菜 蛋类 菜甫蛋，青江菜，烤香肠，羊肉串，梦龙，(老干妈辣椒酱)
喜欢的颜色：黑、白、蓝
最满意的五官：鼻子
最欣赏的男艺人：汤姆克鲁斯
最欣赏的女艺人：张惠妹
最会被激怒的事：被挂电话
期许自己：活的健康 每天都开心
最刺激的事情：当艺人
圈内好友：信乐团阿信、小马、陈宇凡
平时穿衣风格：随性
唯一收集较多单品：太阳眼镜
随身用品：刮胡刀、陈旧渔夫帽、iPod(歌手必备练歌道具)
喜欢的旅游地点：澳洲雪梨
觉得适宜长住国家：日本
喜欢的电影：鲁冰花，美国心玫瑰情
喜欢的流行歌曲：我不快乐(郑秀文)，真实(张惠妹)
喜欢的音乐类型：爵士乐
学历：静心小学、景兴中学、南强工商 (前一所是强恕高中,后来才转到南强)
出道：2002年与李心洁合拍台湾大哥大广告 开始受到瞩目
演出经历：
康净淳-想逃<MV>
台湾大哥大-e.Wap(行动传真篇) <CF>
青箭口香糖(台湾夜市篇) <CF>
阿妹妹的音乐爱情故事男主角
2003年12月 萧亚轩-幸福的地图MV男主角
代言：
2002年 上海银行白金卡 <平面>
2003年 三菱车业-VIRAGE-io-超车篇<CF>
2003年 4月21日 霍建华 王心凌为鞋走秀
2003年 9月 3日 李施德霖洁口片 代言人
2003年 9月30日 法务部反毒 代言人
2003年10月24日 TIMBERLAND 代言人
2003年10月08日 骇客任务DVD发行代言人
2003年11月05日 金钟婎C娂钨e
2004年 1月08日 霍建华＆Saya 代言 木野直仁&村明秀 服饰
2004年 2月11日 木野直仁&村明秀 服饰 代言人( 春装秀)
2004年 5月15日 上海卫康眼镜新品发布会
2004年 6月05日 上海电影节开幕贵宾
2004年 6月24日『哆基朴-把爱传出去』公益爱心大使
2004年 7月08日 西门子手机CX65大面机发表会代言人
2004年 9月26日 新竹太平洋SOGO百货 木野直仁＆村明秀 签名活动
2004年 韩剧『爱在阳光里』代言
2004年 日剧『沉睡的森林』代言
2005年 2月 『宝岛眼镜』代言人“弹性钛”镜架电视广告
电视戏剧演出：
2002年 台视 摘星 饰 夏渊桥
2003年 中视 我的秘密花园 饰 霍建华（黎威）客串演出
2003年 华视 麻辣鲜师 饰 霍建齐 (阿齐)
2003年 华视 美丽俏佳人 饰 傅立恒
2003年 三立 海豚湾恋人 饰 钟晓刚 (音乐总监)
2003年 三立 西街少年 饰 邢望 (哈佛高才生)
2003年 三立 千金百分百 饰 李韦翔 (律师) ＆IM 事务所老大
2004年 八大 天下第一 饰 归海一刀 (大内密探) 华视於2005年2/14播出
2004年 纬来 梦醒漓江 特别客串三集：演出寇世勋的儿子
2005年 八大 风尘三侠之红拂女 饰 李靖 (3月底开拍)
电影演出：
2004年 电影 作头 饰 阿华 (理发师)
2005年3月上映
个人专辑：
2004年 8月18日正式加盟新力音乐 SONY MUSIC
2004年12月17日推出个人首张专辑 《开始 霍建华》主打歌：你好就好
电视原声带：
2002年台视 「摘星」电视原声带：摘星，伞下的幸福，来去自如，爱像棉花糖
2003年中视 「我的秘密花园」电视原声带：伞下的幸福
2003年三立 「千金百分百」电视原声带：Somebody(追梦之歌)
2005年新力 「天下第一」电视原声带：
2月18日 ◎主题曲『你的第一』四大秘探主题曲
◎片尾曲『那时候』段天涯与柳生雪姬誓言爱的代表歌
写真集：
2003年8月 「Fresh look 」写真集 展现霍建华的阳光、自然、亲切(尖端出版)
2005年1月 「酿爱」霍建华深情写真 以中性展现(柏室出版) ：霍建华「将自身投入，成为爱情的酵母。深处远离尘嚣的富士山山麓河口湖畔 ；霍建华将自己融於沈静神灵的富士山，在此的每帧写真，彷若不世出的私酿珍藏
回答者：我才是
“玄字第一号”海棠:叶璇
姓名：叶璇
英文名：Michelle Ye
生日: 1980年2月14日
全国偶像歌手大赛 精彩无线大奖等你拿
三星电子再助2004WCG 带555个胶卷免费游泰国
籍贯：淅江省坑州市
生肖：猴
星座：水瓶座
血型：O型
身高：165cm
体重：42 kg
三围：34-24-34
学历：美国威尔斯利女子大学主修政治学
