❶ 电烤箱怎样烤鸡腿
买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。
2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。
3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤。
4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。
5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。
6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。
7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。
8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜，然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。
❷ 很多商场门口有卖奥尔良烤鸡腿的，五元两个，像这种小吃加盟要多少钱不加盟的话，那种烤炉多少钱平均
鸡腿平均一元一个。奥尔良配料。三十一公斤。自己算店面费吧。
❸ 家用电烤箱怎么烤鸡腿
烤箱版奥尔良烤鸡腿，只需要两三步，做法简单，味道超级好
奥尔良烤鸡腿
时下奥尔良鸡腿深受大家的喜爱，但是好多奥尔良鸡腿都是油炸的，这种油炸类的食品吃多了对身体是有害无益的，现在基本家里都有烤箱，那不如自己去买几个鸡腿，自己动手在家做。今天给大家介绍我自己改良的这款奥尔良脆皮鸡腿，色泽漂亮，肉质鲜嫩，非常好吃。
食材：
鸡腿2个，奥尔良酱料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少许。
做法：
1.鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。
2.把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。
3.烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好。
4.放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时。
5.烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀。
6.取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻。
7.烤箱改成上下火200度，放入鸡腿，继续烤制半小时。（烤制过程中，表面颜色过深可盖上一张锡纸）
8.烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了。
小贴士
烘烤过程中，需要随时留意表皮上色情况，上色过重可需要在表面盖上一张锡纸
❹ 怎样用电烤箱烤鸡腿
一直都对其他宝妈们烘焙蛋糕、蔓越莓的饼干非常的羡慕，结果18年年底看到美的电烤箱做活动，就立刻报了名，本来觉得我作品数量并不多，试一试的心态，结果非常的意外，果然报名成功，年前就盼望着盼望着，就这样我怀揣的满满的期待过了一个春节，3月份我如愿看到的电烤箱，比想象的大很多，外观比较时尚，比微波炉简洁大气，而且操作起来非常简单，根本不用看说明书。因为宝宝非常馋鸡翅，于是我就做了一次奥尔良烤鸡翅，没想到第一次做就非常的成功，烤箱烤鸡翅比以前可乐鸡翅、炸鸡翅做法简单而且口感超级好吃，应该是水分被烘烤过，肉香是由内到外的缘故，口感真的非常好吃，热爱美食的朋友们真的像我试一试！
主料
鸡翅8-10个
辅料
奥尔良粉适量
蒜末适量
蜂蜜适量
步骤1美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅的做法大全
鸡翅改刀，方便入味
步骤2美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅的做法图解
加入奥尔良粉，蒜末，蜂蜜抓匀，腌制五个小时
步骤3美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅的家常做法
将腌好的鸡翅放入烤箱中
步骤4美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅的简单做法
上下管210度烤30分钟
步骤5美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅怎么吃
中间取出翻面，刷一层蜂蜜
步骤6美的电烤箱-奥尔良蒜香烤鸡翅怎么做
乐享烘焙，生活更有味！
成品图
烹饪技巧
1 鸡翅改刀更好入味\n2 腌制时间长才更好吃\n3 记得上下管210度烤30分钟
❺ 怎样用电饼铛烤鸡腿
准备材料：鸡腿700g、椒盐粉适量、生抽适量、食用油适量
制作步骤：
1、鸡腿将骨头剔出来，骨头剔出后更方便食用，不剔也可以，看个人的选择
❻ 用电烤箱烤鸡腿怎么烤
明天我想烤鸡腿的话，一定要用锡纸包裹着，不然的话会烤焦，而且特别的不好吃。
❼ 电烤炉烤鸡腿怎么腌制
原料：
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。
做法：
1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；
2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀；（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）
3、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱；
4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘；
5、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱；
6、大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟；
7、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜；（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）再入烤箱继续180度烤20分钟；
8、取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉；
9、配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋葱（焯水），樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。
香蔬烤鸡腿
主料：4只鸡腿
辅料： 2个甜红椒（bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油
调料/腌料：1小匙干的百里香（thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程
(1) 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
(2) 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
(3) 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
