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，顾名思义，就是包子里面是有汤的，和小笼包的区别在于，灌汤包更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味都非常美味。
汤包和小笼同是江南一带特有的地方风味小吃，也是炫多餐饮研发中心推出的
主打上海小吃加盟项目。炫多汤包加盟专业培训专业培训灌汤包、小笼汤包等上海特色小吃做法。炫多汤包具有鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻的特点，咬一口，汤汁四溢，肥而不腻！吃过的人无不为其的鲜美而赞不绝口！炫多汤包加盟是唯一一家双工艺教学中心，炫多的现代工艺每年就能帮加盟商从原材料上省
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万，同时在同行中又占有了竞争优势。炫多餐饮研发中心还推出与汤包配套产品生滚粥系列、特色饭系列、特色饮品系列、千香面品系列等等加盟项目，让你开一店顶多店。
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② 灌汤包是哪里的最出名
你好！
灌汤包是河南开封的最出名！
灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。
相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。
现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。
到了上世纪30年代，黄继善改良了制作工艺，并由大笼屉蒸包子改成小笼蒸制，连笼上桌，现包现蒸现吃，保持了包子的形状和热度，形成了今天的“开封灌汤包”。
吃开封灌汤包的时候，先将包子缓缓提起，然后汤勺抄底接住包子，将包子咬破一个小口，吸吮包子的汤汁，随后再将包子的皮和馅吃下。
③ 想加盟个灌汤包店，想知道陈扬蟹黄汤包加盟费是多少钱还有什么汤包店可以加盟的，推荐几个，谢谢！
包道餐饮加盟，在网上查看一下吧，他们这个包子系列很全的。
④ 沈阳沈老头包子是沈阳特色小吃么
【沈老头的包子】据说这是一家凌晨四点就起床开始忙碌的店，他家的包子确实好吃到爆炸。舍不得花20买一个天津狗不理包子的可以在沈老头的店里找到真爱。
【老四季的鸡架&抻面】沈阳的白醋我是没吃出什么特殊的味道，但是这个鸡架是真的好吃。沈阳的老司机跟我说老四季的分店和总店味道差不多，据说这就是不加盟的好处，总店分店一个味道。毫不迟疑的说，老四季的鸡架可以媲美任何美式炸鸡，几块钱的抻面、几块钱的鸡架我还加了个鸡蛋，十几块钱就能创造一个美滋滋的夜晚，没谁了老铁。
【中街冰棍】 ( 。 ) 讲道理其实并没有觉得有多棒，但是也并不难吃。就个人感觉而言的话，和马迭尔的冰棍还差那么一丢丢的火候。
【沈阳故宫】本来说的是周一上午去逛一圈的，结果周一上午闭馆……算了与我无缘。要是开了我就进去转转，没开就算了不强求。
【东北大学】你能在东北大学里面可以看到沈阳工业时代的辉煌，现在市区里面的工厂该拆的都拆了，但是从东北大学的建筑里面能看出来的工业时代的荣耀感。
【夏尔咖啡屋】在东北大学的小北门出去居民楼左拐一层，幺幺在这里隐世。老店长像极了我的一个小学同学，讲道理说这里面有一种大隐隐于世的感觉。吃一发安利，这小店做的甜品是真的好吃。还有幸喝了幺幺的咖啡。
【市府广场の晚霞】后工业时代の余晖 只有身处在广场中央看这一场落日才有的感觉。
【沈阳北站】繁华，一种用钱堆砌起来的繁华盛世，但是在这个城市高速发展的背后，却存在着一种空虚，空虚背后有的却是一种安逸。
这个问题问得好！我家门口就有一家沈老头包子铺！最喜欢吃芹菜猪肉馅的包子，十块钱就能吃到撑，粥可以随便喝，简直太爽了！很多人疑惑，沈老头，既然有沈字，是不是咱们沈阳本土的品牌？！
就这个问题我去沈阳老头的官网查了一下，答案可能要让很多沈阳人失望了。因为沈老头包子是冰城哈尔滨的品牌！沈阳只是连锁店比较多罢了。
