① 羊肉能和海带一起吃吗
问题一：羊肉和海带能同吃吗 可以的，推荐几种吃法：
海带羊排汤
主料
羊排(适量)海带(适量)豆腐(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)
厨具
煮锅
1 材料图 海带提前泡发。
2 羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3 泡好的海带丝也焯一下水。
4 豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5 将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6 开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝
小窍门：
1.豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。
2.这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。
3.根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。
萝卜海带焖羊肉
材料：羊肉一斤，萝卜一个，泡发的海带结适量。
调料：海天黄豆酱，盐、糖、葱、姜、八角一个、桂皮一块、红干椒三四个。
做法：
1.羊肉用水洗净后切块，用清水泡1小时左右，泡出血水至肉色变白备用。
2.葱切段、姜一块拍松，萝卜削皮切滚刀块，海带结洗净备用。
3.锅注水烧开后，倒入少许料酒或黄酒（去膻味）然后下入肉块焯烫5-10分钟捞出用清水洗净备用。
4.炒锅注油烧热，下葱、姜、八角、桂皮、红干椒炒出香味。
5.加入两大勺海天黄豆酱继续炒出香味。
6.下入羊肉，淋少许料酒继续大火炒，至肉都均匀裹上酱汁。
7.添适量汤，大火烧开，用勺撇尽浮沫，放入适量盐、少许糖调味，盖上盖先中小火焖一小时，再加入萝卜和海带结继续小火焖约一小时至羊肉酥烂，倒入预热的砂锅中收浓汤汁，加少许鸡精调匀。
注意：海带和萝卜要在羊肉煮到快烂时再放入，免得萝卜煮得太烂。
问题二：羊肉海带能一起吃吗？ 羊肉与海带可以一起吃。 注意：羊肉忌与下述食物同食。羊肉忌与豆酱、荞麦面、奶酪同食；羊肉忌与梅干菜、赤小豆同食；羊肉忌铜、丹砂。不宜同时吃醋。不宜同时吃南瓜。（以防发生黄疸和脚气病）不宜马上饮茶。（以防容易引起便秘）肝炎病人忌吃羊肉。由于羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。
问题三：羊肉海带能一起吃吗 能。直接用海带来煮羊肉汤（记得下几片姜），很好吃。“海带黑羊锅”，用海带煮黑草羊，羊骨、内脏全不浪费，里脊、前腿肉则用来涮，是人间极品。注意：羊肉忌与下述食物同食。羊肉忌与豆酱、荞麦面、奶酪同食；羊肉忌与梅干菜、赤小豆同食；羊肉忌铜、丹砂。不宜同时吃醋。不宜同时吃南瓜。（以防发生黄疸和脚气病）不宜马上饮茶。（以防容易引起便秘）肝炎病人忌吃羊肉。由于羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。
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问题四：羊肉能和海带一起吃吗 能。直接用海带来煮羊肉汤（记得下几片姜），很好吃。日本有著名的“海带黑羊锅”，用海带煮黑草羊，羊骨、内脏全不浪费，里脊、前腿肉则用来涮，是人间极品。
问题五：炖羊肉可以加海带吗？ 炖羊肉可以加海带。为了避免食用过多上火，可以在炖羊肉中加入白萝卜、海带、冬瓜、生姜皮等性偏凉的食物，可以制约羊肉的温热之性，不会引起上火。
问题六：羊肉和海带能一起吃吗 完全可以的，炖羊肉炜海带、粉条。美味！。
问题七：羊肉能和洋葱,海带一起吃吗 当然可以，羊肉或牛肉炒洋葱很好吃，西北地区煮炖羊肉都要放洋葱头的。
问题八：羊肉跟排骨海带能一起吃吗 亲 肯定可以的啊 而且味道很好 ，建议来点 沙塘湾海带 这样味道更好的
问题九：羊肉能和海带着一起烧吗? 可以的
羊肉能和海带着一起烧
没有什么相冲的
吃羊肉注意以下的食物搭配
羊肉与南瓜相克――易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克――二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克――醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克――同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克――同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克――同食会引起中毒。
问题十：羊肉,蘑菇,海带能一起吃吗 楼主你好
海带和香菇100% 能同食,而且味道也不错. 下面是一些食物搭配禁忌,希望对你有所帮助 ：1、鸡蛋忌糖精――同食中毒，多食死亡
2、豆腐忌蜂蜜――同食耳聋
3、葱类忌蜂蜜――同食伤眼睛
4、土豆忌香蕉――同食生雀斑
5、牛肉忌红糖――同食胀死人
6、黄鳝忌狗肉――同食伤肝
7、芹菜忌兔肉――同食脱头发
8、狗肉忌绿豆――同食伤元气
9、螃蟹忌柿子――同食腹泻，多食死亡
10、鹅肉忌鸭梨――同食伤肾脏
11、黄瓜忌生花生米――同食伤脾
12、甲鱼忌苋菜――同食中毒
13、皮蛋忌红糖――同食呕吐
14、人参忌萝卜――同食伤元气
15、白酒忌柿子――同食心闷，多食亡
16、豆腐忌菠菜――同食生结石
17、鸡肉忌菊花――多食死亡
18、鲤鱼忌甘草――同食死亡
19、羊肉忌南瓜――同食腹胀难忍
20、栗子忌牛肉――同食麻木
21、鸭肉忌梅子――多食发老病
22、山芋忌白酒――同食生胃病
23、梨子忌开水――同食泄泻
24、蛇肉忌萝卜――同食则亡
25、田螺忌蚕豆――多食肠绞痛
26、羊肉忌西瓜――多食肝腹水
27、海带忌洋葱――多食便秘
28、西药片忌酒――同食胃穿孔
29、猪肉忌麻花（植物）――同食则亡
30、雀肉忌香蕉――多食过敏
31、酒精忌咖啡――同食加重紧张和烦燥情绪
32、虾蟹忌维生素C――同食等同砒霜
33、朱古力忌牛奶――同食便秘
34、羊肉忌梅干菜――同食则心闷。
35、牛肉忌毛姜――同食则生命危险。
36、猪肉忌菱角――同食则生癫。
37、马肉忌木耳――同食易得霍乱。
38、骆驼肉忌葡萄――同食生热病。
39、驴肉忌金针菜――同食心痛致命。
40、鸡肉忌芥菜――同食伤元气。
41、鸡肉忌菊花，――同食则中毒。
42、兔肉忌芥菜，――同食则中毒。
43、兔肉忌小白菜――同食后易吐泻。
44、鹅肉忌鸭梨――同食生热病。
45、鹅肉忌鸡蛋――同食伤元气。
46、狗肉忌绿豆――同食则腹胀。
47、蛇肉忌萝卜――同食则中毒。
48、鲫鱼忌冬瓜――同食则脱水。
49、墨鱼忌茄子――同食易得霍乱。
50、黄鳝忌皮蛋――同食则易生病。
51、鲤鱼忌甘草――同食则中毒。
52、团鱼忌苋菜――同食则中毒。
53、海蟹忌大枣――同食得寒热病。
54、田螺忌蚕豆――同食则肠绞痛。
55、田螺忌甜瓜――同食则腹痛。
56、豆腐忌蜜糖――同食则中毒。
57、蜂蜜忌生葱――同食则肠绞痛。
58、西瓜忌油果子――同食则发呕吐酸。
59、黄瓜忌花生――同食则伤元气。
60、冰棒忌西红柿――同食则中毒。
61、苋菜忌鸭梨――同食则呕吐。
62、芋头忌香蕉――同食则胃痛。
63、红薯忌柿子――同食则体内易生结石。
64、甜酒忌味精――同食则中毒。
65、黍米忌烧酒――同食则心刺痛。
66、桃子忌烧酒――同食则昏厥。...>>
② 现在做什么生意赚钱
可以做投入小成本少利润高的生意，1、街边小吃：比如凉皮凉面，它皮滑鲜嫩，咸辣爽口，具有解乏、消暑、去湿等功效，备受大众的喜爱。在炎热的夏季，凉皮是非常畅销的。凉皮是人们用凉皮、嫩豆芽、花生米、黄瓜等食材制作而成，一碗凉皮，其制作成本可能只有2~3元，但外面的小吃摊最起码能卖到5~6元，利润率高达60%。
2、烧烤店：有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。 以每天卖得最多的牛肉串来说，购买牛肉是25元/斤、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串。其平均成本0.45元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛利润达到150%。
3、普通的小卖部一般经营范围：卖水、饮料、零食、日常生活用品（味精、盐巴、酱油、醋...）、打扫（扫把、簸箕、拖把...）等等，反正就是日常生活中能用到的一般应有尽有。学校周围的小卖铺、文具店、书店、玩具店、精品点、早餐店等都是不错的，占据独特的地理位置，客流量大。
4、奶茶店：奶茶具有口感好、颜值高、大众化的特点，获得年轻一族的喜爱，尤其是夏季，生意异常火爆。对于商家而言，经营奶茶更是低成本、低风险、高利润的经营项目。一杯十几元的奶茶，而成本只有几元钱，开一家几个平米的小店，一天即可获得五六百元的收益，一般卖七八百元也是常有的情况，甚至收入上千，除去各项成本开支，纯利润可以剩下百分之七十左右。
5、指甲美容店：一般人经过正规培训，只需要半个月的时间便可掌握这种技术，学费仅为2000元左右。再加上你所准备的2-3万元的启动资金，一家包括干裂手护理、指甲彩贴、彩喷、手绘图案等经营项目的美甲中心便可以顺利地建设起来了，经营的好，这是非常赚钱的生意。
