⑴ 全国十大自助烤肉加盟
夏季的到来也让夏季烧烤越演越烈，街头烧烤店如雨后竹笋般出现也印证了开一家烧烤加盟店是明智之举，想开一家赚钱的烧烤加盟店就要知道全国十大烧烤加盟店有哪些?
金汉森新烤肉店店是在借鉴了巴西烤肉和国际最新流行的红外线 无烟烤肉的基础上研发而成的一种最新式的烤肉方式，在金汉森餐厅，您既能品 尝到巴西烤肉那种粗犷剽悍的大串烤肉，又能享受到无烟烧烤那种自己动手 烤制的肉品嘶嘶的细腻感觉。金汉森新烤肉店店有最合理的价位，最幽雅的环境，最正宗的啤酒，最完美的烤肉。这里中西合壁的自助48-68元/位不限量，有30余种纯正的新南美 烤品循环供应：独具特色的烤虾，鱿鱼，鸡心，玉米，烤梨、野猪肉、鹿肉等美 味，可是别的地方无法吃到的。80多种自助台食品，凉菜，热菜，色拉，西 点，汤羹随便吃，多种饮料免费供应。4种正宗德国汉森现酿啤酒畅饮无极限， 给您的就餐增添了一种完美的气氛。
金汉森提供金汉森巴西烤肉加盟、汉森巴西烤肉加盟、小汉森巴西烤肉加盟等多套餐巴西烤肉加盟项目，欢迎您的加入！
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⑵ 小烤肠烤热大商机
小烤肠烤热大商机
时下，如果问在我市最流行的小吃是什么？答案肯定非煎烤肠莫属！煎烤肠是近期较为盛行的一种方便快捷食用的肉制品，它物美价廉，风味独特，食用方便。香肠经过油煎烤后，肉质酥嫩，口感鲜美，是青少年消费者较喜欢的休闲小吃品种。
价廉物美受欢迎
烤肠其实分两为两种，一种是用滚轮烤制的火腿肠，一种是用平底锅煎炸的火腿肠。用滚轮烤制的火腿肠在我市很早以前就出现了，而用平底锅煎炸的火腿肠是近期才盛行的。与之前用滚轮烤制的火腿肠相比，如今用平底锅煎炸出来的火腿肠销路要更好一些。同为“烤肠”，为何有这样的差距？
通过调查，煎烤肠受欢迎的原因一是现在的火腿肠大了些，显得更实惠。滚轮烤制的火腿肠售价是1．5元/条，煎烤肠的售价是1元/条，它的价格显得更划算。二是这种火腿肠可能更符合“现代人”的口味。与原先滚轮烤制的火腿肠相比，现在煎炸的火腿肠被刷上了更多的调味品，如茄汁、香草味等，集聚“烤串”的味道；而滚轮烤制的火腿肠则没有这些调味品。因此，相比之下，煎炸火腿肠更受青年消费者喜爱，它的销量更大也就不足为奇了。
如今，在不少中小学门口，在繁华街区，在火车站、汽车站等客流量集中地带，“一元烤肠”随处可见。特别是在学校边的小摊位，每当下课的时候，总会被学生们围得满满的。孩子们争先恐后地从书包里掏出钱，期待着那根香喷喷的烤肠早点到手。一元钱，在孩子们眼里，或许只能买一个笔记本，但现在，一元钱可以买一根热腾腾、香喷喷的烤肠，那诱惑力可比笔记本大多了。
喜滋滋的摊主一边忙活着，一边告诉记者：“孩子们可爱吃了，一天能卖三四百根呢。”
在其他的摊点，生意也同样红火，一元烤肠正以它的独特风味征服着众多年青的'消费者。
加盟方式简单方便
不错的口味，十足的分量，便宜的价格，使“一元烤肠”的人气越来越旺，也吸引了越来越多的加盟者。一个简单的铁架，外面用某品牌的宣传品围住，支出一口平底锅，通上电，一个简单的烤肠摊位就建成了。想卖烤肠的话，加盟方式也十分简单。
我市的煎烤肠品牌不是很多，大概是三四个牌子。记者以加盟者的身份拨通了其中一个牌子的烤肠加盟热线，电话里是一个本地男人的声音：“交500元，我们提供你一个架子，一口煎肠锅。以后你必须向我们拿货，一箱肠78元，每箱130根。如果你想做的话，我们给你送货过去。”可以说，只要交了钱，有了摊位，就可以立即开档做生意了。
在烤肠的制作上也不需要专门的技术，虽然经销商表示会对加盟者进行一定的培训，但在实际操作上，制作方法非常简单，甚至可以无需任何程序，只要将火腿肠刷上各种调料放进油锅即可。
“一元烤肠”商机大
在这个寸土寸金的年代，想在闹市区轻松拥有一个销售产品的地方，是件很不容易的事。但这种烤肠的出现恰恰可以很容易地抢占闹市区那些狭小的地方。有限的占地面积，无限的客流，这也是为什么我市的繁华路段会出现这么多卖烤肠的摊位的原因。
走在街上随处可见卖烤肠的摊位，甚至一个路口附近处就有三四家。如此看来“一元烤肠”以小摊位方式在这方面绝对占优势。
目前市面销售的烤肠，价格都是一元钱，除去调味品以及电费等其他费用，一根烤肠所赚无几。俗话说薄利多销，按一箱烤肠78元、每箱130根计算，每根香肠是0．6元的批发价，扣除所有费用，就算纯利只有0.2元钱，每箱都能赚二十多元钱，一天轻轻松松卖3—10箱也不是难事，这一个月下来，纯利润就是几千元！“烤肠业”蕴涵的巨大商机，不言而喻。
某生活小区的一位摊主告诉记者，她的业绩并不是很理想，每天仅能销售200根左右。但据她介绍，有些好的摊位一天能卖400根上。此外，受节假日的影响，销售量会有所变化，但总体来说收益还是不错的。
