⑴ 临颍什么最好吃 小吃
曾几何时，人们赶庙会或者其他的春会，如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那是一种能持久回味的惬意。漯河市第一次区划以前，每年春上都要举行骡马大会，而徐木子的胡辣汤、王福顺的水煎包和杨秀荣、张先梅的炉枝油馍常常“扎堆”在一起，让赶会的人们大饱口福。那时的炸油馍外酥里软，焦香可口。而徐木子的胡辣汤以味正、色纯、恋口、经济实惠而又能治轻微感冒，在当时的郾漯一带大受欢迎。此汤已有１５０多年的历史，至徐木子已是三代，现在已传至四五代。徐家的胡辣汤选用纯牛肉的大锅荤汤，由冷水熬制，原汤异常鲜美，配以２０多种原料和作料，加上正宗的山西小米陈醋精制而成。食之细汗涔涔，全身通透。王福顺师傅从１２岁开始做水煎包，至今已有７０多年的历史，他做出的包子吃者胜赞：“墩子鼓，柿黄色，外焦里软带咯喳。”王师傅的包子味道醇厚，余香满口，别有一番风味。
除此之外，“名震京广里远，味冲中原一片香”的清香斋烧鸡也受到老漯河人的青睐。其成品色泽鲜亮，香味扑鼻，酥嫩可口，肥而不腻，烂而不松，咸淡皆宜。现在漯河仍有这家门店，且生意持续红火。同时曹老四的蒸馍、王兴才的炸酱面等也是老漯河人所称道的。
现在，漯河真正有点名气的小吃还算是北舞渡的胡辣汤。北舞渡的胡辣汤起源于清道光５年（公元１８２８年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤，经过１００多年的发展，现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，且门店外扩，生意红火，在漯河胡辣汤市场独树一帜。人们可能还不知道，在北舞渡镇除了胡辣汤之外，杠子馍和小鱼冲汤也小有名气，特别是小鱼冲汤，汤白鱼焦，佐以香菜，使人口味大开。而临颍县繁城回族镇除了牛肉外，其洼斗烧鸡也很有名。尽管这种烧鸡没有登陆漯河市区，但在当地很火，一天散售七八十只，多时百十只，而且还成立了洼斗食品有限公司，产品多销往郑州和开封。据考证，洼斗烧鸡的历史在５００年以上。另外，吴城镇的热豆腐和锅盔也算得上有些特色，龙城的猪蹄也越来越被人们接受。
二
区划以后的漯河，伴随着经济的发展，名优小吃的介入对本地的小吃是一种不小的冲击。“外来的小吃太多，影响着漯河的小吃发展。”老漯河张福祥说。
市烹饪协会副会长胡振乾说，老漯河名优小吃看起来不少，但真正出名的不太多。相反，“外来”的小吃却因为适应市场而发展较快。比如，几年来，胡辣汤以北舞渡和逍遥两镇的较有名气，占据着漯河的主要市场，现有的１００多家胡辣汤店中，北舞渡的占到了８０％以上，逍遥镇的占１０％以上。这是漯河名优小吃的一大亮点，也是最让人自豪的一点。即使这样，后来登陆漯河的武汉热干面，经过小摊点的改进，去掉原酱中的甜味，加入一些焦香麻辣味，并迅速扩张，现在漯河的热干面摊多达２００家以上，远远高于北舞渡的胡辣汤店。比如郾城区黄河广场的一家热干面店，一天可卖１２个小时，１００公斤面粉制成的热干面不愁销。
此外，像馋嘴鸭、驴肉、扒鸡也在漯河有很好的销路。分析其中原因：一是因为人们饮食的多元化要求使得外地小吃很有市场。二是对本地小吃消费疲劳，也就是说本地小吃创新不足。三是因为外地小吃到漯河后，大都加以改进，更适合漯河人“好新求奇”的饮食特征。当然，也有一些小吃登陆漯河后不久就夭折了。
三
去年，漯河成了中国首家食品名城，并举行了首届中原名优小吃评比。一时间，外地小吃大量进入，让漯河的人们大饱口福。很多外地商家如桶子鸡和叫化鸡等三天的会展就有数万元进账。而我市的小吃几乎没有摊位。当时的分析是没有展位，这恐怕不能成为全部的理由，更多是相关人员没有看到漯河名优小吃所处的位置，不够重视。