③ 羊肉和什么一起吃有禁忌吗
冬季吃御寒，是我们国家很多地方的人们都有的传统，夏季喝酒撸串也是人们的一大消遣。羊肉的营养价值很高，这应该是大家都喜欢吃羊肉的原因之一，但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃，有的食物如何和羊肉一起吃，会出现不良反应，甚至发生病症，那么大家在吃羊肉的时候就一定要注意了。
羊肉不能和什么一起吃，吃羊肉应注意的一些问题：
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对 一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、 病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
搭配禁忌：
不宜同时吃醋。
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
与梨同食导致消化不良。
梨具有清热解毒、清心降火的功效，与温热的羊肉同食，会造成消化不良。
忌荞麦。
荞麦气味甘平，性凉，能降压止血、清热敛汗，而羊肉大热，功能与荞麦相反，不宜同食。
羊肉与南瓜相克 ——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克 ——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与竹笋相克— —同食会引起腹痛，中毒。
羊肝与红豆相克 ——同食会引起中毒。
注意：1.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
2.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
3.有内热者不宜应多食。
4.服用泻下药峻泻后不宜食用。
5.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
6.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
7.烧焦了的羊不应食用。
8.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。
还没听说过羊肉和什么吃引发生命危险的事例，但羊肉和下列一些食物应是相禁忌的，一，醋，性味甘，同食上火，只宜与寒性食物相配食，二，茶，产生鞣酸蛋白，引发便秘，三，豆酱，性味咸寒，与羊肉同食引发痼疾，四，南瓜，与羊肉都是温热食物，同食上火，消化不良，腹胀肚痛，五，西瓜，性寒，寒热相激，伤元气，六，梨，同食引发消化不良，阻碍消化。而罗卜，带皮生姜，豆腐，及很多凉些蔬菜与羊肉同食是很搭配互补的，能起到提升营养，更好滋补的作用，
羊肉虽好，可不要贪吃哦，食物有相克，吃羊肉也是有禁忌的。
1、羊肉与红豆一起吃：羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食 。
2、羊肉与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。
3、羊肉与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
4、羊肉与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
5、羊肉与栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。
6、羊肉与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，因此吃羊肉时，最好不要蘸豆酱。
7、羊肉与梨一起吃：同吃会影响营养成份吸收 。
8、不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。
TIPS：食用羊肉的注意事项
（1）凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
（2）高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
（3）涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。
秋冬轻进补，自然很多人都会首选羊肉。可是说起吃羊肉，只要上网一搜，会发现吃了这么多年的羊肉，“讲究”老多了。一会不能和这个一起吃，一会又弹出不能和那个一起吃。总之饮食禁忌一大堆。话说还能不能愉快的吃羊肉了？难道羊肉真的如传说中的有那么多的饮食禁忌吗？往下看为您揭晓答案！
羊肉不能和什么一起吃，属于食物相克，别克了，食物相克本身就不靠谱！
其实很多专家、学者在各大媒体上都曾经辟过谣：食物相克的说法不靠谱，自然这其中也包括羊肉与一些食物不能在一起吃的谣言。所以大家就安心的吃羊肉，可以根据自己的喜好去搭配，制作和羊肉有关的 美食 。
虽然没有食物相克，但是吃羊肉确实是有 健康 讲究！
第一，少吃。羊肉属于红肉的一种，食用的时候自然也是要控制量的。《中国居民膳食指南2016》推荐成年人畜禽肉每天的摄入量是40-75g。别贪食。
第二、吃羊肉同样要选择瘦肉为主。瘦肉本身蛋白质含量高，脂肪含量低，相比肥肉更 健康 。
第三、羊肉过敏的人群不要吃。如果吃羊肉出现过敏的症状，那自然就是羊肉的绝缘体了。
第四、在正规渠道购买，选购新鲜、安全的羊肉。
第五、烹调方式别老迷恋明火烤。羊肉最经典的吃法就是烤羊肉串，特别是明火烧烤。其实大家都知道这种吃法对 健康 无益，但是就是难以拒绝诱人的滋味。不是不能吃，少吃为宜。肉类要多以低温烹调的方式为主要的烹调手段，炖羊肉也是非常美味的。
总结一下就是，生活中总会发现谣言比客观的事实更容易让人相信。因为听起来特别吓唬人，但是往往是禁不住推敲。羊肉也是一直深陷各种“谣言”之中，不必当真。踏踏实实的吃羊肉，作为红肉的一种 健康 选择，挺好。只要注意上边提到的五点，安心组合搭配着吃吧！
不能忍了，我们的基础教育都在干什么？
那么多答案都在说羊肉不能和醋搭配，还煞有介事引用《本草纲目》。古人没机会学到现代科学，很多说法都是靠自己臆想，难道我们现在还要这么做？并不是说李时珍没有我们现代人聪明，而是当时整个 社会 的科学与教育基础摆在那儿，他没有办法超越时代。
吃羊肉放醋的人不在少数，如果真的有人因为吃羊肉配醋而导致身体出了问题，古代人没有相关的检测手段注意到了，而现代科学却发现不到，说出去谁信呢？
所以，这个说法纯属无稽之谈。
我们再注意一下，声称羊肉不能配醋，理由是羊肉大热。假如食物冷热的说法靠得住，那么几千种食物，是不是就只剩两类了？冷的食物与冷的食物不能搭配，因为冷上加冷，而冷的食物与热的食物也不宜搭配，因为相克……这么看，是不是所有的食物都不能搭配了？正话反话都被说掉了。实际上，羊肉的大热，主要是因为有些人吃了羊肉之后会出现流鼻血这类症状，而现代科学对此其实是有解释的，不少导致吃了之后流鼻血的食物，是因为导致我们血压升高，而升高的原因是其中的一些特殊成分。
除此之外，其他的一些说法也是非常没有依据，比如说不能和南瓜，容易导致脚气病？脚气病源于真菌，如果我们保证维生素B族的摄入，并注意个人卫生，并没有什么机会染上脚气病，和我们吃羊肉配南瓜毫无联系。
其他一些所谓食物相克的说法，在此就不一一辟谣了。
我想说的一个问题是：食物相克的说法，一方面是我们的先辈们没有办法去解释一些事，只好加以附会；而现代人继续宣传，有些人只是为了用这些歪理证明自己懂得多，还有些人则是有不可告人的勾当，绝大多数这些流传的相克理论，都不存在。关键的一点是，这些伪科学，我们大多数凭中学的知识就足够推翻了，这么迷信，是因为我们把这些知识又还给了老师吗？
羊肉不宜和哪些食物一起吃
醋：有人喜欢在吃羊肉的时候搭配醋，其实不合理，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸不宜与热性的羊肉搭配。
茶：羊肉中富含蛋白质，茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上喝茶，会产生物理变化一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
豆酱：《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解热毒之功效。
羊肉是热性的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期一并进食会影响身体 健康 ，所以吃羊肉的时候最好不要食用豆酱。
南瓜：羊肉与南瓜同为温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘甜，具有补益气之效果，羊肉为大热之属性，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。
二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
西瓜：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。原在与羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