烤肠生意的红火，最大的受益人是厂家。目前，我市日消费火腿肠的总量究竟有多少无法计算，可是无可否认，烤肠这种新兴事物的前景在我市发展良好，是有目共睹的。
“一元烤肠”背后的隐忧
作为一种新兴的食品行业，“一元烤肠”目前的经营状况又存在着不少隐忧。最直接的就是食品卫生关。不少摊主为了图方便，提前把香肠的“塑料服”剥下，插上竹签放到纸箱里，任由裸露在外的肠体，“吮吸”着沿路人来车往带起的尘土。这种情况几乎在每个摊位上都会出现。一般来讲，食品的生产应该在防蝇的条件下进行，而目前这些摊位在制作烤肠的时候并没有考虑这些。由于代理商不给退货，一旦有剩余的香肠，摊主们往往放到第二天重新烤烧，炸热了再卖。另外，这些香肠大多来自外地的一些食品加工厂，当地的卫生状况和产品质量是否通过有关部门检测，难以考证。此外，“一元烤肠”大多以流动摊点的形式经营，没有到工商、卫生等部门办理过相应的执照和卫生许可证，经营人员没有健康证，其经营缺乏有效的管理和监督。
看来，如何引导这个新生的“一元烤肠”经济走向正规、走向健康，还需要我们有关部门的多方努力。
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⑶ 烤串千亿市场，哪个品牌加盟比较好
三顾诸葛烤串，理由一二十多年的品牌，实力雄厚 理由二 有自己的工厂 不存在食材供应链断货的情况
⑷ 五样儿川式烤串可以加盟吗
可以。五样儿川式烤串是自身经营二十余年直营店,采取接店式实战培训方案,注重培养加盟店扩张模式，因此是可以加盟的。
⑸ 全国十大烧烤加盟店有哪些
具体有哪个我也不知道，我知道的几个有，很久以前，丰茂烤串，某个时间，黑玫瑰/还有烤动力，烤天下等
⑹ 烧烤城加盟
旺角食尚-疯狂烤翅
---------北京一品世家总部2007隆重推出
大家可以先考察北京的数十家疯狂烤翅加盟店然后再考虑加盟疯狂烤翅
疯狂烤翅连锁店详细地址查询QQ467967909
一、疯狂烤翅
疯狂烤翅，是一品世家专为时尚一族量身打造的全新品牌。
北京一品世家东方饮食管理有限公司汇集国内数十位顶尖食品专家和餐饮权威经多方考察、广泛搜集、深入分析、科学研究，对烤翅的原料采购、腌料制作、烧烤设备、烤制工艺、烧烤调料（酱）、卫生标准上进行了精心研制和大胆创新，开发出了具有辣香传奇美称的“烤翅一绝”，融国内外烧烤技术、腌制方法、调料口味之精华，配伍独家秘制的酱料和腌料，与美味、营养、健康及人们的喜好、饮食习惯等辉映搭配，烤出一款款鲜香嫩脆、满口留香、个性美味、香辣爽口的疯狂烤翅；同时大胆创意“BT辣”，迎合了现代人彰显时尚张扬的个性，具有疯狂时尚的流行元素，非常适合大胆创新的你在全国各地开一家属于自己的品位新奇的烤翅店，财源滚滚而来。
在疯狂烤翅店，你不仅能享受超级美味的“烤翅一绝”，还能吃到独家特色烤馒头片、烤水果、烤蔬菜等各类东东，美味的感觉真是太爽了！
如今！鲜香嫩脆、外焦里嫩、满口留香、个性美味的烤翅一绝已成为天界、人界、烤界三界最新最酷的流行新宠。
疯狂烤翅，一个搅乱三界的绝世名品，一个前景无限巨大的烤翅市场，一个藏金亿亿万的财富商机正火热上演，激情开放！
2007年度，中国最具潜力、最富魔力、最最赚钱的项目----疯狂烤翅震撼推出。
二、烤翅一绝
疯狂烤翅，全面公布“疯狂赚钱”的秘诀：
1、独特的腌制料，保水、消脂、入味。
烤翅在上炉烤之前，用我们专业技术人员研制的腌制料进行腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
2、唇齿留香的烧烤调料
独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”，吃完了他也不知道怎么配。保证烤翅一绝加盟店的生意鹤立“鸡”群！
3、独树一帜的烧烤技艺
烤翅一绝的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也是一流的。在烤翅过程中，几十串鸡翅边旋转，边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解，又能将调料渗入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。而且极具表演性，经常是食客围成圈边看边等，有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多，生意当然天天火爆。
4、专业设备，商场、超市、影院、路边都可以开店
我们和国内专业烧烤设备厂家合作开发了多种型号无烟电烤设备，价格低、无明火、节能、少烟、设计合理、方便轻巧、健康安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时还备有烧碳、烧燃气的烤炉供大家选择，一个原则，为了你开店方便，又能赚钱）。
5、统一品牌，发挥整体经营优势
