㈠ 重庆火锅一座山是哪里
“重庆火锅一座山”指的是重庆市南岸区南山。南山，古称“涂山”，位于重庆长江南岸，为一座背斜山。它北起铜锣峡，南至金竹沟，为AAAAA级旅游景区。南山被称为“重庆火锅一座山”，是因为山上有“南山火锅一条街”，放眼望去，就像整座山上都布满了火锅店。
重庆火锅一座山是哪里
重庆，简称“渝”，别称山城，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市之一、长江上游地区经济中心。1189年，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，自诩“双重喜庆”，重庆由此得名。重庆是巴渝文化发祥地，“火锅”“吊脚楼”等影响深远。
重庆饮食喜麻辣，以不拘一格使用各种材料创作新菜见长，重庆亦是火锅的发源地之一。2007年3月，重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。由此，许多来重庆游玩的旅客肯定会品尝一下重庆火锅，而重庆火锅也遍布重庆大大小小的街道。
风景优美的南山不仅是著名的旅游景点，还是重庆火锅的“大本营”。在山上，有巴倒烫、鲜龙井、快活林、猪圈、怡宁、李氏、月轩、枇杷园、食为鲜、鲁西肥牛、杀牛匠、由你做煮、松石缘等30多家火锅店。
㈡ 非常具有重庆特色的小礼物有哪些！
有棒棒金属书签，火锅磁性贴，重庆印象杯垫，重庆印象拼图，重庆风俗漫画册，重庆印象剪纸册，重庆叶脉画，重庆蜀绣吊脚楼，重庆荣昌折扇，重庆夏布笔记本，重庆十八梯小夜灯，重庆大礼堂看盘等等。
重庆的特殊礼物还有：三峡乌木梳、重庆方言软胶钥匙扣（钥匙扣上刻画重庆风土人情、语言特色的小试件），还有大足石刻的纪念品；歌乐山、渣滓洞的纪念品；綦江农民版画；重庆千秋特色纪念品；重庆城口古生物化石工艺品；重庆城口山神漆器。
(2)祥渝火锅加盟电话扩展阅读：
重庆著名的美食分别是：
1、火锅
火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。
2、重庆小面
对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。
3、酸辣粉
重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。
4、抄手
抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
4、鸡杂
鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。
5、山城小汤圆
品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。
㈢ 火锅加盟店排行榜哪家好
初入餐饮或者想要省去很多麻烦的创业者进入餐饮行业，一般都会选择加盟某品牌，而这里面以火锅类别，因为好复制，学习简单，所以这类加盟特色也就少了很多，经营起来是简单了，可是容易形成简单竞争，有的时候客流分散严重，自己也是力不从心。以下来分析火锅加盟哪家好。
1：海底捞火锅：应当算我国知名度值高的火锅加盟店，靠都并不是味儿也并不是自然环境，她们靠的是超个性化的服务项目而得名的。
最好总之人云亦云无法开好一家火锅店，跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
㈣ 24小时营业的知名餐厅都有哪些
1. 避风塘
2. 麦当劳和德基
3. 马兰拉面
4. 吉祥馄饨
5. 德克士
6. 马兰拉面
7. 24小时极品比萨
8. 海底捞
北京24小时营业的餐厅：
1. 窑台四季涮肉
夜宵吃的就是老北京火锅涮肉。用的是传统的炭火铜锅，羊肉鲜嫩，羊尾肥而不腻。小料很香且风味独特，价格就附近而言相当实惠。地方很大，但装修一般，服务员统统是手脚麻利的男性。
2. 山城辣妹子重庆火锅
重庆火锅中的招牌店，这儿的宵夜就是大伙凑在一起大吃火锅，火锅麻麻辣辣的，重庆的很地道。餐前餐后免费赠送麻团、葱油饼、银耳汤和紫米露，而且是诱人的无限量供应。每桌一个简单的竹帘包间，雅致、私密性好，朋友晚上聚聚的话不会太吵。