梨：两者也不可以同时食用，因梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良，对我们的消化系统产生一定的损伤。
爱山海经的亲们记住了：只要是合格没有变质没有病毒没有细菌的羊肉，和任何食物同吃都不会有问题！吃多吃撑消化不良、过敏的情况不算在内。
但事实上，食物之间的相克并不像人们所想象的那么可怕，饮食的顺序、烹调的方法、个体差异等等一系列因素都会导致进食后产生一些不良反应，如果只是片面地将某两种或几种食物定义为“相克食品”是不科学的。
生活中产生食物相克甚至致人死亡的说法很可能是偶然巧合导致以讹传讹， 有可能是食物没有洗干净、烹调不当、食物变质、食物污染中毒，或是一些人的特殊体质产生食物过敏，并非食物天生“相克”。
这图上面说羊肉和栗子相克因为不消化，是因为 栗子本来就不好消化 。栗子其实不是零食，是主食。相同重量的栗子和米饭相比， 栗子水分少"干货"多，热量和蛋白质差不多是米饭的2倍，膳食纤维是米饭的4倍。所以 栗子比米饭更抗饿。由于糖炒栗子比较干，吃完喝点水就更胀了。但是这关羊肉什么事？而且还确实有板栗焖羊排这道菜，是秋冬时令滋补菜呢。
焖熟的板栗和糖炒栗子相比，吸收了很多水分，吃起来不干了，相对就没有那么燥。这道菜是营养搭配上乘的代表，栗子富含丰富的碳水化合物、B族维生素和膳食纤维，羊肉富含蛋白质且铁含量高，在一起炖确实能补虚益血。说 羊肉栗子在一起不好消化的，是因为炖太香吃太多撑的吧。
至于羊肉和西瓜同吃伤元气就更好解释了。
什么季节吃西瓜多呢？肯定是夏季，而 夏季本来就是腹泻高发期 ，为什么呢？ 大家都知道西瓜是冰了好吃，没有人愿意吃热西瓜。而冰箱不是保险箱，食物放在里面时间长了也会变质。但刚从冰箱里拿出来的 西瓜太凉，一般人肠胃没那么好，吃这么凉肯定会腹泻 。外加拿出来后外面气温高，就更容易滋生细菌，所以甭管冷吃还是常温吃都容易腹泻，除非是一个西瓜切开马上吃完。
而羊肉必须要做熟热乎乎的才香，在西瓜上市的夏季，大家一般喜欢的羊肉做法是撸串。烧烤本来就不是 健康 的烹饪方式，而且多是 街边小摊操作，稍微一个不注意卫生，肯定就会腹泻 。
所以并不是羊肉和西瓜相克，是食品卫生问题！
一、吃羊肉的禁忌
1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
4、羊肉温热而助阳，人吃了比较容易上火，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
5、羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。
6、患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
7、部分病症忌食羊肉。经常口舌腐败、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。推荐阅读:当归生姜羊肉汤的做法 当归生姜羊肉汤的功效
二、羊肉不能和什么一起吃1、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不单大大低落羊肉的温补传染感动，且有碍脾胃。
2、不宜与醋同食 酸味的醋具备收敛传染感动，晦气于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补传染感动大打扣头。
3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记实。这紧张是因为羊肉与南瓜都是温热食品，如果放在一块儿食用，极易“上火”。一样的事理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温酷热的调味品。
4、忌与茶在同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中卵白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时品茗，会产生鞣酸卵白质，使肠的蠕动减弱，大便水份减少，进而激发便秘。
5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反，不宜同食。
6、不能和竹笋一起吃 同食会引起腹痛，中毒。
7、不能和半夏一起吃 同食影响营养成份吸收。
8、不能和红豆一起吃 同食会引起中毒。
9、不能和豆酱一起吃 二者功能相反，不宜同食。
10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
11、不能和荞麦一起吃 热寒相反不宜同食。 医通无忧网提醒，另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
三、吃羊肉上火怎么办1、肉菜搭配防上火 吃火锅是件乐事，可吃法不当，往往会上火。有关业内人士介绍了一些吃火锅的诀窍，可以帮助人们解决这一问题。
2、多吃蔬菜 不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素及叶绿素，其性多偏含凉，不仅能消除油腻，补充维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
3、适量豆腐 豆腐含有石膏，火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可以发挥石膏清热、泻火、除烦、止渴的作用。
4、喝杯清茶 不仅可解腻清口，而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及便秘的发生。
5、多吃水果 一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津，同时消除上火的烦恼。
首先，中国营养学会已经多次辟谣，食物相克是不靠谱的。2016版的《中国居民膳食指南》中也明确指出，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。换句话说只要是食物A和食物B都是安全卫生且无毒可以吃的，那么A和B就可以一起吃，羊肉也不例外。
（截图来自中国营养学会的《中国居民膳食指南》）
羊肉本身是一种营养价值很高的肉类，相比猪肉脂肪含量更低，富含优质蛋白、铁和B族维生素。因为羊肉本身富含优质蛋白，需要冷冻（可以较长时间储存）和冷藏（短时间储存）储存，储存不当就很容易被致病菌污染变质，吃了就容易腹泻。再就是也有人会对羊肉富含的蛋白质过敏，吃了也容易腹泻和起皮疹。
还有人说吃多了羊肉容易“上火”，其实主要是因为羊肉是高蛋白（蛋白质含量20.5%）食物，三大产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）中，就属蛋白质的食物热效应（表现就是机体散热增加）最强。这也是吃富含高蛋白的食物（鱼肉蛋奶），更容易让身体发热的原因，可不仅仅只有羊肉有这功能。
总之，羊肉是一种营养价值较高的畜肉，脂肪含量也比较低，和其他畜肉和鱼虾加一起，每天2~3两左右足够。只要是安全卫生的羊肉，和其他任何安全卫生的食物搭配，都没有禁忌，食物相克并不存在，放心吃即可。
④ 烩面怎么做的
辉米面的做法
烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。
配料有八角、茴香、草果、茴香、盐、味精、香油，在南方称为“香油”。烩面的英文名是烩面。主料是优质高筋面粉，老汤，属于豫菜。咬上一口，味道鲜美，火辣辣，回味无穷。
烩面有很多种，郑州烩面，尉氏烩面，方城烩面，原阳烩面，三县烩面，快餐烩面。
先熬汤，把羊肉切成大块。羊肉、羊骨头用清水洗净，用清水浸泡1小时左右，捞出，冲洗干净。将八角、茴香、草果、茴香一起用纱布包好做成调料包。锅内注满水，放入羊肉和羊骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包，小火炖2-3小时。
将羊肉煮至软烂，取出调料包，加盐调味，晾凉备用。然后和面，面粉加一勺盐，拌匀，慢慢加水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。然后再揉10分钟，盖上保鲜膜醒发20分钟。重复3-4次。
将揉好的面团搓成粗条，分成剂型，将每个剂型卷成厚度约1cm的长方形面片，在面片上涂抹色拉油，盖上保鲜膜，醒发20分钟。准备配料时，将粉丝浸泡在水中。香菜洗净，切段，黄花菜、黑木耳泡软，黑木耳撕成小花，海带浸泡，洗净，切丝，鹌鹑蛋煮熟，去皮，最后羊肉切片。
最后煮面条，将煮好的羊肉汤放入锅中，煮开后依次加入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。再次烧开锅，开始拉面。取一张面团，双手捏住两端，轻轻撑开，将面团拉伸成1cm左右宽的面条，放入锅中。反复，把所有的面块放进锅里。煮沸后加入粉丝，加盐调味。煮熟后，面条可以从锅里拿出来，配上甜蒜和辣椒酱。
见面的时候，一定要特别注意。最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。
⑤ 羊肉银耳萝卜怎么炒
羊肉是一种温补性的食材，在冬季的时候吃一些好处还是非常多的，营养物质非常全面，白萝卜也是一种很健康的食材，把羊肉和白萝卜搭配在一起，能够让营养更好，下面就跟着苹果绿养生网来看一下羊肉末白萝卜怎么做好吃?
