Ⅰ 濮阳美食
老侯家归芪滋补烩面 8995566 特色小吃黄河路与金堤路交叉口西100米路南
家园酒店 4615366 特色小吃益民路与开州路交叉口东50米
三人行快餐 4732558 快餐中原路与京开路交叉口
老字号羊肉馆 4436122 特色小吃濮阳市胜利路综合办公楼北门西50米路南
天狮酒店 8996219 特色小吃黄河路与振兴路交叉口
秦都酒店 6681688 特色小吃濮阳市黄河路中段
高雅酒店 4621630 豫菜、特色小吃开州路与益民路交叉口路东
小小酒家 4411377 湘菜、特色小吃胜利中段路北
万家乐大馅饺子楼 6558828 特色小吃胜利中段路北
乐源拉面 8281756 特色小吃胜利路西
天津包子楼 4420088 川菜、粤菜濮阳市人民路供电局门口东侧
长垣风味店 6563725 特色小吃昆吾路南段
小尾羊餐饮连锁公司 8252277 火锅
昆吾路南段路东 濮阳市银都酒店 0393--4403100、4403333 家常菜、川菜人民路58号
聚源酒店 4409399 特色小吃开州路南段
濮阳市金凯悦大酒店 8155777、8151777、4885111、4885222 特色小吃、川菜濮阳市胜利路5号
肯德基快餐 8157979 快餐、西餐濮阳市京开大道联华名品百货楼下
秦都瓦罐 4416111 特色小吃 濮阳市建设路与开州路交叉口东南角 银江苑 4638318 川菜胜利西路西环东
重庆巴奴火锅 胜利路与开州路交叉口（商业局楼下）电话：4428879/中原路店电话：4465418 火锅胜利路与开州路交叉口/中原路华龙区政府西100米路北
天鹰酒店 0393-4633399 民族特色濮阳市黄河路西段濮阳移动公司西侧
濮阳市联华大酒店 0393-4418888转8888 8555 特色小吃濮阳市京开道与一号路交叉口路东
泽世源大酒店 0393-4886886 0393-4885533转8266 8288 湘菜、川菜京开大道戚城公园对面南侧
豪宾来牛排馆 4419533 西餐建设路中段电大对面
金狮麟 建设路粮苑宾馆院内电话：6661118、6661128任丘路中段昆吾园院内电话：4820303、4820306
特色小吃、中餐：
1、建设路粮苑宾馆院内2、任丘路中段昆吾园院内 金泉酒店 4682909 川菜黄河路中段路北
桃园饭店 4633156、鲍鱼轩：4630212 海鲜、中餐胜利路与振兴路交叉口
唐宫酒店 6686888 粤菜、杭州菜黄河路中段路南
海景花园西餐厅 8999999 西餐开州路中段，中心广场西侧
上岛咖啡 4429488 西餐开州路中段，中心广场西侧
长今厨艺馆 13213926002 川菜、淮阳菜中原路中段
寒舍咖啡厅 4816777 西餐中原路四联商场西侧
香粥坊 4816937 川菜、湘菜、粥品、特色小吃 中原路中段 大容和 4819220 粤菜、川菜中原西路
飞天宾馆（鲍鱼公主） 4498898、4498899 海鲜中原路中段
小军拉面 4495353 川菜、特色小吃大庆路商贸中心
巴蜀食府 8938166 川菜大庆路商贸中心
瑞和粥屋 4739038 川菜、粥品、家常菜任丘路电视台东100米
洛阳牛肉汤馆 4824088 特色小吃中原路中原文化宫东侧扶余路北
