A. 云南老仓醋米线有官网吗网址是多少
你好，老仓醋米线的官网是www.ynlcc.cn
B. 老仓醋米线的醋是什么醋
是陈醋。
醋菜谱
糖醋鸡丁
材料
鸡丁1份红黄甜椒1/3颗洋葱1/4颗蕃茄酱3大匙砂糖1.5大匙白醋1.5大匙太白粉少许
做法
洋葱切丝+甜椒切块+加点太白粉于鸡丁抓匀备用。
蕃茄酱3大匙+砂糖1.5大匙+白醋1.5大匙+水40cc入锅加热使砂糖溶于酱汁中。
将步骤一食材全数入锅拌一拌开中大火收汁即可。
开胃糖醋排骨
材料
排骨500克青椒半个红椒半个凤梨（罐头）5片蛋1颗太白粉/玉米淀粉适量蕃茄汁3汤匙白醋4汤匙糖3汤匙喼汁半茶匙水3汤匙盐1/4茶匙太白粉1汤匙酱油1汤匙糖半茶匙盐1/4茶匙
做法
凤梨切小块，青红椒切大块。将所有调味料拌匀备用。先用腌料将排骨腌一小时，煮前先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉 拍去多余的粉，放入热油锅煮三至四分钟至黄色色
热锅下油，炒青红椒两分钟，再下调味料及凤梨拌匀煮沸
下排骨拌匀炒一分钟即成！
家常糖醋鱼
材料
鲜鱼约300公克生姜少许葱1至2根盐少许酱油适量米酒少许黑醋适量太白粉少许白胡椒粉少许冰糖少许
做法
鲜鱼洗净两面记得斜划几下(间隔约2公分)；生姜切丝，葱白切成葱段。
锅中加入适量的油，将鱼放入油煎。
煎鱼的空档，取一个小碗，加入少许的盐、米酒、太白粉、白胡椒粉与适量的酱油、黑醋，然后倒入适量的清水搅拌均匀，并且调整最适合的酸、甜与咸度。
煎至两面呈黄色色后，移到锅子边。
原锅原油放入姜丝与葱段炒香。
倒入步骤(3)酱汁，费停之后转小火，酱汁以淹到鱼的1/2为准，若是不够可以加一些清水，烧煮时记的不时将酱汁淋在鱼身上。 大约2至3分钟将鱼翻面，继续烧煮2分钟。让汤汁稍微收到适当的浓稠度，然后关炉火将鱼盛到盘子，再把锅子内的酱料与酱汁淋上。
甜醋凉拌姜丝黄瓜鸡块
材料
鸡腿肉1枚太白粉少许小黄瓜半条小蕃茄数个洋葱少许嫩姜少许酱油2大匙砂糖2大匙醋2至3大匙麻油1大匙酱油2大匙酒1大匙蒜泥1大匙
做法
.鸡腿肉切成适当大小后,和腌渍液一起放入塑胶袋中,放进冰箱让它腌渍一晚
洋葱和姜都切成细丝,（洋葱切完细丝后泡冷水）小蕃茄对半切开,调味料拌匀备用.
鸡肉煮之前沾少许太白粉
用180度油温煮约2分钟后一度取出,放置约四分钟后再度第二次油煮约40秒
.调味料倒入大一点的碗盆中,姜丝和洋葱丝去除水份后先放进碗盆中
再将鸡块也放入仔细拌匀后盛盘
再用剩下的调味料将小黄瓜和小蕃茄一起放入拌匀即可盛盘放在鸡块上面
C. 云南老仓醋米线
云南老仓醋米线
女儿跟随丈夫到云南昆明工作，感觉昆明是一个不错的地方准备扎根。上个月看中了一套不错的房源，打电话要我过去参考。他们俩口子都中意了，我能反对吗? 我心里非常清楚宝贝女儿的意思，一口答应下来。
女儿母亲走的早，许多事情都是姑姑在关心，这不，知道女儿要买房，我老姐一定要一起过来，而且说要重重地表达对侄女的爱。女儿知道后高兴的屁颠屁颠，立马将我和她姑姑的往返机票搞定……让铁的事实不容改变。
中午在姐姐家吃过饭，姐夫开车将我们送到南岳机场。下午二点二十分的飞机，三个小时后，我们就坐在女儿叫来的小车上。想起十年前，我们坐火车到昆明市要三十多个小时，我和老姐无比感慨。女儿见到我们开心的不得了，她亲热的对姑姑说:“今天晚上，我给你们安排最地道的云南菜，好不好?”