羊肉白萝卜可以一起吃吗
羊肉白萝卜是可以搭配在一起吃的，白萝卜是凉性食材，而羊肉是热性食材，两种搭配在一起吃能够达到很好的综合作用，对于身体总是过度燥热的人来说，就很适合，如果因为肝火旺盛而出现了口干症状，这个时候也可以适当的吃一些羊肉末白萝卜进行改善，能够达到很好的效果。
羊肉末白萝卜怎么做好吃
需要准备枸杞子，胡椒粉，盐，料酒，花椒，米醋，葱，生姜，白萝卜以及羊肉，先把羊肉清洗干净，再切成块状，放到清水里面浸泡两个小时，血水泡出来去除，需要多清洗几遍。把白萝卜切成块，两片用来去除羊肉的膳味，在炒羊肉的时候需要使用到生姜片，大葱切段，锅里面加入适量的水，把羊肉放进去，再加两片白萝卜，加一些米醋以及花椒，米醋，花椒能够去除膳味，萝卜也可以达到吸收膻味作用，大火煮开有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分钟左右，沫子就不会再出现，把羊肉炒好以后盛出来，烧好的羊肉放进电饭锅中，加入适量的热水，把生姜片葱段放进去，再加入一些料就开始炖煮，大概要炖煮两个小时，水一定要一次性加足，大概炖煮一个半小时，就可以把白萝卜放进里面去，再继续炖煮30分钟，一直到羊肉和萝卜都熟透了，出锅之前的10分钟把枸杞子放进去，加入适量的胡椒粉盐调味，这样就可以吃了。
羊肉去膻味的最佳方法
想要去除羊肉膻味，煮羊肉的时候可以和白萝卜搭配，这样就能够让膻味减轻很多，在炖煮羊肉的时候可以先把它放到清水里面，放两个小时，羊肉再焯一下水，去羊肉的膻味，可以在炖煮之前，羊肉切成块状，用白糖，料酒，生姜腌制一下，然后再焯水，炖煮羊肉的时候加入适量的米醋煮开，把羊肉捞出来再继续煮，也可以达到很好的去膻味作用。
炖羊肉的时候，锅里面还可以加入适量的干橘皮，煮开一段时间就捞出来，把它丢掉，再放一些干橘皮继续煮，去异味的效果是相当不错的，可以让羊肉汤的味道更加清香，炖羊肉的时候还可以准备一个纱布袋，里面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以达到去除膳味作用。
想要去除羊肉膻味还可以准备紫苏，豆蔻，砂仁，丁香，把它们碾碎，用纱布包好，和羊肉一起煮，不仅可以让羊肉的膳味被有效清除，而且能够让它的味道更加独特。
羊肉里面加入适量的香菜也很好，它里面含有很多挥发油成分，能够达到去除肉类，让人欣慰，炖羊肉的时候还可以准备一些绿豆，放进汤里面，羊肉的膻味是可以自动消失的。
羊肉炖白萝卜的功效
吃一些羊肉炖白萝卜能够达到益气补虚作用，可以进入肾经，脾经，达到好的补虚益气效果，对于阳气不足，身体虚弱以及生产以后乳汁分泌不足的人群来说就非常适合。
羊肉里面还含有很多蛋白质成分，能够让免疫能力有所提高，吃一些羊肉炖白萝卜，补肾助阳的作用也很不错，如果出现了腰酸畏寒，四肢怕冷以及阳气不足等情况就可以适当的吃上一些，可以起到的治疗作用很明显，如果把羊肉和白萝卜搭配在一起，降低火气的作用也非常不错，能够减少因为吃羊肉而上火的问题。
吃一些羊肉炖白萝卜还可以达到祛寒温暖身体作用，因为羊肉是一种温性食材，能够让身体里面的寒气降低，和白萝卜搭配在一起炖煮，温热益气的效果还是比较不错的，能够让身体变得更加暖和。
⑥ 羊肉卷的家常做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的羊肉卷的家常做法，仅供参考，欢迎大家阅读！
羊肉卷的家常做法1
做法一：葱爆羊肉卷
食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。
步骤：
1、准备好上述食材。
2、干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。
3、倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。
4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
5、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。下入剩余的一半葱。
7、大火快速翻炒均匀即可出锅。
做法二：羊肉酱炒香菜
食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老干妈豆豉香辣酱、鸡精。
做法：
1、准备所需食材
2、起油锅，加入姜丝爆香
3、加入羊肉卷、炒至肉变色变软，加入香菜。
4、加入1勺料酒，然后加入老干妈豆豉香辣酱1大勺。
5、加入少许砂糖，翻炒均匀。
6、最后加入少许鸡精，出锅趁热即食。
羊肉卷的家常做法2
烤羊肉卷食材
软嫩羊肉1500克，葱头、西红柿、土豆各500克，植物油50克，精盐、胡椒粉适量，西瓜、葡萄各200克。
做法
1、将羊肉用利刀片成大块的薄片，然后撒上盐与胡椒粉。
2、将葱头切成细丝，土豆切成粗丝，西红柿切成片，然后放在肉片中央，卷紧肉片并用细线束之，以防松散。
3、将卷好的肉卷放入烤箱烤之，烤箱温度为220℃，烘烤时间为10分钟。烤前刷上植物油，烤后配上西瓜、葡萄上桌。
羊肉卷的家常做法3
羊肉白菜卷的做法步骤
1.将羊肉剁成肉馅，放入适量的葱花和姜末
2.加入一个鸡蛋，适量料酒、酱油、盐、鸡精、生粉往一个方向搅拌上劲。搅拌均匀，备用。
3.把白菜叶用水焯一下。
4.用焯好的白菜叶将适量的肉馅整理成长条形包好摆盘，淋上适量酱油，上屉蒸15-20分钟，出锅。
羊肉卷的`家常做法4
白切羊肉卷食材
羊肉500克，姜、葱各10克，香菜少许。干辣椒20克，盐5克，大料3克，干花椒10克，山奈2克，椒盐5克，小米椒20克，鲜汤适量。
做法
1、羊肉洗净，放入沸水中余去血污。
2、锅中放入羊肉、姜、葱、盐、大料、山奈、干花椒、干辣椒，加入鲜汤，煮至羊肉熟烂时捞出，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻一下。
3、将羊肉取出切成片，装盘后伴装有椒盐、小米椒、香菜的味碟上桌即可。
羊肉卷的家常做法5
1、生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
2、锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒， 将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可；
3、将羊肉捞出，沥干水分备用；
4、炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
5、将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。
6、小贴士：
1.将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮，可以去腥提鲜；
2.预先将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用，香味更浓郁；
3.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，口感更脆生清爽。