聚龙阁百饺园 1、商贸中心4820008；2、昆吾路北段4727456 川菜、湘菜、海鲜 1、大庆路商贸中心；
2、昆吾路北段 德顺园（心连心） 13707676999 海鲜 人民路电业局院内 德顺园（心连心） 13707676999 海鲜人民路电业局院内
重庆冷锅鱼 4888488 川菜、火锅濮阳市胜利路东运输菜市场对面
星海渔村 8155511 海鲜胜利路物资局东
鑫沣面? 4465175 特色小吃江汉路13号
老驴头濮阳店 8939488 特色小吃江汉路景观城南门东50米路北
重庆德庄火锅 8859168 火锅江汉路景观城南门西50米路北
哥德咖啡饮食有限公司 4499909 西餐黄河路东段与天门路交汇处
阿瓦山寨 8859123 民族特色长庆路31号
迪欧咖啡餐饮有限公司 8999977 西餐 黄河路与长庆路交叉口东北角
老字号羊肉馆 4823222 特色小吃中原路与长庆路交叉口东60米
金渝香苑 13700803099 川菜、鄂菜大庆路商贸中心
重庆百味居 4810010 川菜 大庆路商贸内西南角 随园食府 4826990 川菜大庆路商贸中心南大棚8号
渔米之乡 4494971 鄂菜大庆路商贸南区199号
金土地庄园 13703489300 川菜、鄂菜大庆路商贸中心南侧
丰泽园 4894098 川菜、鄂菜大庆路商贸中心停车场南侧
土司城 4727157、4727158 民族特色大庆路建设银行南面
富民餐馆 4829885 东北菜 大庆路北段
侗族人家 4731285 川菜、民族特色 大庆路北段总机厂门口
大化生活区后面，有一家卖白吉馍的不错，是东北的小两口在那儿卖的．．．．
金融街的单县羊肉汤
爱吃豆腐串的，永安街北头的那一家，对面还有家米线馆，生意挺红火
1商贸的随心。
2老总部新华街的随缘（本处的平锅鲶鱼巨好吃）。
3月盛斋也去，就是脏点。
4、市里的秦都瓦罐（绿豆银耳羹）
5、西安酸汤水饺。
6、文化宫后面的哈尔滨小饭店。
7、新月鱼庄番茄鱼。
8、庆丰苑炖鸡。
9、粥篷的窝头。
10、香老坎的香辣排骨虾。
11、肥牛俯火锅。
…………
Ⅱ 河南有哪些美食
1、安阳扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望锅盔、4、洛阳牛肉汤、5、河南烩面、6、胡辣汤。
寒冷的冬天，一碗牛肉汤下肚，绝对暖身养胃，让你幸福感爆棚。
聊到河南，不得不提河南烩面。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放入原汁肉汤，将面条放入锅煮。
胡辣汤是河南人最爱的美食之一。其因加入胡椒而辣，所以叫做“胡辣汤”。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口是胡辣汤的特点。它还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
Ⅲ 河南濮阳的岳云鹏成名后，老母亲在河南老家生活的怎么样
河南濮阳的岳云鹏成名后，老母亲在河南老家生活的挺好吧，毕竟现在小岳岳已经成名了，那么经济基础也很不错，河南老家的母亲也生活的富裕，老家也买了房，还装修过，什么家用电器也都有，最主要的是老人家每天都能开开心心的，心情舒畅这才是福气，那么也长命百岁。老人家的其他子女在小岳岳的帮助下也生活的不错，这下老人也不用太担心了。