3. 火凤凰
看家火锅——牛蛙火锅、铜梁鲫鱼、烧鸡公、肥肠鸡、霸王别姬。另外，用甲鱼和牛蛙共同打造的“霸王别姬”，名字、味道都别具一格。其他火锅还有鸳鸯火锅以及药膳鸡、肚子鸡两种白汤锅。
4. 晓林火锅(雍和宫店)
有五家分店，分别在石景山、雍和宫、东直门、东外、安定门，是家有点年头的火锅店。大伙之所以支持它到今天，也许是因为开胃解辣的免费果汁、低廉的价格和24小时营业的便利吧。在深夜的北京算是不错的一家火锅店！
5. 贵州箩箩酸汤鱼
虽然庙小，但却常常人声鼎沸的，尤其是到了晚上。正宗贵州菜，招牌酸汤鱼，还有特色折耳根等。鱼是整条放进去，分量一目了然，两个人吃2斤就足够。如果喜欢酸汤味道，你会对它欲罢不能，另有特制贵州辣酱小料，辣翻个天。
6. 小洞天火锅(海淀店)
特色酸菜鱼火锅能给你深夜的味蕾带来妙不可言的体验，吃完了鱼之后能在里面涮点爽口素菜，炸腐竹和笋最能入味。午夜这里人声鼎沸，都是冲着夜宵来的。
7. 阳坊涮肉(航天桥店)
环境上很老北京，涮羊肉也很地道。没什么钱想吃涮肉，还喜欢老式火锅的就来这里吧。 用不上点别的，一盘羊肉不够了再来半盘就成。 素菜都是赠送， 锅底小料也很便宜，味道可是半点不打折扣，很正宗。
8. 满盆香水煮鱼
如果夜深了，突然很想吃水煮鱼，就来这儿。水煮鱼普遍评价还都挺高，端上来满满一大盆，量大，极其适合爱吃水煮鱼的狐朋夜猫友们，价格也实惠，住在附近是很值得一去的。
9. 京味爆肚
老板是典型的老北京人。小店有卤煮、爆肚、炖板筋、盒子炒疙瘩等老北京口味：炸灌肠特棒，最绝的是北京独家的臭豆腐春卷，外面炸得酥脆，里面是柔软的王致和臭豆腐做的馅儿，喝酒绝配。
10. 巴渝兄弟川菜
鼓楼东大街的那些个性小店通常就能逛到11点，然后再到这里吃上一盆泉水牛蛙或者小碗肥肠，既然当小吃店对待，对环境就不要要求太高。
11. 眉州东坡酒楼
川北凉粉、担担面、川味香肠 ……这些下酒小菜的味道比起临近的金鼎轩好许多，也有稍微安静些的包房，值得一提的是，这里的麻辣烫味道很正。
㈤ 火锅店专用电磁炉 三大品牌推荐
提到火锅，不由自主的想到曾经新闻里不断报道过由于火锅店里的火具使用不当而导致火灾的频频发生，但火锅又是大家最喜爱的吃的，因而很多的火锅店都在不断的改善其火具，其中一款火锅店专用电磁炉，与其他的液化气火炉相比，不仅其安全度提高了很多，而且还高效节能，成为了很多火锅店里的不二选择。那么市场上所销售的火锅店专用电磁炉，又有哪些品牌和厂家呢?
福满家品牌
福满家品牌旗下的一款型号为HL-C20R的火锅店专用电磁炉，价格为160元。产品的最大功率可达2000W，其操作方式既可以是遥控也可以是线控，非常的方便，并且还可以随意掌控其火力大小，黑晶的面板设计，时尚简洁大方，并且具有防刮耐磨的功能，清洁起来也非常的方便。而双层的聚能线圈，效能更高，产生的电磁炉辐射少，而且散热快。
志高品牌
志高品牌旗下的一款型号为ZG-C30H，其价格为380元。这是一款商用的火锅店专用电磁炉，采用了嵌入工火锅电磁炉线控，适用于子母锅、鸳鸯锅、清汤锅等。在火锅店专用电磁炉的底部设有进风扇，从而加快了散热的效果，而防滑肢垫的设计，放置过程中更加的稳固与安全。智能的线控设计，可以进行多个功能的操作。内置的双层大线圈，不仅保证了火力大而均匀，而且增加了其受热面积，从而提高了效能。
圣喜非凡品牌
圣喜非凡品牌旗下的一款型号为GM-30A的火锅店专用电磁炉，价格为320元。大盘的发热盘设计，可以使用火锅店专用电磁炉省时节能，同时也能保证食物的营养美味，并且还安全环保。高度防刮的黑晶面板，在清洁过程中一抹即净，而嵌入式的设计，放置方便。智能的芯控技术，可以实现单独的控制，既可以同时加热也可以中温对流式加热，从而使得食物中的营养释放的更加完全。
火锅店专用电磁炉厂家介绍
祥赛贝火锅用品有限公司
祥赛贝火锅用品有限公司是专业的火锅电磁炉生产厂家，于2002年在北京成立，具有优越的地理位置，以及便利的交通条件，核心技术资源来自于香港和德国，火锅电磁炉外观设计新颖、实用，我公司将为您提供一流的火锅电磁炉相关产品，精湛的技术服务和完善的售后服务。