1989年，退休后的沈树岐先生在哈尔滨市道里区正阳河开办了营业面积仅有9平方米的沈老头包子，因其味道鲜、质量佳，很快在当地百姓中家喻户晓。
经过10多年的单店经营，沈老头包子积累了丰富的经营经验。2001年，该品牌开始以特许经营的方式开发市场。在立足黑龙江市场后，开始进入吉林、辽宁市场，近年来打入了北京、山东、山西、河北、内蒙古等地市场。目前，企业年产值过亿。
所以大家常吃的沈老头包子，其实并不是沈阳特产。
那么有哪些包子是沈阳独有的呢？
关东长乐包
关东长乐包，对于很多沈阳人来说并不算陌生。沈阳街头到处都有卖的。如果说有什么鲜明特点，那就一个字“大”，两个字“很大”，三个字“非常大”。
想吃到最正宗的关东长乐包，建议去沈阳市五爱市场西区北侧的“关东长乐包”。因为好吃，买的人很多，有时需要排队。
一开始的时候，关东长乐包创始人寇祖轲是推着车子到市场上卖包子，第一批包子拿到市场上，就受到了老百姓的欢迎，用“一扫而光”形容一点儿也不过分，这也增强了寇祖轲创业的信心。如今，寇祖轲已经在全国开了70余家连锁店，而且长乐包还在美国加州开了分店。
沈阳北市的三合盛包子
北市场大名鼎鼎的有三合盛包子铺是沈阳老字号了。猪肉馅的30元一斤，海三鲜40元一斤。
“三合盛包子铺最初创立于1933年秋。它的得名是源于此包子铺是由曹印、苏吉珊、孙长春三人合伙创制。曹印师傅曾在一家专营天津包子的饭店学徒，并练就了一手绝活，后来就借鉴天津包子的精华，形成了独具一格的三合盛包子风味。最初店小生意不是很好，后来三人反复琢磨，研究出了用喂馅的方法拌馅，加上大海米、香油，味道有了很大改善，包子铺也开始有了名气。1956年公私合营时，三合盛又把当时的永乐饺子馆等几家小饭馆兼并，扩大了规模。
海洁灌汤包
不要以为灌汤包只有南方有，海洁灌汤包就是咱们沈阳本土的！
沈阳十一纬路上的是海洁灌汤包的老店，中午饭点去吃，进门后发现大厅人还挺多，中老年人居多，菜价中等，不是很贵，两个人要三屉灌汤包，就能撑得就差扶墙出来。
冬冬食品——肉包
冬冬食品可以说是个沈阳人基本都吃过他家的东西，这可是沈阳的老品牌了。冬冬食品的油炸糕和豆沙包最有名。但是包子也很好吃，如果说冬冬的包子有什么特点，那就是特别“周正”，作为包子，冬冬食品的包子外形无可挑剔，一看就是好包子。
我家附近就有一家冬冬食品。可以说，如果早上来不及上班了，直接去那里买两个肉包子。
以上是我的答案，希望可以帮到你！
不是沈阳地产，是哈尔滨“特产”，我只吃过一回，终身难忘，俩字：难吃！仨字：很难吃！四个字：非常难吃！是我吃过的最不好吃的包子，包子馅没有鲜味，包子皮口感没有弹性，油还特别大，一股哈喇味，吃了一个就感到恶心，不知道为什么开了这么多分店？还有人愿意吃，这个口味可能比较适合黑龙江人吧，黑龙江气温低，吃了油大风包子人会长膘，能抵御寒冷！
包子有肉不在褶上！说明里面馅很重要，除了里面肉多少之外，馅的味道决定了包子是否有名，远的说老北市场的“三和尚包子”，味道一绝，如今真的是绝了，消失了，现有的店铺不再是原来的那个味了。现在在沈阳城能叫上号的包子远近闻名的也就剩老沈头包子了，虽然不能叫一绝，味道香气四溢，面松软可口！包子在百姓生活当中离不开，也是百姓生活物价的晴雨表，按常规包子价格稳定，如有变动说明物价又已经大幅提高。最近在新华广场附近一家羊骨头馆吃饭，发现一新款大包！比拳头大，里面肉香无比，馅大喜人，羊汤就大包撑死没人捞！不过威胁不了老沈头，一个专卖一个搭卖，两不干！不过多一种 美食 倒是食客的福分。祝沈阳包子四季飘香、到处开花！提振辽宁经济。
哈哈，你这个问题不错啊，等等我啊。我去沈老头吃点包子，回来就回答你！
沈老头包子，看起来很像是沈阳的特色小吃哈。好像是沈阳的老头开的似得。
沈老头包子味道还是不错的，我也总去吃。不过，说实话，他家的粥不是很好吃，虽然说随便吃，但是粥里面的干货不多，有点稀。但是，有一天早晨，我看到老两口，到他家，买了两个包子，然后每个人喝了两碗粥，吃了自己带大两个烧饼，吃饱了一顿饭。
说实话，不能说这老两口是来占便宜的，不过，当时的情景，我看得并不是很得劲。为了生活，有什么办法呢？
不过，很遗憾地告诉您，沈老头不是沈阳的特色小吃，虽然现在沈阳满大街都是沈老头包子。