相对去年的４２个展位７０多个品种的食品节规模，今年要大得多。今年食品节名优小吃展位设在开源新区的中华名吃一条街，共有１０４个展位１２０个品种。至４月３日下午，已定下展位９０个，其中漯河的展位有２０个。外地小吃涉及湖北、湖南、陕西、浙江、新疆、天津、上海等省区市。本地涉及烧烤、水卤、面点等多系列。其中澧河口凉水粉、美康窝窝头、王二毛手擀面等让人们感到亲切。
食品节“中原名优小吃”评展，对漯河是一个机会也是一种警示。漯河的食品节拉动了外地小吃的进入，那么如何推动本地小吃的发展壮大呢？这真的是一个值得人们深思的问题。很多有识之士对此有着较积极的看法：一是政府要下大力气，引导名优小吃市场发展，推进名优小吃升级。这一点我们可以从台湾永和豆浆和开封灌汤包子的产业扩张上得到启示。二是组织一些相关的技术人员对我市的名优小吃加以挖掘整合，扬长避短。我们可以把需产业扩张的小吃放在胡辣汤和烧鸡上。像烧鸡，我市不同名称的名优品就有１０多个，需要整合升级。需要挖掘的小吃应该放在粉浆面条、热豆腐、水煎包和馓子等上面。
⑵ 临颍有什么特色小吃
项记烩面、鼓楼豆腐片、繁城羊肉汤、胡辣汤水煎包，炝锅面，大盘鸡、热干面、烙馍、五香牛肉、砂锅、焖面捞面、火锅、饺子、啤酒鸭、等等。
⑶ 项记烩面怎么样
这个属于老招牌了，而且现在还有分店。不过因为太受大家喜欢，每次去都要排队等候。不过味道真的是没法说呀！太美味，如果喜欢吃辣味的就更有口服了，既麻又辣。推荐外地来的朋友可以来一份！！
⑷ 漯河有什么值得推荐的美食呢
漯河有什么值得推荐的美食呢？
临颍水煎包
水煎包在临颍农村有时候并不直接叫水煎包，很多老乡通常叫包子或者肉包儿，水煎包名字来源于它的做法，平时咱们煎东西主要用油煎，而水煎包不仅用油，而且加入了大量的水，也可以说是稀面糊，因为在水里面加了一点面粉。
漯河鸡蛋灌饼
虽然现在全国各地满大街都能买到鸡蛋灌饼了，但最好吃的还是在他的发源地河南，更具体是漯河市，吃鸡蛋灌饼一定要吃漯河人做的，一般都是夫妻档，女的揉面，男的烙饼，配合默契，现在还开发出了放生菜和火腿肠，不过还是原汁原味的好吃。
项记烩面
项记烩面可以说是很多临颍人家乡的味道，是很多出门在外家乡的回忆，也是很多成年人小时候的美好记忆，虽然项记烩面又辣又麻，很多人还是觉得不好吃，但是总之可以说项记烩面还是回忆中小时候的味道。
⑸ 临颍什么好吃
临颍西街路口麻辣羊蹄好吃，炝锅面好吃
⑹ 项记烩面鸡肉做法
制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上，加适量清水烧沸，下面片煮断生捞起。锅内放入熟猪油，甜面酱炒，然后下肉片，随即加火腿、猪肚、鲜笋、黄花、香菇、鸡汤、鸡肉烧开后，再加川盐、酱油、木耳、姜末。第二次开时下入面片，烩煮入味后淋入蛋浆搅匀，起锅放入味精、胡椒粉、葱花后就可以了。味极鲜美，营养丰富，为早点和夜宵佳品
⑺ 漯河的食品
外地的或没去过的就不知道哪有了，但你可以拨打号码百事通问啊：118114.一查就有的啊
⑻ 临颍县在哪里
路过，看到老乡的！我就是临颍的，河南省漯河市临颍县，好多人知道南街村不知道临颍县，知道双汇不知道漯河
⑼ 河南哪里的烩面最正宗