7、这道孜然羊肉生菜卷，是小男生小女生们都喜欢的休闲小食。材料简单制作方便快捷。以羊肉为主料，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少；将脆生生菜叶子剪成小圆杯状当做盛器，里面铺上雪白的葱丝红红的甜椒丝和翠绿的黄瓜丝，再把包裹着炒香的孜然粒、孜然粉，炒香芝麻的涮羊肉片摆在上面，又好看又好吃，是一道卷出来的好美味。
8、赶在孩子们进家门前，一大盘漂亮的生菜色拉孜然羊肉完成了，开门迎客，看着孩子们一张张兴高采烈的笑脸，我也仿佛放飞了一份心情回到了童年。
羊肉卷的家常做法6
主料：
葱白-1根
羊肉卷-300g
辅料：
油-适量
盐-适量
干辣椒-2个
淀粉-少许
生抽-适量
老抽-1勺
米醋-1勺
步骤：
1.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
2.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
3.斜切葱白
4.切干辣椒小块
5.烧热油锅
6.滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7.重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8.加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。
羊肉卷的家常做法7
脆皮羊肉卷食材
羊后腿肉270克，豆皮2张，胡萝卜末50克，香菜末50克，鸡蛋4个，姜末少许味精2克，盐2克，面包糠、黄酒、生粉、胡椒粉、色拉油各适量。
制作方法
1、将羊肉去筋改成小丁，放入碗内加入少许盐、味精、胡椒粉、姜末、黄酒、生粉腌渍10～16分钟，用三成热的油将肉丁划散，划熟，包于豆腐皮内，涂上鸡蛋清滚上面包糠备用。
2、锅中加入色拉油烧至四成热时，下入包好的羊肉卷，炸成金黄色捞出改刀装盘即可。
羊肉卷的家常做法8
羊肉卷、沙葱、蒜、盐、油、香油、酱油
1.羊肉卷水洗净，去除血水，攥干
2.沙葱切长段，蒜切片
3.热油下锅，煸香蒜片
4.放入沙葱段
5.放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热
6.放盐，酱油，迅速翻炒
7.临出锅放香油，翻炒出锅
健康功效：升压、补血、护齿
羊肉卷的家常做法9
用料
主料羊肉400克(羊肉卷)小葱1把
辅料花椒5粒生抽3汤匙盐
1.羊肉卷装盘 鲜葱洗干净 备用
2.葱切段备用(葱白滚刀切)
3.将羊肉片焯水 ( 为了去腥和血水)
4.焯过水的羊肉装盘备用
5.起锅到油 将花椒粒放入油里炸香 在倒入香葱翻炒随后加入生抽继续翻炒
6.将羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒 加少许盐
7.盛盘备用即可
⑦ 六盘水哪家羊肉粉好吃
六盘水的来源，据当地人说，是六枝盘县水城这三个县的首字组合而得，具体怎么得来的不做讨论。
那么六盘水人为什么特别喜欢吃羊肉粉呢？这与六盘水的气候，地理位置有关系，六盘水全年平均温度19度，所以有“中国凉都”之称。这就可以看出六盘水的气温平均不高，然后六盘水人喜欢辣，特别是能辣出一身汗是最爽的了，由此而来六盘水的羊肉粉的特点，就是辣和麻。
那么六盘水羊肉粉到底那家更好吃呢？作为一个本地的年轻人，我就给大家说说我喜欢吃的几家的地址和特点吧。首先我认为“尝回头”，不用说，老牌子了，一直口碑都很好，他家的味道也是耿耿的，总店的地址在茶叶林，可以乘坐2路和3路车到茶叶林站下车，你就可以看到尝回头的几个大字。
还有就是“大河羊肉粉”，我吃过的是在总店，在大河镇，老街上那边，可以坐汪家寨，木果，大河 旅游 专线车去，他家最好的特点当然就是碗大，而且味道也不输给其他几家，当然麻味没有那么浓。
再有水钢的“鼎香羊肉粉”，这家的羊肉粉我最喜欢了，因为我就是水钢的，他家的羊肉粉特点就是够麻，辣的话跟其他家一样，味道浓厚，分量足，而且你吃完了感觉还想再继续吃，汤特别好喝。怎么去他家呢，你可以乘坐6、7、8、9、17、18、21路公交车，然后到水钢巴西站下车，随便问一个人，他都知道，就在站台附近，只是他家的牌子不太好找。(注意:他家限量卖，别去太阳，一般两点就没粉了。)
还有就是“向佳羊肉粉”，这家的羊肉粉的口感和尝回头差不多，他们两家都是老牌子了，所以味道也不相上下，当然会有很多人说尝回头比他家好吃。“向佳羊肉粉”总店在六盘水德坞德馨园后门，去的可以坐车到德馨园，然后走路上去，问路人就知道怎么走了。
我呢吃过好吃的还有几家，今儿个就介绍到这里了，如果你们有喜欢的，而且特别好吃的，请留言，我改天去尝尝，当然乡下的也有，水城县龙场乡街上三叉路口就有一家。
总之: 如果你是六盘水的，我大凉都的，就一定喜欢麻麻辣辣香香的羊肉粉，我们最爱的羊儿粉。如果你是外地的，那更应该尝一尝我们羊儿粉了。
一是，翁记羊肉粉的盐味和辣味不重。我口味淡，对味道重的向佳羊肉粉、尝回头羊肉粉、大河羊肉粉，以及德坞小广场的羊肉粉，我都不太喜欢。而且吃羊肉粉时不要味精，油辣椒也要求少放。
二是，翁记开在德坞德馨苑的羊肉馆环境好，宽敞、位置多，还可以停车。觉得在一个环境卫生好的地方吃羊肉粉，是一种享受。外地朋友来，带着去吃，感觉要好得多。
三是，翁记羊肉粉做了很多年，味道一直没有变，粉量和肉量也保持不变。所以，吃习惯了，吃其他家的感觉不习惯。而且，他家的价格涨得晚，要等其他羊肉粉馆涨价了才涨。
现在的粉都没有以前好吃了，原因很简单。政府部门管得很严，大家都不敢再往里面放罂粟壳了，这样一来口感就一下子比以前差了很多。这才是根本。说实在的，至于说哪家哪家的好吃，我本人倒是不觉得，味道及口感方面名气大的和没有名气的其实相差不大。甚至有时候名气大的根本就没有一般店的好吃。只是人家名气大了吃的人多了所以大家都有一种从众心理，总认为名气大人多的地方要好吃点。根本不是那么回事。
六盘水是20世纪60年代“三线建设”兴起的一座高原新城，是祖国四面八方的建设者与六盘水人共同建设的新都市。毫无疑问，这座城市的饮食文化，也有了“杂交”创新的独特美味。“羊肉粉”便是其中之一。
据说，最早的水城羊肉粉馆始于20世纪70年代，当时大多数羊肉粉馆都挂着黔西、金沙、遵义羊肉粉的招牌。经过二三十年的时间沉淀，“水城羊肉粉”名气也越来越大，逐步形成了六盘水的一种特色 美食 ，甚至在贵州省内外其它地方开张，以“水城”打头冠名的羊肉粉店也越来越多。如今六盘水的羊肉粉涌现了不少知名品牌，元坤”、尝回头、向佳、岭头羊、翁记等。这些品牌店既融合了黔西、金沙、遵义羊肉粉的香辣，又根据水城市民的口味在配料上作了很大的改良，味道独树一帜。
在位于中心城区的三线羊肉粉店，一碗油红汤亮，表面点点翠绿，冒着滚滚热气的羊肉粉就端到了我的面前，烫烫麻辣，一种别样的风味荡漾心间……
可能我吃得并不多，也没有把水城的羊肉粉吃过遍，这里推荐几家我吃过觉得好吃的给大家参考吧！
我觉最好吃的是离荷城花园不远的荔城路那家尝回头，味精味不重，但是非常好吃，汤非常香。
其次是黄土坡下来，应该是叫向阳路吧（六盘水教育局在的那条道）农贸市场入口那个地方有一家羊肉粉也是很好吃，叫什么名字我记不清了！