我们去过N多所谓的京城名烤翅店，普遍存在着产品口味不稳定、卫生条件不过硬、经营混乱、对环境污染大等不足。而烤翅一绝，采取统一品牌，整体经营的方式，统一形象、统一菜单、统一口味与技术标准、统一零售价格、统一配送、统一广告（总部在京城主要报纸媒体、休闲餐饮媒体及网络媒体上投放广告），拉升形象，促进终端加盟店的销售业绩。不怕不识货、就怕货比货。
三、疯狂烤翅经典系列，美味诱惑无法阻挡。
★香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢
★留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷
★香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻
★盐焗烤翅：椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩
★麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃
还有更多烤串、烤水果、烤蔬菜、烤馒头片等独家特色及各类卤味凉菜系列，随意搭配，美味无限。
四、加盟疯狂烤翅，你不需要理由
◆门槛低，收效快
烤翅一绝加盟店，低门槛、低投入、零风险运作，高额利润空间，可执行性强，当月加盟，当月收益。只要你加盟，就能打出一片自己的天下。业内人士算过这样一笔账，按照市场批发价格，每串鸡翅的成本大概在1.2元左右，加上调料、用电（炭火）等成本，每串鸡翅的营利至少在1元以上。
◆经营灵活、开店方便
烤翅一绝，因不受设备局限，成本低廉、操作简单；无论是在餐厅门口、商场、超市、影院、路边，还是小吃城都可以开店，既可以开成档口店，也可以开成规模稍大点的烧烤店。或者，现在开着餐饮的，辟出几个平方安上设备，就可以为自己的餐厅增加经营品种，带升店内的流水。选址方便，租金不用高投入，只要有人流的地方都可以。
◆后续支持，持续经营
总部拥有雄厚的技术力量和新产品研发能力为加盟者提供后续支持，确保持续经营。对于烤翅一绝的加盟店，一次加盟，终身培训，随机应变，不断有新品种出来，让你的店天天都有流行卖，月月都随潮流爆。
赶快抢占这个时尚火爆的地盘吧！用你的加盟特权、超前的营销意识和我们的专业管理，独享疯狂赚钱的乐趣吧！
五、疯狂烤翅投资经营分析一览表
特点综述 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合
店址选择 车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域
店面装修 店面面积：10平方米以上
店面装修：在保持“旺角食尚-疯狂烤翅”品牌形象统一风格基础上，讲求简洁、实用
产品销售：以堂食为主，结合外卖
产品销售 产品组合：以特色产品烤翅为主，辅助各类休闲烧烤及卤味小吃
人均消费： 10-15元
单店加盟费用 1万元（北京开店另缴纳管理保证金2000元）
品牌使用费 加盟第一年免交，自第二年开始1000元/年
投资预算 加盟费用1万元（含品牌授权、技术培训、经营培训）
最低后期投资1.5万元（含其它厨具、桌椅及店面装修）
流动资金0.5-1万元
加盟赠品 红外线无烟烧烤机1台、工作服2套、授权铜牌、授权书、设计光盘
盈利评估 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％左右
投资者约5－8个月左右收回总投资，转入盈利
人员配置 按30平方米计算，需要烧烤师1人，厨工1－2人；服务员1－2人。
注：具体人员配置可根据加盟店的实际经营情况调整
总部培训 培训内容：技术培训、经营管理培训
培训人员：加盟商
培训周期：3-5天（含实操）
加盟授权 技术实施许可授权书、商标使用授权书、VI设计光盘、加盟牌匾
督导服务 免费技术升级、免费管理培训
参考资料：www.fkkc.cn
⑺ 烤串加盟适合那些地区
烤串这个产品还是比较适合绝大多数国内地区，无论南方北方都很合适，因为烤串从中国古代就流传下来的⌄而且像三顾诸葛烤串这种品牌有自己的产品经理，针对区域的不同可以做口味的微调，所以完全不用担心当地是否适合开烤串店。
⑻ 烤串，炸串店加盟，哪个品牌好
炸串加盟选喜姐炸串，烤串加盟选诸葛烤串。你的采纳 是我回答的动力。
⑼ 我想开烧烤店，哪些加盟品牌可以考虑呢
实很多所谓烧烤加盟，都是骗人的。加盟公司从食品厂家购买烧烤设备，贴标后摇身变成了什么新产品，大肆吹嘘，谋取暴利。比厂家烧烤设备贵百分之50以上。
我们推荐给你几款烧烤设备，技术简单易学，配备光盘，不要什么加盟费和技术费用，你购机后马上可以营业。
多功能烧烤车,组合式多功能烧烤车，组合式烧烤车
营销方式：
