Ⅰ 童胖子酱板鸭
童胖子是湖南常德的食品牌子，我老婆就是常德人她们那里的辣椒要比别处的辣许多。
湖南人吃辣椒能力远远高于四川的，而湖南最能吃辣的就是常德。
酱板鸭要用卤水卤香，不外乎这几样东西：八角，桂皮，花椒，豆蔻，白芷，砂仁，草果，丁香等等香料，还有姜，酱油和糖。 卤到入味以后还有一个放进特殊灶具里熏制变干的过程。一般家庭很难做到。劝你还是买了吃算了自己做不来。 另外，童胖子只湖南地区有。出了湖南都不是真的。
Ⅱ 酱鸭膀如何制作呢
今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。
主料1种
鸭膀
250g
辅料9种
葱 10g姜 10g五香粉 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量老抽 适量糖 适量油 适量
烹饪步骤8步
步骤1
酱鸭膀_的做法步骤：1
食材准备，鸭膀、葱、姜。
步骤2
酱鸭膀_的做法步骤：2
鸭膀洗净，鸭膀一切为二。
步骤3
酱鸭膀_的做法步骤：3
锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。
步骤4
酱鸭膀_的做法步骤：4
翻炒后，倒入老抽。
步骤5
酱鸭膀_的做法步骤：5
然后，撒入盐和糖。
步骤6
酱鸭膀_的做法步骤：6
再放入五香粉。
步骤7
酱鸭膀_的做法步骤：7
翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。
步骤8
酱鸭膀_的做法步骤：8
开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花，装盘出锅。
小贴士
1.在烹饪中，可以放八角、桂皮，去除鸭腥味。俺用五香粉也可以哦。 2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。
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Ⅲ 绝味鸭脖怎么做
1.生鸭脖子冲洗干净后，加入姜块克、葱节克，精盐及料酒、硝盐，拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
(3)颜家辣酱鸭加盟费电话扩展阅读：
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。
2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。
参考资料：绝味鸭脖-网络
Ⅳ 常德哪个牌子的酱板鸭最好吃
味道是金丹的最好，但是名气是童胖子的最大！金丹只是原来没分店，也没什么广告，但是味道确实可以。
1、桥南市场那里裕湘园特产还蛮好吃，我就住到那附近的，经常吃，觉得还蛮新鲜，主要价格还蛮实惠。金丹酱板鸭 在洞庭大道一侧，电力局斜对面，不太好坐公车，因为那里没有站牌，童胖子酱板鸭在武陵大道，市博物馆旁。
2、另外超市和高铁站等地方有很多，湘都，唐人神等很多做熟食的公司都做袋装酱板鸭。路边有很多不具名的小摊贩也有做得很好吃的。
Ⅳ 颜家辣酱鸭注册过商标吗还有哪些分类可以注册
颜家辣酱鸭商标总申请量6件
其中已成功注册3件，有2件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，颜家辣酱鸭还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
Ⅵ 如何制作酱板鸭
怎么做酱鸭
想要制作出美味可口的酱鸭，需要我们对酱鸭的做法有所了解才行，首先需要准备好鸭肉，还需要酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮。我们把鸭肉用清水浸泡之后洗净，然后沥干其中的水分。之后用盐擦鸭肉，放到盆中腌制10小时左右。之后我们把腌好的鸭肉放入锅中，然后加入足量清水浸没鸭肉，等到煮开的10分钟之后就可以捞出，然后用冷水洗净，让鸭肉白净的同时还可以大大的减轻其中的咸味，沥干水分之后我们就可以把鸭头放入锅中，然后需要重新加水，淹没之后就可以放入配料，用大火把水煮开之后，改成小火加盖继续焖煮，鸭头酥软的时候就可以了。之后我们把鸭肉捞出。把汤汁和冰糖块放在火上，熬到微开，同时汤汁发稠的时候就制作成了卤汁。用卤汁涂鸭肉之后，放在盘中晾凉装盘，还需要浇上剩下的卤汁就可以食用了。