祥赛贝作为专业的火锅电磁炉生产厂家目前主要以制造火锅专用电磁炉、高档厨用电磁炉为主，主要生产设计火锅城专用电磁炉、工业级火锅电磁炉、后厨调汤炉以及各种电磁炉专用锅，我公司商标品牌为祥赛贝电磁炉、CEPE电磁炉：触摸电磁炉、无极旋钮电磁炉、无极旋钮电磁炉、感应电磁炉、分餐多人位木桌、钢化玻璃电磁炉餐桌等各种电磁炉餐桌，目前海底捞、小肥羊、黄记煌、福成肥牛、山东海霸、金顺丰肥牛等众多全国连锁火锅城都在使用祥赛贝火锅电磁炉，并且很多火锅城都指定祥赛贝火锅专用炉为专用电磁炉。
祥赛贝立志成为中国乃至世界最好的火锅电磁炉生产厂家，始终坚持科技以人为本，追求卓越的产品性能和人性化设计，我公司生产的产品均有ISO9001质量体系认证，并且已经获得CCC、CE、CB等国内国际质量认证。
公司主要生产设计工业级火锅电磁炉、火锅城专用电磁炉,后厨调汤炉，各种大炒炉、各种电磁炉专用锅，我们的商标是
祥赛贝电磁炉、CEPE电磁炉：线控遥控电磁炉,触摸电磁炉,线控电磁炉,无极旋钮电磁炉,1-8档位旋钮电磁炉，分餐小电磁炉,
感应电磁炉，各种电磁炉餐桌,分餐多人位木桌,大理石火锅电磁炉餐桌、钢化玻璃电磁炉餐桌.
国内几乎每个大中城都有火锅店在使用我们的电磁炉，祥赛贝、CEPE是公司的注册商标。目前已有:口福居、福口居、小肥
羊、福成肥牛、黄记煌、金顺风肥牛、重庆火锅、重庆秦妈、京福华、黄记煌、蜀正园、刘一手、周渔府、厦门渔香村海鲜豆
捞、小懒羊、喜洋洋、小天鹅、重庆王婆、摸错门、苗颖竹荪鹅、牧乡园、渝麻渝辣、草原之星、山东海霸、旺顺金阁、招远
饭庄、胜利饭庄、香牌坊、海底捞等全国连锁火锅城正在使用祥赛贝火锅电磁炉，并且绝大多数火锅城已指定祥赛贝火锅专用
电磁炉为其专用电磁炉;与祥赛贝携手的火锅城日夜剧增。
京赛贝酒店用品有限公司
京赛贝酒店用品有限公司与2002年在北京设立，我们一直坚持信誉为本、质量为金、好品质赢得信誉、好口碑赢得市场的宗旨。销售在全国一直名列前茅。
祥赛贝目前主要以制造火锅专用电磁炉、高档厨用电磁炉为主，技术资源来自德国和香港。在火锅电磁炉方面，我们采用工业控制技术，设计出高可靠、长寿命的工业级火锅电磁炉，并率先在国内推出分餐制500W自助火锅技术，并针对不同的火锅特色有不同的技术应对方案，例如重庆火锅，我们采用超大发热盘、双线圈发热盘、双核技术等很好地解决了大口径鸳鸯锅、四方鸳鸯锅、子母锅的加热难题，并有效的解决了炉内温度高的技术难题，这一切的技术来自：祥赛贝火锅电磁炉研究中心。
祥赛贝坚持科技以人为本，追求产品的性能卓越与人性化，立志做中国乃至世界最好的火锅电磁炉，用科技改善和提高大众的生活质量，产品从设计到生产，处处有质量体系(ISO9001)保证，我们崇尚科技推崇环保，因此我们拒绝无环保认证的元器件进入赛贝的电磁炉，产品经过元件测试、插件、组装、整机性能测试、安全测试、辐射测试、老化测试标准流程出厂，确保每一环节的可靠，达到最终产品的可靠，赛贝产品已经获得CCC、CE、CB等国内国际质量认证;我们的质量目标是：在线合格率99.5%;出厂合格率100%;1年内返修率小于1%。
以上就是市场上销售非常不错的火锅店专用电磁炉产品，在选择火锅店专用电磁炉，最主要的是安全环保，从而才能保证在使用过程中的安全性;其次就是节能，然后根据餐具的大小来确定火锅店专用电磁炉的功率大小。另外，在使用过程中需要注意对其的保护，从而才能使得火锅店专用电磁炉的使用寿命增长。
㈥ 什么火锅店名最出名
中国地域辽阔，人口众多，而且历史悠久，也就拥有了众多美食。对于中国人来说火锅是一个不得不说的美食，可以融合众多口味，因此也广受欢迎，那么知名的火锅店名字大全排行是怎样呢？就随小编一起来了解吧！
一、火锅店名字大全排行
01、海底捞
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，在加上优质的服务获得很多人的支持，也因此荣升为火锅店排行榜前十。
02、四川香天下