在老家小岳岳的母亲闲着没事的时候就去打麻将，他们的村子现在都成了文化的旅游胜地，没事的时候自己和村民们说说笑笑。
Ⅳ 简短的感人小故事
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原发布者:hjclqw
一个家庭主妇一次准备油炸几条黄鳝鱼作为晚餐上面的一道菜。她将买来的大小几条黄鳝鱼都放到水里，撒上盐巴（可以使鱼将肚子里面的脏物吐出来，鱼被撒盐的淡水泡过以后浑身痉挛，会不断的将肚子里面的东西吐出来）。过了一会，等这些鱼将肚子里面的脏物吐的差不多了。开始一条一条的放到油锅里面去炸，被炸的黄鳝总是在油锅里痛苦的挣扎着直到死亡。当炸到一条大黄鳝的时候，这条黄鳝并没有象别的黄鳝一样不停的挣扎，而是头冲下，尾朝上的一下立了起来。家庭主妇被眼前的景象镇住了，她捞出了大黄鳝，切开了它的肚子，发现里面还有一直活崩乱跳的小黄鳝。后记：对大黄鳝来说，那只小黄鳝不一定是它的孩子。它还是在盐水中痛苦的把它吞了下去，而且在几网络的高温油锅中，拼死保护小黄鳝，这是动物之间的真情...有一位母亲，她不满一岁的儿子患了白血病，一位治癌的老中医说，只要坚持服药，孩子的病尚有百分之五十的希望。可是，儿子拒绝吃药，虽然老中医配制的药不是非常的苦涩，毕竟是药呀！这可如何是好？她忧心如焚，欲哭无泪。这天，她把药熬好后，当着儿子的面，她舀一勺自己喝下去。儿子瞪大眼睛瞅着她，眼里面充满了好。她一边审视着儿子的脸色，很快又喝下一勺，同时还咂吧着嘴，表示味道好极了。终於，儿子蠕动着嘴唇，张着小嘴，伸手去抓她手中的勺子。她心里一阵狂跳，慌忙舀了一勺灌进儿子嘴里。儿子噙到口中，又“扑”地吐了出来，却一反常态
Ⅳ 看看河南特色小吃，让你怎么吃都不胖
胡辣汤，非常好喝，而且里面没有什么高热量的食材，本身比较辣也有助于提高新陈代谢，从小喝到大从来没胖过。
Ⅵ 想学习馋嘴鸭制作
馋嘴鸭产生在熟肉制品市场以传统产品如烧鸡、酱鸡、烤鸭及酱卤猪、牛、羊产品等，整个熟肉食品市场缺乏新品种的叉口。由于其发明者巧妙的利用了新型食品添加剂，使得一推向市场就以其四处飘香的特点抓住消费者的食欲及购买欲。再加上一些商业炒作，并利用加盟者对食品添加剂不了解的缺陷，在配料的包装上只用编号而没有更具体的说明，造成一种神密感，使得普通加工者不明白其中奥妙，就连一些曾经搞过多年熟食加工的人也不敢轻易改动配料。使用者只能按通过 "师傅"那学来的 "绝技"制做馋嘴鸭，而没有一点创新的能力。
馋嘴鸭的原始配料及加工方法：生鸭、十几种香辛料、混合粉末香精、保水剂、飘香剂、盐、黄酒、增鲜剂、糖等常用调味料。
加工方法较简单：腌制、油炸。
一些馋嘴鸭加工者制做香料水要加入十几种或几十种中药性香辛料。肉食品加工，必须根据所加工的肉类品种、加工工艺、最终口味来选择香辛料，不能不分种类的一概而论。并不是香辛料使用得越多越好，有时适得其反，加入了过多的香辛料不但起不到应有的作用，而且增加了加工成本，带给产品一种浓厚的中药味，各别香料还会带给制品一些不好的气味，使产品的特征味不明显。有的香辛料并不适合鸭产品调味，应少加或不加。科学的进行调配也是很重要的，根椐每一种香辛料的特点，结合鸭制品的加工特点，做出科学的配料比例，使香辛料能发挥其正常的调香功能。