餐车设置合理，经营面积只占2平方米，即可进行全流程的操作，集合了切片、漂洗、炸制、调味太、营销展台于于一体，能源可定制燃碳、液化气、电热等。可在人流量较大的商业区、学校门口、都市村庄、车站商场、超市、网吧、影院、公园、旅游景点、小区门口、飞机场等处经营。即可流动经营，也可定点经营。更是现在小吃经营增加新品种，提高经济效益的好选择。 再加上馋嘴猫烧烤采用独家秘制佐料、在烤制过程中，能够产生出特殊香味，香气浓郁诱人，奇香四溢，瓢香满街。路人闻香难免驻足，四下寻觅香气的源头，惭渐汇聚于美食街车前。这时再看操作干净卫生，做出的食品色泽金黄。油亮诱人，生意如何不火爆！
效益估算：
制作、售货一个人即可，月纯利可突破5000元。估算如下：蔬菜串成本0.1-0.2元/串，售价0.5-1元/串； 肉串成本0.2-0.4元/串，售价0.5-1元/串； 鸡翅，鸡腿，牛排每份成本0.8-1.5元，售价2-3元； 如在经济发达地区可适当提高售价，一台美食街车，保守一天也可卖3—5百串（份），可获纯利2—3百元。
购买产品免费赠送韩式烤鸟蛋、汉堡、铁板鱿鱼、烤串、日本关东煮技术光盘.
A型多功能烧烤车系列
该车集烧烤、铁板鱿鱼、口口香铁板豆腐等功能，铁板鱿鱼香酥可口，味道鲜美，口口香豆腐风味奇特，别具一格的异国风味,上面设有食品展示台、大型写真喷绘、选用优质不锈钢制成、炉体下面设有食品储蓄柜，底部四轮可任意滑动。
145碳烤式三功能烧烤车
型号：DF-KSC-T145 加热方式：碳烤/液化气 规格：1450 x 400 x 800mm 托盘宽度：280MM
价格：1560元/台 备注：烧烤部分使用木炭.铁板烧、麻辣烫（煮、涮）等使用液化气
145型液化气式三功能烧烤车
型号：DF-KSC-A145 加热方式：燃气加热 规格：1450 x 400 x 800mm 托盘宽度：280MM
价格：3500元/台
190型液化气式三功能烧烤车
型号：DF-KSC-A190 加热方式：燃气加热 规格：1900 x 400 x 800mm 托盘宽度：560MM
价格：3700元/台 备注：该机配电子打火器,不需要点火枪，烧烤、铁板烧、麻辣烫或煮、涮等均为使用液化气.
还有一些烧烤机，价格也就是几百元，请你选
⑽ 小竹签烤肉的加盟条件和加盟方案
那你还加盟干什么~，知道配方自己试验啦，告诉你配方维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。 2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。 4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成 烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。 炭烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。具体烤制方法是：用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片，平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉，将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上，用扇子扇炉火，肉串一面烤熟后翻转再烤另一面。烤肉串的调料可随口味而定，也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富，各族人民都喜爱。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。 和田的烤羊肉串要数和田市肖尔巴克乡的最为可口，这里不仅有传统的烤羊肉串，而且还有烤羊排骨，吃着更过瘾。 炭烤猪肉串 原料：净猪通脊1000克，葱头500克。 调炒：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许 烹饪方法：将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。 将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。 特点：清香味浓。 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 面粉15克 味料(辣椒粉)少许制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成。产品特点 颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。