① 来山东滨州，有8种美食不能错过，都是哪些呢
哇，朋友们！说起山东滨州，有八种美食是避不开的，感兴趣的可以跟小编了解一下。
滨州锅子饼
这个是当地惠民县的一个小吃，因为它的形状看上去有一点点像马蹄，所以就被叫做马蹄火烧了，它的采用比较传统的吊炉烤制的方法，吃起来外焦里香。
以上就是山东滨州的八种美食，大家吃过几种呢
② 哪家的锅子饼最好
<p>渤海八路的林祥锅子饼和滨城国道旁边的两家锅子饼是亲叔兄弟，拒他们称也是载入滨城县志的，是刑家第三代正宗传人，他们的饼稍荤，味道不错。沾化流钟的锅子饼的主人姓桑，现在也传到三代了，他们的饼偏素，很爽口，相比他们的价格稍低，可能在乡下的缘故。两家的饼真是各有千秋，有时间大家可分别品尝。</p>
③ 锅子饼的介绍
锅子饼是山东滨州市汉族传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。
④ 滨州哪里卖锅子饼
对阿，最好的还是邢家锅子饼，可好吃了，而且开了好多年，每天中午放学的时候，总能看到好多人在等~~~就是樊家西边啦，渤海八路黄河五路，向北走在马路的东边，就可以看到了，牌子比较小，是蓝色的~~~
⑤ 锅子饼的锅子饼的故事
在清末的老凤凰城，邢家的祖辈们就以经营包子和千层饼等面食为业。但随着卖包子等面食的店面多了，就改成了专卖千层饼。但在经营了一段时间以后，善于思考的邢家人又想出了更好的吃法，并且有了很大的名气。 创始人邢振浦有四个弟弟，按照民间绝活传男不传女的传统，邢振浦将手艺传授给了4个弟弟。几代人的手工制作，裹特色馅，夹滨州味，邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。
兄弟四人自幼跟随大哥邢振浦学做锅子饼，经过几代人的努力，老北镇大街小巷都能闻到锅子饼香味。早年凤凰城有个说法：邢家不摆案，西关会不起。“每年九月二十四西关起会，邢家要拿三分之二的会费雇戏班子，没有邢家戏班子，会起不成，并且赶会还要吃盘锅子饼，才算是赶了西关会。”
为了方便人们既吃菜又吃饼，祖上就把制作工艺改良了。”邢林祥说，锅子饼就是当年祖辈的创新。“把炒好的菜拌匀卷进饼里面，再切成两段。这样吃起来方便，还可以带回家。”这种既是饼又有馅的新鲜物很快受到了大家的欢迎，邢林祥说，当年有“邢家饼子张，烧饼果子吃不香”的说法，在武定府和周边的州、府邢家锅子饼开始登上百姓席间。
四十年代，兄弟四人在邢振浦的带领下，使锅子饼成为老北镇街头巷尾的一道佳肴。时任山东省主席的沈鸿烈来滨县时，还曾辞去了宴席，点名品尝“邢家锅子饼”。跟其他的民间艺术一样，锅子饼在代代相传保持着原有的特色之余，也经历着发展和创新。“原来的锅子饼，开始只是做单饼，而我父亲将做法从烙单饼改良成了烙合页饼。”所谓的合页饼，就是将和好的面团做成两个小饼，中间涂油摞在一起擀成双层薄饼，然后在锅上把薄饼烙至中间凸起泛黄点状，薄饼就算烙成。“这样的合页饼，吃起来口感比原来的单饼更筋道，更香，制作也更方便了。”
邢林祥说，1995年惠民地区举办名吃展览，“邢家锅子饼”以独特的传统工艺，熟练的工艺技巧一举夺魁。创始人邢振海1980年病故，四个孩子相继办起各自的锅子饼店，锅子饼在老北镇备受市民喜爱。文革后期，因个体经营受限，邢林祥的父亲邢彬到当时的食品公司专门制作锅子饼，锅子饼从此被列入了餐馆的食谱。据邢林祥回忆，父亲邢彬于1984年去世，他拾起父亲的摊子，开始自主经营，生意做得红红火火。当时很多人喜欢吃这种独特的面食，“1974年周总理在滨县杨柳雪村视察，邢家锅子饼成为特色的招待用餐。”
⑥ 滨州有什么小吃街吗
滨州沿渤海十路，在黄河六路和黄河八路之间建成28000平方米民族小吃一条街，包含23个民族特色小吃，20多个地方特色小吃。
滨州内饮食习惯，面食除馒头外，还有烙饼、蒸包、火烧、面条、煎包、水饺等品种，菜以新鲜蔬菜为主，间有肉蛋鸡鱼；常年喝大、小米粥和稀饭；茶点也进入了寻常百姓家；滨城区等地饮茶尤甚，宴请宾客饭菜丰盛，有冷盘、热炒、大件（全鸡全鱼）、甜货等，多达十几道菜；逢年过节，家家备酒、肉、鱼、菜。
(6)滨州邢家锅子饼加盟电话扩展阅读：
滨州土特产美食小吃：
1、滨州锅子饼
滨州锅子饼是山东省滨州市的特色小吃。锅子饼呈蛋黄色，饼美味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。滨州“邢家锅子饼”被审定为“省级非物质文化遗产”。
2、滨州芝麻酥糖
滨州芝麻酥糖是山东省滨州市滨城区的特产。滨州芝麻酥糖以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世，独具地方古色风味，堪称美食界一绝，深受广大消费者和国际友人的喜爱。