腌制中使用了粉末香精：鸡粉香精、鸭粉香精等。粉末香精挥发性很强，不耐高温。做为馋嘴鸭的增香剂，经高温油炸留香效果很差。只是在炸制的过程中，到处飘香，成品留香甚微，这种调香方式只会增加加工成本而起不到良好的调香目的。
有的加工者为强调肉香，加入太多的鸡肉精膏，肉类增香剂等，过分强调肉香，使馋嘴鸭变成了 "馋嘴鸡"失去鸭子的原有风味。更有一绝，在油炸时在油中加入一些油质香精，弄得满街飘香以招拦顾客。岂不知，这种手法如同前几年大街上到处都有的各种" 诱饵幌子"，红火一时之后，很快被理智的消费者识破。这种实际状况与表象的强烈反差，势必让人产生受骗的感觉，从而失去消费兴趣。加上生鸭经长时炸制成熟，势必要流失过多的水分；高温油炸，使大部分香气破坏，水份过度流失，不但香味鲜味不足，口感干硬。
馋嘴鸭的火爆到衰退是一个正常的消费认识过程。刚开始，消费者并不了解肉香精这种添加剂。被一种四处飘香的假象所迷惑，加上宣传的几十种中草药配料的神奇作用。于是大大刺激了其购买欲望。而通过品偿发现实际的口感并没有想象的那么好，于是二次购买的可能性会大大降低。增鲜剂的错误使用也是原馋嘴鸭配料的不足之处，馋嘴鸭腌料里普遍使用I+G，它是一种增鲜效果很强的添加剂，与氨基酸类鲜味剂有很好的协同增鲜作用。但由于鸭子要经过长达十几小时的腌制，I+ G会受到肉组织中磷酸脂酶作用，降解破坏很大，失去原有的鲜味。因此，在俺制剂中加入I+G是不可取的，要加I+G就得在腌制后期加入。
为了保持鸭肉的脆嫩一般要加入一些磷酸盐，有的加工者不懂磷酸盐的作用原理，以为加量越大保水性越好，制品越脆嫩，结果势得其反。因为常用的磷酸盐都有很强的碱性，在腌制时使用不当或加入量过大会破坏一些酸性香料的香气，并产生一些碱涩味。因此，加工时一定要选好磷酸盐的配比，并加入一些缓冲剂以缓和其碱性破坏作用。
要做好鸭食品必须结合鸭子的特点，从鲜鸭加工入手改进加工工艺。鸭肉虽然是禽肉中具有滋阴补益，营养丰富的肉食佳品。但其具有肥腻、腥臊，肉香气不足等缺陷，所以加工鸭子的方法应以去其肥腻、腥臊为重点，加上增香才能做出好产品。
（一）鸭子腥臊味的处理：
1、鸭子是餐桌上的上乘肴馔，是人们进补的优良营养食品，如不加以处理除去异味，会使食者产生厌恶、反胃和呕吐，不仅不能达到食用的目的，反而影响人们身体健康，所以，必须除去腥膻异味，以提高鸭肴的质量。
2、鲜鸭处理要根据鸭子的构造来加工。
①鸭子宰杀，分割后，身上有两块肥厚的鸭脂油，必须剔下来；另外，鸭子的腥臊主要出于尾部的鸭膻，必须去掉，去干净。尤其是l公斤以内的鸭膻气最重，割除后，用清水浸漂清洗后，再加工制做。
②鸭的血腥气：因宰杀不当，放血不净，产生体内血腥，应先用清水浸漂至体白再行腌制加工，如血气太重，会在腌制过程中影响调味，不但加大了调味料用量也使腌制液不能二次利用，加大了加工成本。
③肉夹气：鸭肉本身带有肉夹气，应先用淡盐水浸漂数小时，用温热水洗净数次，进行腌制时，加重用些辣味、葱姜蒜、料酒。
④腥涩味：腌制时，加香芹、葱头、酒和糖等可去除或减轻腥涩味。
⑤油耗气：鸭子因存放时间较长，有膘黄干瘪，肉质松软起小孔等现象。可用热碱水浸泡和反复洗涤，在腌制时，多加重些酒料、糖、辣味、花椒等。