在广场那里吃过一次老人头，去德乌吃过一会向佳，感觉向佳花椒放得太多，不习惯他们两家的口味！
我相信，你们都没吃过我所说的这一家羊肉粉，我是土生土长的六盘水水城人，水城有两三家口味比较好的羊肉粉，是水城呢都知道，但我所接触所吃过的，我个人觉得，水城县老鹰山镇木桥居委《钱家羊肉粉》，那味道。。。我敢保证绝对没有添加大家所想的某某调料，保证你吃了一次后，你肯定会想吃第二次。
以我数十年羊儿粉心得，列举几家：首选时代对面机械停车位一楼钟珊珊，可临时停车，环境卫生好，通透，最主要汤味醇厚，肉实在，刚开时味道确实不咋的，浪费那么好的资源，现在估计换了师付，确实不错，且交通方便。其次元坤中医院店，味好，但要是碰到汤加水就般般了，全味精味。肉少，小碗加肉二十的才能吃几片肉，老板刀法不是盖的，薄得一比，停车要遭电子拍照，尼玛遭两次，要加好多肉肉啊！！！果断不去了。尝回头本店也还不错，稍远，药味麻味重，不抗麻的要先说明。其它的诸如明旺、德坞向佳，还有什么翁记、清香等等，一般般，不难吃，看个人喜好了。最后一点，肉不够买假羊肉比较普遍，就要看经验了。
六盘水这是六枝、盘县、水城取头词获得的地域名称，说的哪家好吃应该也提下六枝和盘县这两个城市，吃羊肉粉各有各的吃法，主要味道来源于熬制的羊汤，羊汤清香味正，不含臊味，在放一点红油、香菜、香葱、那味道就很好，在六枝市民都喜欢加酸菜，那个味道就更爽了！
二中元坤羊肉粉好吃经常去
吃
南客运站旁源味羊肉粉馆的羊好吃
⑧ 六盘水哪家羊肉粉好吃
六盘水是20世纪60年代“三线建设”兴起的一座高原新城，是祖国四面八方的建设者与六盘水人共同建设的新都市。毫无疑问，这座城市的饮食文化，也有了“杂交”创新的独特美味。“羊肉粉”便是其中之一。
据说，最早的水城羊肉粉馆始于20世纪70年代，当时大多数羊肉粉馆都挂着黔西、金沙、遵义羊肉粉的招牌。经过二三十年的时间沉淀，“水城羊肉粉”名气也越来越大，逐步形成了六盘水的一种特色 美食 ，甚至在贵州省内外其它地方开张，以“水城”打头冠名的羊肉粉店也越来越多。如今六盘水的羊肉粉涌现了不少知名品牌，元坤”、尝回头、向佳、岭头羊、翁记等。这些品牌店既融合了黔西、金沙、遵义羊肉粉的香辣，又根据水城市民的口味在配料上作了很大的改良，味道独树一帜。
在位于中心城区的三线羊肉粉店，一碗油红汤亮，表面点点翠绿，冒着滚滚热气的羊肉粉就端到了我的面前，烫烫麻辣，一种别样的风味荡漾心间……
现在的粉都没有以前好吃了，原因很简单。政府部门管得很严，大家都不敢再往里面放罂粟壳了，这样一来口感就一下子比以前差了很多。这才是根本。说实在的，至于说哪家哪家的好吃，我本人倒是不觉得，味道及口感方面名气大的和没有名气的其实相差不大。甚至有时候名气大的根本就没有一般店的好吃。只是人家名气大了吃的人多了所以大家都有一种从众心理，总认为名气大人多的地方要好吃点。根本不是那么回事。
六盘水的来源，据当地人说，是六枝盘县水城这三个县的首字组合而得，具体怎么得来的不做讨论。
那么六盘水人为什么特别喜欢吃羊肉粉呢？这与六盘水的气候，地理位置有关系，六盘水全年平均温度19度，所以有“中国凉都”之称。这就可以看出六盘水的气温平均不高，然后六盘水人喜欢辣，特别是能辣出一身汗是最爽的了，由此而来六盘水的羊肉粉的特点，就是辣和麻。
那么六盘水羊肉粉到底那家更好吃呢？作为一个本地的年轻人，我就给大家说说我喜欢吃的几家的地址和特点吧。首先我认为“尝回头”，不用说，老牌子了，一直口碑都很好，他家的味道也是耿耿的，总店的地址在茶叶林，可以乘坐2路和3路车到茶叶林站下车，你就可以看到尝回头的几个大字。
还有就是“大河羊肉粉”，我吃过的是在总店，在大河镇，老街上那边，可以坐汪家寨，木果，大河 旅游 专线车去，他家最好的特点当然就是碗大，而且味道也不输给其他几家，当然麻味没有那么浓。
再有水钢的“鼎香羊肉粉”，这家的羊肉粉我最喜欢了，因为我就是水钢的，他家的羊肉粉特点就是够麻，辣的话跟其他家一样，味道浓厚，分量足，而且你吃完了感觉还想再继续吃，汤特别好喝。怎么去他家呢，你可以乘坐6、7、8、9、17、18、21路公交车，然后到水钢巴西站下车，随便问一个人，他都知道，就在站台附近，只是他家的牌子不太好找。(注意:他家限量卖，别去太阳，一般两点就没粉了。)
还有就是“向佳羊肉粉”，这家的羊肉粉的口感和尝回头差不多，他们两家都是老牌子了，所以味道也不相上下，当然会有很多人说尝回头比他家好吃。“向佳羊肉粉”总店在六盘水德坞德馨园后门，去的可以坐车到德馨园，然后走路上去，问路人就知道怎么走了。
我呢吃过好吃的还有几家，今儿个就介绍到这里了，如果你们有喜欢的，而且特别好吃的，请留言，我改天去尝尝，当然乡下的也有，水城县龙场乡街上三叉路口就有一家。
总之: 如果你是六盘水的，我大凉都的，就一定喜欢麻麻辣辣香香的羊肉粉，我们最爱的羊儿粉。如果你是外地的，那更应该尝一尝我们羊儿粉了。
荷城，总店在荷城花园，老板柏姓。有多家分店，花渔洞有家柏家羊肉粉、红桥西南家居对面、凤凰山分店等同源，味道统一，分量足。酸菜泡菜随加。
尝回头，总店味好。分店变味。
金秋，建设路。量多，砸生蒜用秤砣。
向佳，味较轻，量足，加骨头可吃饱。
鼎香，水钢巴西总店。
回味，德坞小广场，荷城一脉。
大河明旺，细粉，药味重。
岭头羊，原来有几家店，现仅剩一家。汤鲜。
翁记，老店。
元坤，量少，汤多，细辣椒。
瓦砂郎砂锅羊肉粉。人民广场店。汤鲜，配大酸菜。
其余较有名的有瑞丰松坪路店、公园路蔡家羊肉粉、高佳老牌羊肉粉，菁口路合力超市对面新开的荷城羊肉粉馆，外地客人均可一尝。
各位可先望粉止饿[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][爱慕][爱慕][爱慕]
二中元坤羊肉粉好吃经常去
吃
六盘水人喜欢把六盘水羊肉粉，叫做水城羊肉粉！水城羊肉粉中，我喜欢吃翁记羊肉粉。
主要有以下理由：
一是，翁记羊肉粉的盐味和辣味不重。我口味淡，对味道重的向佳羊肉粉、尝回头羊肉粉、大河羊肉粉，以及德坞小广场的羊肉粉，我都不太喜欢。而且吃羊肉粉时不要味精，油辣椒也要求少放。
二是，翁记开在德坞德馨苑的羊肉馆环境好，宽敞、位置多，还可以停车。觉得在一个环境卫生好的地方吃羊肉粉，是一种享受。外地朋友来，带着去吃，感觉要好得多。
三是，翁记羊肉粉做了很多年，味道一直没有变，粉量和肉量也保持不变。所以，吃习惯了，吃其他家的感觉不习惯。而且，他家的价格涨得晚，要等其他羊肉粉馆涨价了才涨。
以我数十年羊儿粉心得，列举几家：首选时代对面机械停车位一楼钟珊珊，可临时停车，环境卫生好，通透，最主要汤味醇厚，肉实在，刚开时味道确实不咋的，浪费那么好的资源，现在估计换了师付，确实不错，且交通方便。其次元坤中医院店，味好，但要是碰到汤加水就般般了，全味精味。肉少，小碗加肉二十的才能吃几片肉，老板刀法不是盖的，薄得一比，停车要遭电子拍照，尼玛遭两次，要加好多肉肉啊！！！果断不去了。尝回头本店也还不错，稍远，药味麻味重，不抗麻的要先说明。其它的诸如明旺、德坞向佳，还有什么翁记、清香等等，一般般，不难吃，看个人喜好了。最后一点，肉不够买假羊肉比较普遍，就要看经验了。
多的就不说了只说两家，第一，建设路元坤总店，从小学吃到现在，量一直都很少，但味道很安逸（个人喜好），第二，水钢鼎香羊肉粉，味道真心的好吃。