“不要，刚才在飞机上吃的那个面包涨的胃难受，再说，我和你爸爸也不讲究，没有必要多花钱，你不是说云南的米粉比我们衡阳米粉还要好吃吗?那就来一碗地道的云南米粉。”
“好，” 女儿马上接上姑姑的话说:“我和小肖，最喜欢吃离他们公司不远的一个叫老仓醋米线店的米粉。”
“那就这么定了。”姑姑说。
老仓醋米线店坐落在环城东路，属全国连锁店。红色的门头，从外表看不是很大。进得店来，有点“人山人海”的感觉，人挤人的，每张桌子都坐满了，找不到多余的位子。女儿去买票，我和姐姐、小肖每人守一个台子等着，看哪一个台子先空下来。下午六点半钟，可能正是吃饭的时间，里面的人没出去，外面的人还在不断涌进，不到二百平方的米线店，站满了约一百多号人。
一刻钟后，终于抢占到了一个空台。台子有了，米线套餐端了上来，我们的心也就静下来，我也就有闲情来细细观察和品尝这份来之不易的米线。
满满的一碗米线从外表看，有点像我们衡阳的渣江米粉，只是米线面上布满细细地粉末般的碎肉和着一些芝麻，浓浓的猪骨头汤上面放满韭菜，汤汁浓看不到油花，也感觉不到是不是放了油? 桌子上有二个不同材质的小油罐和一个油淋花椒罐。女儿端来四碗放有冰块的醋，对我说:“爸爸，先喝一碗这里的特色醋，这些醋是由本地疏菜和水果做的，然后再尝一下原味汤，试一下味以后，再加适量油或花椒粉，慢慢感受。”
醋有一点苹果味，但感觉比苹果醋清淡甘醇易进口好喝，我连喝二碗。米线的汤味与我们衡阳的米粉不是一种味，它好像有那么一点我最喜欢的衡阳市五一市场珍汤米粉和建设新村米粉的鲜味，可以肯定绝不是味精的味道，应该云南醋米线店独特的配方味，并且这个配方绝对与我们以往口味不是一个类型。
衡阳的米粉因为有市政府的重视，米粉的供应都是统一管理，米粉来源材质都一样，米粉店加工出来的米粉味道水平都在于汤。汤鲜则米粉味美，如果米粉店老板没有二把刷子一一衡阳市大多数老板都如此，那么，他就只有多提供酸菜、榨菜来凑味。因此，衡阳米粉店里的酸菜榨菜是一道特色。
云南老仓醋米线的特色，我认为第一在醋，人们要按照它的程序吃粉。吃醋米线前，首先应该先喝一碗醋，冰镇凉爽的特色醋从嘴经喉再流入胃中，就好像整个胃觉被清爽的风和着清凉的水洗了一遍，胃觉被醋逐渐唤醒。接下来你就要再喝一口它的特色配方调出来的鲜汤，让热热的汤清香你的味蕾，然后你才可以慢慢品尝这碗云南当地特色米线，慢的过程就是不断调动你的胃觉，让你的胃在品尝中惊喜不断。
仔细品尝后，你会发现云南米线实际与衡阳米粉是一回事，它的味也在汤中，汤不好米线也不好吃。老仓醋米线的汤呈浅浅的乳白色，搅拌后汤面看似又有点油腻，不似衡阳米粉清汤寡水。老仓醋米线内容丰厚，米线进口有点沾口，感觉比衡阳米粉有嚼头。汤汁腻但让人不讨厌，我先试了二口，觉得味道不错，鲜美的味道迅速使我的肠胃产生饥饿感，我有点等不急，抄起筷子三下五去二地一口气吃了个精光。
套餐包含一小碟酱板鸭，一小碟猪耳朵，还有一中碟海带和豆腐皮，三碟凉菜就着特色醋和老仓米线三者相得益彰。很快，我这个平时晚餐讲究尽量不吃和少吃的伪君子，涨的站都站不起来。此时的感受是我这个爱好米粉的吃货，到这里来不可能抵挡得住它的诱惑。四个人个个吃的腰胖肚圆，我问女儿花了多少钱? 一大桌才只花了六十八元，我有点不信，真没想到云南特色酷米线是如此物超所值。
撑着肚皮挪到店门外，我突然想起一个要好的朋友在广州考察，他要投资五六十万元开一个冰镇水果店。我想这个一天营业24个小时，生意好的不得了的特色米线店，如果搬到我们衡阳市去，成功率应该会远远高于他要投资的项目。我一个电话打过去，结果我那个朋友的项目已经签了合同，我无话可说，只有默默地祝福他，希望他生意兴隆，财源广进!