对面要数郑州了。去过一次郑州，大街小巷都是开的烩面馆。那那的人应该最爱吃这个烩面。还有羊肉的烩面，有素的，，然后还有那个，各种牛肉，对，还有牛肉烩面，做法很简单，我觉得真，呃陕西的油泼扯面，裤带面，其实做法有一点点像。应该说油泼扯面吧。有点像。诶是自己家做过，由老家是河南的朋友，她给我们做过的。早上和面，加点盐水和面。上面让面醒一会儿，醒到中午大概四个小时左右的时间。哦，注意放到不要太凉的地方，就是温度稍微高一点的地方最好。然后到中午的时候把它切成小剂子，用手成薄薄的面片儿。然后刷上油放在那，盖上一个保鲜膜，或者是放到冰箱要冷藏一会儿，让面再醒一会儿。他们那的人好像都喝酒，我朋友今年刚20来岁左右吧，然后嗯都是自己做，然后她跟她面前的差不多，然后他就拿起来，中间一扯一拉一甩扯面下锅。我们是按着是侧面的方法来做的油泼面。这面挺薄的，入口吃着有劲道。嗯，就是有点宽了，筷子不太好夹。他们那的人吃饭爱放很多的菜。嗯，就是比如说大烩菜。个人感觉能炒的不能炒的全炒的一锅去了。张武就着烩面吃。反正也是一锅大杂烩，不过吃着味道还挺好的，这就是一个地方的风俗习惯的。
河南烩面有南阳方城烩面，郑州烩面，尉氏烩面等等，郑州烩面，尉氏烩面我都吃过，但好像吃的都不算太正宗，但是也好吃，我知道郑州有几家烩面馆是出了名的，生意很火的，可我没有吃过，冬天吃碗烩面抗寒又暖和，夏天吃碗烩面再加上一瓶啤酒那叫一个爽，我也算是郑州人了，吃了那么多烩面都好吃，但还是感觉没有我家附近有一家牛肉烩面好吃，我每次在外回家都要去吃烩面，味道刚刚的，这家烩面馆从我小时候到现在一直开着，大概20年了，生意每天饭点儿人很多，里边现在还卖凉菜，客人要求了还可以炒热菜，但这个店大多都是去吃烩面的，烩面是这个店的招牌！
河南的烩面好吃，是因为麦子好，面筋道。
至于好吃，按 历史 源流讲，要数偃师的"翟镇扯面"。
翟镇位于二里头遗址南，拿现在的话来讲，数京几之地。这里地势平阔，是黄帝时期发展农业的首选地，如今全国有名的小麦育种专家徐才智在这里优育麦种向全国推广达三亿多亩，使过去的百八十斤提到一千二百余斤。
翟馍扯面是河洛烩面的前身。它的特点是炒瓢制作，一瓢水，一锅卤，一根面。此面看似硬拍的咣咣响，在案板上忽悠便菲薄透亮，卤沸面入锅，出锅加砸好的汁水，出味！此面柔薄却拉扯不断，称"一面馆"。有吕蒙正诗留传；人家过年咱过年，人家过年娘纺棉。来年儿子中高魁，叫娘一日一碗面。可见好吃。这面自夏商传到如今，风格不变，味道独特，可见好吃，久远！
河南烩面是出了名的，至于那家更好吃，关键是要看习惯，一直吃某个地方的，就稀罕那个地方的味道，郑州人喜欢合记箫记，但南阳最出名的是方城烩面。南阳人感觉比合记箫记更好吃。哪位朋友去河南推荐吃方城烩面。
烩面的传说从原阳县说起
正宗？？ 啥叫正宗？？ 正宗无非就是做法和用料 正宗烩面做法只有合记烩面 其他的都扯淡 但也不保证没有的 正宗在哪？ 就在这个烩面的‘烩’字上 合记烩面 煮面都是两口锅 一口先是煮面 煮至七八分熟 去掉面汤味 再捞入第二口锅 第二步才是烩面 锅里放入羊汤 加粉丝 木耳 黄花菜 千张丝 再和煮好的面一起烩制而成 再盛入碗中 加上香菜 羊肉 这就是正宗的烩面 第一步煮面 第二步烩面 正宗的做法
要说烩面正宗，我个人认为还是郑州的"合记烩面"，还有郑州的"萧记烩面"，这两家的烩面是河南烩面的两张名片。
临颍县项记烩面好吃！
叶县的炝锅烩面味道还不错
没有正宗 众口难调 自己吃着舒服就行
⑽ 中国有哪些地道的美食
说到吃，我也是一个名副其实的吃货，从南到北去过很多的城市，也吃过各种各样独具城市特点的美食，但是要说道地道的美食在中国的，我还是很多的种类推荐给你的。
一、火锅
在一次国庆旅游的时候，就去了一趟广州。从哈尔滨出发，坐了30多个小时的硬座才终于到了广州。广州的确是一个很热的地方。即使在10月北方都穿外套的时候，广州还是穿着短裤短袖，并且每天都还流汗德洗澡。广州的水果都普遍便宜很多，广州的美食也很多，各种各样的，但是我觉得还是广州肠粉还是最好吃的，也是中国的确很地道的美食。肠粉有很多的馅，最为普通的就是肠粉里面夹着鸡蛋。肠粉是用一种特殊的蒸笼蒸出来的。吃起来特别的糯，而且很香，很软。很具有特色。我吃的是一家十年老字号了，当然还有许多的馅带着不同的价格。