四川香天下餐饮管理有限公司于2008年10月14日在四川省工商行政管理局登记成立，公司致力于火锅连锁经营事业，坚持以“精益求精，客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观，因此也让顾客非常放心。
03、朝天门
重庆朝天门餐饮控股集团有限公司创始于2007年，是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团。朝天门火锅经过多年的锤炼与发展,凭借其浓郁醇厚的火锅味道普遍各地。
04、铜人李
铜人李火锅是成都掌舵者餐饮娱乐有限公司旗下的品牌，创建于2011年，店铺以精细，快捷，标准，量化的手法，把原生态的健康观念融合到企业之中，同时结合养生概念，让消费者食之放心且舒心。
05、川娃子
川娃子火锅是彭山川娃子食品公司旗下的品牌，公司成立于2012年。是以原生态火锅原料，原汁原味，麻辣鲜香，回味悠长的老火锅特色，是目前人们追求消时尚。
（以上排名不分先后）
二、寓意美好的火锅店名字
01、不留鱼地火锅店
此店铺名字非常好记，同时说明鱼味太香，食客总要把鱼捞的干干净净，锅里没有鱼存在的地方，诙谐幽默，让人回味无穷。
02、博古火锅店
所有吉祥器物的统称为博古，瓷器上绘有的暗八仙、如意、贡果、花瓶、琴棋书画等具有吉祥寓意的物件都可以叫做博古纹，那么给火锅店起名为“博古”，寓意着店铺拥有悠久的文化，非常典雅。
03、味美尚火锅店
此名代表着火锅的味道非常的美味，“味美”二字是表达了火锅店味道鲜美；“尚”字表达了健康时尚。此店名不但表达了好吃，而且还能带来健康，非常妙。
04、天合缘火锅店
“天合”二字讲究天时地利人和。不仅是指贵店本身，也是对客人的美好祝愿。古人云，天时地利人和，方成大器。而且“天人合一”，寓指火锅之美味，酣畅之享受，仿佛达到天人合一的美妙境界；最后一个缘字是指缘分。一段美妙的情缘从此开始。你遇到了“天合缘”火锅店，自是上天定的缘分吧。
三、好听的火锅店名字大全
[01]、涮坛子火锅店
[02]、钓锅火锅店
[03]、帅锅辣妹火锅店
[04]、味优香锅火锅店
[05]、川辣味优火锅店
[06]、渝火森林火锅店
[07]、海锅百味火锅店
[08]、捞福来火锅店
[09]、老火记火锅店
[10]、唐和火锅店
[11]、尚味香锅火锅店
[12]、情人火锅店
[13]、夕赛娜火锅店
[14]、蜀香来火锅店
[15]、香涮火锅店
[16]、焖道火锅店
[17]、后味火锅店
[18]、海尚锅宴火锅店
[19]、必须得火锅店
[20]、天品蟹轩火锅店
[21]、爱锅演义火锅店
[22]、海锅派火锅店
[23]、乡间火锅店
[24]、辣鼎天火锅店
[25]、尚锅优味火锅店
[26]、天尚锅品火锅店
[27]、名锅演义火锅店
[28]、年味火锅店
[29]、三昧火锅店
[30]、名锅演味火锅店
[31]、爱锅百味火锅店
[32]、川锅天香火锅店
[33]、爱锅煮意火锅店
[34]、鱼善火锅店
[35]、爱锅馆火锅店
[36]、川锅演味火锅店
[37]、羊老三火锅店
[38]、名锅百味火锅店
[39]、金穗子火锅店
[40]、哆啦A梦火锅店
[41]、同仁火锅店
[42]、爽口火锅店
[43]、忆江南火锅店
[44]、川味观火锅店
[45]、小猪头火锅店
[46]、香天下火锅店
[47]、天食地利火锅店
[48]、新厨火锅店
[49]、美锅味优火锅店
[50]、爱锅派火锅店
[51]、捞味火锅店
[52]、哨哩火锅店
[53]、天尚香锅火锅店
[54]、香锅优味火锅店
[55]、香锅演味火锅店
[56]、好安逸火锅店
[57]、奕鹭火锅店
[58]、我为锅狂火锅店
[59]、品锅馆火锅店
[60]、尚锅派火锅店
[61]、七欣火锅店
[62]、天尚名锅火锅店
[63]、金太阳火锅店
[64]、龙虾馆火锅店
[65]、锅味天香火锅店
[66]、兄弟火锅店
[67]、广兴源火锅店
[68]、香锅百味火锅店
[69]、红红火火火锅店
[70]、香辣诱惑火锅店
[71]、天香锅美火锅店
[72]、汤烤锅王火锅店
[73]、圣火令火锅店
[74]、艾璞火锅店
[75]、香锅良品火锅店
[76]、睿明火锅店
[77]、群英烩火锅店