3、博兴千张粉皮
博兴千张粉皮是山东省滨州市博兴县的特产。博兴粉皮以绿豆为原料，精工制作而成。特点是薄而透明，耐煮耐炖，是凉拌、烹炒和做汤之佳品。
4、无棣梭子蟹
无棣梭子蟹是山东省滨州市无棣县的特产。无棣梭子蟹，又称三疣梭子蟹，具有肉鲜味美的特点，堪称“海鲜一绝”。
5、阳信香椿
阳信香椿是山东省滨州市阳信县的特产。红芽香椿是阳信县香椿的主要品种，主要采食早春嫩芽，幼芽红色，香味醇浓，营养丰富。阳信县现拥有全国最大的“香椿园”。
6、阳信鸭梨醋饮
阳信鸭梨醋饮是山东省滨州市阳信县的特产。以鸭梨汁和陈醋为原料制成的阳信鸭梨醋，酸中有甜，甜中带酸，消解了纯醋的酸味，还带有鸭梨汁的甜香。
7、阳信紫花苜蓿
阳信紫花苜蓿是山东省滨州市阳信县的特产。阳信紫花苜蓿，以株茎粗壮，花繁叶葳，细嫩高产，营养成分丰富而闻名中外。
参考资料：网络-滨州
⑦ 滨州锅子饼正宗的是老滨县西关邢家锅子饼，有100多年的历史了，以前县城里赶会有这样的说法:“邢家不
现在也还是非常著名的啊，好像是非物质文化遗产吧。烦请您的采纳!!
⑧ 滨州美食
邢家锅子、油煎锅贴、韩记香肠、邹平台子火烧、滨州芝麻酥糖、沾化虾酱、无棣大山烧鸡、博兴金丝鸭蛋等。
1、邢家锅子：饼锅子饼滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称"邢家锅子饼"。经过几代人的手工制作，裹特色馅，夹滨州味，邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。先用软面做两个小薄饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。锅子饼呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。
2、油煎锅贴：锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮，抹上油盐葱，卷成条状，然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃，香喷喷的，热油还在上面没有完全退去。
3、韩记香肠：惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华，不断探索食品营养科学之真谛，以香味纯正，营养丰富，风味独特而久负盛名，享誉齐鲁。经韩氏几代人经心选料，科学配方，传统的手工工艺制做，精美包装，真诚、诚信、善待每位消费者，成为深受消费者青眯的品牌，实为款待佳宾、馈赠亲朋的高档食品，外出旅游方便携带的美味佳肴。
4、邹平台子火烧：台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧，看着脆黄，闻着焦香。表皮薄如纸张，碰一下就能碎掉，里皮层层叠加，咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干，可搭配西红柿鸡蛋汤。
5、滨州芝麻酥糖：芝麻酥糖是山东省滨州市的特色传统名点，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式。品种由当初生产一个花色，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。
6、沾化虾酱：虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以山东滨州、河北唐山、羊角沟、浙江和广东出产最多。以滨州的沾化、无棣两县均出产虾酱，且虾酱的质量都比较高，虾酱的产销量、商品率沾化县更大一些，在外地的知名也较高。
7、无棣大山烧鸡：大山烧鸡，起源于无棣县碣石山镇（原大山镇），是颇具地方风味的滨州特产之一，因其"肉嫩味鲜，外酥内软，色泽鲜艳，风味独特"而香飘京津冀鲁。大山（现称碣石山），处在进出京津唐的冀鲁要道，路边的大山烧鸡店生意红火。许多南来北往的过客停车进店，捎上可意的大山烧鸡，闻香品鲜，馈亲赠友。整只鸡熟烂易撕，口感香而不腻，有股独特的香味。
8、博兴金丝鸭蛋：博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为红色、营养丰富。该产品的特点是蛋心为红色。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
⑨ 山东地方的小吃锅子饼，知名度低知道的人少，你有吃过吗
山东地方的小吃锅子饼，知名度低知道的人少，你有吃过吗?