哦，现在好像还卖馄饨了。
沈老头是哈尔滨的，创始人叫做沈树岐，是哈尔滨人，他老家是天津的，祖传做包子的。老先生下岗后，开了包子铺，没想到越做越大，现在已经是很出名的包子连锁店了。如今，沈老头包子，应该是在全国包子连锁里面，比较知名的了吧。
沈阳是有不少沈老头包子铺，不过，是人家哈尔滨的连锁连到了咱沈阳而已。
就好像重庆烧鸡公，不少重庆的特产，而是人家创始人叫做杨重庆一样。
说到包子，沈阳也有不少好的包子，最出名的应该是五爱市场的关东长乐包了吧！还有一些，真的希望沈阳的这些包子也能像沈老头包子一样，全国连锁！
这就是我的回答，希望能帮助到你！谢谢！
沈老头饱子铺离我家不到200米，在这里(沈阳热闹路的七中车站旁)。据说在这里己开了4、5年了。但我还是上个月才知有这么一个饱子铺。吃早点去了几次，可能每人的口味不同，我个人感觉味道一般般，没什么特别的味道。我特意吃了:韭菜鸡蛋的、香姑的、青椒的、芹菜的等5、6样吧，吃两次就烦了。上周六几位同事午饭让我到″沈河八院"西侧的饱子店买饱子，因人多我就到″沈老头饱子铺"买了20个，但当大家吃的时候都问我，怎么饱子没以前的好吃了呢。我才把实情告诉了大家。倒是沈老头饱子铺的稀粥样式很多，一元钱随便吃。小菜样式也较多而已！
在沈阳开着，又是沈氏品牌，给人感觉就是沈阳本地发起的老店。实际上这原发地是哈尔滨，因为味道好，有特色在沈阳就有了连锁店。说到特色，因为他家的包子从味道，口感都是东北人的最爱，也因此呢在东北各个地方都深受青睐。外地人来到沈阳后想要吃包子首选推荐就是沈老头包子，而且价格实惠很亲民化，花不多钱，既能吃到特色还能吃饱。说到特色，应该是东北特色，而后才是走到哪个地方就是那个地方特色。
不是，是哈尔滨的特色小吃。至少已经有二十年 历史 了。
不是姓沈就和沈阳有关系啊，小沈阳也不是沈阳人啊，是大城市铁岭人。中国姓沈的人口数量挺庞大的啊，可能大部分都不是沈阳人啊！
根据沈老头包子的官方信息显示，沈老头是我们沈阳市的东北兄弟哈尔滨市的品牌。创始人姓沈，叫沈树岐，江湖人称老沈头，所以给自己的包子铺起名为沈老头。在东北很多城市都有连锁店，我们沈阳市作为东北地区最重要的城市，当然开的连锁店就要多一些了，毕竟我们沈阳市这么大。
沈老头包子倒是一个有接近30年 历史 的老品牌了。最近几年都发展到了沈阳，山东，山西，河北等等广大的中国北方地区。
沈老头包子我只吃过一次早餐，味道还可以，价格很便宜。基本上15块钱左右就可以吃饱而且吃的很好很好了。如果饭量小的话，十块钱就完全足够吃饱了，毕竟粥是畅饮的。
最近几年名声大噪的老字号北京的庆丰包子也在我们沈阳开了几家分店，还在新民建了厂子。
⑤ 求天津灌汤包面皮做法和配方
用料
材料；瘦肉碎 猪皮 香菇 笋 红萝卜 姜 黄酒 十五香粉、盐、酱油、味精、、糖。
天津大灌汤包的做法
瘦肉剁碎香菇,笋，红萝卜切细小粒，混炒撒少许姜末和十五香粉、盐、酱油、味精、黄酒、糖
熟后装入容器备用。
小贴士
1--面皮要底厚四周薄。
2---不要蒸过火，一定不能蒸太久，否则会皮破流出汁水。
⑥ 我在邯郸峰峰矿区，想开一个陕西特色小吃加盟店，肉夹馍，凉皮，这类的不知道怎么样，在那片开比较好
个人建议做生意找一个小本项目做做就好 当然也可以选择加盟的方式 可以学到很多很多的经验 可能开加盟店对于没有充分社会关系的年轻人来说会比较合适 开加盟店也正好可以弥补年轻经验不足的劣势.大品牌加盟的好处有三：一是加盟总部会给你很多销售和技术方面的建议 二是后期进货和渠道都可以省去很多的麻烦 并且非常的有保证，没有后顾之忧 三是加盟总部如果有品牌意识的话 宣传方面也很受益的。在就是项目的选择了
加盟店办营业执照分为两种情况
1、以总公司的名义，在你加盟的地方注册分公司，分公司不能承担民事责任的，也就是总公司得扛下你这间分公司的所有责任
2、自己办一个公司企业或者个体户的营业执照，而这个总公司出具授权证明书给你，你作为加盟连锁店。自行负担民事责任
p.s.一般情况下的这种加盟，都是加盟者自己去办营业执照的，总公司不会愿意成立分公司的，因为这样子对他们非常不划算
⑦ 什么牌子的灌汤小笼包比较好吃呀