语言：英文、法文、广东话、国语
嗜好：书法、诗词、看书、唱歌、跳舞
运动：大网球、游泳偶像：Hillary Clinton
入行：1999年参加国际华裔小姐比赛获得冠军和“最具古典美态奖”。同年月签约TVB
圈中好友 刘玉翠，胡杏儿，林峰，邓健泓，吴卓仪，刘绰琪，郭可盈，杨怡，黄宗泽，陈键锋，杨明等
电视：
《庙街妈兄弟》-饰演「何喜」(2000年8月7日首播)
《美丽人生》-饰演「尹雪宜」(2001年2月5日首播)
《一网情深》-TVB和北京中央电视台合作拍摄，饰演「杨慧敏」(播映日期未定)
《再生缘》-饰演「孟丽君」(2002年8月5日首播)
《萧十一郎》-饰演楚留香的孙女，客串大结局一集 (播映日期未定)
《流金岁月》-饰演「程小雨」(2002年9月16日首播)
《云海玉弓缘》-饰演「厉胜男」(2002年12月30日首播)
《冲上云宵》-饰演「童希欣」(2003.10首播)
《非常外父》-饰演「丁明珠」(2003.10.10首播)
《毒蝶》-饰演「平平」
《西厢奇缘》-饰演「崔莺莺」
《翡翠恋曲》-客串「燕秋」
《本草药王》-饰演「冬青」
《天下第一》-饰演「海棠」（2005年首播）
《沙家浜》-饰演[陈丽丽]（2006.5首播）
“黄字第一号”成是非 :郭晋安
郭晋安个人档案
出生日期：10月9日
星座：天瓶
籍贯：广东省中山县
身高：1公尺78公分
体重：67公斤
语言：英语、广东话、国语
嗜好：看电影
喜爱运动：网球、跑步、壁球
曾演出的电视剧：金玉满堂 冲上人间 生死讼 赌霸 万家传说
嬴单传奇 城市故事 成功路上 离岛特警 天降财神
誓不低头 笑看风云 超能干探 闯荡江湖 花月佳期
连城诀 新同居关系 日月神剑 (上,下集)
同居三人组 刑事侦缉档案IV 创世纪
曾演出的电影：笑林老祖 七金刚双镯 开心鬼5 天若有情II天长地久
曾出过的唱片： 一分一刻一点也愿意
星路历程
算起来，香港无线艺员郭晋安是个大器晚成的人，虽然1985年即已出道，但真正成名却是近一两年的事。比起当初走歌唱路线，郭晋安后来在影视上的发展更显顺畅、有为，难怪有人称它作千面小生，演什么像什么。坏起来，是个不折不扣的阴险小人，一如他在《笑看风云》中饰演的朗清；憨起来，又是个人见人爱的傻小子，好似《京港爱情线》中与爱情失之交臂的广告经理；而酷起来，则是个十足阳刚的大男人，尤其是BCTV—1近日播出的《离岛特警》中，郭晋安的嫉恶如仇新形象，让你不得不另眼相看。
郭晋安生于长州，原名郭阿安，他对童年的点滴记忆是在无边的田野中尽情玩耍，他最爱的佳肴是海边的咸鱼和虾酱。后来，郭晋安来到光怪陆离的大城市淘金，无拘无束的日子就此结束。
1985年，著名填词人卢国沾看中了天资聪颖、嗓音独特的郭晋安，将其纳入麾下，同时卢国沾还签约了另两位新人罗嘉良和邓丽盈。然而，罗嘉良日后的成绩有目共睹，邓丽盈也嫁为人妇。惟有郭晋安，依然在歌唱事业中兜兜转转，唱片《一分一刻一点愿意》销路并不十分喜人。
1987年，郭晋安主演了第一部电视剧《城市故事》，大家都称他演的傻仔最为有型，只可惜这部电视剧还是没有让他红起来。1992年，郭晋安与卢国沾出人意料地闹上法庭，郭晋安指控经理人公司讹骗及制造假文件，最终法庭宣判该罪名不成立，两个合作伙伴就此不欢而散。
1992年至1996年，郭晋安走进了事业和感情的低谷期，拍电影、演无线剧集，到内地、台湾发展，劳劳碌碌却仍没有太大起色，而与其相恋多年的女友刘小慧最终选择了“草蜢”成员之一的苏志威，更令他伤心不已。郭晋安说，那时的他血气方刚，总像是处于作战状态，芝麻大的小事都会让他耿耿于怀。不开心时，常常呆在家里，一句话不说，一个人不见，一张报纸也不看。现在则不同，他尝试让自己一天比一天充实，和大家一起参与创作，用心揣摩角色，那种重拾对工作的热情令他非常开心。闲暇时会健健身，和朋友一起出游，或是拿出自己最喜欢的VCD看上一天半天，出于对电影的酷爱，郭晋安把自己的客厅设计得有如迷你影院一样。
如今，郭晋安已跻身无线一线方阵，他在电视剧《刑事侦缉档案IV》、《金玉满堂》、《离岛特警》、《新同居关系》、《超能干探》、《冲上人间》、《生死讼》、《笑看风云》、《天降财神》、《创世纪》等的演技越来越老道。爱情方面，郭晋安并没考虑太多，看着与自己同期出道的罗嘉良不久前做了爸爸，郭晋安一方面向他道贺，另一方面也觉得自己单身的日子挺好，自由自在，无牵无挂。