晒干的酱鸭怎么做好吃
对于晒干的酱鸭，首先要用水煮，也可以蒸煮晒干的酱鸭，在煮之前需要我们用温水洗净表面的皮层，之后就可以下入温水中，需要浸泡3小时以上的时间，可以大大减轻咸度，还可以让鸭肉回软。煮的时候我们要用茴香一粒、葱一根、姜三片，然后需要从鸭翅的下开口部位塞入这些调味品。然后再准备好一根管子，直接插入到鸭的肛门中，可以绕过汤汁在煮的时候内外对流。我们把锅中的冷水烧开，等到停火的时候将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，然后放在85摄氏度左右的水中，需要焖40分钟，然后我们把肚中的汤更换之后把鸭翻身。这时候我们把水烧到95摄氏度的时候就需要停火，然后继续焖10到20分钟就能起锅。煮熟鸭子，需要待完全冷却才可以改刀，切成薄片之后放在锅中蒸熟吃就可以了。吃的时候我们洗净酱鸭，然后放入姜片和料酒上笼蒸熟，取出之后就可以刷上麻油，切成小块之后就可以装盘吃了。
做好的酱鸭蒸多久
对于制作好的酱鸭需要蒸熟，首先需要切成两半，放入容器中之后，就可以覆上保鲜膜，然后放入微波炉中，大火烧3-5分钟就可以了，之后再放入锅中蒸上十分钟，酱鸭就完全可以吃了。
吃酱鸭的好处
吃酱鸭对我们健康是有好处的，首先吃酱鸭可以起到保护心脏的功效。因为酱鸭中的脂肪含量是非常少的，吃了之后是不会增加我们体内的胆固醇含量，而且对我们人体有好处，可以起到保护心脏的功效，而且因为酱鸭富含钾元素的存在，钾元素是可以帮助我们影响心脏节律的，还可以大大的预防妊娠高血压情况的产生，是非常有利于对于心脏保护的工作。
其次是利尿消肿，孕妇在孕期容易出现水肿症状，而由于药物有时会影响胎儿的发育，所以孕妇不能随便吃药，而鸭肉富含蛋白质、铁、钙、磷和维生素B类物质，同时还有滋阴补胃、补肾、利水消肿的功效，而且吃酱鸭是可以帮助解决水肿问题的，是非常好的利水消肿食物。而且我们适量吃酱鸭对水肿问题有预防效果。
酱鸭中的磷元素是很丰富的，因为磷元素可以促进骨骼和牙齿的发育，还可以有效降低软骨病和佝偻病的几率，所以说我们吃酱鸭对健康很有好处，而且我们选择吃这些食物对人忒健康会有一定帮助，特别是对我们预防疾病产生是有帮助的，所以说还是很值得推荐给大家吃的一种肉类食物，能帮助补充我们人体所需要的微量元素。
Ⅶ 贵州十大名吃有哪些
贵阳是中国首个国家森林城市，还曾登上“中国十大避暑旅游城市”的榜首，实力不容小觑。来这里你可以看到风景秀丽的黔灵山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建筑错落的青岩古镇。看美景看饿了也没关系，贵阳的小吃会让你应接不暇。第十四届贵州旅游产业发展大会开幕式上发布了贵州十大名小吃，看看都是啥？
贵州十大名小吃
花溪牛肉粉
豆腐果
豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
那些是你吃过的呢？
Ⅷ 颜家辣酱鸭和仙都哪个好吃
仙都辣酱呀，口味偏辣而且价格稍微贵一点。还是颜家辣酱鸭好吃。
Ⅸ 颜家辣酱鸭和仙都辣酱鸭有什么关系
两家都没吃过，不过跟朋友路过万达，三店打仗，有懂设计的朋友说仙都的标志像素又低，还Low，明显是抠人家图抠出来的，跟淘宝上盗图一个性质。
如果仙都是原厂，做成这样也太失败了。。。
Ⅹ 张家界可以加盟颜家辣酱鸭吗，张家界有颜家辣酱鸭吗
材料
鸭子一只，葱一把，姜5片，八角3粒、花椒10克、黑胡椒10克，桂皮一段、香叶两片、红曲粉一大匙，盐1大匙，冰糖50克，山楂、料酒、生抽、老抽各适量，豆豉辣椒酱3大匙。
做法
1.处理好的光鸭放入开水锅中氽烫一下捞出，再洗净血秽，鸭腹内壁用盐擦匀。
2.锅中加入差不多能淹没鸭子的水量，将除冰糖、盐、料酒以外的材料放入锅中，烧开至汁呈红色时，放入鸭子，再加入冰糖、盐、料酒，大火烧开，再转小火烧2小时左右，待鸭子熟烂并且上色后，转旺火收汁，需常翻动鸭子，让颜色上色均匀。
3.待汤汁剩100克左右时，将鸭子捞出盛入盘内，待其自然冷却后暂块装盆即成。