女儿说，在云南昆明有许多衡阳人。我心想，这些衡阳人中肯定有不少人吃过老仓醋米线，感觉也一定同我一样不错，只是他们没有像我一样写出来同大家分享。或许我错了，衡阳人的精明全国有名，他们不分享的原因，说不定已在暗地里，在家乡抓紧时间筹办老仓醋米线的分店呢，这样也好，到时我也用不着飞到昆明来过过口瘾了。
2017年3月15日凌晨 宁资虎草于昆明如家连锁酒店
D. 曼弄枫有几家老仓醋店
3家。据网络地图查询，曼弄枫有3家老仓醋店，老仓醋米线等。曼弄枫村隶属云南省西双版纳傣族自治州景洪市嘎洒镇，地处景洪市城郊，距镇政府所在地4公里，到镇道路为柏油路，交通方便，距市3公里。
E. 云南老仓促餐饮管理有限公司
可以打公司的服务电话，会有相关的工作人员进行答复的。
F. 老仓醋米线
一般2万或3万都行，关键看能否赚钱。
G. 老仓醋米线的红米线是色素弄的吗
老仓醋的红米线是用红米做的，他们的红米产自云南红河元阳县的梯田红米，元阳梯田是我国世界非物质文化遗产之一。
H. 老仓醋与辣椒的渊源
“云南”——美丽的动植物王国，众多少数民族生活的地方，这里属亚热带地区，由于气候的原因，常年生活在这里的人们早就有吃辣椒的习惯。虽说湖南、四川的吃辣名气在外较大，但云南人对辣椒的执着与偏爱并不亚于他们，甚至可以说有过之而无不及。清代末年徐心余在《蜀游闻见录》记载：“价值近数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也。”可见，云南人历史上吃辣的猛劲早已不弱于四川人。
在云南，几乎每家每户小厨房内，都有着辣椒的影子。比较有名的是丘北辣椒、会泽乐业辣椒、德宏涮涮辣、昭通大红辣椒、建水小米辣、普洱小雀辣、河口珍珠小米辣、祥云姊妹七辣以及云南小米辣。其中，德宏涮涮辣更是榜上有名—— 世界辣椒排行榜NO.2，而云南小米辣位于世界辣椒排行榜NO.7。
追溯起源。辣椒原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，它属于茄科辣椒属植物，早于公元前7500年就用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。在我国南方的云南、广西和湖南等地栽培。至乾隆年间，贵州以及相邻的云南和湖南开始食用辣椒。
辣椒的价值不仅仅在风味上，本身更是含有丰富的辣椒素、VC、可溶性糖、蛋白质、胡萝卜素以及游离氨基酸等多种营养成分。
而我们今天要着重介绍的就是在云南众多米线类小吃中独树一帜的老仓醋米线与其灵魂搭配，由产于云南本地的高山小米辣所制成的油辣椒以及普洱人民以水果酿制而成的美人醋。
在距今约一百多年前的清朝光绪年间，云南南部山脉间地势险要，山中少有村落，商人们翻越于茶马古道中，只能随身携带干粮，其中就有方便携带和贮藏的红米线，饿了开火一煮就能食用。
恰好那时普洱的许多村落里，水果种类因为接近越南、缅甸等周边国家而非常丰富，村民常自己酿造果醋，喝了不仅清热解暑、消除疲劳，还能增强食欲促进消化，是茶贩商人们最爱的赶路饮料。后来有商人出于新奇好玩，山中赶路歇息时边吃米线边喝醋。没想到味道意外好吃，口感也比单吃更丰富，于是醋+米线，醋米线醋米线就这么传开了，大家开始纷纷效仿这种吃法。
普洱人民不仅好茶，好酸、更好辣！平时就有腌酸鸡脚、辣椒凉拌酸木瓜等开胃小菜，更别说宴席上的酸笋煮鱼、木瓜猪脚，以酸辣为主的食品真是随处可见。对于连吃水果都要沾辣椒的普洱人，醋-米线如此绝妙的搭配怎能没有辣椒的点缀呢！而当地的高山小米辣，味辛辣，食之能刺激味蕾，不仅能增加食欲帮助消化，还能行血活血。特别是在寒冷的冬季，商人们赶路休息时适量进食辣椒，既可以抵御风寒，风湿，腰腿痛等痹症。又能防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等。也成了茶马古道路上不可或缺的一笔。
自此，醋、米线、辣椒终于浓墨重彩的登上了同一个舞台。
今时今日，我们在老仓醋米线店里吃到的辣椒都是通过严格选材二次烹制后的油辣椒，色泽偏黑、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长。吃米线时佐以蒜油、花椒油、油辣椒，加上洒在碗头那青翠欲滴的葱花、香菜、韭菜。一碗米线一碗醋，味道真的绝了！
……
二十年前，一家不知名的米线店悄然在云南大地上扎根，直到今天拥有了一百余家连锁店以及自己的原材料生产供应基地，老仓醋米线的崛起，离不开老仓醋这些年的改良跟进，取材考究，坚持纯天然、无添加、严把关的工艺，更离不开云南人民的喜爱和认可。往后的日子里，老仓醋依然会秉持着自己的匠人之心，接受市场和顾客的检验，不断创造市场奇迹。