我相信，你们都没吃过我所说的这一家羊肉粉，我是土生土长的六盘水水城人，水城有两三家口味比较好的羊肉粉，是水城呢都知道，但我所接触所吃过的，我个人觉得，水城县老鹰山镇木桥居委《钱家羊肉粉》，那味道。。。我敢保证绝对没有添加大家所想的某某调料，保证你吃了一次后，你肯定会想吃第二次。
德坞回味羊肉粉 建设路金秋羊肉粉 向阳南路金沙羊肉粉 松平菜场瑞丰羊肉粉 大河边明旺羊肉粉 场坝尝回头羊肉粉都可以生意爆好
⑨ 羊肉有什么作用
羊肉作用有以下几点：
一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。
二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。
三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。
四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效 。
羊肉丸火锅的详细做法介绍
新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只， 腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）. 汤料：葱1棵、姜1小块、花椒20粒、盐1茶勺（6克）、生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）.
2。羊肉丸火锅的制作过程 ：
1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
2、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。
3、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开，将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中，待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就即可食用。
关于羊肉的介绍有哪些？
羊肉汤、小羊排、羊肉串、烤全羊、羊肉泡馍、涮羊肉……提到羊肉我们就想到了无数美食。
羊肉肉质细嫩，肉味较浓，带有一股浓烈的羊膻味。
所以羊肉 经常会和其他辅料一起烹调，以驱除膻腥气味。
所以一到冬季，亲朋好友们聚会 畅饮，不妨就选择羊肉火锅，不但滋味鲜美，风味独特，还能够暖身体，益肾气， 实在是一种绝妙的冬令补品。
我国从很早就开始食用羊肉，那时羊肉又被称为殁肉、羝肉、羯肉。
羊肉根据羊的种类不同，分成山羊肉、绵羊肉和野羊肉。
羊肉的产地不同，口感也不同， 我国著名的四大羊汤就是由来自四处不同地方的羊肉制成的。
吃羊肉的作文
就到东至了，人们都赶着去吃羊肉。
当然，我也不例外。
东至的前一天，我在祖母家吃羊肉。
那香喷喷的羊肉汤一端上来，我就想把它一口气吃完。
我闻了一闻，啊！我就像是进了仙境一样，那个味儿啊！“香！太香了！爸爸，我可不可以吃了啊！”我满怀期望地说。
谁知爸爸却批评了我，说老爷爷都没吃，你吃什么。
我老爷爷已经过世了，每次吃饭前都要让他先吃，不然就是对老一辈的不敬。
可是我实在忍不住了，就趁他们不注意偷吃了一些。
啊！真是好吃啊！我再一次进了仙境。
没想到，第二天，我却做什么事都倒霉。
哎呀！我想起爸爸昨天说的话，大吃一惊，会不会是老爷爷生我的气，让我倒霉啊！所以我第二天无论做什么事都小心翼翼的，总算躲过了一场灾难。
现在的科学世界也有迷信啊！
写羊肉汤的作文的500字
我爱家乡的羊肉泡馍我的家乡在陕西西安，这里有很多土特产，比如：石榴、苹果、猕猴桃等水果，还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃，我最喜欢的小吃是羊肉泡馍。
泡馍的制作过程比较复杂。
首先是做汤。
汤的味道决定泡馍的味道。
老字号泡馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头，加上各种调料、配料一起熬制。
其次，是烙馍。
馍烙成外焦内酥的七成熟。
要想吃到正宗地道的羊肉泡馍，必须要亲手掰馍。
要把馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，煮馍的师傅才知道遇上了行家，才会精心烹制，你才会吃出泡馍的香味。
煮馍的时候，厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷的泡馍就出锅了。
泡馍有四种吃法：单走、干拔、一口汤和水围城。
单走：馍是馍，汤是汤，类似于水盆羊肉。
干拔：吃完后碗里没有汤。
一口汤：吃完后，碗里刚好剩下一口汤。
水围城：馍在中间，四周是汤，这是一般人最爱的口味。
顾客可以根据自己的口味，选择上面的吃法。
吃的时候，放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提味。
西安比较有名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥，位于东大街的老孙家，但我最喜欢吃的还是位于西羊市的老米家，我还为他们想了一句广告词：“接吻薄膜哪里香，儿童遥指老米家。
”我爱吃羊肉泡馍，更爱我的家乡山西！
写羊肉汤的作文500字
展开全部我爱家乡的羊肉泡馍我的家乡在陕西西安，这里有很多土特产，比如：石榴、苹果、猕猴桃等水果，还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃，我最喜欢的小吃是羊肉泡馍。
泡馍的制作过程比较复杂。
首先是做汤。
汤的味道决定泡馍的味道。
老字号泡馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头，加上各种调料、配料一起熬制。
其次，是烙馍。
馍烙成外焦内酥的七成熟。
要想吃到正宗地道的羊肉泡馍，必须要亲手掰馍。
要把馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，煮馍的师傅才知道遇上了行家，才会精心烹制，你才会吃出泡馍的香味。
煮馍的时候，厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷的泡馍就出锅了。
泡馍有四种吃法：单走、干拔、一口汤和水围城。
单走：馍是馍，汤是汤，类似于水盆羊肉。
干拔：吃完后碗里没有汤。
一口汤：吃完后，碗里刚好剩下一口汤。
水围城：馍在中间，四周是汤，这是一般人最爱的口味。
顾客可以根据自己的口味，选择上面的吃法。
吃的时候，放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提味。
西安比较有名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥，位于东大街的老孙家，但我最喜欢吃的还是位于西羊市的老米家，我还为他们想了一句广告词：“接吻薄膜哪里香，儿童遥指老米家。
”我爱吃羊肉泡馍，更爱我的家乡山西！...