[78]、香锅味优火锅店
[79]、谷乙弘火锅店
[80]、优品香锅火锅店
[81]、辣谷火锅店
[82]、爱锅味优火锅店
[83]、一线天火锅店
[84]、博睿火锅店
[85]、沁心园火锅店
[86]、阿拉火火锅店
[87]、响嘴火锅店
[88]、烽火台火锅店
[89]、旺里火锅店
[90]、渝得火锅店
[91]、烫尚一品火锅店
[92]、香锅优品火锅店
[93]、捞王火锅店
[94]、万客来火锅店
[95]、火烈岛火锅店
[96]、喵哩火锅店
[97]、川锅百味火锅店
[98]、巴黎烫火锅店
[99]、热辣食尚火锅店
[100]、虾吃虾涮火锅店
[101]、吟古火锅店
[102]、土豪火锅店
[103]、天街火锅店
[104]、喜涮涮火锅店
[105]、味品火锅店
[106]、优味香锅火锅店
[107]、琪记火锅店
[108]、一品锅火锅店
[109]、锅品天香火锅店
[110]、尚锅馆火锅店
[111]、牛焱火锅店
[112]、富迪康火锅店
[113]、秦意浓火锅店
[114]、哐叽火锅店
[115]、元港元气火锅店
㈦ 特色火锅店加盟哪家好
渝味楠老火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，靠着食客间1+1口碑传递，人尽皆知，2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，造就从1到300+店传奇。
在餐饮行业先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“健康合格火锅企业”、“中国知名火锅连锁品牌”、“重庆火锅50强企业”等近50项荣誉和殊荣，成为重庆火锅形象标识品牌！
㈧ 重庆菜的美食介绍
重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。
1、麻辣烫，据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。其实麻辣烫现在重庆已不多，主要因为重庆有名满天下的火锅。
2、重庆串串重庆串串有名的街头小吃，吃多少要多少，有句话说的好，“吃火锅不数签签，吃串串才数签签”，重庆人朋友。同学聚会最热闹就来街边一群来吃串串，那滋味没语言来形容，想吃什么就拿什么，最爱吃串串鸡杂。
3、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
5、担担面“担担面”是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。
6、重庆小面对于土生土长的本地人来说，从小伴随成长的面食，重庆小面，简简单单一小面带有浓浓感情，在你委屈时候来上一碗，一边辣的流鼻涕一边哭泣吃完感觉什么事情都过去，第一次见面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆杂酱、酸菜、干溜、牛肉等等，请你第一个先尝试下这个。
7、老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。
8、万州烤鱼烤鱼起源于长江三峡库区的万州，在很多年前，泱泱的长江水上，不计其数的纤夫以船为家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，长江水养育的鱼儿，自然就成了纤夫们的美味。据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单，只用柴火、铁叉、油、盐即可。
9、魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是川渝人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品
10、羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格，以羊肉为主料，配以香菜，故其名曰：“羊肉格格