㈠ 梅州市大埔腌面怎么做
第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的
第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。
第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香
第四步：起锅以后，把事先准备好的猪油放到锅里炸
第五步：猪油炸好以后（一定要用猪油，比较香），把葱头和蒜蓉放进去。
等蒜蓉被炸成金黄色以后，就放一些鱼露（要潮州汕头那边生产的才够香哦），接着就把绞绊好的肉碎放进锅里煮。
等肉煮的差不多熟的时候，放一些酱油，还有加一些配料(香料)
最后等它煮开，香喷喷的腌面肉碎就做好啦。
首先：腌面的水一定要开，要清澈，而且越多越好，这样腌出来的面就不会粘在一起。
其次，面不能煮的太久，刚浮起来就把它捞起来，放在碗里盛好。然后加一些猪油、鱼露和做好的肉碎，以及葱花和胡椒粉
这样香喷喷的大埔腌面就制作好啦
㈡ 想开一个面馆想学好技术，到哪里去学
创业，赚钱养家是每个人的梦想，相信很多人都会在时机成熟、条件允许的时候放手一搏，去追寻人生的美好，感受不同的人生精彩。而餐饮行业就成了大家更好的选择，开面馆被好多初次创业者看上，因为一来开面馆的成本低，二来开面馆的利润大，三来开面馆的话，也好管理。那开面馆赚钱吗？学面条去哪里学手艺好？
在我国，面食是每个城市的代表元素：武汉热干面、重庆小面、河南烩面、北京炸酱面、兰州拉面、陕西臊子面、云吞面、竹升面等等，不胜枚举，面食有着良好的群众基础，是首次创业者更好的选择。但要想开面馆赚钱，就要先考察市场，重视市场评估、地点选择、营运、管理制定、厨房操作安排、品质稳定、卫生条件、人力资源等等，当然还需要核心的技术——好味道！如果这些你都不懂，欢迎选择我们这里有专业的老师手把手教学，一对一指导，让你轻松掌握核心配方和制作技巧，帮助你成功开店！
㈢ 如何经营特色手工面馆加盟
产品要有特色，店面装修要有特色，服务态度要好，多点搞促销，可以多作宣传，这些方面都是实实在在的，希望能帮到你，望采纳！
㈣ 安徽哪里有重庆小面加盟重庆小面加盟哪家好
重庆小面加盟哪家好?现在越来越多的创业者选择餐饮这个行业，面馆也确实是餐饮里面一个不可多得的好项目。安徽重庆小面加盟品牌，可以考虑东坡不语。
东坡不语重庆小面以传统手工小面传承正宗重庆小面文化，为美食爱好者提供正宗的重庆小面加盟及重庆小面培训等服务。现在的快餐都是以半成品、酱料包的方式制作，东坡不语为消费打造绝对安全、健康、绿色的用餐环境。材料都是严格规定的品种，按照特定配方和工艺流程，以科学的工业化模式加工成不同口味的成品，一改传统餐饮店复杂的制作模式，真正做到省时又省力。
东坡不语面馆加盟免费教技术，免费选址服务，还免费上门带店，企划部、运营部、厂房等各部门面面俱到的服务。重庆小面加盟一定要看看东坡不语，小本致富的好选择。
㈤ 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆，重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳，食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？ 1，内江牛肉面：它是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2，美思客营养牛肉面馆：以手工面为主，共有几十种。粗细合理搭配，配上多种翠绿蔬菜，讲究营养、色调、汤鲜、味美，顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面，红烧牛肉面等10多个品种，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3，张飞牛肉面馆：张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目，瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周，大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”，让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面，买袋特色的“张飞牛肉”，还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克等做成。口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5，牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面；荞面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓，咸鲜微麻。更多的美食文章
㈥ 诚实人挂面加盟代理利润怎么样
毛利润一般来说达到30%以上，纯利润一般在15%之间。
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
㈦ 万荣县皇甫胖子硬面手工馍铺招聘信息,万荣县皇甫胖子硬面手工馍铺怎么样
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㈧ 大埔拌面是怎么做的
这个就是农村里面大家经常打面来食的，那时没有机械，都是用手工来做的，所以手工面比较好吃。