3、腥臊味可采用浸、漂、洗、刷和加重辅助调料方法处理。辅助调料有香叶、陈皮、胡椒、桂皮、茴香、丁香、白芷、草菇、花椒、甘草、香辣粉、黄酒、葱头、姜、大蒜、辣椒等。根据馋嘴鸭的加工特点，选几种主要的调味料以去除腥臊而增加香气，如黄酒、葱头、白芷、丁香、甘草、香叶、辣椒等。所有香辛料加工成香料粉或煮成香料水在腌制时使用。黄酒是必不可少的，一方面去除鸭腥气，一方面可以充分提取香料中的醇溶成分，使香料的利用率更高。也可适当加入一些乙基麦芽酚，在加香去异味方面功效显著，加入量为100公斤鸭子加10～20克，不可太多。
（二）增香增鲜：
通过加入鸡、猪、牛等香精的方式来增加肉香气是不可取的，因为它们的特征香气会使鸭子的本来香味失真。可选用耐热性好，鲜味柔和持久的一鲜特酵母抽提物及水解植物蛋白配合味精加入腌制液中，水解植物蛋白加入量为鸭重的2‰，酵母抽提物为鸭重的5‰，以克服I+G不稳定的缺陷，并可增加肉香气去除异味，并且经油炸后产生愉快的香气，使鸭肉鲜香味美，不掩盖特征鸭香。如想更深一层补充肉香，可适量加入热反应稳定、香气自然的肉类增香膏，使鸭肉香气更醇厚圆满。加入一定比例的口服葡萄糖也能很好的改良口感，一方面能增加鲜味的域宽，又能增加肉香深度，因为葡萄糖在高温油炸过程中与肉中的氨基酸发生美拉德反应能产生特殊的香气并且对鸭腥味有抑制作用。
（三）水分保持：
注意不要加含有蛋白酶的嫩肉粉，鸭体经长时腌制，肌肉过度酶解，使肉组织松散而失去弹性，没有咀嚼感。磷酸盐的加入也应特别注意不要使溶液PH过高，应把添加量控制在5‰以下，并加入一些酸式磷酸盐以缓和酸碱度。不要把磷酸盐直接加入腌制液中，以防结块腌制不均匀，及造成部分磷酸盐浓度过高，达不到有效的腌制效果。最好与糖、盐拌匀一起加入，以便更好的分散。
（四）加工注意事项：
1、各种腌料调配好以后放入鸭坯，低温（2～4℃）腌制16小时以上。一定要控制好温度，不能过高，否则会因微生物繁殖而使鸭坯变质而产生异味。腌制液重复使用三次就应废弃，以免血腥味太重而影响口味。第二次加入各种腌料应减为上一次的70%，使每一批的口味保持稳定。
2、油炸时要用压力炸锅，使油温能保持一定高度，使得油炸时间尽量短。并且加热功率要足够大，也是为减少油炸时间，避免因油炸时间长而造成的脱水，口感干柴，香气逸失太多，使得香气不足。
3、油中可以适当加些精油做飘香剂，但不能太过，太过会因失真而引起消费者反感，添加量以不失真为好。
4、炸油要经常更换，不要过长时间循环使用，一方面长时高温会产生一些氧化物使油质劣变，不但影响产品口味，也会产生一些有害物质。我们可以通过加入抗氧化剂的方法延长炸油的使用周期，不但降低加工成本，也减少因高温反应及氧化作用而产生的变质。保障产品最终品质的稳定性，并对产品货架期黑变有防止作用。可供选择的抗氧化剂有：TBHQ、BHT、茶多酚、柠檬酸钠等，抗氧化剂的添加量一般控制在0.02%左右，如果几种抗氧化剂复配使用效果会更好，总量以不超过0.02%为宜。
"馋嘴鸭"的飞走说明了这样一个道理：一个好的产品必须经得起历史的检验，任何一种只凭小技巧制造的花俏产品是经不起时间检验的。要让"馋嘴鸭"重新飞回来，必须调整好配料，改进加工工艺，制造出真正美味可口的鸭制品。
Ⅶ 河南美食特色