四喜福的灌汤小笼包还是不错的，一口下去口感超级好的，很受大众欢迎。
⑧ 灌汤包料怎么调
怎么做灌汤包子馅
饭堂包子馅最重要的是里面的汤有一些对于特色要求的一些地方，它本身还是灌汤包里可以取出一勺汤，这对于一些大厨可能来说是比较的新英雄的，这是他们当地的一个特色，如果缺失了一勺汤的话，可能就不是那么的出名了，首先呢先准备一些低筋面粉和面，把面和好放入一些发酵粉进行发酵，放在不同的地方就可以进行洗面了，第二就是选择一些肉馅可以选择猪肉大葱也可以选择香菇，就是根据自己的一个选择，如果是猪肉大葱的话，就是把猪肉大葱进行切碎搅碎，一定要比较碎，然后少放入一点香油，放入一点这种调味品，最后再加入，喷了一勺油，还可以选择一些高汤加入，因为它里面有最后的一勺汤，因为这个汤才会使得它的口感是比较鲜美的，像如果是香菇也一定要剁碎，把里面的一些外皮去掉，也就是它的根部一定要去掉。然后，剁碎以后同样方法进行制作。在包灌汤包的时候可以放入一勺肉馅儿，究竟上面最后再加入一勺汤，一定要把上面的面就紧，当放入以后立马把它扎口放入过程中，蒸熟以后就可以吃了，而且营养价值高。
灌汤包子的营养价值
灌汤包子首先要根据自己制作的肉馅，因为肉馅含有的蛋白质是比较丰富的，所以可以很好的为身体补充蛋白质，而且如果选择加一些高汤的话，高汤里面含有的比如一些鸡，香菇等这些菌类或者是蔬菜类，它的营养价值比较高，而且炖煮出来含有的营养也是比较丰富的，所以它的高汤营养价值非常高，不仅仅是蛋白质的补充，对于一些微量元素维生素来说都是非常高的，所以选择吃灌汤包要相较于吃一些其他的早餐营养价值更高，而且它的一些营养可以更好的被身体所吸收到，就是做的时候有点麻烦，所以尽量可以选择自己做，这样比较干净卫生。
灌汤包子的烹饪窍门
灌汤包子在烹饪的时候一定要注意的是洗面，如果不洗面的话，它的面可能不是特别好吃，在绞肉的时候一定要搅碎，因为脚不碎的话颗粒感比较大，会影响到肠胃的一个吸收消化，最后一步对于包的时候就一定要非常注意了，因为一勺高汤一块肉馅，如果一旦做不好的话，就会使得它破裂掉，就会把馅儿和汤漏的比较严重，它和饺子又不一样了。因为饺子里没有汤，所以就不会发现一些肉汤的效果，而由于灌汤包是蒸的，如果它里面的汤和馅儿都没有的话，会就剩下一层薄皮，非常的不好吃，而且口感也是较差，营养价值也是较差的，所以这个时候建议一定要保证它的完整性，在扎口的时候一定要扎进避免里面的馅儿露出来。
吃灌汤包子的注意事项
吃灌汤包的时候一定要注意，一定要放凉了再吃，由于刚蒸熟的灌汤包，含有的一些汤是比较烫的，如果一旦吃可能会出现一些烫嘴的现象，所以这个时候还是建议能够先把上面的口露出来，然后把里面的汤倒入到手中吃一口包子，喝一口汤，这样的营养价值高对身体来说也是非常好的，既可以营养价值被身体吸收，而且对于口感来说也是非常好的，所以在吃的时候可以选择这样吃，对于一些难消化的人尽量就不要选择去灌汤包了，因为灌汤包里面的肉是比较多的，吃了的话可能会让身体消受不了，无法吸收。
⑨ 哪里可以学做煎饼的
专业的煎饼果子技术培训在全国各大城市都可以学习，可以去一些做煎饼果子比较出名的地方学习，如北京、山东、河南等地，具体有四种途径：
1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习。去比较有实力的正规厨师学校，可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率等、价格等方面来考察是否有实力。
2、去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术。很多餐饮企业都会给员工提供免费的培训，去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，不但能学到牛肉粉技术，而且还能学会如何经营店铺，了解消费者的喜好和口味等。
3、找到有责任心的好师傅付费一对一教授。这一种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。
4、煎饼果子加盟店。各大城市的灌汤包加盟店都有系统的煎饼果子技术培训，加盟了就可以学习。