⑴ 鸡翅大虾火锅培训 香辣虾火锅加盟 羊排大虾底料制作哪里教的好
去千盛学习吧。我表弟就是在千盛学习的。挺好的。现在自己开了个店，收入还是蛮不错的。希望我的回答对你有帮助，望采纳，谢谢。
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⑵ 鸡翅大虾火锅做法
这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃，待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱，过了2，3个小时就会饿。这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃，吃完的朋友都是赞不绝口呢！
翅中虾火锅
材料：鸡翅10个，鲜虾15个，土豆粉150克，红薯2个，时令蔬菜（蘑菇，金针菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，鱼丸，贡丸，虾饺），大葱一根，生姜8片，大蒜8个，花椒5克，八角2个，红99火锅料80克，老干妈40ml，酱油20ml，料酒10ml，生抽5ml，盐5ml。
翅中虾火锅的做法
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大红袍（其他麻辣火锅料也可以）火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。
美食小贴士：
1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。
2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。
3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。
4.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效..[更多]
⑶ 麻辣鸡翅香虾锅怎么做如何做好
用料：
鸡翅 适量
虾 适量
莲藕 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 适量
芹菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
麻辣香锅调味包 适量
鸡精 适量
油 适量
教您麻辣鸡翅香虾锅的家常做法，怎么做教您麻辣鸡翅香虾锅好吃
准备好食材
最后加入洋葱、藕片、鸡翅、竹节虾等食材均匀翻炒，并加入50g的水一起翻炒，待汤汁收干即可。
⑷ 干锅鸡翅虾的做法 干锅鸡翅虾怎么做
1、食材：鸡翅中适量，虾适量，地瓜适量，葱、姜、蒜 适量。
2、青虾去头、虾线，洗净备用，去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了。
3、青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用。
4、选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐，少许，不用盐也可以、十三香腌1个小时备用。
5、锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出。再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用。
6、锅内留底油，放入香叶、八角、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出，不捞也可以，但花椒影响口感，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下，用量随个人口味吧，太多了会咸。
7、依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒，鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透，期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下，出锅，洒芝麻、香菜即可。
⑸ 鸡翅虾怎么做
鸡翅虾锅是一道菜品，主料是鸡翅、虾、藕、杏鲍菇、土豆、胡萝卜、芹菜、西红柿，辅料是葱、姜、蒜、花椒、大料。
1、将鸡翅和虾洗净腌制一个小时，然后将鸡翅和虾还有土豆分别炸成金黄色。
2、然后将锅中放少许油把芹菜和杏鲍菇胡萝卜炒熟，最后将之前炸好的鸡翅虾和土豆倒入锅中快速翻炒入味，最后加一点黄豆酱就可以出锅了。喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱。
⑹ 鸡翅和虾一起做怎么好吃
首先你可以将鸡翅油炸出来，加点点虾子，然后再加点点辣椒，红烧出来的时候味道还是比较不错的，可以尝试一下。
⑺ 麻辣香锅鸡翅和虾的做法
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
⑻ 什么店的鸡翅虾煲好吃
自己做的好吃又卫生。
做法：鸡翅改刀，冷水下锅、放入姜片葱花椒大料、煮出血沫，捞出洗净备用、平底锅放少许油，把煮好的鸡翅煎至两面金黄；虾挑出虾线，锅倒少许油、虾炒红，呈出备用，土豆切块后要泡一会把淀粉泡出去，香菇，鱼豆腐鱼丸切块备用、藕片切片备用，金针菇撕成条备用，蒜切末姜切丝，起锅烧油，把蒜末姜丝干辣椒倒入锅里爆香、倒入一大勺郫县豆瓣酱、炒出红油、关火调料汁、蚝油少半勺、两勺生抽、少半勺盐、一丢丢鸡精，加入开水煮沸，看一下颜色加入老抽调色、这个时候尝一下咸淡，调好后倒入鸡翅、大火煮开转小火焖煮15分钟后依次放入其他配料、小火焖15-20分钟虾最后放！不要开锅盖把香味焖到食物里！戳一下土豆软烂了放煎好的虾翻拌一下。
干锅鸡翅虾也很好吃。