到过山东滨州的小伙伴们可能对市区的一座雕塑作品觉得怪异，一个制作小吃的老人家，边上是一个女人带孩子，从孩子的眼神中就可以看出对这样的特色美食小吃的垂涎三尺。非常好，一座雕塑作品刻画的恰好是山东滨州的区域着特色小吃，滨州锅子饼。并且，滨州地方电视台的民生工程频道“芝麻酥糖锅子饼”，都是妙用了滨州当地2种着特色小吃而取名，浓浓的乡土味。也足以见得锅子饼这类地方特色小吃，在本地的着名水平。
海宾古县，秦台屹立
每一种着位的地方特色小吃，一定会有之辉煌灿烂的饮食文化传奇，滨州锅子饼也是如此。一说起山东滨县，很有可能多数人较为生疏，谈起滨县的一处文化遗迹，大家一定会如梦初醒，这还得从秦始皇谈起。想当初，秦始皇派徐福去中国东方大海里的蓬莱、快手方丈、瀛洲三座仙岛取永生不死仙丹，很多年未回。因此秦始皇就来到渤海之宾，指令战士筑台眺望大海，留下一座秦皇台名胜古迹。一座海宾古县由于面临渤海，故称滨县，后成为现今滨州。滨县都是着位的帝师故居，清代咸丰皇上的教师杜受田，便是山东滨县人。
邢家不摆摊儿，滨县不了会
据县志记载，在滨县有一邢氏别人，家传制做锅子饼，手艺从来不教给别人。许多到县城的人，全是慕名来此专业品味他家制作出来的锅子饼，故滨州锅子饼也称为“邢家锅子饼”。县里每一年秋季都是会起大型聚会，也称为“赶会”，周边十里八乡的老百姓来赶会，除开闲逛买东西，好多人专业就是为了来尝一尝这举世闻名的邢家锅子饼。假如邢家得人摆摊儿制做锅子饼，赶会的人也非常多；假如邢家并没有摆摊儿，来赶会的老百姓就非常少，故拥有“邢家不摆摊儿，滨县不了会”这样的说法。
饼薄如纸，蒙书见字
锅子饼加工工艺注重，尤其是饼皮制作，几十克一个的面剂子，2个一组，一张饼100克多。和好的面通过醒面，显得更有筋道与弹力，抓一把面糊能拉的很长而不断。烙出饼皮一分为二，张张饼薄如纸、薄如纸，一张单饼蒙在课本上，看得清楚下边的笔迹，才算达到要求。烙好一点的饼皮，存放保温性能好一点的毛草石墩里边，用棉笼布盖严，随用随用。一张张煎饼，手抓结团、手放回弹力，芳香暄软、麦香浓郁，单单这锅子饼的饼皮更让人垂涎三尺。
包馅创新，种类更为多种多样
伴随着社会经济发展，大家生活水平越来越美好，吃荤更变成家常饭，传统锅子饼也发生了短暂消沉，面临不创新也没销售市场的困境。现今锅子饼包馅变得更加丰富多彩，再也不是单一的卤猪头肉水豆腐与素三鲜二种包馅，催生出了五香驴肉、凉拌鸡、精肉片、苋菜三鲜、辣椒鸡蛋等越来越多传统包馅供我们选取，也顺应了不一样顾客口味，给锅子饼增添了一个新的活力。