(4) 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
(5) 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成
西式炸鸡腿
[原料/调料]
材料：大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黄 2个
炸粉材料：太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙
蛋黄 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少许 太白粉 2大匙
[制作流程]
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
土式烤鸡腿
原料：鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜。调料：红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。
做法：
1.胡萝卜洗净切片，洋葱、芹菜切块。
2.将胡萝卜片、洋葱块、芹菜块、鸡腿混合，加入所有调料混合腌制一夜。
3.将腌好的鸡腿取出，去除胡萝卜片等配料。
4.将鸡腿放入220℃烤箱烘烤10分钟即可。
GH小语:虽然鸡腿腌制入味需要一夜，但其余制作时间加起来只有15分钟。睡醒一觉，美味即在眼前。
雪花鸡腿
配料：嫩鸡腿6只，鲜鸡蛋6个，杏仁6粒，黑芝麻12粒，面包粉500克个，鸡蛋清6个，盐8克，料酒15克，味精5克，大葱末15克，芝麻油25克，生姜末10克，鸡油10克，豆油1000克（头耗100克），干淀粉15克，面粉15克，胡椒面2.5克，辣大酱20克。
特色：呈艳黄色，味鲜松嫩，香酥爽口。
操作：
1、 将鸡腿去净毛，洗净，撕去表皮，在大小腿骨节中间切开，在一段节骨处，用刀将肉、骨剔开，腿骨长则去一段（留7厘米长即可）
2、 将6只鸡腿，做成12只球棒状，再用刀排列斩十字窗格花，即放入瓷盆内，加入盐、味精、黄酒、胡椒粉、芝麻油、鸡油、大葱末、生莸末、腌渍半小时，入味后，放蒸锅内，隔水蒸熟，即可取出，滗去汁水，待用。
3、 将鸡蛋清放入盆内，用筷子迅速打起来，使筷子竖立不倒，即好，再放入干淀粉、面粉、搅拌均匀，然后将鸡腿逐只放入蛋糊内，沾满蛋糊，撒上面包粉，待用。
4、 炸锅烧热，放入豆油，待油烧至五成热时，逐只放入鸡腿炸，炸时用小火，待蛋糊胀发成圆球形，熟后呈淡黄色时，捞出，控油，入盘，辣大酱小碟配跟。
5、 鸡蛋放入清水锅内，煮熟后，捞出，放入凉水中，剥去外皮，滚上蛋黄、面包粉，在小的一头插入半粒杏仁，亻鸡嘴。黑芝麻二粒作眼睛，入热水锅，炸成金黄色，即成小鸡状，捞出，控油，围在鸡腿旁边，即可
香酥鸡腿
配料：油鸡腿12只，八角10克（大料），小茴香15克，桂皮25克，酱油15克，白糖25克，糖色25克，黄酒25克，大葱段50克，生姜片25克，盐5克，味精5克，豆油1000克（实耗100克），淀粉50克，辣椒酱40克，花椒盐25克，芝麻油10克。
特色：呈金黄色，香酥松脆，清香可口。
注：甲皮饼一用大米面、小豆、白糖、精盐，制成的半月形豆馅饼。
操作：
1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片。入锅，隔水蒸烂后，取出，滗去汁水，沥干，待用。
2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时，倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟。
3、食用时，附上甲皮饼，即可。
鸡腿肉卷便当
[原料/调料] 鸡腿 1只 四季豆 2条 红萝卜 少许 豆皮 1个 白饭 1碗 胡椒盐 1小匙 酱油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙
[制作流程]
(1)鸡腿去骨洗净后，鸡肉用腌料腌15分钟入味，再将四季豆、红萝卜川烫熟，包在鸡腿肉内卷起。
(2)以牙签固定封口处，再放入热锅以中小火煎熟，要翻动肉块直到全部熟透，再取出拿掉牙签后切成3段放入餐盒内(也可以将肉卷以微波加热6分钟后取出，再用油将表面煎至内外呈金黄色为止)。
(3)豆皮炸过后取出切块，加入胡椒盐拌匀即可。
(4)于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。
焗鸡腿
材料：去皮鸡腿4只，杂菜：番茄2个、玉米、马铃薯。
做法：
（1）先把鸡腿肉用少许糖、酱油、生粉腌半小时待用。
（2）把杂菜洗净，用少许牛油拌匀。
（3）把鸡腿及马铃薯放入锔焗炉内焗12分钟。
（4）取出，加入玉米再焗3-5分钟，即可
洋葱炖鸡腿
材料：鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵，盐2小匙，油2大匙，米酒1碗。
具体做法：
1.鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块;胡萝卜削皮洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。
2.油锅加热加油，油热后先下鸡肉过油，续下作法
3.其他材料拌炒，加盐调味，并倒入米酒，兑1碗水小火慢炖20分钟，待鸡肉熟即可。
❽ 怎样用电烤箱烤鸡腿
【芝士鸡腿卷】
配料：大鸡腿1只(约250克)，盐2克，黑胡椒粉1克，芝士片2片，香芹（或香葱、香菜等）1小根。
制作过程
将鸡腿剔除骨头(用剪刀将鸡腿贴着骨头剪开，然后将肉从骨头上剥下，将连接处剪断，把骨头取下来就好了，很简单的)。
剔除骨头的鸡腿均匀的撒上盐，搓一搓，使盐均匀的擦遍整个鸡腿。再撒上一层黑胡椒粉。
时间充足的话，将鸡腿撒上盐和黑胡椒粉以后腌半个小时，也可以放入冰箱冷藏过夜。
盐和黑胡椒请根据自己口味酌情调整用量。
在鸡腿上铺两片芝士片，在芝士片上放上香芹。将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧。
注意注意：这里可以采取不同的处理方法，得到你喜欢的鸡腿：
1、香芹可以换成香菜、香葱等其他你喜欢的调味菜；
2、芝士片可以选择不同的口味，通常用超市里买的那种片装芝士片就可以；
3、还可以在芝士片上放两片培根或火腿片，一起卷起来，味道会更丰富。
把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好上下火200℃的烤箱，中层，烤20分钟。
烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220℃。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸或硅油纸上，重新放入220℃的烤箱，继续烤10分钟左右，直到表面变得深金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。
将鸡腿与乳酪片、调味料卷起来包上锡纸烘烤，可以保证水分不流失。锡纸不仅可以让鸡腿定型，而且锡纸的包裹下，调味料与乳酪片的味道被鸡腿完全吸收，多汁且可口。随后除去锡纸用高温短时间烘烤上色，使鸡腿卷皮焦肉嫩，色香味俱全。
❾ （紧急）成都满大街的那个小吃。奥尔良烤鸡腿，鸡翅，鸡排等等的小摊子，是加盟的么有没有加盟电话
那玩意还用加盟啊，就是造出一种感觉给食客以这东西很正规啊，全国连锁啊，之类的印象，其实谁都能做。食品添加剂的干活。
❿ 奥尔良烤鸡腿小吃车加盟
可能是个人习惯，我在网上买复合调味料买习惯了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到时候直接烤熟，什么都不用撒。
比起来边烤边撒，这个烟更小也不呛人