羊肉卷的介绍
八十年代初的一个冬天，那还是经济比较匮乏的年代，一家老小都要张嘴吃饭，我因为生计的原因，来到了沂水县的一个小乡镇做一点小本的生意。
那年的冬天很冷，寒风呼啸了一夜，到了早上更是清冷，冻得人不敢出手。
那天是小镇的集市，街上没有多少人，只有早起的小贩和几个冷冷清清的饭棚。
大约到了早上八点多，集市上也没有多少人，冬天集市晚，大约要到9点多人才会多一点。
我冷得很，就向旁边的一个羊肉汤饭棚走去。
那个时代，集市上大没有正规的饭馆，大多是一些集市上才会来的用篷布织起的小饭摊。
我身边就有一个卖羊肉汤的，一个大铁锅里烧了大半锅羊肉汤，简陋的灶膛里燃起熊熊的火，锅里的羊肉和辣椒不时地翻滚，冒出蒸腾的热气，羊肉香味便在街道上弥漫……，卖羊肉汤的不时地吆喝两句“热羊汤，两毛钱一碗，喝汤不花钱，又暖和来又解馋……”，不时有人去喝上一碗，头上冒出汗珠，身上顿时暖和了许多。
我找了个背风的地方，有滋有味的喝起羊肉汤来。
旁边来了个六十多岁的老汉，穿着一件破棉袄，袖口都磨出了棉絮，黑黝黝的发亮，带着一顶护耳朵的棉帽子，皱纹很深，满脸的沧桑。
他在羊肉摊旁边犹豫了一下，不知是抵挡不了羊肉汤香气的诱惑还是实在太冷了，终于在我身边做了下来。
他要了一碗羊肉汤，然后从怀里掏出一个笼布包，拿出了一个玉米饼子，大口大口地吃起来。
然而我发现这老头只是喝汤，不吃羊肉，喝完了碗里的汤后，又要了一碗汤，一会儿汤又喝没了，饭也吃饱了，碗里剩下了七八块羊肉。
然后老汉要了一张黄草纸，把那些羊肉包了起来，又用笼布把它包了几层，才小心地揣到怀里。
我就好奇到问他：“老人家，你怎么不吃这些羊肉，包回去干什么？”老汉木讷的说道：“我出来赶集能喝碗羊肉汤阿，老伴连汤也喝不到，我带回去给她尝尝……”到了傍晚，风小了些，我赶紧收拾行李，踏上了回家的路。
夕阳西下，我朦胧中依稀看见一对老人在村边的小路上相互搀扶，他们的背影越拉越长……
介绍平遥牛肉的作文
平遥古城是中国牛肉之乡，平遥牛肉是产于世界文化遗产、国家历史文化名城平遥古城的全国名品名产。
平遥牛肉历史悠久，起源于汉代，明代已负盛名，清代享有很高荣誉，嘉庆帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。
清朝末年，随着平遥商业、金融业的空前繁荣，平遥牛肉经商人带到全国各地，从而使平遥牛肉誉满华夏，平遥城乡牛肉铺、牛肉作坊也逐年增多，平遥牛肉进入了鼎盛的发展时期。
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
依*当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127%、59%、32%，维生素均比一般牛肉高。
拉面是山西的名产，为山西省的四大面食之一。
特别是晋中市平遥县的拉面最为著名，此面食适宜浇配打卤或各种浇头。
拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握要领，即和面时要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。
拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉面、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条面、水拉面等。
筋，韧，软，清香利口注：此碗脱与其他碗脱相比，从味道、口感方面均有不同，是平遥县的独特风味小吃，深受群众欢迎，是春秋之季的畅销食品。
清光绪初年平遥城南堡面食名师董宣发明了碗脱子，它有百余年历史.油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。
色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。
晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。
多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品。
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。
刀削面全凭刀削，因此得名。
用刀销出的面叶，中厚边薄。
棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打 成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。
刀削面之妙妙在刀功。
刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。
操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称＂浇头＂或＂调和＂），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
牛肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
其特点是牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
它的特色是：肉软烂，山药粑香，汤清鲜。
深受人们的喜爱。
牛肉的脂肪含量较少，略显干燥，放入葡萄酒或醋中浸泡一会，可以增加香味并使肉质软嫩。
写单县羊肉汤的作文
展开全部八十年代初的一个冬天，那还是经济比较匮乏的年代，一家老小都要张嘴吃饭，我因为生计的原因，来到了沂水县的一个小乡镇做一点小本的生意。
那年的冬天很冷，寒风呼啸了一夜，到了早上更是清冷，冻得人不敢出手。
那天是小镇的集市，街上没有多少人，只有早起的小贩和几个冷冷清清的饭棚。
大约到了早上八点多，集市上也没有多少人，冬天集市晚，大约要到9点多人才会多一点。
我冷得很，就向旁边的一个羊肉汤饭棚走去。
那个时代，集市上大没有正规的饭馆，大多是一些集市上才会来的用篷布织起的小饭摊。
我身边就有一个卖羊肉汤的，一个大铁锅里烧了大半锅羊肉汤，简陋的灶膛里燃起熊熊的火，锅里的羊肉和辣椒不时地翻滚，冒出蒸腾的热气，羊肉香味便在街道上弥漫……，卖羊肉汤的不时地吆喝两句“热羊汤，两毛钱一碗，喝汤不花钱，又暖和来又解馋……”，不时有人去喝上一碗，头上冒出汗珠，身上顿时暖和了许多。
我找了个背风的地方，有滋有味的喝起羊肉汤来。
旁边来了个六十多岁的老汉，穿着一件破棉袄，袖口都磨出了棉絮，黑黝黝的发亮，带着一顶护耳朵的棉帽子，皱纹很深，满脸的沧桑。
他在羊肉摊旁边犹豫了一下，不知是抵挡不了羊肉汤香气的诱惑还是实在太冷了，终于在我身边做了下来。
他要了一碗羊肉汤，然后从怀里掏出一个笼布包，拿出了一个玉米饼子，大口大口地吃起来。
然而我发现这老头只是喝汤，不吃羊肉，喝完了碗里的汤后，又要了一碗汤，一会儿汤又喝没了，饭也吃饱了，碗里剩下了七八块羊肉。
然后老汉要了一张黄草纸，把那些羊肉包了起来，又用笼布把它包了几层，才小心地揣到怀里。
我就好奇到问他：“老人家，你怎么不吃这些羊肉，包回去干什么？”老汉木讷的说道：“我出来赶集能喝碗羊肉汤阿，老伴连汤也喝不到，我带回去给她尝尝……” 到了傍晚，风小了些，我赶紧收拾行李，踏上了回家的路。
夕阳西下，我朦胧中依稀看见一对老人在村边的小路上相互搀扶，他们的背影越拉越长……...
介绍一种美食的作文600字
传统美食──饺子说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。
在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。
饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。
每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。
“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。
”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。
“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。
张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。
人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
为了感谢张仲景的善良、无私。
每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。
渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。
东汉末年称饺子为“娇耳”。
唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。
如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。
四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。
首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。
然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。
再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。
这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。
如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。
最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。
不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。
其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧！那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧！
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
汤好面筋，营养高。
烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。
外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。
下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
94年5月荣获＂全中清真名牌风味食品＂称号。
97年12月又摘取＂中华名小吃＂桂冠。
合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。
另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。
合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。
合记的前身是老乡亲饭店。
1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。
1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。
据说，合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。
抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。
飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。
久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。
萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。
他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。
萧记第一次创业时，挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”，随着名气越来越大，招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”，而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。
汇丰源烩面也作为一个流派，构成了郑州烩面的三大流派，形成了三足鼎立的局势。
汇丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效，且味道也为许多人喜欢 .
转载请注明出处作文大全网 » 羊肉有什么作用？
⑩ 羊肉有假的吗怎样分辨
专家教你如何辨别真假羊肉\x0d\x0a一看颜色。羊肉的颜色一般很鲜艳。猪肉是粉红色。羊肉比牛肉略浅一些，但肉的纹理要细一些。\x0d\x0a二看骨头。跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。\x0d\x0a三看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。\x0d\x0a四看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。\x0d\x0a五看肥瘦。假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。\x0d\x0a六看纹理。假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。\x0d\x0a七看价格。现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。\x0d\x0a还要看肉的纹理和形状。羊肉纹理细腻，外面一般有一层白色的脂肪膜。还有一点，羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”。猪肉和鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱。