① 为什么新疆很有名的椒麻鸡在内地很少见
主要原因：
一、新疆椒麻鸡没有形成统一的味道，每个店做的椒麻鸡都有不同的味道，总体来说味道都不错，但没有形成统一的模式，统一的管理，应该处于一盘散沙的状态，很难进入内地，因此在内地很少吃到，就很少见到。它不同于四川小面，以品牌的效应打出来的，因此它的市场前景就觉得更加广阔，而新疆椒麻鸡的市场相对来说就限制很多。
二、每个店都有自己的特色，而且都有自己的配方，不轻易教徒弟，不轻易给配方，因此，好多配方都在商家自己手里拿着，都想自己占领这个市场，因此内地很少能够吃到椒麻鸡，更别说见到了。
三、没有真正的椒麻鸡公司，因此就形成不了规模，就没有真正的加盟这一说，内地人想学椒麻鸡就很难，学不到这个配方，就很难走入内地，因此内地人很少吃到椒麻鸡，更也见不到椒麻鸡。
② 椒麻鸡加盟店生意怎么样
生意不错的，像我朋友开的恋上麻椒鸡就比较有名，烧麻椒鸡的方式多样，所以味道也不同。麻椒鸡的顾客也比较广泛。